குழுவானது மீன் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது, அவை பல இனங்கள் மற்றும் கிளையினங்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன. அதன் வகைப்பாட்டின் படி, இது கல் பெர்ச்சின் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது.

கடைசி நேரத்தில், விஞ்ஞானிகள் இந்த சுவாரஸ்யமான மீனின் 90 க்கும் மேற்பட்ட இனங்களை எண்ணுகின்றனர். குழுமத்தின் கிளையினத்தின் அதிகபட்ச அளவு கலவை சிவப்பு மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் கடல்களின் நீரில் வாழ்கிறது. கூடுதலாக, அவற்றை பசிபிக், அட்லாண்டிக் மற்றும் இந்திய பெருங்கடல்களில் காணலாம்.

உதாரணமாக, இந்தியப் பெருங்கடலின் நீரில் ஒரு மாபெரும் குழு உள்ளது.

விளக்கம்

வெளிப்புறமாக அவை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை: பல்வேறு வடிவங்கள், கோடுகள், புள்ளிகள் ஆகியவற்றின் புள்ளிகள் இருண்ட பின்னணியைத் தூவுகின்றன.

• அதன் உயிரியல் தன்மை மற்றும் சிறப்பியல்பு கட்டமைப்பால் இது வேட்டையாடுபவர்களுடன் தொடர்புடையது. எனவே, இது ஒரு விசித்திரமான பாரிய தாடை கொண்டது. மேல் தாடை கீழ் இருந்து ஒப்பீட்டளவில் வேறுபட்டது மற்றும் பெரியது.
• தாடையின் கட்டமைப்பின் தனித்தன்மை மிகுந்த சக்தியுடன் இரையை உறிஞ்சுவதை சாத்தியமாக்குகிறது. இது வேட்டையாடலின் போது பிடிக்கும் சிறிய மீன்களுக்கு உணவளிக்கிறது.
• அளவு, சராசரியாக, சுமார் 270 சென்டிமீட்டர், மற்றும் எடை 400 முதல் 450 கிலோகிராம் வரை இருக்கும்.
• சிறிய அளவிலான ஒரு நபர் (சராசரியாக, 50 கிலோகிராம் வரை அடையும்) ஒரு சிறந்த நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் என்று கருதும்போது ஒரு பெரிய மீன் உணவுக்கு பொருத்தமற்றது என்பது சுவாரஸ்யமாகக் கருதப்படுகிறது.
• கடல்களில் வசிப்பவர்களின் மற்ற வகைகளைப் போலவே, இது கலோரிகளில் மிகக் குறைவு.
• கூடுதலாக, இது ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது.
• அதன் வேதியியல் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, இது ஒரு பெரிய அளவு சோடியம், செலினியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றால் வளப்படுத்தப்படுகிறது. 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் 118 கிலோகலோரி என தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

வாழ்விடம்

மிகவும் பொதுவான வாழ்விடம் இந்தியப் பெருங்கடல் மற்றும் பசிபிக் பெருங்கடல் ஆகும். அடிப்படையில், இந்த இனம் வெப்பமண்டல பெல்ட்டை விரும்புகிறது.

ஆப்பிரிக்கா, ஜப்பான், ஆஸ்திரேலியா கடற்கரையில் பெரும்பாலும் இதைக் காணலாம். மீன் முக்கியமாக ஆழமற்ற நீரில் வாழ்கிறது, ஒரு விதியாக, ஆழம் சுமார் 100 மீட்டர் அடையும். அதன் இயல்பால், அடக்கமான, எந்தவொரு குறிப்பிட்ட காரணத்திற்காகவும், அதன் மறைவிடத்திலிருந்து வெளியே வரவில்லை. இடிபாடுகளின் இடிபாடுகளிலும், பவளக் குவிப்புகளிலும் மறைக்க அவர்கள் விரும்புகிறார்கள்.

அதன் ஊட்டச்சத்தின் சாய்வின் படி, மீன் வேட்டையாடுபவர்களுக்கு சொந்தமானது, சிறிய மீன்கள், ஸ்பைனி நண்டுகள் மற்றும் நண்டுகளுக்கு தீவிர வேட்டையை நடத்துகிறது. அவர்கள் சிறிய சுறாக்கள் மற்றும் ஸ்டிங்ரேக்களை வேட்டையாடும் நேரங்கள் உள்ளன.

அவர் தனது இரையை முழுமையாகவும் உடனடியாகவும் விழுங்குகிறார், மேலும் சிறப்பாக ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட தாடை வடிவம் இதைச் செய்ய அவருக்கு உதவுகிறது. தங்குமிடங்கள் நம்பகமான தங்குமிடமாக மட்டுமல்லாமல், பதுங்கியிருப்பதற்கான சிறந்த இடமாகவும் செயல்படுகின்றன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

அதிக மீன் பிடிப்பது எப்படி?

தோற்றம் கூட சுவாரஸ்யமானது: அவரது உடல் நீளமானது மற்றும் இருபுறமும் சற்று சுருக்கப்பட்டுள்ளது.

இந்த இனத்தின் ஒவ்வொரு தனிமனிதனும் அதன் தன்மை மற்றும் பழக்கவழக்கங்களில் தனித்தனியாக இருப்பதால், பெரும்பாலும் அவை தனித்தனியாகக் காணப்படுகின்றன. நெரிசல்களில், அவை முட்டையிடும் காலத்திற்கு மட்டுமே வெளியேறுகின்றன.

அவள் ஒரு ஹெர்மாஃப்ரோடைட் என்பதும் சுவாரஸ்யமானது. பருவமடைதலின் ஆரம்பத்தில், அது ஒரு பெண்ணாக மாறுகிறது, சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு அது ஆணாக மாறுகிறது. எனவே, அனைத்து பெரிய நபர்களும் ஆண்கள்.

ஸ்டோன் பாஸ் ஒரு நிரந்தர வசிப்பிடத்தை ஆதரிப்பவர் மற்றும் வெளியில் இருந்து அத்துமீறல்களிலிருந்து மிகவும் ஆர்வத்துடன் பாதுகாக்கிறார்.

குழுவினர் மக்களை நோக்கி ஆக்ரோஷமாக இருக்கிறார்கள். அவரது வீட்டை ஆர்வத்துடன் காத்துக்கொள்வதே இதற்குக் காரணம். சுரங்கத்தைப் போன்ற ஒரு மனிதன் அவனைப் பற்றி ஆர்வம் காட்டவில்லை, ஆனால் அவனது வீட்டைப் பாதுகாப்பதற்காக, அவனை விட மிகப் பெரிய ஒரு எதிரியுடன் சமமற்ற போரில் ஈடுபட முடியும்.

குழுவின் பயனுள்ள பண்புகள்

இந்த வகையின் இறைச்சி அதில் ஒரு பெரிய அளவிலான புரதத்தைக் கொண்டிருப்பதால் வேறுபடுகின்றது, இதில் அதிக அளவு மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் உள்ளன, ஆனால், இது இருந்தபோதிலும், இது ஒரு சிறிய கலோரி கலவையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பின்வரும் கூறுகளின் அதிகபட்ச உள்ளடக்கம்: செலினியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பிற. இறைச்சி ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு.

சுவை குணங்கள்

இறைச்சி கிட்டத்தட்ட மிகவும் உணவு வகைகளுக்கு சொந்தமானது, இதில் மிகக் குறைந்த கலோரிகள் உள்ளன, ஆனால் ஒரு பெரிய அளவு தாதுக்கள் உள்ளன.

ஆக்ஸிஜனுடன் செல்களை முழுமையாக நிறைவு செய்கிறது, கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது.

இது இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் தோல் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. தைராய்டு சுரப்பியின் நிலையை மேம்படுத்த சாப்பிடுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இறைச்சி வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளது, மிகவும் மென்மையான அமைப்புடன், அதன் சுவை இனிமையானது. ஏனென்றால் அவை முக்கியமாக மொல்லஸ்க்குகள் மற்றும் ஓட்டுமீன்கள் மீது உணவளிக்கின்றன.

