தோலுரிக்கப்பட்டது - வைட்ஃபிஷ் இனத்தைச் சேர்ந்த நன்னீர் மீன். உரிக்கப்படும் அதிகபட்ச எடை 5 கிலோ, மற்றும் நீளம் அரை மீட்டர் ஆகும். பெல்யாட் ஒரு வடக்கு மீன், இது ஆர்க்டிக் பெருங்கடலின் குளிர்ந்த ஆறுகள், சைபீரியா மற்றும் யூரல்ஸ் நதிகளின் படுகைகளில் காணப்படுகிறது மற்றும் இது ஒரு ஏரி மீனாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அது தேங்கி நிற்கும் நீரைப் பாய்ச்சுவதை விரும்புகிறது. தோலுரிக்கப்பட்ட ஓட்டுமீன்கள் சாப்பிடுகின்றன, எனவே அதன் சதை மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டது. தொழில்துறை பிடிப்புக்கு மேலதிகமாக, விவசாயிகளும் தோலுரிக்கப்படுகிறார்கள், இது வாழ்விடத்திற்கு உரிக்கப்படுவதன் எளிமையான தன்மையால் பெரிதும் உதவுகிறது.
விளக்கம்
உரிக்கப்படுவது அல்லது சீஸ் என்பது ஒரு ஏரி-நதி மீன், இது வெள்ளை மீன்களின் ஒரு வகை. பெலியாட் (ஒப் பெயர் "சீஸ்") என்பது ஒரு நடுத்தர அளவிலான மீன், இது ரஷ்யாவில் உள்ள நீர்நிலைகளுக்குச் சொந்தமானது. உரிக்கப்படுவதை இறுதி வாயால் மற்ற வெள்ளை மீன்களிலிருந்து எளிதில் வேறுபடுத்தி அறியலாம், இதன் மேல் தாடை கீழ் பகுதியை விட சற்றே நீளமானது, மேலும் ஏராளமான கிளை மகரந்தங்கள் (49–68). உடல் உயர்ந்தது, ஒரு கூம்புடன், பக்கங்களிலும், வயிற்றுப் பகுதியிலும் பிரகாசமாக, தலையில் கருப்பு புள்ளிகள் மற்றும் டார்சல் ஃபின். வாய் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் கீழ் தாடை ஓரளவு நீண்டுள்ளது. தலையின் பின்புறம் உடனடியாக ஒரு சிறிய ஹன்ஸ்பேக் உள்ளது. டார்சல் மற்றும் காடால் துடுப்புகளுக்கு இடையில் கொழுப்பு துடுப்பு உள்ளது. செதில்கள் உறுதியாகவும் உறுதியாகவும் உடலில் அமர்ந்திருக்கும். உரிக்கப்படுகின்ற நிறத்தின் பொதுவான பின்னணி ஒரு பொதுவான பெலஜிக் மீனைப் போன்றது: பின்புறம் மற்றும் தலை இருண்டது, பக்கங்களும் அடிவயிற்றும் வெள்ளி. டார்சல் துடுப்பு மற்றும் தலையில் கருப்பு நிறத்தின் இருண்ட புள்ளிகள் உள்ளன. முட்டையிடும் காலகட்டத்தில், "முத்து சொறி" என்று அழைக்கப்படும் பக்கவாட்டு கோடுடன் உடலில் வெள்ளை எபிடெலியல் டியூபர்கல்ஸ் தோன்றும், இது முட்டையிட்ட பிறகு மறைந்துவிடும்.
பெலியாட் உயர் சுற்றுச்சூழல் பிளாஸ்டிசிட்டியால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் உருவவியல், வளர்ச்சி விகிதம், மலம் கழித்தல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆகியவற்றில் வேறுபடும் உள்ளூர் வடிவங்களை உருவாக்க முடியும். வழக்கமாக 3 வடிவங்கள் வேறுபடுகின்றன: நதிகளில் வசிக்கும் மற்றும் உணவளிக்க வெள்ளப்பெருக்கு ஏரிகளில் நுழையும் நதி ஒன்று, ஏரியை விட்டு வெளியேறாத மற்றும் நல்ல அல்லது மெதுவான வளர்ச்சியால் வகைப்படுத்தப்படும் ஏரி ஒன்று, ஏரி-நதி ஒன்று, இதன் முக்கிய பகுதி ஏரியில் நடைபெறுகிறது, மற்றும் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகிறது கிளை நதிகளில் உயர்கிறது. சில ஏரிகளில் தோலுரிக்கப்பட்ட ஒரு குள்ள வடிவம் உள்ளது.
பெலியாட் சர்வதேச சிவப்பு புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது.
வயது மற்றும் அளவு
உடல் நீளம் 40-58 செ.மீ மற்றும் எடை 2.7 கிலோ வரை இருக்கும். வரம்பின் வடக்கில் தோலுரிக்கப்பட்ட ஏரி 5 கிலோ வரை எடையை அடைகிறது. பல ஏரிகள் ஒரு குள்ள வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. வழக்கமாக, 0.4-0.6 கிலோ எடையுள்ள நபர்கள் நதி தோலுரிக்கப்பட்ட கேட்சுகளில் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறார்கள். நதி உரிக்கப்படுவது 3 முதல் 8 வயதில் பழுக்க வைக்கும், ஆனால் வாழ்க்கையின் ஆறாவது மற்றும் ஏழாம் ஆண்டுகளில் வெகுஜனமாக உருவாகிறது. சில ஆண்டுகளில், ஐந்து வயது மீன்கள் உற்பத்தியாளர்களிடையே நிலவும். தோலுரிக்கப்பட்ட அதிகபட்ச வயது 13 ஆண்டுகள்; ஒரு தொழில்துறை பத்திரிகையில், இது அரிதாக 9-10 ஆண்டுகள் வரை வாழ்கிறது. ஒபில் தோலுரிக்கப்பட்ட சராசரி மலம் 40 ஆயிரம் முட்டைகள். அதிகபட்சம் - 300 ஆயிரம் முட்டைகள்.
வாழ்க்கை முறை
ஒரு நதியும் ஏரியும் உரிக்கப்படுகின்றன. வாழ்க்கை முறையைப் பொறுத்தவரை, அவை இடம்பெயர்வுகளில் வேறுபடுகின்றன. மற்ற வெள்ளை மீன்களுடன் ஒப்பிடும்போது, உரிக்கப்படுவது ஆக்ஸிஜனுக்குக் குறைவாகவே தேவைப்படுகிறது, எனவே ஆக்ஸிஜனின் உள்ளடக்கம் 2 மி.கி / எல் கீழே வராவிட்டால் அது யூட்ரோபிக் ஏரிகளில் கூட வாழக்கூடும். ஒரு விதியாக, அவள் பாயும் நீரைத் தவிர்த்து, ஏரிகள், பெரியவர்கள், குழாய்களில் குவிந்து கொண்டிருக்கிறாள். அது மீன் பள்ளி. ஏரிகளை விரும்புகிறது, ஆறுகளில் - அமைதியான பகுதிகள். இது நீர் நெடுவரிசையில் வைக்கப்பட்டுள்ளது. பெலியாட் ஏராளமான வளர்ந்த நீர்வாழ் தாவரங்களைக் கொண்ட இடங்களைத் தவிர்க்கிறது. ஏரிகள் மற்றும் நீர்த்தேக்கங்களில், கோடைகாலத்தில் முதிர்ந்த மீன்கள் ஆழமான இடங்களில் தனித்தனியாக இருக்க விரும்புகின்றன. கடலோர மண்டலத்தில் மோசமாக வளர்ந்த தாவரங்களுடன் சிறுவர்கள் பெரும்பாலும் காணப்படுகிறார்கள். உணவளிக்க நதியைத் திறந்த பிறகு, உரிக்கப்பட்ட நதி வெள்ளப்பெருக்கு ஏரிகளில் வந்து, குறுகிய தூரத்திற்கு கிளை நதிகளில் உயர்கிறது, தீவனக் குழாய்களில் ஏற்படுகிறது, பெரியவர்கள், அவற்றில் திறந்த பகுதிகளை ஒட்டிக்கொள்கிறார்கள். உணவளிக்கும் காலம் நீரின் நிலை மற்றும் நேரத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. நீர் மட்டத்தில் ஒரு வீழ்ச்சியுடன், உரிக்கப்படுகிற இலைகள் உணவளிக்கும் மைதானம் மற்றும் ஆற்றுக்குத் திரும்புகின்றன.
வாழ்விடம்
பெலியாட் மேற்கில் மெசென் முதல் கிழக்கில் கோலிமா வரை ஏரிகள் மற்றும் ஆறுகளில் வசிக்கிறார்; இது மேற்கு ஐரோப்பாவிலும் அமெரிக்காவிலும் இல்லாததைப் போலவே வடக்கு டிவினாவிலும் ஏற்படாது (மேற்கு ஐரோப்பாவில் இதை விவரிக்க பலமுறை முயற்சிகள் தவறாக கருதப்பட வேண்டும்). இது கானின் மற்றும் யமல் தீபகற்ப ஏரிகளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, கொல்குவே தீவில் உள்ளது, இது எப்போதாவது காரா விரிகுடாவின் உப்புநீரில் நிகழ்கிறது, ஆனால் பொதுவாக கடலுக்குச் செல்வதில்லை. ஆறுகள் உயரமாகப் போவதில்லை.
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், பழக்கவழக்க வேலைகள் காரணமாக உரிக்கப்படுகின்ற வீச்சு கணிசமாக விரிவடைந்துள்ளது, பல இடங்களில் அடைகாக்கும் கால்நடைகள் உருவாக்கப்படுகின்றன அல்லது இயற்கையாகவே உரிக்கப்படுகின்றன. முன்னாள் சோவியத் ஒன்றியத்திற்குள், அதன் புதிய வரம்பு வடக்கில் மர்மன்ஸ்க் பகுதியில் இருந்து தெற்கில் தஜிகிஸ்தான் வரையிலும், மேற்கில் ஜெர்மனியிலிருந்து கிழக்கில் டிரான்ஸ்பைக்காலியா மற்றும் மங்கோலியா வரையிலும் பரவியுள்ளது. பழக்கவழக்கத்தின் விளைவாக, இப்போது ஜெர்மனி, போலந்து, ஸ்லோவாக்கியா, செக் குடியரசு, ஹங்கேரி, பின்லாந்து மற்றும் மங்கோலியாவில் தோலுரிக்கப்பட்டுள்ளது.
முட்டையிடும்
இயற்கையில், தோலுரிக்கப்பட்ட வயது சராசரியாக ஆறு வயதில் முதிர்ச்சியடைகிறது, ஆனால், இந்த மீனுக்கு வளமான உணவுத் தளத்தைக் கொண்ட ஏரிகளுக்குப் பழக்கமாகி, இரண்டு மற்றும் மூன்று வயதில் பாலியல் முதிர்ச்சியடைகிறது. 8 டிகிரிக்குக் கீழே உள்ள நீர் வெப்பநிலையில் முட்டையிடுதல் தொடங்குகிறது, பெரும்பாலும் 0 டிகிரிக்கு அருகில் இருக்கும். முட்டையிடும் அடி மூலக்கூறு - பொதுவாக கூழாங்கல் அல்லது மணல் மற்றும் கூழாங்கல் மண். நதி உரிக்கப்படுவது செப்டம்பர் மாத இறுதியில் உருவாகத் தொடங்குகிறது - அக்டோபர் தொடக்கத்தில், ஏரி நவம்பர் - டிசம்பர் மாதங்களில் தோலுரிக்கப்படுகிறது. முட்டையிடுவது வருடாந்திரம் அல்லது ஒரு வருடத்தைத் தவிர்ப்பது. அடைகாக்கும் காலம் 150-230 நாட்கள் நீடிக்கும். இயற்கையில், முட்டைகளின் அடைகாக்கும் காலத்தில் நீர் வெப்பநிலை சுமார் 0.2 டிகிரி ஆகும். அதிக வெப்பநிலையில், கேவியர் துடைத்த முதல் நாட்களில் மட்டுமே உருவாகிறது. குஞ்சு பொரிக்கும் லார்வாக்கள் உடல் நீளம் 8–9 மி.மீ மற்றும் வளர்ச்சியின் 5 நிலைகளைக் கடந்து செல்கின்றன. சிலியேட்ஸ், கிளாடோசெரா மற்றும் கோபேபாட்ஸ் ஓட்டுமீன்கள் ஆகியவற்றுடன் உணவளிப்பதற்கான மாற்றம் குஞ்சு பொரித்த 5-15 வது நாளில் மஞ்சள் கரு சாக்கின் எச்சங்களிலிருந்தும் தொடங்குகிறது, மேலும் 15-25 வது நாளில் வெளிப்புற ஊட்டச்சத்துக்கான இறுதி மாற்றம். இயற்கையில், குஞ்சு பொரித்த 5-12 நாட்களுக்குப் பிறகு, லார்வாக்கள் ஜூப்ளாங்க்டனுக்கு உணவளிக்கத் தொடங்குகின்றன. 31-36 மிமீ உடல் நீளத்தை அடையும் போது வறுக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து
பெல்யாட் முக்கியமாக பிளாங்க்டோனிக் உயிரினங்களை சாப்பிடுகிறார். இலையுதிர்-குளிர்கால காலத்தில், உணவில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க இடம் சிரோனோமிடுகள், மொல்லஸ்க்குகள் மற்றும் கிளை மற்றும் கோபேபாட்களின் கீழ் இனங்களின் லார்வாக்களால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. பெரிய மீன்களின் வயிற்றில், கேவியர் மற்றும் பிற உயிரினங்களின் இளம்பெண்கள் (சிலுவை கெண்டை, பெர்ச், ரோச்) சில நேரங்களில் காணப்படுகின்றன. முட்டையிடும் போது, ஏரி, மற்றும் நதி மற்றும் முட்டையிடும் போது மிகவும் மோசமாக உணவு அல்லது சாப்பிடுவதில்லை.
மீன்பிடி முறைகள்
ஆண்டு முழுவதும் பீல் பிடிபடுகிறது, இது குளிர்ந்த நீரை விரும்புகிறது, வேர்ல்பூல்களில் வைக்கிறது. பொதுவாக, பெரிய மீன், நீங்கள் அதைப் பிடிக்கும் பெரிய குளம். வெடிப்புகள் மற்றும் சிறப்பியல்பு வட்டங்களால் தோலுரிக்கப்பட்ட இடத்தை நீங்கள் தீர்மானிக்கலாம். வசந்த காலத்தில் வலையமைப்பு மற்றும் கில்நெட்டுகள் மேய்ச்சலுக்குள் நுழையும் போது, கோடைகாலத்தில் உணவுப் பருவத்திலும், இலையுதிர்காலத்திலும் - குளிர்காலத்தில் முட்டையிடும் பருவத்தில் இது பிடிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீர்த்தேக்கங்களில் மீன் பிடிப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
குளிர்காலத்தில், தோலுரிக்கப்பட்ட ஒரு சாதாரண மீன்பிடி கம்பியில் மோர்மிஷ்காவைப் பிடித்து, பனி மட்டத்திற்குக் கீழே விடுகிறது. கோடையில், அவர்கள் ஒரு மூழ்கி இல்லாமல் ஒரு மிதவை தடுப்பு அல்லது ஒரு நீண்ட கம்பியில் மீன்பிடித்தல், சுமார் 5 மீட்டர். முனை தேவையை கடற்கரையிலிருந்து தூக்கி எறிந்துவிட்டு, கீழே இருந்து சுமார் 1 மீட்டர் தூரத்தில் வைக்கவும்.