குழுக்களின் வகைகள்

ஏறக்குறைய 100 வகை குழுக்களில், 19 செங்கடலில், 7 மத்திய தரைக்கடல் நீரில் வாழ்கின்றன. இவை சிறிய இனங்கள். மிகப்பெரியவை இந்திய, பசிபிக் மற்றும் அட்லாண்டிக் பெருங்கடல்களில் காணப்படுகின்றன. நடுத்தர அளவிலான மீன்கள் பெரும்பாலும் ஜப்பான், ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆஸ்திரேலியா கடற்கரையில் பிடிக்கப்படுகின்றன.

அனைத்து குழுக்களும் உணவுக்கு செல்வதில்லை. மீன் இனங்களின் எடுத்துக்காட்டுகள் இங்கே:

• 5-சென்டிமீட்டர் ஸ்வாலெஸ் லியோப்ரோபோமா, நீளமான வெள்ளை மற்றும் ஆரஞ்சு கோடுகளுடன் வண்ணம் கொண்டது, இவற்றுக்கு இடையில் கருப்பு புள்ளிகள் ஏற்படுகின்றன

• 30 செ.மீ ஆறு-துண்டு கிராமிஸ்டுகள், கருப்பு மற்றும் வெள்ளை வண்ணங்களில் வரையப்பட்டவை மற்றும் கிராமிஸ்டின் - நச்சுடன் உடலில் ஒரு சுரப்பி கொண்டிருக்கும்

• மஞ்சள் இறகு பிரகாசமான வண்ண குழு

• நீளமான மற்றும் தட்டையான பக்கவாட்டு அனுப்புநர்

• சிவப்பு குழு அல்லது பவளக் கவசம், ஸ்கார்லட் உடலில் சிதறிய பல இருண்ட சுற்று புள்ளிகள் உள்ளன

மீன்வளங்களில் கூட, அவை ஒரு லியோப்ரோல் மற்றும் ஒரு புள்ளி, நீல-கட்டுப்பட்ட கிராசில், மூன்று வால் கொண்ட ஒரு விண்கல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. அனைத்தும் கீழ் நிலப்பரப்பைக் கோருகின்றன. அவர் தங்குமிடங்களில் ஏராளமாக இருக்க வேண்டும். குழுக்களுக்கு நன்றாக உணவளிப்பதும் முக்கியம். இல்லையெனில், அவர்கள் மீன்வளத்தின் மற்ற குடியிருப்பாளர்களைத் தாக்குகிறார்கள்.

குழுக்கள் ஒருவருக்கொருவர் தாக்க முடியும். தனிமையில் இருப்பதால், தனிநபர்கள் பிரதேசத்தை பிரிக்கத் தொடங்குகிறார்கள். எனவே, மீன்வளத்திற்கு விசாலமான ஒன்று தேவை.

முக்கிய கோப்பை இனங்கள் மாபெரும் ஒன்றாகும். குழு அளவு 3 மீட்டர் வரை, மற்றும் 4 நூறு கிலோ வரை எடை. புளோரிடா கடற்கரையில் 1961 ஆம் ஆண்டில் முன்னூறு கிலோகிராம் தனிநபர் பிடிபட்டார். ஆர்வம் என்னவென்றால், மீன்கள் சுழன்று கொண்டிருந்தன. பதிவு உடைக்கப்படாமல் உள்ளது.

ஒரு மாபெரும் மீனின் உடல் தடிமன் அதன் உயரத்தை விட 1.5 மடங்கு குறைவாக இருக்கும். ஒரு வயது வந்தவரின் கீழ் தாடையில், அரிப்பு 16 வரிசைகள் வரை. மேல் தாடை கண்ணின் செங்குத்து விளிம்பிற்கு செல்கிறது. இளைஞர்களுக்கு கில் மகரந்தங்கள் உள்ளன, அவை பருவமடையும் போது மறைந்துவிடும்.

மாபெரும் குழுவினரின் நிறம் பெரும்பாலும் பழுப்பு நிறத்துடன் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். பழைய நபர்களில் வண்ணம் இருண்டது மற்றும் மிகவும் மாறுபட்டது.

வாழ்க்கை முறை & வாழ்விடம்

பெரும்பாலான குழுக்கள் கடல்களின் மீன்கள். விலங்குகள் வெப்பமண்டல மற்றும் துணை வெப்பமண்டலங்களின் உப்பு நீரைத் தேர்ந்தெடுக்கின்றன.

இந்தியப் பெருங்கடலில், மீன்பிடித்தல் செங்கடலில் இருந்து அல்கோவா வரை செல்கிறது. இது தென்னாப்பிரிக்காவின் கடற்கரையில் ஒரு விரிகுடா. பசிபிக் பெருங்கடலில், ஆஸ்திரேலிய தென் வேல்ஸிலிருந்து ஜப்பானின் தெற்கு கடற்கரைக்கு குழுக்கள் பிடிக்கப்படுகின்றன. கடலின் மையப் பகுதியில் மீன்கள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, ஹவாயில்.

கட்டுரையின் ஹீரோ எங்கிருந்தாலும் பரவாயில்லை, அது கீழே வைக்கப்படுகிறது. அங்கு, மீன் பதுங்கியிருந்து வேட்டையாடுகிறது, கற்களுக்கும் ஆல்காவிற்கும் இடையில் மறைந்து, மூழ்கிய கப்பல்கள் மற்றும் குகைகளில். மின்னலை வேகத்தில் பாதிக்கப்பட்டவரைக் கைப்பற்ற முடியாவிட்டால், குழுவினர் பெரும்பாலும் ஒரு நீண்ட முயற்சியில் இறங்குகிறார்கள்.

கட்டுரையின் ஹீரோவின் மேல் தாடையின் முன்னேற்றம் மற்றும் அவரது வாயின் அளவு காரணமாக உணவை உறிஞ்சுதல் சாத்தியமாகும்.

கட்டுரையின் ஹீரோவின் நிலையான ஆழம் 15-150 மீட்டர். பெரிய இனங்களின் பிரதிநிதிகள் கடற்கரையிலிருந்து விலகி இருக்கிறார்கள். இருப்பினும், அடிப்பகுதி சேறும் சகதியுமாக இருந்தால், குழுக்கள் சலுகைகளை வழங்குகின்றன, உண்மையில் கீழே மூழ்கி, மாறுவேடம் போடுவதற்கான வாய்ப்பால் மயக்கப்படுகின்றன.

மக்கள் மீதான தாக்குதல்களின் வழக்குகள் அவ்வப்போது மற்றும் வித்தியாசமானவை. பெரும்பாலும், குழுக்கள் டைவர்ஸ் மற்றும் டைவர்ஸ் பற்றி ஆர்வமாக உள்ளனர். இருப்பினும், ஆக்கிரமிப்பு, அவர்கள் சொல்வது போல், வாசனை இல்லை. மீன் ஒருவருக்கொருவர் தெரிந்துகொள்வது, மக்களுடன் தொடர்புகொள்வது போல் தெரிகிறது.

பார்வை மற்றும் விளக்கத்தின் தோற்றம்

குரூப்பர் கோர்டேட் வகை, கதிர்-ஃபைன் மீன்களின் வர்க்கம், பெர்ச் போன்ற ஒழுங்கு, கல் பெர்ச்ச்களின் குடும்பம், குழுக்களின் வகை என வேறுபடுகிறது.

கல் பெர்ச்சின் வாழ்க்கை முறை, வாழ்க்கையின் அம்சங்கள் மற்றும் பரிணாம நிலைகள் பற்றி முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை. இருப்பினும், விஞ்ஞானிகளும் ஆராய்ச்சியாளர்களும் இந்த கடல் வாழ்வின் பிரதிநிதிகள் சுமார் ஐந்து மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தோன்றினர் என்று தீர்மானித்துள்ளனர். சுமார் 3 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பனமேனிய இஸ்த்மஸின் தோற்றம் மக்கள்தொகையின் பிராந்தியப் பிரிவின் காரணமாக மீன்களை இரண்டு கிளையினங்களாகப் பிரிக்க பங்களித்தது.

உணவு குழு

பலர் அருகில் பார்க்க விரும்பவில்லை, ஒரு குழு மீன் எப்படி இருக்கும்? திறந்த வாய் கொண்டு. இது பரவலாக திறந்திருக்கும், பெரிய நபர்கள் நேரடியாக மனித உணவுக்குழாயில் உறிஞ்ச முடியும். இது ஆப்பிரிக்காவின் நீரில் 2016 இல் நிகழலாம். க்ரூப்பர் மூழ்காளரைத் தாக்கினார். அவர் மீன்களின் கிளைகளை ஒட்டிக்கொண்டு அவற்றில் உள்ள சுவாரஸ்யமான இடங்கள் வழியாக வெளியேற முடிந்தது.

வேட்டையாடுபவர்களாக இருப்பதால், குழுக்கள் இரையை முந்திக் கொள்கின்றன. வேட்டைக்காரர்கள் வாய் திறக்கும்போது, ​​ஒரு அழுத்தம் வேறுபாடு எழுகிறது. இரை உண்மையில் குழுவிற்குள் உறிஞ்சப்படுகிறது. பெரும்பாலும் அவர் தனியாக வேட்டையாடுகிறார்.

இரை தப்பித்தால், மீன் மோரே ஈல்களுக்கு உதவலாம். அவளுடைய தங்குமிடம் பயணம், குழுவினர் விரைவாக 5-7 முறை தலையை ஆட்டுகிறார்கள். வீடியோவின் படி, 58% மோரே ஈல்கள் கோரிக்கையை ஏற்றுக்கொள்கின்றன, பகலில் கூட தங்குமிடத்திலிருந்து வெளியேறுகின்றன, அவை இரவில் சுறுசுறுப்பாக இருந்தாலும்.

ஒன்றாக, வேட்டையாடுபவர்கள் பாதிக்கப்பட்டவருக்கு அடைக்கலம் கொடுக்க நீந்துகிறார்கள். ஈ குழுவைத் தேடுகிறது, இரை மோரே ஈல்கள் இருப்பதைக் குறிக்கிறது. அவள் தங்குமிடம் ஊடுருவுகிறாள். பாதி நிகழ்வுகளில், உதவியாளர் இரையை தானே விழுங்குகிறார். மற்ற சூழ்நிலைகளில், மோரே ஈல்கள் மீன்களை நேரடியாக குழுவினரின் வாய்க்குள் மறைக்க விடுகின்றன.

குழுக்கள் மற்றும் மோரே ஈல்களின் ஒன்றியம் பின்வருவனவற்றின் காரணமாகும்:

• குழுவினர் இரையை எளிதில் கண்காணிக்கிறார்கள், ஆனால் அதிக எடை காரணமாக உடல் தங்குமிடம் ஊடுருவ முடியாது.
• மோரே ஈல் இரையைத் தேடுவதில் சோம்பேறியாக இருக்கிறது, ஆனால் அவளுடைய பாம்பு உடல் எளிதில் சிறு துணுக்குகளின் "மின்க்ஸில்" நழுவுகிறது.

இன்னும் குழுக்கள் பெலிகன்களுடன் வேட்டையாடுகின்றன. பறவைகள் ஒரு மந்தை தங்கள் வளையத்தில் ஒரு ஜம்பை அடைக்க மீன் காத்திருக்கிறது. பின்னர் ஒற்றை வேட்டைக்காரர்கள் தாக்கப்பட்ட நபர்களை அழைத்துச் செல்கிறார்கள். மோரே ஈல்களுடன் கூட்டணியில், போட்டி மற்றும் மோதல்கள் சரி செய்யப்படாது.

இது இயற்கை உலகில் அரிதானது. மொரே ஈல்ஸ் உடனடியாக கண்டுபிடிக்கப்பட்ட மீன்களில் பாதியைக் கொடுக்கின்றன, அதேபோல் குழுவினர் மற்ற பாதியை ஒரு நட்பு நாடாக சாப்பிடுவதை எதிர்க்கவில்லை.

பெலிகன்களுடன் வேட்டையாடும்போது, ​​குழுவினர் அவர்கள் மீது இரையாக நடிப்பதில்லை, பீதியில் பேக்கிலிருந்து வெளியேறியவர்கள் மீது மட்டுமே.

நண்டுகள் குழுக்களுக்கு மிகவும் பிடித்த உணவு. இரண்டாவது பிடித்த உணவு நண்டுகள். கூடுதலாக, குழுவினர் சுறாக்கள் மற்றும் ஸ்டிங்ரேக்கள் உட்பட மொல்லஸ்க்களையும் பெரும்பாலான மீன்களையும் பிடிக்கிறார்கள். சில நேரங்களில் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இளம் கடல் ஆமைகள்.

வீடியோ: க்ரூப்பர்

இருப்புக்கான புதிய நிலைமைகளுக்கு ஏற்ப செயல்படுவதிலும், பரிணாம வளர்ச்சியிலும், குழு மாறுவேடம் செய்வதற்காக உடல் மற்றும் நிறத்தின் வடிவத்தை மாற்ற கற்றுக்கொண்டது மற்றும் ஆபத்து கவனிக்கப்படாமல் போகும். மேலும் பரிணாம வளர்ச்சியில், பற்களின் வடிவம் மற்றும் அமைப்பு ஓரளவு மாறிவிட்டது. அவை பல வரிசைகளில் அமைக்கப்பட்டிருக்கின்றன மற்றும் அசல் அளவோடு ஒப்பிடுகையில் ஓரளவு குறைக்கப்படுகின்றன.

குழுவானது கடல் தாவரங்கள் மற்றும் விலங்கினங்களின் பிரதிநிதிகளுக்கு சொந்தமானது என்று விஞ்ஞானிகள் குறிப்பிடுகின்றனர். விநியோக செயல்பாட்டில், மீன்கள் பல கிளையினங்களாக பிரிக்கப்பட்டன, அவை ஒவ்வொன்றும் தனித்துவமான வெளிப்புற அம்சங்கள், நடத்தை மற்றும் வாழ்க்கை முறையின் சிறப்பியல்பு அம்சங்களைப் பெற்றன.

கிரேக்க மொழியில் குழு

தேவை:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். l
• இறகுகளுடன் வெங்காயம் - 1 பிசி.
• குழு - 5 துண்டுகள்
• பூண்டு - 3 பெரிய தலைகள்
• தக்காளி விழுது - 180 gr.
• உலர் ஒயின் - 125 gr.
• சிக்கன் குழம்பு - 70 gr.
• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். l
• காரவே விதைகள், இலவங்கப்பட்டை - ½ தேக்கரண்டி
• சீஸ் - 125 gr.
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 கப்.

சமையல்:

1. துண்டுகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. தக்காளி பேஸ்ட், குழம்பு, எலுமிச்சை சாறு, சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.
4. 10 நிமிடங்களுக்கு வெகுஜனத்தை வடிகட்டவும், பின்னர் வறுத்த மீன் துண்டுகளை சேர்க்கவும். நறுக்கிய மூலிகைகள்.

தோற்றம் மற்றும் அம்சங்கள்

புகைப்படம்: மீன் குழு

கிளையினங்கள், அளவு மற்றும் வசிக்கும் பகுதி ஆகியவற்றைப் பொருட்படுத்தாமல், அனைத்து குழுக்களும் அவற்றை ஒன்றிணைக்கும் சில அம்சங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

குழுக்களின் சிறப்பியல்பு அறிகுறிகள்:

• ஒரு பெரிய, பாரிய உடல், பக்கங்களிலிருந்து சற்று தட்டையானது,
• கூர்முனைகளுடன் கில் கவர்கள்,
• பெரிய வாய்வழி குழி
• பின்புற மேற்பரப்பில் ஒரு ஸ்பைனி துடுப்பு இருப்பது,
• குத துடுப்பில் மூன்று முதுகெலும்புகள் இருப்பது,
• பற்கள் குறுகிய மற்றும் மிகவும் கூர்மையானவை பல வரிசைகளில் அமைந்துள்ளன.