முனை கொசுக்கள், புழுக்கள், ரத்தப்புழுக்கள், மாகோட், ஆம்பிபோட்கள், காமரைடுகள், களிமண் இறைச்சி போன்றவையாக இருக்கலாம். தூண்டில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஒரு வலுவான விருப்பத்துடன், நீங்கள் மோர்மிஷைக் கவரும்.
இது விரைவாகவும் கூர்மையாகவும் செல்கிறது, மீன்பிடி வரியைத் தாக்கும், உடனடியாக இணையும் அவசியம், ஆனால் கூர்மையாக இல்லை, ஏனென்றால் தோலுரிக்கப்பட்ட உதடுகள் பலவீனமாக உள்ளன. மீன்பிடிக்கும்போது ஒரு பெரிய தனிநபர் கடுமையாக எதிர்க்கிறார், அதை வெளியே இழுக்க பொறுமை மற்றும் மீன்பிடி வரி வழங்கல் தேவை. உரிக்கப்படுவது மிகவும் கூச்ச சுபாவம் கொண்டது, அதைப் பிடிக்க உருமறைப்பு மற்றும் ம silence னம் தேவை.
மீன்பிடித்தல்
பீல்ட் என்பது ஒரு மதிப்புமிக்க வணிக இனமாகும், இது செயற்கை இனப்பெருக்கத்தின் ஒரு பொருளாகவும், மற்ற வெள்ளை மீன் இனங்களுடன் தோலுரிக்கப்பட்ட கலப்பினங்களாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெற்றிகரமாக விவாகரத்து, நல்ல வளர்ச்சி விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளது. நல்ல வளர்ச்சி, நீரின் தரத்தை கோருவது, மற்ற மீன்களால் உண்ணப்படாத தீவன பயன்பாடு. சமீபத்தில், நம் நாட்டின் வடமேற்கு ஏரிகள் தோலுரிக்கப்பட்டுள்ளன, அதில் முன்னர் மீன்கள் இல்லை. அதே நேரத்தில், இது பெரும்பாலும் அதன் வெள்ளை மீன் உறவினர்களை இறைச்சி சுவையை இழக்காமல், வளர்ச்சி விகிதம் மற்றும் வெகுஜனத்தால் மிஞ்சும். வாழ்க்கையின் மூன்றாம் ஆண்டின் இலையுதிர்காலத்தில் வளரும்போது, அதன் நீளம் 33 செ.மீ, எடை 690 கிராம், மற்றும் நான்காம் ஆண்டில் - 1120 ஐ அடைகிறது. குள்ள ஏரி வடிவம் அரிதாக 500 கிராம் அடையும். எடை, ஒரு விதியாக, மிகவும் சிறியது. மற்ற வெள்ளை மீன்களைப் போலவே, இலையுதிர்காலத்தில் தோலுரிக்கப்பட்ட ஸ்பான்ஸ், பெரும்பாலும் ஏற்கனவே பனியின் கீழ் இருக்கும்.
உரிக்கப்படும் மீன்கள் காணப்படும் இடங்களில், இது மிகவும் மதிப்புமிக்க வணிக மீனாகக் கருதப்படுகிறது, இருப்பினும், அதன் பிடிப்பின் மொத்த அளவு சிறியது. சோவியத் காலங்களில் கூட, அதன் அதிகபட்ச பிடிப்பு சுமார் 200 டன் மட்டுமே. இன்று, அளவு இன்னும் குறைவாக உள்ளது. மீன்பிடித்தலின் குறைந்த தீவிரம் மீன்களின் சிறிய பங்குகளுடன் தொடர்புடையது அல்ல, ஆனால் தோலுரிக்கப்பட்டவை நாட்டின் தொலைதூர மற்றும் கிட்டத்தட்ட வெறிச்சோடிய வடக்குப் பகுதிகளில் வாழ்கின்றன. ஆர்க்டிக்கின் சில குடியேற்றங்களுக்கு அருகே அமெச்சூர் மற்றும் வணிக மீன்பிடித்தல் புள்ளிவிவரமாக நடத்தப்படுகின்றன.
தோலுரிக்கப்பட்ட வருடாந்திர பிடிப்பின் அளவைப் பொறுத்தவரை, தொழில்துறை மீன்பிடித்தல் பற்றி பேச வேண்டிய அவசியமில்லை. ஆனால் வட பிராந்தியங்களில் தோலுரிக்கப்பட்ட விளையாட்டு மீன்பிடித்தல் ஒரு பொருள். அது உறக்கநிலைக்குச் செல்லாததால், ஆண்டு முழுவதும் அவர்கள் அதைப் பிடிக்கிறார்கள். அமெச்சூர் மீனவர்களின் முக்கிய பிரச்சனை என்னவென்றால், உரிக்கப்படுவது மிகவும் கூச்சமாக இருக்கிறது, எனவே அதைப் பிடிப்பது மிகவும் கடினம். இதற்கு முழு ம silence னமும் மாறுவேடமும் தேவை.
பயனுள்ள பண்புகள்
உணவில் தோலுரிக்கப்பட்ட பயன்பாடு உடலில் பலவிதமான நேர்மறையான விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. தோலுரிக்கப்பட்ட மீன்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள், மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் முழு வளாகத்திலும் நிறைந்திருப்பதால், அவை உயிரணுக்களை மீட்டெடுக்க பங்களிக்கின்றன மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகின்றன. உரிக்கப்பட்ட இறைச்சியில் அதிக அளவு குரோமியம் உள்ளது, இது உகந்த இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க தேவைப்படுகிறது.
தோலுரிக்கப்பட்ட வழக்கமான நுகர்வு தூக்கத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது, மனச்சோர்வு மற்றும் எரிச்சலைத் தடுக்கிறது. மலச்சிக்கல் மற்றும் ஹலிடோசிஸுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் இந்த மீனின் செயல்திறனும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இந்த மீனின் இறைச்சியில் உள்ள பொருட்கள் சருமத்தின் நிலையை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.
முறையாக உணவில் தோலுரித்தால், நீங்கள் நாள்பட்ட சோர்வை சமாளித்து செறிவை மேம்படுத்தலாம். இந்த மீனின் இறைச்சி செரிமான அமைப்பில் ஒரு நன்மை பயக்கும், இதில் பிடிப்பு மற்றும் வயிற்றில் வலியை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. பொட்டாசியம், உரிக்கப்படுவதால், இதய தசையின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, மற்றும் பாஸ்பரஸ் இனப்பெருக்க அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, குறிப்பாக பெண்களில்.
பெல்ட் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு எதிரான ஒரு நல்ல முற்காப்பு ஆகும், ஏனெனில் இது கொழுப்பைக் குறைக்கிறது. அவள் ஒரு உணவுப் பொருளாக நல்லவள், ஏனென்றால் அவளுடைய கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 126 கிலோகலோரி மட்டுமே.
இருப்பினும், ஒருவர் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஏனென்றால் அதிக அளவில் உரிக்கப்படுகையில், குமட்டல், வயிற்று வலி மற்றும் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை கூட சாத்தியமாகும். இது சிறு குழந்தைகளுக்கு குறிப்பாக உண்மை.
தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள்
நேர்மறையான அம்சங்கள் ஏராளமாக இருந்தபோதிலும், சீஸ் அவ்வளவு பாதுகாப்பானது அல்ல:
- ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
- அடிக்கடி பயன்படுத்துவது, வாரத்திற்கு 4 க்கும் மேற்பட்ட பரிமாறல்கள், ஒவ்வாமை தடிப்புகள், வயிற்றில் அதிக எடை, மற்றும் குமட்டலை ஏற்படுத்தும்.
- பெலியாட், சுகாதாரக் கட்டுப்பாட்டைக் கடக்கவில்லை அல்லது அழுக்கு நீரில் சிக்கவில்லை, ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸின் புழுக்களால் பாதிக்கப்படலாம்.
இருப்பினும், நீங்கள் மீன் சாப்பிட முடியாது என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. எந்தவொரு தயாரிப்பையும் போலவே, உடலின் எதிர்வினைக்கு கவனம் செலுத்தி, எச்சரிக்கையையும் மிதத்தையும் கடைப்பிடிப்பது முக்கியம்.
இனப்பெருக்கம் தொழில்நுட்பம்
மீன் வளர்ப்பு வணிகத்தின் லாபத்தை அதிகரிக்க, தோலுரிக்கப்பட்ட இனப்பெருக்கம் பாரம்பரியமாக கெண்டை சாகுபடியுடன் இணைக்கப்படுகிறது. நீர்த்தேக்கத்தின் உற்பத்தித்திறனை அதிகரிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், இந்த முறையும் நல்லது, ஏனென்றால் நீர்த்தேக்கத்தில் தோலுரிப்பதை அறிமுகப்படுத்துவது மற்ற மீன்களில் ஹெல்மின்தியாசிஸின் சிறந்த தடுப்பாகும், ஏனெனில் உரிக்கப்படுகிற கோபேபாட் ஓட்டுமீன்கள் சாப்பிடுகின்றன - ஒட்டுண்ணி வளர்ச்சி சுழற்சியில் ஒரு முக்கியமான இடைநிலை.
ஒட்டுமொத்தமாக உரிக்கப்பட்ட இனப்பெருக்கம் தொழில்நுட்பம் பின்வருமாறு. முதல் கட்டத்தில், முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட அடைகாக்கும் கவியிலிருந்து கேவியர் பெறப்படுகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பெண்கள் மற்றும் ஆண்கள் சிறிய குளங்களில் தொடங்கப்படுகிறார்கள், அங்கிருந்து அவற்றைப் பிடிப்பது எளிதாக இருக்கும். நவம்பரில், அறையில் தனித்தனியாக பாயும் குளங்களில் பழுக்கவைக்க அவர்கள் அமர்ந்திருக்கிறார்கள்.
சுமார் 70 கன மீட்டர் அளவுள்ள இந்த குளங்கள் நீளமான வடிவத்தை உருவாக்குகின்றன. மீன்கள் அவற்றில் நன்றாக உணர, ஒவ்வொரு 8 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக தண்ணீரை முழுமையாக புதுப்பிக்க வேண்டும். அத்தகைய ஒரு குளத்தில் 1.5 ஆயிரத்துக்கும் அதிகமான தயாரிப்பாளர்களை வைக்க முடியாது. 250 துண்டுகள் கொண்ட தொகுதிகளில் முட்டையிடத் தயாரான தயாரிப்பாளர்கள் சிறிய குளங்களுக்கு அனுப்பப்படுகிறார்கள் (4-5 கன மீட்டர் அளவு), அங்கு கேவியர் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. வழக்கமாக, ஆண்கள் பல முறை (2-3) பயன்படுத்தப்படுகிறார்கள், இரண்டு முதல் மூன்று நாட்களில் பயன்பாட்டிற்கு இடையில் இடைவெளி எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்.
கருவுற்ற முட்டைகள் ஒரு இன்குபேட்டருக்கு அனுப்பப்படுகின்றன, இது கருக்களுக்கு உகந்த அளவிலான ஆக்ஸிஜன் செறிவு மற்றும் பி.எச் அளவை வழங்குகிறது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வெப்பநிலை அமைப்புகளைப் பொறுத்து, அடைகாக்கும் காலம் 123 முதல் 145 நாட்கள் வரை நீடிக்கும். இந்த காலகட்டத்தில், சிறப்பு தீர்வுகள் கொண்ட முட்டைகளை தடுக்கும் முறை அவ்வப்போது மேற்கொள்ளப்படுகிறது. லார்வாக்கள் தோன்றிய பிறகு, அவை கூண்டுகளுக்குச் செல்கின்றன, 6-7 நாட்களுக்குப் பிறகு அவை சுறுசுறுப்பான உணவுக்கு தயாராக உள்ளன.
மல்கோவ் வருடாந்திர குழந்தைகளுக்கான ஒரு குளத்தில் விடுவிக்கப்படுகிறார், அங்கு அவர்கள் கெண்டையுடன் ஒன்றாக வளர்கிறார்கள். நடவு அடர்த்தி ஒரு ஹெக்டேருக்கு 20-25 ஆயிரம் லார்வாக்கள். 3 மீட்டருக்கு மிகாமல் ஆழமும் 15 முதல் 20 ஹெக்டேர் பரப்பளவும் கொண்ட குளங்கள் உகந்ததாக இருக்கும். இந்த வழக்கில், சில்ட் வடிகட்டிய நீருடன் நீர்த்தேக்கத்தை விட்டு வெளியேறுவதால், மண்ணின் அளவு ஒரு பொருட்டல்ல. இளம் வளர்ச்சியுடன் கூடிய குளங்களுக்கு ஆண்டு இரண்டு மாதங்கள் இருக்கும் வரை வடிகட்டுதல் தேவையில்லை. இந்த வயதில் மட்டுமே ஒரு நீர்த்தேக்கத்தின் ஓட்டத்தை உருவாக்குவது அவசியம்.
உரிக்கப்படும் மீன் யார்?
பீல்ட் என்பது ஒரு ஏரி-நதி மீன் ஆகும், இது இயற்கையாக மட்டுமல்லாமல், செயற்கை முறையிலும் பிரபலமாக வளர்க்கப்படுகிறது. சராசரியாக, மீனின் நீளம் 2-3 கிலோகிராம் எடையுடன் சுமார் 40-55 சென்டிமீட்டர் அடையும், சில நேரங்களில் உடல் எடை 4-5 கிலோகிராம் வரை இருக்கலாம். பாலாடைக்கட்டி ஆயுட்காலம் 8-11 ஆண்டுகள் ஆகும்.
உரிக்கப்படுவது வெள்ளி நிறத்தின் பக்கவாட்டில் சுருக்கப்பட்ட உடலைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு தனித்துவமான அம்சம் உடலில் தெளிவாகத் தெரியும் அடர் சாம்பல் துண்டு. கருப்பு புள்ளிகள் தலை மற்றும் டார்சல் ஃபினில் அமைந்துள்ளன. இது ஒரு முனைய வாய், பல கில் மகரந்தங்கள் மற்றும் நீண்ட மேல் தாடை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. உரிக்கப்படுவதற்கு, டார்சல் மற்றும் காடலுக்கு இடையில் அமைந்துள்ள ஒரு கொழுப்பு துடுப்பு இருப்பது சிறப்பியல்பு. மீனின் உடல் அடர்த்தியாக செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
உரிக்கப்படுவதற்கு மூன்று வடிவங்கள் உள்ளன:
- வேகமாக வளரும் நதி. இது ஆறுகள் மற்றும் ஏரிகளில் காணப்படுகிறது. வாழ்க்கையின் மூன்றாம் ஆண்டில் முதிர்ச்சியடைகிறது.