கீழே உள்ள கற்பாறைகளுடன் வெளிப்புற ஒற்றுமை இருப்பதால் இந்த வகையான பெர்ச்ச்கள் கல் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இது உடலின் மிகப்பெரிய அளவால் கூட அல்ல, ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட வண்ணத்தால் விளக்கப்படுகிறது, இது பாறைகள், கற்கள் மற்றும் பவளப்பாறைகள் போன்றவற்றுடன் பெரும் ஒற்றுமையைக் கொண்டுள்ளது. மீனின் உடலில் பல புள்ளிகள், வட்டங்கள், கோடுகள் போன்றவை உள்ளன.

இந்த மீன் பல குறிப்பிட்ட அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது கடல் தாவரங்கள் மற்றும் விலங்கினங்களின் பிற பிரதிநிதிகளிடமிருந்து வேறுபடுகிறது.

• சிறிய, வட்டமான கண்கள்
• கண்கள் குறிப்பாக சிறியதாகவும், முக்கியமற்றதாகவும் தோன்றும் ஒரு பெரிய, பரந்த தலை பகுதி,
• குழுவின் அனைத்து நபர்களும் ஹெர்மாஃப்ரோடைட்டுகள். முட்டை மற்றும் சோதனையை உற்பத்தி செய்வதற்காக அவர்களுக்கு ஒரு கருப்பை உள்ளது, எந்த செல்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, அதை உரமாக்குகின்றன,
• உடல் அளவுகள் 10 சென்டிமீட்டர் முதல் மூன்று மீட்டர் வரை அடையலாம்.

சுவாரஸ்யமான உண்மை: முகமூடி மறைப்பதற்காக உடலின் நிறத்தையும் வடிவத்தையும் மாற்றும் திறன் மீனுக்கு உண்டு.

ஒரு வயது வந்த நபரின் உடல் எடை அதன் அளவைப் பொறுத்தது மற்றும் 10-20 முதல் 350-400 கிலோகிராம் வரை இருக்கும். பிரகாசமான, நிறைவுற்ற சிவப்பு முதல் வண்ணமயமான, சாம்பல் அல்லது பழுப்பு வரை வண்ணம் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும். இது வேட்டையாடும் வாழ்விடத்தின் பகுதியைப் பொறுத்தது. வாய்வழி குழி மிகப் பெரியது, சற்று முன்னோக்கி தள்ளப்படுகிறது. இது சரும வளர்ச்சியால் கட்டமைக்கப்பட்டு உச்சரிக்கப்படும் உதடுகளின் வடிவத்தைக் கொடுக்கும்.

இனப்பெருக்கம் மற்றும் நீண்ட ஆயுள்

குழுக்களின் ஹெர்மாஃப்ரோடிசம் ஒரு தற்காலிக நடவடிக்கை. பல சுய இனப்பெருக்கம் செய்யும் தலைமுறைகள் விதிமுறை. இருப்பினும், புதிய மரபணுக்களின் மேலும் வருகை தேவை. இல்லையெனில், பிறழ்வுகள் தொடங்குகின்றன, நோய்களின் ஆபத்து, மக்கள்தொகை சீரழிவு அதிகரிக்கிறது.

எனவே சில நேரங்களில் குழு தளம் சரி செய்யப்பட்டது. மீன் ஒரு ஆணின் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது, பெண்ணை உரமாக்குகிறது அல்லது நேர்மாறாக.

கட்டுரையின் இரண்டு குழி தன்மை மீன்வளவாதிகளுக்கு ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கலாம். ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிலான தண்ணீருக்கு ஒரு நபரை எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் பல அடைகாக்கும். மற்ற மீன்கள் ஒரு பங்குதாரரின் முன்னிலையில் மட்டுமே இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன.

குழுவினர் தனியாகப் பிறக்கிறார்கள். எனவே, மீன்வளத்தின் தேவையான அளவைக் கணக்கிடுவது கடினம்.

பெரும்பாலான குழுக்கள் 30 ஆண்டுகள் வரை வாழ்கின்றன. நடுத்தர வயது 15 வயது. ராட்சத இனங்களின் பிரதிநிதிகள் 60-70 ஆண்டுகள் வரை வாழ்கின்றனர். இல்லையெனில், மீன்களுக்கு சரியான வெகுஜனத்தைப் பெற நேரம் இருக்காது. சிறிய வகை கல் பாஸின் பிரதிநிதிகள், மாறாக, அரிதாக 10 ஆண்டுகளுக்கு மேல் வாழ்கின்றனர்.

கபாப்ஸ்

• இறைச்சியை 2x2 செ.மீ அளவுள்ள துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
• ஒரு ஆழமான வாணலியில் மாற்றவும், எலுமிச்சை தெளிக்கவும். உப்பு, பூண்டு, சுவையூட்டல் சேர்க்கவும்.
• அரை மணி நேரம் marinate செய்ய அனுமதிக்கவும்.
• செர்ரி தக்காளியுடன் மாறி மாறி, மர வளைவுகள், சரம் துண்டுகள் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• பேக்கிங் தாளில் சமைத்த கபாப்ஸை வைத்து, இறைச்சியுடன் ஊற்றவும்.
• அடுப்பில் வறுக்கவும், சராசரியாக 6 - 10 நிமிடங்கள். எலுமிச்சை துண்டுகளை போட்டு பரிமாறவும்.

அதிலிருந்து நீங்கள் ஏராளமான சுவையான மற்றும் சுவாரஸ்யமான உணவுகளை சமைக்கலாம். குறைபாடுகளில் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை அடங்கும். வயது வித்தியாசமின்றி அனைவருக்கும் பயன்படுத்த இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குழு எங்கே வாழ்கிறது?

புகைப்படம்: ஜெயண்ட் குரூப்பர்

குரூப்பர் இனங்களில் பெரும்பாலானவை கடல் நீரில் வாழ்கின்றன. அவை அனைத்தும் தெர்மோபிலிக் மீன்கள் மற்றும் வெப்பமண்டல அல்லது துணை வெப்பமண்டலங்களின் நீரைத் தேர்ந்தெடுக்கின்றன. ரஷ்யாவில், விவரிக்கப்பட்டுள்ள அனைத்து உயிரினங்களில் இரண்டு மட்டுமே காணப்படுகின்றன.

குழு புவியியல் இடங்கள்:

மீன்கள் 15 முதல் 50 மீட்டர் வரை பல்வேறு ஆழங்களில் வாழலாம். குழுக்களின் வாழ்விடத்திற்கு ஒரு முன்நிபந்தனை அடிமட்டத்தின் நிவாரணம் ஆகும், இது தங்குமிடங்களை வழங்க வேண்டியது அவசியம். அது கடல் கற்கள், கற்பாறைகள், பவளப்பாறைகள், மூழ்கிய கப்பல்கள், ஆழமான குகைகள், பாறைகள் போன்றவையாக இருக்கலாம். மணல் மற்றும் அதிகப்படியான மெல்லிய அடிப்பகுதியைக் கொண்ட பகுதிகளின் மீன்கள் பொறுத்துக்கொள்ளாது.

இந்த இனத்தின் மீன்கள் இடம்பெயர்வுக்கு ஆளாகாது. அவர்கள் தங்கள் வாழ்க்கையின் பெரும்பகுதியை ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியில் கழிக்கிறார்கள். கூடுதலாக, அதன் வாழ்விடத்தை பாதுகாப்பது குறித்து அவர்கள் மிகுந்த கோபத்தில் உள்ளனர். அவர்கள் எளிதில் மற்றும் தயக்கமின்றி போட்டியாளர்களுடன் போருக்கு வரலாம், அதன் உடல் அளவு மற்றும் வலிமை கணிசமாக தங்கள் பரிமாணங்களை விட அதிகமாக இருக்கும். ஒரு வேட்டையாடுபவரின் தங்குமிடம் மிக நெருக்கமாகிவிட்டால் ஒரு ஆபத்து ஒரு நபரை அச்சுறுத்தும்.வேட்டையாடுபவர் உடனடியாக அதன் வாயிலிருந்து திறந்த வாயால் தாக்குகிறார், அது ஒரு ஆபத்தை ஏற்படுத்தும் ஒரு பொருள். குறிப்பாக பெரிய நபர்கள் ஒரு நபரை கூட விழுங்கலாம்.