- ஏரி குள்ள. சிறிய ஏரிகளில் வசிப்பதால் மீன் ஒரு சிறிய அளவைப் பெற்றது.
- ஏரி சாதாரணமானது. அது அதன் வாழ்விடத்தை விட்டு வெளியேறாது, எல்லா நேரத்திலும் அது குடியேறிய இடத்தில்தான்.
தோலுரிக்கப்பட்ட போட்டியாளர்களில் மற்ற வெள்ளைமீன்கள், வென்டேஸ் மற்றும் டகூன் ஆகியவை அடங்கும். மீனின் இயற்கையான எதிரிகள் பைக், பர்போட் மற்றும் கேவியர் சாப்பிடும் பிற மீன் இனங்கள்.
ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸ் என்றால் என்ன?
ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸ் என்பது ஹெல்மின்தியாசிஸ் ஆகும், இது ஓபிஸ்டோர்கிஸ் பிளாட்வார்ம்களை உட்கொண்டு இனப்பெருக்கம் செய்வதால் ஏற்படுகிறது, அவை ஒரு கேரியரின் உடலில் கல்லீரல் ட்ரேமாடோட்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த வகை புழு கல்லீரல், பித்தப்பை, பித்த நாளங்கள் மற்றும் கணைய நாளங்கள் - ஹெபடோபிலியரி அமைப்பை பாதிக்கிறது. அணிந்தவரின் உடலுக்கு முக்கிய தீங்கு கல்லீரல் புழுக்கள் இயந்திரத்தனமாகவும் நச்சுத்தன்மையுடனும் ஏற்படுகிறது.
உறிஞ்சும் கோப்பைகளைப் பயன்படுத்தி பித்த நாளத்தின் சுவர்களில் ஓபிஸ்டோர்கியாக்கள் சரி செய்யப்படுகின்றன, சளிச்சுரப்பியில் இரத்த ஓட்டத்தை சீர்குலைக்கின்றன, சில சமயங்களில் இந்த உறுப்புகளின் திசுக்களை சேதப்படுத்தும். புழுக்கள் மற்றும் ட்ரேமாடோட்களின் முட்டைகள் மூலம் ஹெல்மின்திக் படையெடுப்பு பித்த நாளங்களின் அடைப்பை ஏற்படுத்தும்.
ஒட்டுண்ணிகளின் முக்கிய தயாரிப்புகள் உடலின் போதைக்கு காரணமாகின்றன, அத்துடன் ஒவ்வாமைகளுக்கு அதன் உணர்திறனை அதிகரிக்கின்றன. ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸ் சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால், இந்த நோய் நாள்பட்ட வடிவத்தில் நீண்ட காலமாக நீடிக்கும், மேலும் நீண்ட காலத்திற்கு இது முதன்மை கல்லீரல் புற்றுநோயைத் தூண்டும்.
ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸ் உள்ள மீன்களின் பட்டியல் மிகவும் பெரியது மற்றும் சைப்ரினிட் குடும்பத்தின் அனைத்து உயிரினங்களையும் உள்ளடக்கியது.
ஒப் மற்றும் இர்டிஷ் நதிகளின் நடுத்தர மற்றும் கீழ் பகுதிகளில் வாழும் மீன்கள் ஓபிஸ்டோர்கிஸ் கல்லீரல் புழுக்களுடன் அதிகபட்ச அளவில் தொற்றுநோயைக் காட்டுகின்றன.
உரிக்கப்பட்ட மீன்பிடித்தல்
இந்த மீனை ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் பிடிக்கலாம். அடர்த்தியான தாவரங்கள் மற்றும் ஓடும் நீரை சீஸ் விரும்புவதில்லை. பெலியாட் மீன் வளர்ப்பு இனத்தைச் சேர்ந்தவர் மற்றும் முக்கியமாக நீர் நெடுவரிசையில் வாழ்கிறார். சில நேரங்களில் மீன் உயர்கிறது அல்லது நீர்த்தேக்கத்தின் அடிப்பகுதியில் மூழ்கும்.
தோலுரிக்கப்பட்டது மிகவும் கூச்ச சுபாவமுள்ள மீன்எனவே, அனுபவம் வாய்ந்த மீனவர்கள் அருகிலுள்ள புதர்களுக்கு ஓய்வு பெற மீன்பிடிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர், மேலும் ஒரு உருமறைப்பு உடையை கூட அணிய வேண்டும். சீஸ் வெற்றிகரமாக மீன்பிடிக்க நீங்கள் சில அம்சங்களைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:
- பிளாங்க்டன் இல்லை என்றால், அது கீழே உள்ள உயிரினங்களுக்கு உணவளிக்கிறது, எனவே இது அரிதாகவே பழக்கமான தூண்டில் எடுக்கும்,
- பலவீனமான உதடுகளால் வகைப்படுத்தப்படும், இது உடனடியாக கூர்மையான ஹூக்கிங்கைக் கிழித்துவிடும், மீன் தூண்டில் கூர்மையாகப் பிடித்து ஆழத்திற்குச் செல்லலாம்,
- பயம் காரணமாக முழுமையான ம .னத்தைப் பிடிப்பது நல்லது.
பிடிப்பது கோடையில் உரிக்கப்படுகிறது மீன்பிடி தடியைப் பயன்படுத்துதல். தூண்டில் எடுப்பதற்கு - கொசுக்கள், புழுக்கள், ரத்தப்புழுக்கள், குறைவாக அடிக்கடி மாகோட்கள்.
குளிர்காலத்தில், சீஸ் மோர்மிஷ்காவில் பிடிக்கப்படுகிறது. பனி மீன்பிடித்தலின் நிலைமைகளில், நீங்கள் துளை கருமையாக்க வேண்டும், அதை பனியால் தெளிக்க வேண்டும். குளிர்காலத்தில் உரிக்கப்படுவதைப் பிடிக்க, பருவத்தின் முடிவில், மீனவர்கள் பெரும்பாலும் உலர்ந்த அல்லது உறைந்த இரத்தப்புழுக்களை தூண்டில் பயன்படுத்துகிறார்கள். ருசியான உணவை அனுபவிக்க, சீஸ் எழுந்து சுறுசுறுப்பாகத் தொடங்குகிறது.
கேட்சை வெற்றிகரமாக செய்ய, மோர்மிஷ்காவை ஆழமாக குறைக்க வேண்டாம், ஆனால் பனியின் அடிப்பகுதியில் இருந்து 10 செ.மீ க்கும் அதிகமான தூரத்தில் அதை ஓட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூர்மையான அசைவுகள் இல்லாமல் மீன்களை கவனமாக இணைக்க வேண்டும். மேல் நீர் அடுக்குகளில் கடி இல்லை என்றால், நீங்கள் நடுத்தரத்தையும் பின்னர் நீரின் கீழ் அடுக்குகளையும் பிடிக்க வேண்டும்.
இது எங்கு வாழ்கிறது, என்ன நிபந்தனைகள் தேவை?
யூரேசியாவின் புதிய நீர்நிலைகளில், ஆறுகள் மற்றும் ஏரிகளில், கரேலியாவிலிருந்து கோலிமா வரை நீண்டுள்ளது. மீன் கடலுக்குச் செல்வதில்லை, உப்பு நீர். ஏரிகளில் முளைத்தல். வேகமாக பாயும் தண்ணீரை விரும்பவில்லை. அதன் பெரும்பாலான நேரம் ஏரிகளிலும் வாழ்கிறது. தோலுரிக்கப்பட்ட இத்தகைய அம்சங்கள் காரணமாக, அதன் இனப்பெருக்கம் ஒரு பெரிய பிரதேசத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, முக்கியமாக ரஷ்யாவின் வடமேற்கு பகுதியில்.
ஆனால் சில வகையான சீஸ் வடக்கு நதிகளின் ஓடும் நீரில் வாழ்கிறது. அடர்த்தியான நீருக்கடியில் தாவரங்களைத் தவிர்த்து, பீல்ட்ஸ் பொதிகளில் வைக்க விரும்புகிறார்கள். இளம் வயதில் ஒரு நபர் வலிமையால் வேறுபடுத்தப்பட்டால், அது வழக்கமாக கோடையில் பேக்கை விட்டுவிட்டு ஆழத்தில் குடியேறும். மிக இளம் மாதிரிகள் வேறுபட்ட வாழ்விடங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன: அவை கடலோர நீரில் குடியேறி தாவரங்கள் வசிக்கும் இடங்களில் நீந்துகின்றன. வசந்த காலத்தில் பனி உருகிய பிறகு, நதி மீன்கள் வெள்ளப்பெருக்கு ஏரிகளில் இறங்க முனைகின்றன, அங்கு அது மீட்கவும், வலிமையைப் பெறவும், போதுமான அளவு பெறவும் முடியும்.
கூடுதலாக, அவள் துணை நதிகளிலோ அல்லது பெரியவர்களிலோ தன்னைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கிறாள், அங்கு வசந்த காலத்திற்குள் தோலுரிக்கப்பட்ட தீவனம் நிறைய குவிந்து கிடக்கிறது. வெள்ளம் ஏற்பட்டவுடன், தோலுரிக்கப்பட்ட அத்தகைய நீர்த்தேக்கங்களை விட்டுவிட்டு ஆறுகளுக்குத் திரும்ப முயற்சிக்கிறது.
நன்மை மற்றும் தீங்கு
உரிக்கப்படுவது ஒரு சுவையான மற்றும் மென்மையான மீனாக கருதப்படுகிறது, இதை எந்த வடிவத்திலும் சுவையாக சமைக்கலாம். இறைச்சியின் ஒரு பகுதியாக, சீஸ் ஒரு பெரிய அளவு குரோமியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்த கூறுகள் உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும்:
- இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகிறது
- அதிகப்படியான உடல் கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது
- மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது,
- தூக்கமின்மைக்கு உதவுகிறது
- துர்நாற்றத்தை நீக்குகிறது
- இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது,
- நரம்பு கோளாறுகள், மனச்சோர்வு,
- செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது,
- இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பை இயல்பாக்குகிறது.
கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு மீன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உரிக்கப்படுவது எந்த வயதினருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சுகாதார நலன்களுக்காக மாதத்திற்கு 2 முறையாவது பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இருப்பினும், மீனின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இருந்தபோதிலும், நீங்கள் அதை அதிகமாக சாப்பிட முடியாது. இது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை வடிவத்தில் ஒரு பக்க விளைவை ஏற்படுத்தும், பெரும்பாலும் குழந்தைகளில். இந்த வகை மீன்களின் அதிகப்படியான பயன்பாடு குமட்டல், தலைவலி மற்றும் வயிற்றில் கனத்தை ஏற்படுத்தும். இதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை. தாதுக்கள், கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் மதிப்புமிக்க கலவைக்கு நன்றி, இது புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கிறது. தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள, கடைகளில் உரிக்கப்படுவதை வாங்குவது நல்லது.
கலோரி உரிக்கப்பட்டது 100 கிராம் தயாரிப்பு -125.9 கிலோகலோரி ஆகும். சீரான உணவுக்காக மெனுவில் நுழைய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் விதிமுறைக்கு அப்பால் சாப்பிடக்கூடாது. சுகாதார நலன்களுடன் வாரத்திற்கு 2-4 பரிமாணங்களுக்கு மேல் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
சமையல் உரிக்கப்பட்டது
மீன் இறைச்சியிலிருந்து மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகள் பெறப்படுகின்றன. குறிப்பாக சுவையான வறுத்த தோலுரிக்கப்பட்டது. கொழுப்பு இறைச்சி மென்மையான மற்றும் சுவை மென்மையான. பலர் இதை வறுக்கவும் மட்டுமல்லாமல், marinate, உப்பு, சுட்டுக்கொள்ளவும் செய்கிறார்கள். அதில் மிகக் குறைவான எலும்புகள் உள்ளன, எனவே பாலாடைக்கட்டினை வெவ்வேறு நிரப்புதல்களுடன் அடைப்பது நல்லது. பெரும்பாலும் காய்கறிகளால் அடைக்கப்பட்டு பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
உரிக்கப்படுவது மதிப்புமிக்க வணிக மீன்களின் குழுவிற்கு சொந்தமானது என்பதால், அதை உலர்ந்த மற்றும் புகைபிடித்த வடிவத்தில் வாங்கலாம். புகைபிடித்த உரிக்கப்படுவது சிறந்த சுவை கொண்டது, இது குளிர்ச்சியாகவும், புகைபிடித்ததாகவும் இருக்கும். வடக்கு பிராந்தியங்களில் வசிப்பவர்களுக்கு புகைபிடித்த மற்றும் உலர்ந்த சீஸ் தேவை அதிகம்.
உரிக்கப்படும் வகைகள்
இக்தியாலஜி மூன்று வகையான உரிக்கப்படுவதை வேறுபடுத்துகிறது:
- நதி - அதன் வாழ்க்கையை ஆறுகளில் செலவிடுகிறது, மாறாக விரைவான வளர்ச்சியால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, பருவமடைதல் மூன்றாம் ஆண்டில் உள்ளது,
- சாதாரண ஏரி - ஏரிகளில் வாழ்கிறது, அது பிறந்த பூர்வீக நீர்த்தேக்கத்தின் வரம்புகளை விட்டுவிடவில்லை,
- குள்ள ஏரி - ஏழை பிளாங்க்டனுடன் சிறிய ஏரிகளில் வசிக்கிறது, மெதுவாக வளர்கிறது, சராசரி வெகுஜன மதிப்புகளை எட்டவில்லை.
நதி மற்றும் சாதாரண ஏரி இனங்கள் 50-60 செ.மீ நீளத்தில் வளர்ந்து சராசரியாக 2-3 கிலோ எடையை அடைகின்றன, சில நேரங்களில் அதிகமாக இருக்கும். உரிக்கப்பட்ட குள்ள ஏரி வடிவம் 0.5 கிலோவை எட்டாது.
இனப்பெருக்கம் மற்றும் நீண்ட ஆயுள்
வறுக்கவும் நிலை முதல் பெரியவர் வரை உரிக்கப்பட்ட மீன் ஆறு மாதங்களுக்குள் உருவாகிறது, இருப்பினும், பருவமடைதல் 3 வது வாழ்க்கையின் மூலம், ஏரியில் - 5-7 ஆண்டுகளில் நதி உயிரினங்களில் முடிகிறது. தோலுரிக்கப்பட்ட வாழ்க்கை 8-11 ஆண்டுகள். 6 வயதை எட்டியவுடன் பெருமளவில் மீன்கள் உருவாகின்றன.
இனப்பெருக்கம் செய்ய, தேங்கி நிற்கும் தண்ணீருடன் அமைதியான இடங்கள் தேவை. இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில், சில ஆண்டுகளில் குளிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில், ஏரி நீரில் பனி தோன்றும் போது முட்டையிடும் நேரம் ஏற்படுகிறது. இதனால், வானிலை ஆய்வு நிலைமைகள் முட்டையிடும் தொடக்க நேரத்தை தீர்மானிக்கின்றன, இது செப்டம்பர் முதல் டிசம்பர் வரை நீடிக்கும்.