குரூப்பர் மீன் எங்கே காணப்படுகிறது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். அது என்ன சாப்பிடுகிறது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

ஒரு குழுவினர் என்ன சாப்பிடுவார்கள்?

புகைப்படம்: அட்லாண்டிக் குழு

கல் பெர்ச் என்பது கொள்ளையடிக்கும் மீன்களைக் குறிக்கிறது. அவர் உணவைப் பற்றி முற்றிலும் தெரிந்து கொள்ளவில்லை, அவர் விழுங்கக்கூடிய அனைத்தையும் சாப்பிடுகிறார். முக்கிய நிபந்தனை என்னவென்றால், வேட்டையாடுபவரின் வாயில் இரையை பொருத்த வேண்டும். க்ரூப்பர் ஒரு உண்மையான வேட்டைக்காரன். அவர் தலைமறைவாக இருக்கும்போது பாதிக்கப்பட்டவருக்காக நீண்ட நேரம் காத்திருக்க முடியும். இரை முடிந்தவரை நெருக்கமாக இருக்கும்போது, ​​வேட்டையாடுபவர் அதன் வாயைத் திறந்து அதைத் தாக்குகிறார்.

இரையை சுறுசுறுப்பாகவும் விரைவாகவும் மாற்றி, கல் பெர்ச் அதைப் பிடிக்க முடியாவிட்டால், அது ஒரு நீண்ட நாட்டத்தில் எளிதில் புறப்படும். இந்த இனத்தின் ஒரு பெரிய பிரதிநிதி ஒன்றரை மீட்டர் சுறாவை முழுவதுமாக விழுங்கியபோது வழக்கு விவரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு மீனவரின் கொக்கியிலிருந்து விழுந்தது. வேட்டையாடுபவர் சுறாவை நீண்ட நேரம் பின்தொடர்ந்தார், அது உடைந்ததும் உடனடியாக அதை விழுங்கியது. பரந்த-திறந்த கல் பெர்ச் உண்மையிலேயே அற்புதமான தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, பெரிய அளவில் இருக்கும் நபர்கள் கடுமையான ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறார்கள். டைவர்ஸ் அவர்களுடன் மிக நெருக்கமாக இருக்க அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை.

குழுவிற்கு ஒரு தனித்துவமான திறன் உள்ளது - அவர் மோரே ஈல்களுடன் கூட்டாக வேட்டையாட முடியும். தனக்கு இரை கிடைக்கவில்லை என்று ஒரு வேட்டையாடுபவர் உணரும்போது, ​​அவர் தனது தோழரின் உதவியை அழைக்கிறார். இதைச் செய்ய, ஒரு பெரிய வேட்டையாடும் மோரே ஈல் தங்குமிடத்தை நெருங்கி பக்கத்திலிருந்து பக்கமாக பல முறை தலையை ஆட்டுகிறது. பெரும்பாலும், மோரே ஈல் பதிலளிக்கிறது, மற்றும் கூட்டு வேட்டை தொடங்குகிறது. பாதிக்கப்பட்டவர் மறைத்து வைத்திருந்த ஒரு தங்குமிடத்தில் முரேனா நீந்தி, அவளை அங்கிருந்து விரட்டுகிறார். சில சந்தர்ப்பங்களில், கல் பெர்ச்சின் பங்குதாரர் தன்னை சாப்பிட மனம் இல்லை.

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், குழுவினர் சுயாதீனமாக வேட்டையாட விரும்புகிறார்கள், யாருடனும் பகிர்ந்து கொள்ள மாட்டார்கள். கல் பெர்ச்ச்கள் அவற்றின் சொந்த சுவை விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளன.

குழு என்ன சாப்பிடுகிறது:

தன்மை மற்றும் வாழ்க்கை முறையின் அம்சங்கள்

புகைப்படம்: மீன் குழு

குரூப்பர் இயல்பாகவே பிராந்தியமானது. ஏறக்குறைய முழு வாழ்க்கையிலும் அவர்கள் ஒரே பிரதேசத்தில் வாழ்கிறார்கள், மேலும் போட்டியாளர்களோ அல்லது பிற குடிமக்களோ தோன்றுவதை அவர்கள் பொறுத்துக்கொள்ள மாட்டார்கள். அவர்கள் போட்டியாளர்களை மக்களிடையே மட்டுமல்ல, மற்ற உயிரினங்களின் பிரதிநிதிகளிலும் மட்டுமல்லாமல், அவர்களது உறவினர்களிடமும் பார்க்கிறார்கள். சிறிதளவு ஆபத்து தோன்றும்போது, ​​வேட்டையாடுபவர் அதன் தங்குமிடத்திலிருந்து திறந்த வாயுடன் வெளிப்படுகிறார். இருப்பினும், அவர் கடுமையான காயத்தை ஏற்படுத்தும். தாக்குதல்கள் மீண்டும் மீண்டும் தொடரலாம். தங்கள் பிரதேசத்தை பாதுகாக்கும் செயல்பாட்டில் உள்ள வேட்டையாடுபவர்கள், அளவிலும் சக்தியிலும் அவர்களை விட பல மடங்கு பெரிய போட்டியாளர்களுடன் போராட முடியும்.

குழுக்கள் தங்கள் பெரும்பாலான நேரத்தை தலைமறைவாக செலவிடுகிறார்கள். எனவே, வேட்டையாடுபவர்கள் பெரும்பாலும் பவளப்பாறைகள் மற்றும் மூழ்கிய கப்பல்களைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். மீன் ஒரு துரத்தலைத் தொடர வேண்டியிருக்கும் போது மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அடைக்கலத்தை விட்டு வெளியேற முடியும், அல்லது உதவ ஒரு மோரே ஈலை அழைக்கலாம். மோரே ஈல்களுக்கு கூடுதலாக, குழுக்கள் பெரும்பாலும் பெலிகன்களுடன் நெருக்கமாக இருக்க முயற்சி செய்கின்றன. பறவைகள் உண்மையில் மீன் மீது விருந்து வைக்க விரும்புகின்றன. மீன்களின் பள்ளிகளைத் தாக்கி, அவர்கள் இரையை பறிக்கிறார்கள். மீன், தளர்வாக வீசப்படுகிறது, மற்றும் குழுவினர் பேக்கிற்குப் பின்னால் பின்தங்கியுள்ள நபர்களைப் பிடிக்கிறார்கள்.

வேட்டையாடுபவர்கள் பிரத்தியேகமாக வெப்பத்தை விரும்பும் மீன்கள், மற்றும் கடலின் உப்பு நீரில் வாழ்கின்றனர் என்ற போதிலும், விதிவிலக்குகள் உள்ளன. அவை புதிய கடல் நீரில் காணப்படுகின்றன. குழுக்கள் மிகவும் அதிவேகத்தை உருவாக்க முனைகின்றன - மணிக்கு 25-30 கிமீ வரை. இந்த திறன் வெற்றிகரமான வேட்டையின் வாய்ப்பை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

எந்த நீர்நிலைகளில் இது நிகழ்கிறது

குழுக்கள் உப்பு மற்றும் சூடான நீரில் வாழ விரும்புகிறார்கள். ஆனால் விதிவிலக்குகள் உள்ளன. சில இனங்கள் நன்னீரில் வாழ்கின்றன: ஆறுகள் மற்றும் ஏரிகள். உதாரணமாக, மாகுலோசெல்லா ஆஸ்திரேலியாவின் குளங்களில் வசிக்கிறார். இது கடல் பாஸின் அதே அளவு. ஆனால் இது ஒரு பிரகாசமான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.

நீர்த்தேக்கத்தின் உப்புத்தன்மை முக்கிய வாழ்விடமாக இல்லை: அவர் மறைக்கக்கூடிய இடத்தில் குரூப்பர் வாழ்கிறார். எனவே, கீழ் நிலப்பரப்பு முக்கியத்துவத்தைப் பெறுகிறது. இயற்கையான மறைக்கப்பட்ட இடங்களின் இருப்பு ஒரு வேட்டையாடுபவருக்கு முக்கியமானது. இந்த அர்த்தத்தில், சில்ட் பொருத்தமானது: இது மீன்களை மாறுவேடமிட உதவுகிறது.

ஆறுகள் அல்லது தடாகங்களில் மணல் அடிவாரத்தில் இயற்கை தங்குமிடம் இல்லை என்பதால், இந்த வகை மீன்கள் அத்தகைய நீர்த்தேக்கங்களில் காணப்படவில்லை. அவர்களைப் பொறுத்தவரை, பாலிப்ஸ், குவியல்கள், குகைகள், பாறைகள் இருப்பது முக்கியம்.

நீர்த்தேக்கத்தின் ஆழமும் முக்கியமானது. ஆழ்கடல் வாழ்விடம் முக்கியமானது - குழுமம் என்பது பெரிய மீன்களைக் குறிக்கிறது, அவை மேற்பரப்பில் இருந்து வெகுதூரம் நகரும். அவர்கள் 15-150 மீட்டர் உயரத்தில் படுத்துக் கொள்வது முக்கியம். உதாரணமாக, அட்லாண்டிக் மாபெரும் குழுவினர் பெரும் ஆழத்தைத் தேடுகிறார்கள்.

அடிப்பகுதி முக்கியத்துவத்தைப் பெறுவது மட்டுமல்லாமல், நீர் மேற்பரப்பிற்கு மேலேயும் உள்ளது. இந்த இனத்தின் மீன்கள் பெலிகன்கள் வாழும் குளங்களில் வாழ விரும்புகின்றன. பறவைகள் மற்ற மீன்களின் மந்தைகளைத் தாக்குகின்றன, மீதமுள்ளவற்றைத் தடுப்பவர்களை குழுக்கள் சாப்பிடுகின்றன. இந்த குடும்பத்தின் பெருங்கடல்களில், மோரே ஈல்களுடனான தொடர்பு, அவை இரையைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன.

வேட்டையாடுபவர் பசிபிக், இந்திய, அட்லாண்டிக் பெருங்கடல்களில் வாழ்கிறார். அல்லது தெற்கு, ரஷ்யா, அமெரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் ஆசியாவின் கிழக்கில் புதிய நீரில்.

வகைகள்

பிரிடேட்டர் பல வகைகளைக் கொண்டது. அவை வாழ்விடம், நிறம், அளவு ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன.

அட்லாண்டிக் மாபெரும் குழுவானது கொள்ளையடிக்கும் இனத்தின் மிகப்பெரிய பிரதிநிதி. இது பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளது, உடலில் பழுப்பு நிற புள்ளிகள் உள்ளன. அவற்றின் செறிவு மற்றும் தீவிரம் வயதைக் குறிக்கிறது. பழைய மீன், இருண்ட நிறம். இந்த இனத்தின் துடுப்புகள் 20 செ.மீ நீளமும் மஞ்சள் நிறமும் கொண்டவை.

மாபெரும் வேட்டையாடும் சிறிய கண்களைக் கொண்ட இந்தோ-பசிபிக் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது இந்தியாவில் மட்டுமல்ல, மற்ற பெருங்கடல்களிலும் வாழ்கிறது.

சிவப்பு குழு டர்க்கைஸ் புள்ளிகளுடன் ஆரஞ்சு-சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. இந்த நபர்கள் இளம் வயதிலேயே இலகுவாகவும், முதுமையால் இருட்டாகவும் இருப்பார்கள். வேட்டையாடுபவர்கள் 40-45 செ.மீ அளவு கொண்டவர்கள்.

புள்ளிகள் தனிநபர்கள் சிவப்பு நிறத்தை விட 15 செ.மீ. பெரியவை.அவர்கள் பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளனர், அவை சிவப்பு நிற அடையாளங்களுடன் தேன்கூடு வடிவில் அமைந்துள்ளன.

உருளைக்கிழங்கு குழுமம் கடல்களில் வாழ்கிறது. அதன் நிறம் வேர் பயிரின் நிறத்தை ஒத்திருப்பதால் அதற்கு அதன் பெயர் வந்தது. இந்த மீன் தனிநபர்கள் 1.5 மீ நீளம் மற்றும் 110 கிலோ எடையை எட்டும் குடும்பங்களுக்கு சொந்தமானது. அத்தகைய பரிமாணங்கள் காரணமாக, வேட்டையாடும் உண்ணப்படுவதில்லை. இந்த பிரதிநிதிகள் மிகவும் கடினமான இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளனர், எந்த சமையல் குறிப்புகளும் அதை சுவைக்க முடியாது.

பவள வேட்டையாடுபவர்கள் முக்கிய வணிக ரீதியானவர்கள். டிராபி என்பது 20 கிலோ எடையும் 1 மீ நீளமும் கொண்டது.

சமையல் பண்புகள்

அதன் சுவை பண்புகள் காரணமாக, இந்த தயாரிப்பு ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்காவில் வசிப்பவர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளது. மக்கள் தனிநபர்களை 30-50 கிலோ சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். ஃபில்லட்டில் கிட்டத்தட்ட எலும்புகள் இல்லை, சமைத்த பிறகு அது ஒரு மென்மையான மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டது.

50 கிலோ வரை உள்ள குழுக்கள் சுவையாக கருதப்படுகின்றன. உலகின் பல பெரிய சமையல்காரர்கள் தங்கள் சொந்த சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஏற்ப இவ்வளவு பெரிய மீனை சமைப்பது ஒரு மரியாதை என்று கருதுகின்றனர். அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பிலிருந்து உணவு வகைகளின் விலை அதிகம். மேலும் பெரியவர்கள், மிகப் பெரிய பிரதிநிதிகள் சாப்பிட முடியாதவர்கள்.

1 கிலோ வரை எடையுள்ள சிறிய அளவிலான மீன்களை கடலில் சிக்கியவுடன் திறந்த நெருப்பில் சமைக்கலாம்.

சீஸ், மூலிகைகள் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்பட்ட அரிசி அல்லது பாஸ்தாவுடன் உணவு வழங்கப்படுகிறது. அவர்கள் இந்த மீனில் இருந்து கபாப் சமைக்கலாம். இது இதயமானது என்பதால், வேறு எந்த பக்க உணவும் இல்லாமல் புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறலாம்.

தயாரிப்பு வரலாறு மற்றும் புவியியல்

செரானியன் குடும்பத்தின் அனைத்து மீன்களும் அவற்றின் இயற்கையான உயிரியல் சாரத்தால் கொந்தளிப்பான வேட்டையாடுபவர்களாக இருக்கின்றன. குழுவினர் வழக்கமாக எதிர்கால இரையை பாறைகளின் பிளவுகள், கற்கள் அல்லது பவள முட்களுக்கு அருகில் பதுங்குகிறார்கள், அதாவது, அதன் சிறப்பு நிறம் காரணமாக அது மறைக்கப்படுகிறது. மீன் மிகப்பெரிய, உச்சரிக்கப்படும் தாடைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது பிடிபட்ட "பிடிப்பை" அதிக சக்தியுடன் உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கிறது. நடுத்தர அளவிலான மீன்கள், குள்ள சுறாக்கள், இளம் ஆமைகள் மற்றும் ஓட்டுமீன்கள் - ஆழ்கடலின் ஆழமற்ற குடியிருப்பாளர்களுக்கு இந்த குழு முக்கியமாக உணவளிக்கிறது.

குழுமத்தின் மிகப்பெரிய மக்கள் செங்கடலில் காணப்படுகிறார்கள்; அதன் இனங்கள் மத்தியதரைக் கடலில் சற்றே குறைவாக பரவலாக உள்ளன. சில வகை கடல் வேட்டையாடுபவர்கள் பசிபிக் பெருங்கடலின் கிழக்கு நீரிலும் இந்திய பவள மண்டலங்களிலும் வாழ்கின்றனர். வட அமெரிக்காவின் கடற்கரையில் ஒரு குழு காணப்படுகிறது. அங்கிருந்து, அதன் வீச்சு கிரீன்லாந்து தீவு மற்றும் ஸ்காண்டிநேவியாவின் மேற்கு பகுதி வரை நீண்டுள்ளது, தெற்கிலிருந்து இது படகோனிய அலமாரியில் மட்டுமே உள்ளது. தென் மேற்கு ஆபிரிக்காவின் கரையோரத்தில் அரிதாக ஒரு குழுவைக் காணலாம்.