ஏரி தோலுரிக்கப்படுவதற்கான சிறந்த பகுதிகள் வசந்த வெளியேறும் பகுதிகளாகவும், நதி ஒன்றுக்கு, ஒரு கூழாங்கல் அல்லது மணல் அடியில் நீருக்கடியில் நிலப்பரப்பு மற்றும் நீர் ஓட்டத்தின் குறைந்த வெப்பநிலை இருக்கும். தோலுரிக்கப்பட்ட இயல்பான இனப்பெருக்கம் 8 டிகிரிக்கு மிகாமல் தண்ணீரை சூடாக்குவதைக் குறிக்கிறது, இது பூஜ்ஜியத்திற்கு நெருக்கமாக இருக்கும்.
ஒரு பெண் தோலுரிக்கப்பட்ட சுமார் 80 ஆயிரம் முட்டைகள் 1.5 மிமீ விட்டம் கொண்ட மஞ்சள் நிறத்தில், கீழே உள்ள கூழாங்கற்களின் நிறத்தை ஒத்திருக்கும். குஞ்சு பொரித்த உடனேயே, லார்வாக்கள் உடல் நீளத்தின் 7-8 மி.மீ.
இயற்கை நிலைமைகளின் கீழ், ஒன்று முதல் இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு அவர்கள் ஏற்கனவே ஜூப்ளாங்க்டன் சாப்பிட முயற்சிக்கின்றனர். அடைகாக்கும் காலம் 6 முதல் 8 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும், பனி தொடங்கும் நேரத்தில் வறுக்கவும். மஞ்சள் கருவை மறுசீரமைத்த பிறகு, இளம் வளர்ச்சி ஜூப்ளாங்க்டனுக்கு உணவளிக்க முற்றிலும் மாறுகிறது.
பாரம்பரியமாக, நன்னீர் மீன்களின் விலை கடல் மீன்களைக் காட்டிலும் குறைவான அளவைக் கொண்ட ஒரு வரிசையாகும், இது எந்த வகையான மீன்களை தீர்மானிப்பதில் வலுவான வாதமாகும் - கடல் அல்லது நதி - முன்னுரிமை கொடுங்கள்.
மற்றவற்றுடன், நதி மீன் உட்பட நதி தோலுரிக்கப்பட்டது, கோழி இறைச்சிக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் ஒத்திருக்கிறது மற்றும் உடலுக்கு புரதத்தின் வளமான ஆதாரமாக கருதப்படுகிறது. தவிர உரிக்கப்பட்ட இறைச்சி அதிக காஸ்ட்ரோனமிக் குணங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது மென்மையானது, கிட்டத்தட்ட எலும்பு இல்லாதது, ஓமுல் இறைச்சியின் சுவையை நினைவூட்டுகிறது, எல்லா சால்மன்களின் இறைச்சியைப் போல மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இறைச்சி மற்றும் தோலுரிக்கப்பட்ட கேவியர் அவை நரம்பு மண்டலத்தின் ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான உறுப்புகள், இரைப்பை குடல் மற்றும் இருதய அமைப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன, அவை உடல் செல்களை மீட்டெடுப்பதில் நன்மை பயக்கும்:
- குரோமியம் - சாதாரண இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்துகிறது,
- பொட்டாசியம் - இதய தசையின் தொனியை ஆதரிக்கிறது,
- பாஸ்பரஸ் - இனப்பெருக்க அமைப்பின் செயல்பாடுகளை இயல்பாக்குகிறது,
- கால்சியம் - எலும்பு மற்றும் பல் திசுக்களில் நேர்மறையான விளைவு.
முறையான பயன்பாடு உரிக்கப்பட்ட இறைச்சி உணவு செறிவு மேம்படுத்துகிறது, நாள்பட்ட சோர்வு அறிகுறிகளை நீக்குகிறது, ஆரோக்கியமான தூக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது, மனச்சோர்வு அறிகுறிகளையும் எரிச்சலையும் அகற்ற உதவுகிறது, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டில் உள்ள கோளாறுகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, தோல் மற்றும் முடியை மேம்படுத்துகிறது.
சீஸ் மீன் பொருட்களை விற்கும் சிறப்பு கடைகளில் அல்லது பல்பொருள் அங்காடிகளில் வாங்கலாம். வழக்கமாக விற்பனைக்கு வரும் மீன்கள் புதிய உறைந்த, புகைபிடித்த அல்லது உலர்ந்த வடிவத்தில் வழங்கப்படுகின்றன.
விலை உரிக்கப்பட்டது செயலாக்க வகை மற்றும் அளவைப் பொறுத்தது: பெரிய பிரதிகள் சிறியவற்றுக்கு மேலே மதிப்பிடப்படுகின்றன. மாஸ்கோவில், ஒரு கிலோ தோலுரிக்கப்பட்ட சராசரி சில்லறை விலை 200-400 ரூபிள் பகுதியில் வேறுபடுகிறது:
- உலர்ந்த உரிக்கப்பட்டது - ஒரு கிலோவுக்கு 375 ரூபிள்,
- புகைபிடித்த உரிக்கப்பட்டது - ஒரு கிலோவுக்கு 375 ரூபிள்,
- புதிய உறைந்த உரிக்கப்பட்டது - ஒரு கிலோவுக்கு 215 ரூபிள்.
அவை தோலுரிக்கப்பட்ட மற்றும் கேவியர் சாப்பிடுகின்றன, இதில் அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளும் செறிவூட்டப்பட்ட வடிவத்தில் உள்ளன. சற்று உப்பு உரிக்கப்பட்ட கேவியரின் 450 கிராம் கேன்களின் சில்லறை விலை 900-1000 ரூபிள் ஆகும்.
உரிக்கப்பட்ட மீன் - விளக்கம் மற்றும் வாழ்விடம்
பாலாடை, சீஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு நடுத்தர அளவிலான நன்னீர் மீன் ஆகும், இது சால்மன் குடும்பத்தின் சீகி உயிரியல் குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும். ஆர்க்டிக் பெருங்கடலில் பாயும் நதிப் படுகைகளிலும், அமுர் படுகையிலும் பெலியாட் வாழ்கிறார். அதன் இயற்கையான வரம்பு மேற்கில் மெசன் நதி முதல் கிழக்கில் இலிர்னே ஏரி வரை நீண்டுள்ளது. கூடுதலாக, இந்த மீன் மத்திய ரஷ்யா மற்றும் தெற்கு சைபீரியாவில் உள்ள பல நீர்நிலைகளில் செயற்கையாக நிறைந்துள்ளது.
உரிக்கப்படுவது ஒரு உயரமான உடல்: உடல் உயரமாகவும் பக்கவாட்டாக வலுவாகவும் சுருக்கப்படுகிறது. நீளத்தில், இது 3 கிலோ வரை எடையுடன் 55 செ.மீ அடையலாம், அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், இது 5 கிலோ வரை வளரக்கூடும். வெள்ளை மீன் இனத்தின் மற்ற மீன்களிலிருந்து வாயின் வடிவத்தால் (மேல் தாடை கீழ்நோக்கி சற்று மேலே நீண்டுள்ளது) மற்றும் பல கில் மகரந்தங்கள் (68 துண்டுகள் வரை) எளிதில் உரிக்கப்படலாம். பக்கங்களில் நிறம் வெளிர் வெள்ளி, பின்புறம் அடர் சாம்பல், தலை மற்றும் டார்சல் துடுப்பு சிறிய கருப்பு புள்ளிகளால் ஆனது.
உரிக்கப்படுவது ஒரு ஏரி-நதி மீனாகக் கருதப்பட்டாலும், வேகமான மின்னோட்டத்தைக் கொண்ட பகுதிகளைத் தவிர்க்க இது விரும்புகிறது, ஏரிகள், பெரியவர்கள் மற்றும் மெதுவான சட்டைகளை விரும்புகிறது. மூடிய ஏரிகளில் பெலியாட் மிகவும் வசதியாக உணர்கிறார், அதனால்தான் இது பெரும்பாலும் சிறிய ஏரிகளில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு குளம் மீன் வளர்ப்பில் கூட பயன்படுத்தப்படுகிறது.
வல்லுநர்கள் மூன்று கிளையினங்களை அல்லது உரிக்கப்பட்ட வடிவங்களை வேறுபடுத்துகிறார்கள் - நதி (ஆறுகளில் வாழ்கிறது, ஒப்பீட்டளவில் விரைவாக வளர்கிறது, வாழ்க்கையின் மூன்றாம் ஆண்டில் ஏற்கனவே பழுக்க வைக்கிறது), சாதாரண ஏரி (அது பிறந்த ஏரியில் மழை இல்லாமல் வாழ்கிறது) மற்றும் குள்ள ஏரி (சிறிய பிளாங்கன் ஏழை ஏரிகளில் வாழ்கிறது, வளர்கிறது மெதுவாக, நிறைய வெகுஜனங்களைப் பெறவில்லை). இவ்வாறு, மீன்களை உரித்தல் ஒரு குளத்தில் வாழ்கிறது - குள்ள அல்லது பொதுவானது - முக்கியமாக குளத்தையே சார்ந்துள்ளது.
உறைபனியின் போது இலையுதிர்காலத்தில் தோலுரிக்கப்பட்ட ஸ்பான், அதன் வாழ்விடங்களில் செப்டம்பர் முதல் டிசம்பர் வரை இயங்கும். ஏரிகளில் முளைப்பதற்கு, அவர் முக்கிய வெளியேறும் புள்ளிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கிறார், மற்றும் ஆறுகளில் - கூழாங்கல் அடிப்பகுதிகள். வறுக்கவும் பெரியவருக்கு, தோலுரிக்கப்பட்ட ஆறு மாதங்களுக்கும் மேலாக உருவாகிறது, ஆனால் பருவமடைவது 3–8 ஆண்டுகள் மட்டுமே. இது 6 வயதில் பெருமளவில் உருவாகிறது. உரிக்கப்படும் அதிகபட்ச ஆயுட்காலம் 11 ஆண்டுகளாக வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது.
ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை. ஏரி மற்றும் ஏரி-நதி தோலுரிக்கப்பட்டவை சில நேரங்களில் உப்புநீர் நதி டெல்டாக்களுக்குள் செல்கின்றன. கூடுதலாக, வசந்த காலத்தில், வடக்கு ஆறுகள் ஆர்க்டிக்கின் பரந்த பகுதிகளை வெள்ளத்தில் மூழ்கும்போது, தோலுரிக்கப்பட்டவை வெள்ளப்பெருக்கு நீர்த்தேக்கங்களில் தீவிரமாக நீந்துகின்றன, அங்கு நிறைய உணவு உள்ளது. ஆனால் தண்ணீர் குறையத் தொடங்கியவுடன், மீன் உடனடியாக அதன் தடங்கள் மற்றும் ஆறுகளுக்குத் திரும்புகிறது.
பிடிப்பது உரிக்கப்பட்டது
பாலாடைக்கட்டி மதிப்புமிக்க வணிக இனங்களுக்கு சொந்தமானது என்ற போதிலும், அதன் பிடிப்பின் அளவை பெரியதாக அழைக்க முடியாது. மீன் தொலைதூர மற்றும் குறைந்த மக்கள் தொகை கொண்ட குளங்களை விரும்புகிறது, மேலும் சில சந்தர்ப்பங்களில் வட பிராந்தியங்களில் கூட வசிக்கவில்லை.
மீன்பிடித்தல்உரிக்கப்பட்டது ஆர்க்டிக்கின் சில நகரங்கள் மற்றும் நகரங்களுக்கு அருகில் நடத்தப்பட்டது. சோவியத் காலங்களில், தோலுரிக்கப்பட்ட பிடிப்பு ஆண்டுக்கு 200 டன்களை எட்டவில்லை, ஆனால் தற்போது இந்த எண்ணிக்கை இன்னும் குறைவாக உள்ளது. எனவே, சீஸ் வணிக ரீதியான மீன்பிடித்தல் பற்றி பேசுவதில் அர்த்தமில்லை. நாட்டின் வடக்குப் பகுதிகளில் விளையாட்டு மீன்பிடிக்க பெலியாட் ஒரு நல்ல பொருள்.
கேட்ச் உரிக்கப்பட்டது ஆண்டு முழுவதும் தயாரிக்க முடியும். தண்ணீரில் ஆக்சிஜன் குறைவாக இருப்பதால் அவள் அச om கரியத்தை உணரவில்லை, இது குளிர்ந்த காலம் முழுவதும் அவளது நல்வாழ்வுக்கு பங்களிக்கிறது. பிப்ரவரி மாத இறுதியில், நீர்த்தேக்கங்களின் உணவு இருப்புக்கள் குறைந்துபோகும்போது, மீன் பனியின் கீழ் நீரின் மேற்பரப்பில் மிதக்கிறது, இது மீனவருக்கு இரையாகும் அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.
பாலாடைக்கட்டி பிடிக்க சிறந்த பருவங்கள் இலையுதிர் காலம், குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலம். கோடையில், போதுமான அளவு இயற்கை உணவின் குளத்தில் இருப்பதால் மீன்பிடித்தல் தடைபடுகிறது. இருப்பினும், மீன்பிடித்தல் ஆண்டின் பிற நேரங்களில் சில சிரமங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும். பிளாங்க்டன் இல்லாவிட்டால், மீன் கீழே உள்ள உயிரினங்களுக்கு உணவளிக்கும், மற்றும் சாதாரண தூண்டில் ஆர்வம் காட்டுவதை நிறுத்திவிடும்.
உரிக்கப்படுவது வெட்கக்கேடானது, எனவே அதைப் பிடிப்பதற்கான சிறந்த நிபந்தனை ம silence னமாகும், அதே நேரத்தில் நடிப்பதை முடிந்தவரை செய்ய வேண்டும். ஒரு மீனவர் சுற்றியுள்ள நிலப்பரப்புடன் வண்ணத்தில் கலக்கும் வெடிமருந்துகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.
ஒரு ஸ்பிளாஸ் நீர் மற்றும் சிறப்பு வட்டங்கள் மீனின் இருப்பிடத்தை தீர்மானிக்க உதவும். ஒரு மணி நேரத்திற்குள் பாலாடைக்கட்டி தோன்றவில்லை என்றால், அது இல்லை என்று அர்த்தம், மற்றொரு இடத்தைத் தேடுவது மதிப்பு.
குளிர்காலத்தில், நீங்கள் ஒரு சாதாரண மீன்பிடி தடியைப் பயன்படுத்தலாம், கோடையில் ஒரு மடுவைப் பயன்படுத்தாமல் மிதக்கும் மீன்பிடித் தடியைப் பயன்படுத்துவது திறமையாக இருக்கும். கூடுதலாக, அனுபவம் வாய்ந்த மீனவர்கள் பயன்படுத்துகின்றனர் பிடிக்கப்பட்ட தோலுரித்தல் 5 மீட்டர், நிகர மற்றும் கில் வலைகள் கொண்ட மீன்பிடி கம்பியுடன் பறக்க மீன்பிடித்தல்.