நீண்ட காலமாக, குழுவானது தென்கிழக்கு அமெரிக்காவில் உள்ள புளோரிடா கீஸ் தீவுகளின் உள்ளூர் சுவையாக இருந்தது. ஆனால் கடந்த நூற்றாண்டின் 80 களில், இந்த தயாரிப்பு பல நாடுகளின் மெனுக்களில் தோன்றத் தொடங்கியது. அதன் விதிவிலக்கான சுவை மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் மீன்பிடிக்கக்கூடிய சாத்தியம் ஆகியவற்றால் ஈர்க்கப்பட்ட மீன், அதன் பெரிய அளவிலான செயற்கை சாகுபடிக்கு காரணமாக இருந்தது.

இப்போதெல்லாம், குரூப்பர் ஐரோப்பாவில் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பாக மாறிவிட்டது. சிறப்பு கடைகளில் எல்லா இடங்களிலும் இதைக் காணலாம், அங்கு மீன்கள் முழு சடலங்களின் வடிவத்தில் வழங்கப்படுகின்றன அல்லது ஃபில்லெட்டுகள் மற்றும் ஸ்டீக்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.

இனங்கள் மற்றும் வகைகள்

விஞ்ஞானிகள் சுமார் 90 வகையான குரூப்பர் மீன்களை விவரித்துள்ளனர், அவை அளவு மட்டுமல்ல, தோற்றம், நிறம் மற்றும் வாழ்விடத்திலும் வேறுபடுகின்றன. மீனின் நீளம் 20 செ.மீ முதல் 250 செ.மீ வரை மாறுபடும். பெரிய நபர்கள் 400 கிலோவுக்கு மேல் உடல் எடையை அடைய முடியும். இந்தியப் பெருங்கடலின் வெப்பமண்டல நீரில் மிகவும் மாபெரும் குழு காணப்பட்டது - அதன் நிறை 458 கிலோ மற்றும் நீளம் 277 செ.மீ.

செரான் மீன்களின் சமூகத்தில், மிகவும் பொதுவானது ரெட் குரூப்பர். பெரிய அளவில், இது மெக்சிகோ வளைகுடாவில் காணப்படுகிறது, அங்கு இது தொழில்துறை மற்றும் தனியார் நோக்கங்களுக்காக பிடிபடுகிறது. சுற்றியுள்ள குழுவினரின் நிலை சார்ந்துள்ள கடல் உயிரினங்களின் வகைகளுக்கு சிவப்பு குழு சொந்தமானது.

சிறந்த வகை நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் மற்றும் கடல் கவர்ச்சியின் காதலர்கள் இதுபோன்ற வகை குழுக்களை அனுபவிக்கிறார்கள்:

• வெள்ளை புள்ளிகள்
• சிவப்பு-கோடிட்ட,
• லைர்பேர்ட்,
• பளிங்கு.

இந்த வகை மீன்களின் இறைச்சி அதன் நுட்பமான சுவை மற்றும் சிறப்பு மறக்கமுடியாத நறுமணத்திற்காக பாராட்டப்படுகிறது.

சமையல் பயன்பாடு

சமையல் நோக்கங்களுக்காக, அனைத்து வகையான குழு இறைச்சியும் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. 1 கிலோ வரை எடையுள்ள மீன் பிணங்கள் மற்றும் அதிகப்படியான பெரிய நபர்கள் சமையல் எஜமானர்களை தங்கள் சுவையுடன் ஈர்க்க மாட்டார்கள். சிறிய மீன்கள் உலர்ந்த மற்றும் புதியவை, மற்றும் மிகப்பெரிய மாதிரிகள் எலும்பு மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை தருகின்றன. ஆனால் 50 கிலோ வரை எடையுள்ள இறைச்சி குழு, மாறாக, ஒரு சிறந்த மற்றும் மிகவும் விலையுயர்ந்த நல்ல உணவை சுவைக்கும் பொருளாக கருதப்படுகிறது. இது உலகெங்கிலும் உள்ள மிகவும் விலையுயர்ந்த உணவகங்களில் தயாரிக்கப்பட்டு வழங்கப்படுகிறது.

குழு மீன்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இதை சூப்களில் சேர்க்கலாம், வெறும் வேகவைத்து, சுண்டவைத்து, அடுப்பில் சுடலாம், தீயில் கூட சமைக்கலாம் அல்-சாம்பல். இறைச்சியில் சில எலும்புகள் உள்ளன, எனவே இது நீராவிக்கு ஏற்றது.

சோயா மற்றும் ஒயின் சாஸ், வேகவைத்த அரிசி, பருப்பு வகைகள், பல்வேறு காய்கறிகள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் ஆகியவற்றுடன் குரூப்பர் நன்றாக செல்கிறது.

அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் சமைப்பதற்கு முன்பு பெரிய நபர்களை தோலுரிக்க விரும்புகிறார்கள். அடர்த்தியான தோல் தயாராக உணவின் வாசனையை ஓரளவு மோசமாக்குகிறது என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள்.

இப்போது என்னிடமிருந்து மட்டுமே பெக்ஸ்!

கடித்த ஆக்டிவேட்டரின் உதவியுடன் இந்த கெண்டை பிடித்தேன். இப்போது நான் மீன் இல்லாமல் வீடு திரும்ப மாட்டேன்! உங்கள் பிடிப்புக்கு உத்தரவாதம் அளிக்க வேண்டிய நேரம் இது. ஆண்டின் சிறந்த கடி செயல்படுத்துபவர்! இத்தாலியில் தயாரிக்கப்பட்டது.

இப்போது என்னிடமிருந்து மட்டுமே பெக்ஸ்!

கடித்த ஆக்டிவேட்டரின் உதவியுடன் இந்த கெண்டை பிடித்தேன். இப்போது நான் மீன் இல்லாமல் வீடு திரும்ப மாட்டேன்! உங்கள் பிடிப்புக்கு உத்தரவாதம் அளிக்க வேண்டிய நேரம் இது. ஆண்டின் சிறந்த கடி செயல்படுத்துபவர்! இத்தாலியில் தயாரிக்கப்பட்டது.

சமூக அமைப்பு மற்றும் இனப்பெருக்கம்

பருவமடைதல் 2-3 வயதில் ஏற்படுகிறது. கேவியரைப் பயன்படுத்தி இனப்பெருக்கம் நிகழ்கிறது. அவர்கள் தேர்ந்தெடுத்த தங்குமிடங்களில் மீன்கள் அதை அடிக்கடி இடுகின்றன. சிறிது நேரம் கழித்து, அவர்கள் அதை உரமாக்குகிறார்கள், பின்னர் பல வறுக்கவும் தோன்றும். அவை மிகவும் சாத்தியமானவை. அவற்றின் அளவு மற்றும் வண்ணத் திட்டம் கிளையினங்கள் மற்றும் வசிக்கும் பகுதியைப் பொறுத்து மிகவும் வேறுபட்டவை.

சுவாரஸ்யமான உண்மை: கடல் வேட்டையாடும் ஹெர்மாஃப்ரோடைட்டுகளுக்கு சொந்தமானது. இதன் பொருள் ஒவ்வொரு வயதுவந்தோருக்கும் விந்தணு உற்பத்திக்கு முட்டை மற்றும் சுரப்பிகள் தயாரிக்க கருமுட்டை உள்ளது. இது சம்பந்தமாக, ஒரு நபர் முட்டைகளை உற்பத்தி செய்து அதை உரமாக்க முடியும். பிறந்த பிறகு அனைத்து நபர்களும் பெண்களாக கருதப்படுகிறார்கள். இருப்பினும், பருவமடையும் போது, ​​அவர்கள் ஆண்களாக மாறுகிறார்கள்.