பாலாடைக்கட்டி கடி ஒரு கூர்மையான முட்டாள் போல் தெரிகிறது. பெரிய மாதிரிகள் சண்டையில் சில சிரமங்களை ஏற்படுத்தும். உரிக்கப்படுகையில் உதடுகள் மென்மையாக இருப்பதால், இது எளிதில் உடைந்து ஆழத்திற்குச் செல்லக்கூடும் என்பதால், இது ஹூக்கிங் செய்யும் போது எச்சரிக்கையாக தேவைப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒரு கூர்மையான குறுகிய இயக்கத்தை இணைக்க முயற்சிக்க வேண்டும்.
மீன்பிடி பாலாடைக்கட்டி, 0.2 மிமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு மீன்பிடி வரி பயன்படுத்தப்படும்போது, கொக்கி 4 அல்லது 5 என்ற எண்ணில் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. உரிக்கப்படுவதற்கு மீன்பிடிக்க, ஒரு போபெடோக் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - ஒரு மீட்டர் நீளமுள்ள ஒரு சாதாரண தடி, இதில் 3-4 மீட்டர் நீளமுள்ள மீன்பிடிக் கோடு இரண்டு அல்லது மூன்று தடங்களுடன் மிதவை மற்றும் மூழ்கி இல்லாமல் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
ஒரே நேரத்தில் பல போப்ராடோக்கைப் பயன்படுத்துங்கள். சேற்று நீர் பாலாடைக்கட்டி ஈர்க்கும் என்பதால், மீனவர் நீரோடையின் ஆழத்திற்குச் சென்று தண்ணீரை அசைக்க முயற்சிக்கிறார். மீன் ஒரு மேகமூட்டமான மேகத்தில் உணவைக் கண்டுபிடிக்கும் என்று நம்புகிறது. தூண்டில் இருப்பதைக் கவனித்து, உரிக்கப்படுகிறார்.
மேலும் மீனவர்கள், கால்களுக்கு அருகில் போபெடோக்கைப் பிடித்துக் கொண்டு, எளிதாகப் பிடிப்பார்கள். ஆற்றின் போக்கை தூண்டில் சுமக்கிறது, எனவே அதை அவ்வப்போது இழுக்க வேண்டும். சுமார் கால் மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, அத்தகைய மீன்பிடித்தல் ஆற்றின் மேலே சில மீட்டர் தூரம் சென்று வரவேற்பை மீண்டும் செய்ய வேண்டும்.
கோடையில், தூண்டிகள் வெற்றிகரமாக மண்புழுக்கள், மொல்லஸ்க்குகள் அல்லது இரத்த புழுக்களை தூண்டில் பயன்படுத்துகின்றன. மாகோட் குறைவான செயல்திறன் கொண்டது, ஆனால் சில நேரங்களில் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெலியாட் கீழே இருந்து சுமார் ஒன்றரை மீட்டர் தூரத்தில் இருக்க விரும்புகிறார்.
குளிர்காலத்தில், நேரடி தூண்டில் மோர்மிஷ்காவுடன் மாற்றுவது உகந்ததாக இருக்கும். குளிர்காலத்தில் நிழல் துளைகளின் உதவியுடன் நீங்கள் மீன்பிடி செயல்திறனை மேம்படுத்தலாம்: அனுபவம் வாய்ந்த கைவினைஞர்கள் பனி துளை பனியுடன் வட்டமிடுகிறார்கள், இதனால் பனி தண்டு இருந்து வரும் நிழல் துளையில் உள்ள நீரின் மேற்பரப்பை ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்க்கிறது.
ஒரு மீட்டர் உயரத்தில் ஒரு பனி திரை கட்டப்பட்டுள்ளது. தூண்டில் பனி வெகுஜனத்தின் பக்கத்திலிருந்து சுமார் 5 செ.மீ தொலைவில் தண்ணீருடன் தொடர்பு கொள்ளப்படுகிறது. அத்தகைய தந்திரம் முடிவுகளைக் கொண்டுவரவில்லை என்றால், நீங்கள் தூண்டில் நடுத்தர ஆழத்திற்குக் குறைக்க முயற்சி செய்யலாம் அல்லது உடனடியாக பனியின் கீழ் வைக்கலாம்.
இயற்கை சூழ்நிலைகளில் மீன்பிடித்தல் மட்டுமல்லாமல், பண்ணைகளில் இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கான குளம் மீன்களாக சீஸ் ஆர்வமாக உள்ளது.அவர் மத்திய ரஷ்யாவிலும், வடக்கிலும், ஐரோப்பாவின் மையத்திலும், மத்திய ஆசியாவிலும் கூட வளர்க்கப்படுகிறார்.
உரிக்கப்படுவதன் பொருளாதார முக்கியத்துவம்
உரிக்கப்படும் மீன்கள் காணப்படும் இடங்களில், இது மிகவும் மதிப்புமிக்க வணிக மீனாகக் கருதப்படுகிறது, இருப்பினும், அதன் பிடிப்பின் மொத்த அளவு சிறியது. சோவியத் காலங்களில் கூட, அதன் அதிகபட்ச பிடிப்பு சுமார் 200 டன் மட்டுமே. இன்று, அளவு இன்னும் குறைவாக உள்ளது. மீன்பிடித்தலின் குறைந்த தீவிரம் மீன்களின் சிறிய பங்குகளுடன் தொடர்புடையது அல்ல, ஆனால் தோலுரிக்கப்பட்டவை நாட்டின் தொலைதூர மற்றும் கிட்டத்தட்ட வெறிச்சோடிய வடக்குப் பகுதிகளில் வாழ்கின்றன. ஆர்க்டிக்கின் சில குடியேற்றங்களுக்கு அருகே அமெச்சூர் மற்றும் வணிக மீன்பிடித்தல் புள்ளிவிவரமாக நடத்தப்படுகின்றன.
தோலுரிக்கப்பட்ட வருடாந்திர பிடிப்பின் அளவைப் பொறுத்தவரை, தொழில்துறை மீன்பிடித்தல் பற்றி பேச வேண்டிய அவசியமில்லை. ஆனால் வட பிராந்தியங்களில் தோலுரிக்கப்பட்ட விளையாட்டு மீன்பிடித்தல் ஒரு பொருள். அது உறக்கநிலைக்குச் செல்லாததால், ஆண்டு முழுவதும் அவர்கள் அதைப் பிடிக்கிறார்கள். அமெச்சூர் மீனவர்களின் முக்கிய பிரச்சனை என்னவென்றால், உரிக்கப்படுவது மிகவும் கூச்சமாக இருக்கிறது, எனவே அதைப் பிடிப்பது மிகவும் கடினம். இதற்கு முழு ம silence னமும் மாறுவேடமும் தேவை.
ஆனால் செயற்கை இனப்பெருக்கம் செய்யும் ஒரு குளம் மீனாக, உரிக்கப்படுவது மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளது. மத்திய ரஷ்யாவைத் தவிர, இந்த மீனை வடக்கு மற்றும் மத்திய ஐரோப்பா முழுவதிலும், மத்திய ஆசியாவிலும் உள்ள தொழில் முனைவோர் வளர்க்கின்றனர்.
உரிக்கப்பட்ட மீன் - பயனுள்ள பண்புகள்
உணவில் தோலுரிக்கப்பட்ட பயன்பாடு உடலில் பலவிதமான நேர்மறையான விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. தோலுரிக்கப்பட்ட மீன்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள், மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் முழு வளாகத்திலும் நிறைந்திருப்பதால், அவை உயிரணுக்களை மீட்டெடுக்க பங்களிக்கின்றன மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகின்றன. உரிக்கப்பட்ட இறைச்சியில் அதிக அளவு குரோமியம் உள்ளது, இது உகந்த இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க தேவைப்படுகிறது.
தோலுரிக்கப்பட்ட வழக்கமான நுகர்வு தூக்கத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது, மனச்சோர்வு மற்றும் எரிச்சலைத் தடுக்கிறது. மலச்சிக்கல் மற்றும் ஹலிடோசிஸுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் இந்த மீனின் செயல்திறனும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இந்த மீனின் இறைச்சியில் உள்ள பொருட்கள் சருமத்தின் நிலையை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.
முறையாக உணவில் தோலுரித்தால், நீங்கள் நாள்பட்ட சோர்வை சமாளித்து செறிவை மேம்படுத்தலாம். இந்த மீனின் இறைச்சி செரிமான அமைப்பில் ஒரு நன்மை பயக்கும், இதில் பிடிப்பு மற்றும் வயிற்றில் வலியை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. பொட்டாசியம், உரிக்கப்படுவதால், இதய தசையின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, மற்றும் பாஸ்பரஸ் இனப்பெருக்க அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, குறிப்பாக பெண்களில்.
பெல்ட் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு எதிரான ஒரு நல்ல முற்காப்பு ஆகும், ஏனெனில் இது கொழுப்பைக் குறைக்கிறது. அவள் ஒரு உணவுப் பொருளாக நல்லவள், ஏனென்றால் அவளுடைய கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 126 கிலோகலோரி மட்டுமே.
இருப்பினும், ஒருவர் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஏனென்றால் அதிக அளவில் உரிக்கப்படுகையில், குமட்டல், வயிற்று வலி மற்றும் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை கூட சாத்தியமாகும். இது சிறு குழந்தைகளுக்கு குறிப்பாக உண்மை.
உரிக்கப்படுகிறவை என்ன சாப்பிடுகின்றன?
பாலாடைக்கட்டி முக்கிய உணவு ஜூப்ளாங்க்டன் மற்றும் ஓட்டுமீன்கள் ஆகும். இது தோலுரிக்கப்பட்ட மீன்பிடித்தலை பெரிதும் சிக்கலாக்குகிறது: இது அரிதாக தூண்டில் துள்ளுகிறது, இது இச்ச்தியோபூனாவின் பிற பிரதிநிதிகளுக்கு நன்கு தெரியும். ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் கேட்ச் தோலுரிக்கப்படுகிறது. மீன் உணவளிக்கும் இடத்தைக் கண்டுபிடிக்க, குறிப்பிட்ட வட்டங்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள் மற்றும் நீர் மேற்பரப்பில் வெடிக்கும்.
உரிக்கப்படுவதால் மாகோட்ஸ், புழுக்கள், கொசுக்கள், ரத்தப்புழுக்கள், மொல்லஸ்க்குகள், ஆம்பிபோட்கள், காமரைடுகள் போன்றவையும் உணவாகப் பயன்படுத்தலாம். இந்த காரணத்திற்காக, கோடையில், மீனவர்கள் தசைநார் அல்லாத முறையை மீன்பிடிக்க பயன்படுத்துகின்றனர்.
பைக்கில் ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸ் இருக்கிறதா?
பைக்கில் ஒரு ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸ் இருக்கிறதா என்ற கேள்விக்கான பதில் மேற்பரப்பில் உள்ளது. கொள்ளையடிக்கும் மீன் இனத்தைச் சேர்ந்த பைக், பெரும்பாலான நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஹெல்மின்த் தொற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட முடியாது. இந்த இனத்தின் உயிரினத்தின் பாதுகாப்பு பண்புகள் ஒட்டுண்ணிகள் உருவாக அனுமதிக்காது, ஆகையால், பைக் ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸால் நோய்வாய்ப்பட்டிருக்கிறதா என்ற கேள்விக்கான பதில் 99% துல்லியத்துடன் எதிர்மறையானது.
பாதிக்கப்பட்ட தீவன மீன் உட்கொள்ளும்போது சில சந்தர்ப்பங்களில் பைக்கில் உள்ள ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸ் ஏற்படலாம், ஆனால் இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்கள் மிகவும் அரிதானவை. ஒரு நபர் பைக்கிலிருந்து ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸ் நோயால் பாதிக்கப்படுவது மிகவும் கடினம், ஆனால் பலவீனமான பாதிக்கப்பட்ட மீனின் கல்லீரலை நீங்கள் சாப்பிட்டால், தொற்றுநோய்க்கான ஆபத்து அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் ட்ரேமாடோட்கள் பொதுவாக இந்த உறுப்பை பாதிக்கின்றன.
புழு நோய்த்தொற்றை எவ்வாறு தவிர்ப்பது
உங்களையும் உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களையும் ஆபத்தான ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸிலிருந்து பாதுகாக்க, நம்பகமான இடங்களில் மட்டுமே தோலுரித்துக் கொள்வது அவசியம். விற்பனையாளரின் பொருட்களின் பாதுகாப்பையும் அவை பிரித்தெடுக்கப்பட்ட இடத்தையும் உறுதிப்படுத்தும் ஆவணங்கள் இருக்க வேண்டும். சுகாதாரக் கட்டுப்பாட்டைக் கடந்த ஒரு தயாரிப்பு உடலுக்கு அதிக நன்மைகளைத் தரும்.
புழுக்கள் தொற்று ஏற்படக்கூடிய ஆபத்து காரணமாக, மூல மற்றும் மோசமாக பதப்படுத்தப்பட்ட மீன்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இதை பச்சையாக சாப்பிடும் பழக்கத்துடன், 100% உத்தரவாதத்துடன் ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸ் என்ற ஆபத்தான நோயின் வளர்ச்சியை எதிர்பார்க்கலாம். மீன் சமைக்கும் செயல்முறைக்கு ஒரு திறமையான அணுகுமுறை ஒட்டுண்ணிகள் உள்ளே நுழைவதைத் தடுக்கும் மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும்.
லார்வாக்கள் (மெட்டாசர்கேரியா) நம்பமுடியாத அளவிற்கு கடினமானவை என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். சிக்கலான வெப்பநிலையின் விளைவுகளை அவர்கள் தாங்கிக்கொள்ளவும் நீண்ட காலத்திற்கு நம்பகத்தன்மையை பராமரிக்கவும் முடிகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் எளிய விதிகளைப் பின்பற்றினால், நீங்கள் தொற்றுநோயைத் தவிர்க்கலாம் மற்றும் சுவையான உணவுகளை சமைப்பது மிகவும் பாதுகாப்பானது. இந்த வழக்கில், பின்வரும் புள்ளிகளின் முக்கியத்துவத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்:
- தயாரிப்பை செயலாக்க நீங்கள் ஒரு தனி கத்தி, வெட்டுதல் பலகை மற்றும் கிண்ணத்தை வைத்திருக்க வேண்டும்,
- சமைப்பதற்கு முன்பு மீன்களை பூர்வாங்கமாக முடக்குவது அதில் உள்ள அனைத்து ஒட்டுண்ணிகளையும் அழிக்க பங்களிக்கிறது,
- சமைக்கும் போது, உற்பத்தியை குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரில் வைத்திருப்பது அவசியம்,
- மீனை வறுக்கும்போது நீங்கள் 20-25 நிமிடங்கள் கடாயை மூடி வைக்க வேண்டும், அதிக விளைவுக்கு, வறுக்கவும் சமைப்பதற்கு முன்னதாக இருக்கலாம்.
-28 டிகிரி வெப்பநிலையில் 32 மணி நேரத்தில் ஹெல்மின்த்ஸ் முழுமையாக இறந்துவிடுகிறது, -40 மணிக்கு அவை வெறும் 7 மணி நேரத்தில் அழிக்கப்படுகின்றன. புதிய மீன்கள் வழக்கமான உறைவிப்பான் பகுதியில் சுமார் ஒரு மாதம் இருக்கும். தயாரிப்பு முடக்கம் டி -8-12 டிகிரியில் குறைந்தது 20 நாட்களுக்கு மற்றும் டி -26-32 டிகிரியில் குறைந்தது 3 நாட்களுக்கு மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸ் மீன்?
மீன் பிடிப்பவர்கள் ஒரு நதி பிடிப்புக்குப் பிறகு காத்திருக்கக்கூடிய ஆபத்து பற்றி எல்லோரும் சிந்திப்பது பொதுவானதல்ல. கிட்டத்தட்ட 90% மீன்களில் ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸ் புழுக்கள் உள்ளன. வோல்கா, யூரல், ஓப், இர்டிஷ், டினீப்பர் மற்றும் வடக்கு டிவினா போன்ற ஆறுகளில் ஹெல்மின்த் லார்வாக்கள் கொண்ட மீன்கள் பிடிக்கப்படுகின்றன.
நோய் கேரியர்கள் சைப்ரினிட் குடும்பத்தின் பிரத்தியேகமாக மீன் என்று பரவலாக நம்பப்படுகிறது. தோலுரிக்கப்பட்ட புழுக்களுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை என்று முன்பு நம்பப்பட்டது. ஆனால் இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை.
கார்ப் மீன்கள் தொற்றுத் துறையில் தலைவர்களாகக் கருதப்படுகின்றன, ஆனால் அதே நேரத்தில், குளிர்ந்த நீரை விரும்பும் பிற மீன் இனங்கள் தொற்றுநோயாக மாறக்கூடும். ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸ் பல மீன்களின் உடலில் வேரூன்றக்கூடும், இந்த விஷயத்தில் உரிக்கப்படுவது விதிவிலக்கல்ல. கடந்த சில ஆண்டுகளில், இந்த ஒயிட்ஃபிஷ் வகைகளில் ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸின் நோய்க்கிருமிகள் மீண்டும் மீண்டும் காணப்படுகின்றன. இந்த காரணத்திற்காக, உணவுக்காக மீன் சாப்பிடுவது மிகவும் ஆபத்தானது, ஏனெனில் புழுக்கள் தொற்று ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது.
ஒரு தோலில் புழுக்கள் இருப்பது தோலுரிக்கப்பட்ட இடத்தைப் பொறுத்தது. முன்னதாக, ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸ் சைப்ரினிட் குடும்பத்தின் மொல்லஸ்க்களிலும் மீன்களிலும் குடியேறியது. அதே நீரில் சைப்ரினிட்களுடன் இருந்தால் சீஸ் பாதிக்கப்படலாம்.
உரிக்கப்படுவது ஒரு கொள்ளையடிக்கும் மீன், இது மட்டி மற்றும் பிற மீன்களை சாப்பிடுகிறது, அதனால்தான் இது மற்றவர்களுக்கு தொற்றுநோய்க்கான ஆதாரமாகிறது. புழுக்களின் முட்டைகள் சாப்பிட்ட மாதிரிகளுடன் பாலாடைக்கட்டி உடலில் ஊடுருவுகின்றன; அங்கே, முதிர்ச்சி மற்றும் மேலும் வளர்ச்சி நடைபெறுகிறது.
மீனின் சடலத்தின் உட்புறங்களைப் பார்க்கும்போது ஒட்டுண்ணியை அடையாளம் காண்பது எளிது. புழு லார்வாக்கள் வெண்மையான அரிசி தானியங்களின் வடிவத்தில் வித்தியாசமான வடிவங்களைப் போல இருக்கும். இதைப் பார்த்தால், சந்தேகம் கொள்வதில் அர்த்தமில்லை, பாலாடைக்கட்டி புழுக்களால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது. பாதிக்கப்பட்ட மீன்களை சாப்பிடும்போது, புழுக்கள் ஒரு நபரின் கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பைகளில் குடியேறுகின்றன, அங்கு அவை தீவிரமாக முட்டையிடத் தொடங்குகின்றன.
கோடைகால மீன்பிடித்தல்
நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் உரிக்கப்படுவதைப் பிடிக்கலாம், ஆனால் கோடைகால மீன்பிடித்தல் விரும்பத்தக்கது. நீர் மற்றும் விசித்திரமான வட்டங்களில் தெறிப்பதன் மூலம் ஒரு மீன்பிடி இடத்தைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் வசதியானது. மூழ்கி இல்லாமல் ஒரு மீன்பிடி தடியுடன் மீன்பிடித்தல் சிறந்த வழியாகும். 5 மீட்டர் வரை ஒரு மீன்பிடி கம்பியால் தோலுரித்து பறக்க மீன்பிடித்தல் வசதியானது. கில் வலைகள் மற்றும் வலைகள் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
மீன்பிடி வரி தடிமன் பயன்படுத்த நல்லது 0.2-0.22 மி.மீ.. கொக்கி சிறந்தது №4 அல்லது №5. மீன் கடி ஒரு கூர்மையான முட்டாள் போல் தெரிகிறது, ஆனால் ஒரு பெரிய மீன் உட்கார்ந்திருந்தால் மட்டுமே இது நிகழ்கிறது. சண்டையிடும்போது உங்களுக்கு எல்லா திறமையும் தேவை.
வோல்காவில் ஒரு சாதாரண மீட்டர் நீளமுள்ள தடியான போப்ராடோக்கைப் பயன்படுத்தி பீல்டுக்கான மீன்பிடித்தல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது மீன்பிடி வரி 2.5 முதல் 4 மீ வரை. இதுபோன்ற பல போப்ராடோக்குகள் உள்ளன. அவை கடற்கரையிலிருந்து தொலைவில் உள்ள தண்ணீருக்குள் சென்று தண்ணீரை மேகமூட்டமாக்குகின்றன. இது மீன்களை ஈர்க்கிறது, அவள் இரையை எதிர்பார்த்து இந்த கொந்தளிப்புக்கு விரைகிறாள். தூண்டில் பார்த்து, அதைப் பிடிக்கிறது. இந்த நேரத்தில், ஒரு துல்லியமான ஆனால் கூர்மையான வெட்டு தேவைப்படுகிறது. தூண்டில் படிப்படியாக மின்னோட்டத்தால் திசைதிருப்பப்படும், அதை தொடர்ந்து மேலே இழுக்க வேண்டியிருக்கும், பின்னர் சில படிகள் மேல்நோக்கி மேலே செல்லவும்.
தூண்டில், ஒரு சாதாரண மண்புழு, ஒரு குலத்தின் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி, கொசு அல்லது இரத்தப்புழு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள். மாகோட் அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது. தூண்டில் தேவையில்லை. சில நேரங்களில் அவர்கள் மோர்மிஷ்காவைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். தூண்டில் கீழே இருந்து அரை மீட்டர் தொலைவில் வைக்க வேண்டும், இவை தோலுரிக்கப்பட்ட பிடித்த ஆழங்கள்.
மீன்பிடிக்க கோடையில் தோலுரித்தல், வீடியோ:
தடுப்பு
உரிக்கப்படுகையில் ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸ் தொற்று ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க, இந்த சுவையான மீனைத் தயாரிப்பதற்கான பல முன்னெச்சரிக்கைகள் மற்றும் விதிகளை அவதானிக்க வேண்டியது அவசியம்:
- மீன்களை வெட்டுவதற்கு, நீங்கள் ஒரு தனி பலகை மற்றும் கத்தியை வைத்திருக்க வேண்டும், அவை சூடான நீர் மற்றும் சோப்புடன் கவனமாக பதப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை மற்ற சமையலறை பாத்திரங்களிலிருந்து தனித்தனியாக சேமிக்கப்படுகின்றன,
- புதிதாக பிடிபட்ட உரிக்கப்படுவது ஆழமான உறைந்ததாக இருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, சிறிய மீன்கள் -28 ° C வெப்பநிலையில் உறைந்து பல மணி நேரம் அடைகாக்கும், பெரியவை - 3 நாட்கள்,
- வெப்பநிலை 40 டிகிரிக்குக் குறைவாக இருந்தால், 7-10 மணி நேரத்தில் ஒட்டுண்ணிகள் அழிக்கப்படலாம், நாங்கள் ஒரு வீட்டு உறைவிப்பான் பற்றி பேசுகிறோம் என்றால் - அவை குறைந்தபட்சம் ஒரு மாதமாவது அதில் மீன் வைத்திருக்கின்றன,
- மெதுவான உறைபனி ஒட்டுண்ணி லார்வாக்களை முற்றிலுமாக அழிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, அதே நேரத்தில் ஆபத்தான ஹெல்மின்தின் முட்டைகளின் அதிர்ச்சி பகுதியுடன் உயிர்வாழ முடியும்,
- கொதிக்கவைத்த 20-30 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும், அளவைப் பொருட்படுத்தாமல், ஓபிஸ்டோர்ச்சியாவின் லார்வாக்கள் மிகவும் கடினமானவை,
- 20-30 நிமிடங்கள் ஒரு மூடியுடன் ஒரு கடாயில் மீன் வறுக்கவும் அவசியம்,
- எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் முன், பாலாடைக்கட்டியின் சடலத்தை லார்வாக்களுக்கு (மெட்டாசர்கேரியா) பரிசோதித்து அகற்ற வேண்டும்,
- உரிக்கப்படுவது பெரும்பாலும் உப்பு அல்லது புகைபிடிக்கப்படுகிறது, சிறிய மீன்கள் 5 நாட்களுக்கு உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் பெரிய மாதிரிகள் 10 நாட்களுக்கு குறையாது,
- சூடான வழியில் மட்டுமே உரிக்கப்படுவதை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, குளிர் புகைபிடித்தல் இந்த மீனுக்கு ஏற்றது அல்ல, ஓபிஸ்டோர்கிஸ் அழிக்கப்படுவதில்லை.
கூடுதலாக, செல்லப்பிராணிகளுக்கு, குறிப்பாக கோழிக்கு, மூல மீன் அல்லது அதன் நுரையீரலுடன் உணவளிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பாதிக்கப்பட்ட விலங்குகளை சாப்பிடும்போது, படையெடுப்பு மற்றும் ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸ் நோய் ஏற்படும் அபாயமும் உள்ளது
உரிக்கப்பட்டு உரிக்கப்படும்போது அனைத்து முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளும் எடுக்கப்பட்டால் மட்டுமே தொற்றுநோயைத் தவிர்க்க முடியும்
பீல்ட் என்பது வெள்ளை மீன் இனத்தைச் சேர்ந்த ஒரு நன்னீர் மீன். உரிக்கப்படும் அதிகபட்ச எடை 5 கிலோ, மற்றும் நீளம் அரை மீட்டர் ஆகும். பெல்யாட் ஒரு வடக்கு மீன், இது ஆர்க்டிக் பெருங்கடலின் குளிர்ந்த ஆறுகள், சைபீரியா மற்றும் யூரல்ஸ் நதிகளின் படுகைகளில் காணப்படுகிறது மற்றும் இது ஒரு ஏரி மீனாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அது தேங்கி நிற்கும் நீரைப் பாய்ச்சுவதை விரும்புகிறது. தோலுரிக்கப்பட்ட ஓட்டுமீன்கள் சாப்பிடுகின்றன, எனவே அதன் சதை மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டது. தொழில்துறை பிடிப்புக்கு மேலதிகமாக, விவசாயிகளும் தோலுரிக்கப்படுகிறார்கள், இது வாழ்விடத்திற்கு உரிக்கப்படுவதன் எளிமையான தன்மையால் பெரிதும் உதவுகிறது.
குளிர்கால மீன்பிடித்தலின் அம்சங்கள்
உரிக்கப்படும் மீன் விசித்திரமானதல்ல, அதற்கு அதிகப்படியான ஆக்ஸிஜன் தேவையில்லை, எனவே குளிர்காலத்தில் பனியின் கீழ் அதன் குறைபாட்டை எளிதில் பொறுத்துக்கொள்ளும். ஆனால் குளிர்காலம் இனி, மீன்களுக்கு உணவளிப்பது கடினம். இந்த நேரத்தில், அது பனியின் கீழ் மேல் அடுக்குகளுக்கு விரைகிறது. இந்த நேரத்தில் எந்த தூண்டில், வெற்றிகரமான மீன்பிடித்தலுக்கான திறவுகோல்.
அவர்கள் மோர்மிஷ்காவுடன் ஒரு சாதாரண மீன்பிடி கம்பியால் தோலுரிக்கப்படுகிறார்கள். நேரடி கவர்ச்சிகள் தேவையில்லை. மீனின் கூச்சம் காரணமாக, நீங்கள் ஒரு நிழல் துளை சித்தப்படுத்துவதன் மூலம் மீன் பிடிக்க வேண்டும். இதற்காக, துளைகளைச் சுற்றியுள்ள பனியிலிருந்து உருளைகள் கட்டப்பட்டுள்ளன. நிழலில் உள்ள துளை முழுவதுமாக மறைக்க உயரம் குறைந்தது ஒரு மீட்டராக இருக்க வேண்டும்.
தூண்டில் பனியின் கீழ் விளிம்பிலிருந்து 5 செ.மீ க்கும் ஆழமாக வைக்கப்படவில்லை. கடி இல்லை என்றால், ஆழமாக அல்லது நீரின் மேற்பரப்பில் பிடிக்க வேண்டியது அவசியம். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் உலர்ந்த இரத்தப்புழு மூலம் மீன்களுக்கு உணவளிக்க வேண்டும். அவரது பொருட்டு, மீன் ஆழத்திலிருந்து உயரும் மற்றும் செயலில் கடிக்கும் தொடங்கும்.
மீன் சமைத்தல்
பெலியாட்டின் இறைச்சி வெள்ளை, எண்ணெய், முதுகெலும்பு மற்றும் விலா எலும்புகள் மட்டுமே, வாசனையில் இனிமையானது, புதிய வெள்ளரிக்காயை நினைவூட்டுகிறது. இது சமையல் உணவுகளை சமைப்பதற்கு கவர்ச்சிகரமானதாக அமைகிறது. இந்த காரணத்திற்காக, அவர் இல்லத்தரசிகள் மற்றும் உணவகங்களின் அன்பைக் கண்டார். வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, எந்தவொரு உணவும் பசியுடன் தோற்றமளிக்கும் மற்றும் நேர்த்தியான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. புதிதாகப் பிடிக்கப்பட்ட மீன்களிலிருந்து சிறந்த உணவுகள் பெறப்படுகின்றன.