மக்கள்தொகை அளவு மற்றும் சுய பரப்புதலை மீட்டமைக்க இது ஒரு சிறந்த வழி என்று தோன்றுகிறது. இருப்பினும், பல தலைமுறைகளுக்குப் பிறகு, மரபணு சிதைவடைகிறது, எனவே இந்த இனத்தின் மீன்களை மற்ற உயிரினங்களுடன் கலக்க வேண்டும்.

இந்த வகை கடல் வேட்டையாடுபவர்களின் பிரதிநிதியின் சராசரி ஆயுட்காலம் 30-35 ஆண்டுகள் ஆகும். ஆயுட்காலம் நேரடியாக வாழ்விடத்தின் இனங்கள் மற்றும் பகுதியைப் பொறுத்தது. ராட்சத நபர்கள் சுமார் 70-80 ஆண்டுகள் இயற்கை நிலையில் வாழ்கின்றனர். மீன்வளையில் வீட்டில் வளர்க்கக்கூடிய சிறிய இனங்கள், 10 ஆண்டுகளுக்கு மேல் வாழவில்லை.

குழுக்களின் இயற்கை எதிரிகள்

புகைப்படம்: ஜெயண்ட் குரூப்பர்

அதன் சக்தி மற்றும் அச்சமின்மை இருந்தபோதிலும், கல் பெர்ச் அதிக வேட்டையாடுபவர்களின் வகையைச் சேர்ந்தது அல்ல. குறிப்பாக பெரிய அளவில் இருக்கும் கிளையினங்களுக்கு கிட்டத்தட்ட எதிரிகள் இல்லை. சிறிய அளவுகளால் வகைப்படுத்தப்படும் கிளையினங்கள், இயற்கை வாழ்விடங்களில் நிறைய எதிரிகளைக் கொண்டுள்ளன.

மீனின் இயற்கை எதிரிகள்:

கடல் வாழ்வின் அற்புதமான பிரதிநிதிகளின் முக்கிய எதிரிகளுக்கு மனிதன். அதன் செயல்பாட்டின் விளைவாக, கிட்டத்தட்ட பத்து ஆண்டுகளாக மீன்களின் எண்ணிக்கை வேகமாக குறைந்து வருகிறது. பெரிய அளவில் அவர்களை வேட்டையாடுவதே இதற்குக் காரணம். வேட்டையாடுபவர்கள் பொருள் ஆதாயத்திற்காக அல்லது ஊட்டச்சத்துக்கான ஆதாரமாக மட்டுமல்லாமல், விளையாட்டு ஆர்வத்தின் பொருட்டு அவர்களைப் பிடித்தனர். பிடிபட்ட வேட்டையாடும் ஒரு ஸ்கேர்குரோவை உருவாக்க வெறுமனே பயன்படுத்தப்பட்டது, இது ஒரு அலங்காரமாக அல்லது கோப்பையாக இருந்தது.

மீன்களின் வெப்பநிலை மாற்றங்கள் அல்லது கடல்களின் நீரின் பிற பண்புகள் மிகவும் உணர்திறன். அதனால்தான் மாசு அதிகரிப்பது கடல் தாவரங்கள் மற்றும் விலங்கினங்களின் பல பிரதிநிதிகளின் மக்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

மக்கள் தொகை மற்றும் இனங்கள் நிலை

புகைப்படம்: தண்ணீரில் குழு

பகுப்பாய்வின் படி, விஞ்ஞானிகள் கடந்த தசாப்தத்தில், கல் பெர்ச்சின் மக்கள் தொகை 80% க்கும் அதிகமாக குறைந்துள்ளது என்று கண்டறிந்தனர். இதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன.

மீன் எண்ணிக்கை குறைவதற்கான காரணங்கள்:

• கடல்களின் குறிப்பிடத்தக்க மாசுபாடு,
• தாவரங்கள் மற்றும் விலங்கினங்களின் வறுமை, இதன் விளைவாக உணவு வழங்கல் குறைகிறது,
• காலநிலை மற்றும் வானிலை நிலைகளில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்கள்.

இந்த காரணிகள் அனைத்தும் சேர்ந்து வேட்டையாடுபவர்களின் எண்ணிக்கையில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தின. மக்கள் தொகை மற்றும் மனித செயல்பாடுகளில் சரிவு உள்ளது. இது மதிப்பு அதிகரிப்பு மற்றும் இளம் நபர்களின் இறைச்சிக்கான தேவை அதிகரிப்பதன் காரணமாகும். இது நம்பமுடியாத மென்மையான மற்றும் சுவையான இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது, இது கிட்டத்தட்ட கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. வேட்டையாடும் இறைச்சியின் மற்றொரு முக்கியமான நன்மை, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உயர் உள்ளடக்கம்.

மீன்களின் எண்ணிக்கையைக் குறைப்பதற்கான மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க காரணம், இலாபத்திற்காக அல்லது இன்பத்திற்காக விரும்பிய இரையை வேட்டையாடும் ஏராளமான மீனவர்கள் மற்றும் வேட்டைக்காரர்கள். இந்த இனத்தின் பிரதிநிதிகள் இனப்பெருக்க காலத்தில், ஆறுகளின் வாயில் கூடும் போது குறிப்பாக பாதிக்கப்படுவார்கள். இந்த காலகட்டத்தில், அவர்கள் இந்த இடங்களில் அதிக எண்ணிக்கையில் கூடுகிறார்கள், மீனவர்களுக்கு இது தெரியும்.

குரூப்பர் காவலர்

புகைப்படம்: சிவப்பு புத்தகக் குழு

இன்றுவரை, கல் பெர்ச் சிவப்பு புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது. வேட்டையாடுபவரின் வாழ்விடத்தின் பல பகுதிகளில், முட்டையிடும் காலத்தில் மீன்பிடித்தல் மற்றும் மீன்பிடித்தல் சட்டத்தால் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இந்தச் சட்டத்தை மீறுவது குறிப்பாக பெரிய அளவில் அபராதம் அல்லது வேறு காலத்திற்கு சிறைத்தண்டனை விதிக்கப்படும். குழுக்களின் மக்கள் தொகை கடுமையான சேதத்தை சந்தித்ததாக விஞ்ஞானிகள் குறிப்பிடுகின்றனர், மேலும் உறுப்பினர்களின் எண்ணிக்கையை மீட்டெடுக்க ஒரு டஜன் ஆண்டுகளுக்கு மேல் ஆகும்.

1990 களின் பிற்பகுதியில், மக்கள் தொகையை மீட்டெடுப்பதையும் தனிநபர்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிப்பதையும் நோக்கமாகக் கொண்ட பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகளின் தொகுப்பை உருவாக்கி செயல்படுத்த மக்கள் முயன்றனர். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், இந்த கடல்வாசி சர்வதேச அரிய மற்றும் குறிப்பாக மதிப்புமிக்க உயிரினங்களின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, அதில் "அழிவின் விளிம்பில் உள்ள ஒரு இனம்" என்ற அந்தஸ்து வழங்கப்பட்டது.

பல விஞ்ஞானிகள் கடல் வேட்டையாடுபவர்களை அழிவிலிருந்து காப்பாற்றுவதற்கான மிகச் சிறந்த வழி, நர்சரிகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிப்பதாகும், இதில் கல் பெர்ச்ச்கள் முடிந்தவரை வசதியாக இருக்கும். செயற்கையாக உருவாக்கப்பட்ட நிலைமைகளில் மீன்கள் மிகவும் இலவசமாக உணர்கின்றன. உகந்த உள்ளடக்கத்தில், இனப்பெருக்கம் செயல்முறை அதிக உற்பத்தித் திறன் கொண்டது, மேலும் ஆயுட்காலம் அதிகரிக்கிறது.

குழு ஒரு அரிய மற்றும் மிகவும் மதிப்புமிக்க கடல் வாழ்வைக் குறிக்கிறது. அதன் இறைச்சி உணவுத் துறையில் மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது. உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. மீன் இறைச்சியில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன மற்றும் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. மனித இனத்தின் முக்கிய பணி இனங்கள் பாதுகாக்கப்பட்டு அதன் மக்கள் தொகையை அதிகரிப்பதாகும்.