மீன் முதல் பாடத்திற்கு நல்லது, அதிலிருந்து ஒரு அற்புதமான மற்றும் பணக்கார சூப் தயாரிக்கப்படுகிறது. வறுத்த தோலுரித்தல் ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது. இறைச்சியில் சிறிய எலும்புகள் இல்லாததால் அடைத்த மீன்களை சமைக்க முடியும், இது பெரும்பாலும் புளிப்பு கிரீம் சுடப்படுகிறது. இந்த மீனில் இருந்து வேகவைத்த, வறுத்த அல்லது சுண்டவைத்த பாரம்பரிய சமையல் உணவுகளை சமைப்பதைத் தவிர, உரிக்கப்பட்டு உலர்த்தப்பட்டு, சூடாகவும் குளிராகவும் புகைக்கப்படுகிறது. ஆனால் எந்த வடிவத்திலும், மீன் மாறாமல் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும்.
உரிக்கப்படுவதன் பயனுள்ள பண்புகள்
உரிக்கப்படும் இறைச்சியில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு உள்ளது பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகள்: பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம். வைட்டமின்கள் பிபி மற்றும் க்கு. உற்பத்தியின் 100 கிராம் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு தீர்மானிக்கப்படுகிறது:
- கலோரி உள்ளடக்கம் 126 கிலோகலோரி,
- புரதங்கள் 19.2 கிராம்
- கொழுப்பு 5.4 கிராம்
- நீர் 74.1 கிராம்.
இந்த பொருள்களின் தொகுப்பு மனித உடலை மேம்படுத்துவதில் உற்பத்தியை முக்கியமாக்குகிறது.
பயனுள்ள பண்புகள். உரிக்கப்படும் இறைச்சியை சாப்பிடுவது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது, நரம்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்துகிறது, சருமத்தின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, இதய தசையை வலுப்படுத்துகிறது, இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது.
உரிக்கப்படுவதன் பயன்பாட்டிலிருந்து சாத்தியமான தீங்கு
உரிக்கப்படுவதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லைமற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படுகின்றன, புற்றுநோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் அவளது இறைச்சியை மருத்துவமாக்குகின்றன.
அடிக்கடி பயன்பாடு இந்த மீனில் இருந்து வரும் உணவுகள், நிறுவப்பட்ட விதிமுறைகளை மீறி, குழந்தைகள் மற்றும் ஒவ்வாமை பெரியவர்களில் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினைக்கு வழிவகுக்கும். குமட்டல், தலைவலி மற்றும் வயிற்றில் கனமான உணர்வு ஏற்பட வாய்ப்பு உள்ளது.
மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மிகப்பெரிய ஆபத்து ஃப்ளூக்ஸ் வகுப்பின் ஒட்டுண்ணிகளால் பிளாட்வார்ம்களால் தொற்று ஏற்படும் அபாயத்தை ஏற்படுத்துகிறது. பாதிக்கப்பட்ட மீன்களை சாப்பிடுவதன் மூலம் அவர்கள் ஒரு நபருக்குள் செல்லலாம். உடலில் ஒருமுறை, இந்த ஒட்டுண்ணிகள் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும் ஆபத்தான நோய்களை ஏற்படுத்துகின்றன. இருப்பினும், இந்த அச்சுறுத்தல் எந்த மீன்களிலிருந்தும் வருகிறது.
தோலுரிக்கப்பட்ட ஹெல்மின்தியோசிஸுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுவதில்லை என்று முன்னர் கருதப்பட்டது, ஆனால் இது அவ்வாறு இல்லை. ஆபத்தான ஒட்டுண்ணிகள் ஆரம்பத்தில் மொல்லஸ்க்களிலும், ஓட்டுமீன்களிலும் குடியேறுகின்றன, அவை உரிக்கப்படுவதற்கு உணவாக செயல்படுகின்றன, பின்னர் அவற்றிலிருந்து ஒரு நபரைப் பாதிக்கின்றன.
ஒரு கிலோ சராசரி விலை
நாட்டின் மத்திய மற்றும் தெற்கு பிராந்தியங்களில் உள்ள அலமாரிகளில் பெலியாட் ஒரு அரிய விருந்தினர். நீங்கள் அவளை புதியதாக சந்திக்க முடியாது. மீன்பிடித்தல் மேற்கொள்ளப்படும் நகரங்களில் பிடிக்கும் இடங்களில் மட்டுமே இருந்தால். இந்த காரணத்திற்காக, புதிதாக உறைந்த உரிக்கப்பட்ட விலை செல்யாபின்ஸ்கில் ஒருவேளை அப்பகுதியில் இருக்கலாம் 180-200 தேய்க்க. 1 கிலோவுக்கு, மற்றும் உள்ளே மாஸ்கோ நீங்கள் ஒரு விலையில் வாங்கலாம் ஒரு கிலோவுக்கு 270 தேய்க்கவும்.
"> நிபந்தனை / இருப்பிடம் | "> மாஸ்கோ மற்றும் பிராந்தியம் | "> செயிண்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க் | "> தொலைதூர பெரிய நகரங்கள் (நோவோசிபிர்ஸ்க், உலன்-உட், முதலியன) |
"> புதிய உறைந்த | "> ஒரு கிலோவுக்கு 250 ரூபிள் இருந்து | "> 230 ரப் / கிலோவிலிருந்து | "> 190 ரப் / கிலோவிலிருந்து |
"> எஸ் / மீ மெருகூட்டப்பட்டது | "> ஒரு கிலோவுக்கு 270 ரூபிள் இருந்து | "> 250 ஆர். | "> ஒரு கிலோவுக்கு 230 ரூபிள் இருந்து |
"> குளிர் புகைபிடித்தது | "> ஒரு கிலோ 500-650 ரூபிள் | "> 430 ரூபிள் / கிலோ மற்றும் அதற்கு மேல் | "> புகைபிடித்த ஒரு கிலோவுக்கு 300-350 ரூபிள் |
"> உலர்ந்த | "> ஒரு கிலோவுக்கு 560 ரூபிள் இருந்து. | "> 530 ரூபிள் / கிலோவிலிருந்து | "> 330 ரூபிள் இருந்து (யூரல்) |
உங்கள் நகரம் பிடிக்கும் இடத்திலிருந்து எவ்வளவு தூரம் இருக்கிறதோ, அதிக விலை உரிக்கப்படும். தோலுரிக்கப்பட்ட அளவு மற்றும் அதன் புத்துணர்ச்சியால் விலை பாதிக்கப்படுகிறது.
மீன்பிடி அம்சங்கள்
உரிக்கப்படுவதைப் பிடிப்பது சில சிக்கல்களைச் சந்திக்கும்.மிதவை இல்லாத நிலையில், மீன் அடிமட்ட உயிரினங்களுக்கு உணவளிக்கும், இதன் காரணமாக அது நிலையான தூண்டில் துள்ளாது. மீன் கூர்மையான ஹூக்கிங்கை விரும்புவதில்லை, ஏனென்றால் இது அதன் பலவீனமான உதடுகள் கிழிந்திருக்கும் என்பதற்கு வழிவகுக்கிறது. மீன் ஆழமாகச் செல்வதால் கூர்மையான மீன் பிடிப்பு முடிகிறது.
மீன்பிடி நேரம்
அவர்கள் ஆண்டு முழுவதும் மீன் பிடிக்கிறார்கள், ஆனால் பெரும்பாலும் கோடையில். மீன் ஒரு சிறந்த அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளது - இது தண்ணீரில் ஆக்ஸிஜன் பற்றாக்குறையை அமைதியாக பொறுத்துக்கொள்கிறது, இது குளிர்காலம் முழுவதும் நன்றாக உணர அனுமதிக்கிறது. குளிர்காலம் முடிவதற்கு சற்று முந்தைய காலகட்டத்தில், நீர்நிலைகள் உணவில் மோசமாக உள்ளன, மேலும் எந்தவொரு உணவையும் உரிக்கப்படுவதற்கு கவர்ச்சியாக இருக்கும். அத்தகைய சூழ்நிலையில், அது பனியின் கீழ் வெளியே வரும், இது மீனவருக்கு எளிதான இரையாக மாறும்.
கியர்
உரிக்கப்படுவது ஒரு கூச்ச சுபாவமுள்ள மீன், அதை முழுமையான ம .னமாகப் பிடிப்பது நல்லது. ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் மீன்பிடிக்கச் செல்வது அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஒரு வாழ்விடத்தைக் கண்டுபிடிப்பது நீர் மற்றும் சிறப்பு வட்டங்களில் தெறிக்க உதவும். குளிர்கால மீன்பிடிக்காக, ஒரு வழக்கமான மீன்பிடி தடியின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் கோடையில், மூழ்கி இல்லாமல் மிதக்கும் மீன்பிடி தடி பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. 5 மீட்டர் மீன்பிடி தடி, கில் வலைகள் மற்றும் வலையுடன் பறக்க மீன்பிடியில் சீஸ் பிடிப்பது சமமாக பிரபலமானது.
உரிக்கப்படுவதைப் பிடிக்க 0.2-0.22 மிமீ தடிமன் கொண்ட மீன்பிடி வரியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. கொக்கி 4 அல்லது 5 என்ற எண்ணில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். மீனின் கடி ஒரு கூர்மையான முட்டையை ஒத்திருக்கிறது. ஒரு பெரிய தனிநபர் குறுக்கே வந்தால், உயிர்வாழ்வதில் சிரமங்கள் இருக்கும்.
வோல்காவில் தோலுரிக்க, உங்களுடன் போபெடோக் வைத்திருப்பது நல்லது - ஒரு எளிய மீட்டர் நீள தடி. 2.5-4 மீட்டர் நீளமுள்ள ஒரு மீன்பிடி வரி அதனுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. மீன்பிடித்தல் செயல்பாட்டில், பல போப்ராடோக்குகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மீன்பிடியின் ஆரம்பம் மீனவர் ஆழத்திற்குச் சென்று தண்ணீரை மேகமூட்டமாக மாற்ற முயற்சிக்கிறார், ஏனெனில் தோலுரிக்கப்பட்ட துளைகள் குறிப்பாக கவர்ச்சிகரமானவை. அவள் ஒரு மேகமூட்டத்திற்காக முயற்சி செய்கிறாள், நல்ல இரையை எண்ணுகிறாள். அவள் தூண்டில் கவனித்து அதைப் பிடிப்பாள். நீக்குவது மிகவும் கவனமாக தேவைப்படுகிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் கூர்மையாக, இது பிடிப்பு இழப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
மீன் பிடிப்பதற்கு மீனவர் எல்லா முயற்சிகளையும் செய்யும் வரை, பெரிய உரிக்கப்படுவதால் நீண்ட காலமாக ஒரு மீன்பிடி வரியை ஓட்ட முடியும். அனுபவம் வாய்ந்த மீனவர்கள் கீழே, காலடியில், மேலே வைத்திருக்கிறார்கள். மின்னோட்டம் படிப்படியாக தூண்டில் வீழ்த்தும், அதனால்தான் சில நேரங்களில் அதை பின்னுக்கு இழுக்க வேண்டும். அத்தகைய மீன்பிடித்தலின் 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அவை ஓரிரு படிகள் மேலே செல்கின்றன, மேலும் நுட்பம் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது.
தூண்டில்
கோடையில், மீனவர்கள் சாதாரண மண்புழு, மொல்லஸ்க் அல்லது ரத்தப்புழுவை தூண்டில் பயன்படுத்துகின்றனர். மாகோட்களில் தோலுரிக்க முயற்சிப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இந்த தூண்டில், முந்தைய விருப்பங்களைப் போலன்றி, குறைந்த செயல்திறன் கொண்டது. நீர் நெடுவரிசையின் நடுவில் கொக்கி ஏறக்குறைய நடைபெறுகிறது. ஒரு தோலுரிக்கப்பட்ட பிடித்த ஆழம் சுமார் 70-150 சென்டிமீட்டர் அடியில் இருந்து தூரமாகக் கருதப்படுகிறது.
குளிர்காலத்தில், நேரடி தூண்டில் பயன்படுத்த வேண்டாம். அத்தகைய சூழ்நிலையில், மோர்மிஷ்காவைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
வேறொரு வழியில் தோலுரிக்கப்படுவதற்கான வாய்ப்புகளை நீங்கள் அதிகரிக்கலாம்: ஒரு சிறப்பு, நிழல் கொண்ட துளை பயன்படுத்தவும். இது மிகவும் எளிமையாக செய்யப்படுகிறது. பனியிலிருந்து, துளைச் சுற்றி உருளைகளை உருவாக்குங்கள், இதனால் அவர்களிடமிருந்து வரும் நிழல் துளையின் நீரை முற்றிலும் மறைக்கிறது. அத்தகைய ரோலரின் உயரம் சுமார் 1 மீட்டர் இருக்க வேண்டும். தூண்டில் பனியின் கீழ் விளிம்பிலிருந்து 5-6 சென்டிமீட்டர் ஆழத்தில் வைக்கப்படவில்லை. மீன் கடிக்கவில்லை என்றால், நடுத்தர ஆழத்திலும் பனியின் அருகிலும் அதைப் பிடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
மீன்களை இனப்பெருக்கம் செய்து வளர்க்க முடியுமா?
கார்ப் உடன் இனப்பெருக்கம் செய்யும்போது மீன் வளர்ப்பு வணிகத்தின் லாபத்தை அதிகரிக்க முடியும். நீர்த்தேக்கத்தின் உற்பத்தித்திறனை அதிகரிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், இந்த முறை மற்ற மீன்களில் ஹெல்மின்தியாசிஸின் சிறந்த தடுப்புக்கு பங்களிக்கிறது, ஏனெனில் உரிக்கப்படுவது கோபேபாட் ஓட்டுமீன்கள் சாப்பிடுவதற்கான ஒரு சாய்வு ஆகும், அவை ஒட்டுண்ணி வளர்ச்சி சுழற்சியில் ஒரு முக்கியமான இடைநிலையாகும்.
மீன்களின் இனப்பெருக்கம் மற்றும் வளர்ப்பு நிலைகளில் நிகழ்கிறது:
- முதல் நிலை கேவியர் பெறப்பட்ட முன் தயாரிக்கப்பட்ட அடைகாக்கும். இதற்காக, சிறந்த பெண்கள் மற்றும் ஆண்கள் தேர்வு செய்யப்படுகிறார்கள், அவர்கள் சிறிய குளங்களில் தொடங்கப்படுகிறார்கள், பின்னர் அவர்கள் பின்னர் பிடிபடுகிறார்கள். நவம்பர் மாதத்தில், பழுக்க வைக்கும் நோக்கத்திற்காக அறையில் தனித்தனியாக பாயும் குளங்களில் மீன் நடப்படுகிறது. குளங்களின் அளவு குறைந்தது 70 கன மீட்டர் இருக்க வேண்டும் மற்றும் நீளமான வடிவத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். மீன்கள் அவற்றில் வசதியாக இருக்க, தண்ணீர் தொடர்ந்து புதுப்பிக்கப்படுகிறது - ஒவ்வொரு 8 மணி நேரத்திற்கும். 1,500 க்கும் மேற்பட்ட தனிப்பட்ட தயாரிப்பாளர்களை ஒரே குளத்திற்குள் அனுமதிப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது.
- இரண்டாம் நிலை ஆயத்த தயாரிப்பாளர்கள் 250 நபர்களின் குழுக்களாக சிறிய குளங்களுக்கு அனுப்பப்படுகிறார்கள், அங்கு கேவியர் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. பொதுவாக ஆண்கள் 2-3 நாட்கள் குறுக்கீடுகளுடன் பல முறை "பயன்படுத்தப்படுகிறார்கள்". கருவுற்ற முட்டைகள் இன்குபேட்டருக்கு அனுப்பப்படுகின்றன - இது கருக்களுக்கு உகந்த அளவிலான ஆக்ஸிஜன் செறிவூட்டலை வழங்கும். வெப்பநிலை ஆட்சியைப் பொறுத்து, அடைகாக்கும் காலம் 123-145 நாட்கள் நீடிக்கும். இந்த நேரத்தில், சிறப்பு தீர்வுகளைப் பயன்படுத்தி கேவியரைத் தடுக்கும் நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்வது அவசியம். லார்வாக்கள் தோன்றிய பிறகு, அவை கூண்டுகளுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. ஒரு வாரம் கழித்து, அவர்கள் சுறுசுறுப்பாக சாப்பிட தயாராக உள்ளனர்.
- மூன்றாம் நிலை வருடாந்தம் குளத்தில் வறுக்கவும், அவை கார்ப்ஸுடன் சேர்ந்து வளரும். நடவு அடர்த்தி 1 ஹெக்டேருக்கு 20-25 ஆயிரம் லார்வாக்கள் என்ற விகிதத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. உகந்ததாக, குளத்தின் ஆழம் 3 மீட்டருக்கு மிகாமல், பரப்பளவு 15-20 ஹெக்டேர் என்றால். இந்த வழக்கில், நீர்த்தேக்கத்தின் அடிப்பகுதியில் உள்ள கசடுகளின் அளவு ஒரு பொருட்டல்ல, ஏனென்றால் உரிக்கப்படுகிற தண்ணீருடன் உரிக்கப்படுகின்றது. இளம் விலங்குகளுடன் கூடிய குளங்களுக்கு இரண்டு மாதங்களுக்கு வடிகட்டுதல் தேவையில்லை. இந்த வயதிற்குட்பட்ட மீன்களை அடைந்தால் மட்டுமே, பாயும் நீர்த்தேக்கத்தை உருவாக்குவது அவசியம்.
உரிக்கப்படுவதால் வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்றாக இருக்கும் என்றாலும், நீரின் வெப்பநிலை 22 டிகிரிக்கு மிகாமல் இருக்கும் ஒரு குளத்தில் வைப்பது இன்னும் நல்லது. குறி 5 டிகிரி அல்லது அதற்கும் குறைவாக குறையும் போது சீஸ் பிடிபடும்.
இன்று, தோலுரிக்கப்பட்ட உயிர்வாழ்வு சுமார் 50% ஆகும், இதன் காரணமாக 1 ஹெக்டேரில் இருந்து சுமார் 2 சென்ட் மீன்கள் பெறப்படுகின்றன, சராசரியாக 20-25 கிராம் வயதுடைய குழந்தைகளின் எடை.
சைப்ரினிட்களின் குளிர்காலத்தில் பெலாட் வருடங்கள் பெரும்பாலும் குளிர்காலம், ஆக்சிஜன் உள்ளடக்கம் குறைந்தது 5 மி.கி / எல் இருக்க வேண்டும். 1 ஹெக்டேருக்கு உரிக்கப்பட்ட வருடாந்திர குழந்தைகளின் நடவு வீதம் 120 ஆயிரம் வரை இருக்கும். சமீபத்திய ஆண்டுகளில், மீன் விவசாயிகள் உரிக்கப்படுகிற வருடங்களுக்கு குளிர்கால வளாகங்களை உருவாக்கி வருகின்றனர், அவை “கிரீன்ஹவுஸ்” குளங்கள், அவை தரையில் 2 மீட்டர் புதைக்கப்பட்டுள்ளன.
மேலும் விற்பனைக்கு மீன்பிடித்தல் காலம் குறித்து, சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பதிலளிப்பது கடினம். இயற்கையான சூழலில், மூன்று வயது தோலுரிக்கப்பட்ட எடை 200-350 கிராம், நான்கு வயது மீனின் - 300-600 கிராம், ஐந்து வயது தனிநபரின் - 500-700 கிராம். இரண்டு வயதில் மீன் விற்பனையானது அதிக செலவு குறைந்ததாக இருக்கும்.
நோயின் அறிகுறிகள்
மூல மீன் சாப்பிடும்போது அல்லது தயாரிப்பு போதுமான அளவு பதப்படுத்தப்படாதபோது ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸ் தொற்று ஏற்படுகிறது. எனவே, முகுனா போன்ற பாரம்பரிய மூல மீன் உணவுகளைப் பயன்படுத்தும் தேசிய இனங்களின் பிரதிநிதிகள் நோய்வாய்ப்படும் அபாயத்தில் உள்ளனர்.
உடலில் ஒருமுறை, ஹெல்மின்த் முதல் இரண்டு வாரங்கள் அல்லது ஒரு மாதத்திற்கு கூட நடைமுறையில் செயலற்றதாக இருக்கும். புழுக்கள் லார்வாக்களிலிருந்து வெளியேறி பித்த நாளங்களுக்குச் செல்ல இந்த நேரம் அவசியம் - பிடித்த வாழ்விடம். இந்த ஒட்டுண்ணி சளி சவ்வுகளுக்கு உணவளிக்கிறது.
நோயின் போக்கிற்கு 2 விருப்பங்கள் உள்ளன: கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட. ஒட்டுண்ணி உடலை தீவிரமாக பாதிக்க ஆரம்பித்தால், ஒரு வாரத்தில் ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸின் முதல் அறிகுறிகள் தோன்றும்: சோம்பல் மற்றும் காய்ச்சல்.
பின்னர், மற்றொரு 15-20 நாட்களுக்கு, அஜீரணம், வாந்தி மற்றும் யூர்டிகேரியா தோன்றும். வெப்பநிலை சீராக 39 டிகிரிக்கு உயர்கிறது, மூட்டுகளை உடைக்கத் தொடங்குகிறது, நிணநீர் கண்கள் வீக்கமடைகின்றன.
பின்னர், உட்புற உறுப்புகளுக்கு கடுமையான சேதம் ஏற்படுவதால், மஞ்சள் காமாலை தொடங்கலாம் - கல்லீரல் இறந்து கொண்டிருக்கிறது என்பதற்கான அறிகுறி, அதே போல் மார்பில் வலி.
ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸின் நாள்பட்ட போக்கில், ஒரு நபர் பல தசாப்தங்களாக ஒரு ஒட்டுண்ணி இருப்பதை சந்தேகிக்கக்கூடாது, மேலும் அவர் நோய்வாய்ப்பட மாட்டார். ஆனால் இந்த நேரத்தில், முக்சூன் அல்லது மற்றொரு நல்ல உணவை சுவைக்கும் மீன்களிலிருந்து வரும் புழுக்கள் எங்கும் இருக்கலாம் மற்றும் கடுமையான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்:
- கல்லீரல். தொற்று என்பது உறுப்பு பகுதியில் வலி, பசியின்மை குறைதல் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பின்னர், ஹெபடைடிஸ், சிரோசிஸ் மற்றும் புற்றுநோய் கூட தோன்றக்கூடும்.
- கணையம் இந்த வழக்கில் வலி வலது ஹைபோகாண்ட்ரியத்தில் அல்ல, இடதுபுறத்தில் உணரப்படுகிறது. கூடுதலாக, இடுப்பு வலிகள் தோன்றும். இரைப்பை அழற்சி தொடங்கலாம், வயிற்றுப் புண் கூட திறக்கக்கூடும்.
- சி.என்.எஸ். இந்த விஷயத்தில், எந்தவொரு நரம்பியல் சிக்கல்களையும் எதிர்பார்க்கலாம், அவற்றுள்: தலைவலி, மனநிலை மாற்றங்கள், அக்கறையின்மை மற்றும் மனச்சோர்வு, தூக்கக் கலக்கம்.
அதிர்ஷ்டவசமாக, நோயைக் கண்டறிவது எளிதானது, நீங்கள் ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸுக்கு மட்டுமே சோதனைகளை எடுக்க வேண்டும், இது சிகிச்சையளிக்கக்கூடியது மற்றும் அரிதாக மரணத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. ஆனால் ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸ் நிறைய விரும்பத்தகாத உணர்வுகளை வழங்க முடியும். எனவே, உடலில் பல ஹெல்மின்த்ஸ் தோன்றுவதற்கான வாய்ப்பைத் தடுக்க முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளைக் கடைப்பிடிப்பது நல்லது.
பிழைப்பு மற்றும் மீன் உற்பத்தித்திறன்
குளங்களில் வாழ்வின் முதல் கோடையில், உரிக்கப்பட்ட லார்வாக்களின் எண்ணிக்கையில் 80%, உரிக்கப்பட்ட லார்வாக்களின் எண்ணிக்கையில் 80% ஆகும், இரண்டாம் ஆண்டில் 80-90% ஆறுகளில், 60% ஏரிகளில் பயிரிடப்படுகிறது. உரிக்கப்படுவது மூன்று வயதை எட்டும் போது, அதன் வளர்ச்சி குறைகிறது, அதனால்தான் இது ஏரிகளில் இருந்து பிடிக்கப்படுகிறது. மற்ற வெள்ளை மீன்களைப் போலல்லாமல், உரிக்கப்படுவது தண்ணீரில் உள்ள ஆக்ஸிஜனின் அளவைக் கோருகிறது, இதன் காரணமாக இது நீர் வெப்பநிலையை சுமார் 0 டிகிரி வரை பொறுத்துக்கொள்ளும்.
350 கிராம் எடையுள்ள ஒரு குளத்தில் வளர்க்கப்படும் இரண்டு வயது சீஸ் வெகுஜனத்தின் கருவுறுதல் 15 ஆயிரம் முட்டைகள், மற்றும் 500 கிராம் தோலுரிக்கப்பட்ட ஒரு பெண்ணுக்கு 200 ஆயிரம் முட்டைகள் ஆகும்.
கார்புடன் இணைந்து வளர்க்கும்போது ஆழமற்ற ஏரிகளில் மீன்களின் உற்பத்தித்திறன் 1 ஹெக்டேருக்கு 100-120 கிலோகிராம், குளங்களில் - 1 ஹெக்டேருக்கு 250 கிலோகிராம் வரை. பெரிய குளங்களில் உரிக்கப்படுவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அங்கு மொத்த பரப்பளவு குறைந்தது 100 ஹெக்டேர் வரை அடையும்.
கண்டறிதல்
ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸைக் கண்டறிய, ஒரு தொற்று நோய் மருத்துவரை அணுகி பல சோதனைகளில் தேர்ச்சி பெறுவது அவசியம்:
- ஆய்வக இரத்த பரிசோதனைகள் வெள்ளை இரத்த அணுக்கள் மற்றும் ஈசினோபில்களின் உயர்ந்த அளவை வெளிப்படுத்தும், ஹீமோகுளோபின் பொதுவாக குறைகிறது,
- மல பகுப்பாய்வு நோய்க்கிருமி முட்டைகள் இருப்பதைக் காண்பிக்கும்.
ஒட்டுண்ணியின் வாழ்க்கைச் சுழற்சியைக் கருத்தில் கொண்டு, சோதனைகள் பல முறை எடுக்கப்பட வேண்டும், நம்பிக்கையுடன் ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸ் நோய்த்தொற்றை உறுதிப்படுத்தவோ அல்லது விலக்கவோ ஒரே வழி. நவீன நோயறிதல் முறைகள் இரத்தத்திற்கான என்சைம்-இணைக்கப்பட்ட இம்யூனோசார்பன்ட் மதிப்பீட்டைப் பயன்படுத்தி படையெடுப்பை உறுதிப்படுத்த முடியும், இது ஆன்டிபாடிகளின் இருப்பைத் தீர்மானிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
தூண்டில்
வெற்றிகரமான மீன்பிடிக்க, சிறப்பு தூண்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது - ஐஸ்கிரீம் அல்லது உலர்ந்த மோர்மிஷ் துளைக்குள் ஊற்றப்படுகிறது. பெரும்பாலும் திரவ பிஸ்கட் மற்றும் ஈரப்பதமான கலவைகள் உள்ளிட்ட புதுமையான டாப் டிரஸ்ஸிங் பயன்படுத்தப்பட்டது. உறைபனி இல்லாத சுவைகள் காரணமாக, மிகவும் குளிர்ந்த நீரில் கூட இது ஒரு மூடுபனி விளைவை உருவாக்கி ஜூப்ளாங்க்டனை ஈர்க்கிறது.
இருண்ட பகுதிகளில் உரிக்கப்படுவதில் உரிக்கப்படும் பெக்குகள் சிறந்தது என்பதால், துளைக்கு அருகில் பனியுடன் பனியை தெளிப்பது நல்லது. குளத்தின் மேற்புறத்தில் கடித்தால், ஆழமான நீர் நிலைகள் பிடிக்கப்பட வேண்டும். சில இடங்களில், ஒரு செயற்கை ஈவில் மீன் பிடிக்கப்படுகிறது. நேரடி இரத்தப்புழுக்களின் வடிவத்தில் கூடுதல் மறு நடவு செய்யாமல் கூட இது பனி மீன்பிடிக்கப் பயன்படுகிறது.
எதிர்மறை குணங்கள்
பாலாடைக்கட்டி ரசாயன கலவை உடலுக்குத் தேவையான சுவடு கூறுகளின் செறிவூட்டப்பட்ட உள்ளடக்கத்தால் வளப்படுத்தப்படுகிறது. ஒழுங்காகப் பயன்படுத்தும்போது, மனித உடலின் அடிப்படைத் தேவைகளை மீன்களால் பூர்த்தி செய்ய முடிகிறது கனிம கூறுகளின் தேவையான அளவு. இருப்பினும், உற்பத்தியின் பணக்கார வேதியியல் கலவை அதன் குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் பயன்பாட்டு விதிகளை துஷ்பிரயோகம் செய்தால், தாதுக்களுடன் திசு மிகைப்படுத்தல் ஏற்படலாம், இது வழிவகுக்கிறது:
- குமட்டல்.
- தலைவலி.
- அஜீரணம்.
- வயிற்றில் கனம்.
- ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் (குறிப்பாக குழந்தைகளில்).
பக்க விளைவுகளைத் தவிர்க்க, நீங்கள் தயாரிப்பு மெனுவில் அடிக்கடி சேர்க்கக்கூடாது வாரத்தில் 4 முறை. அத்தகைய மீன்களை ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு நோக்கம் கொண்ட உணவில் சேர்க்கவும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த பயனுள்ள தயாரிப்பை மிகக்குறைவாகவும் கவனமாகவும் பயன்படுத்த அறிவுறுத்துகிறார்கள், உடலின் எதிர்வினைகளை அவதானிக்கிறார்கள்.
மீன் பிடிக்கும் நீர்நிலைகள் கூடுதல் ஆபத்தாக இருக்கலாம். சுகாதார பரிசோதனையில் தேர்ச்சி பெற்ற தயாரிப்புகளை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.