பெரியவர்களின் நிலையான உடல் நீளம் சில சென்டிமீட்டர் முதல் இரண்டு மீட்டர் வரை மாறுபடும், அதிகபட்ச எடை 68-70 கிலோ. சால்மோனிடே வரிசையின் பிரதிநிதிகளின் உடல் அமைப்பு செல்டியோபிராஸ்னீ என்ற பெரிய வரிசையைச் சேர்ந்த மீன்களின் தோற்றத்தை ஒத்திருக்கிறது. மற்றவற்றுடன், சமீப காலம் வரை, சால்மன் குடும்பம் ஹெர்ரிங் போன்றது என வகைப்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் பின்னர் அது முற்றிலும் சுயாதீனமான ஒழுங்கிற்கு ஒதுக்கப்பட்டது - சால்மன் போன்றது.
மீன்களின் உடல் நீளமானது, பக்கங்களிலிருந்து ஒரு குறிப்பிடத்தக்க சுருக்கத்துடன், சைக்ளோயிட் மற்றும் வட்டத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும் அல்லது செதில்களின் முகடு விளிம்புகளுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை எளிதில் விழும். வென்ட்ரல் துடுப்புகள் அடிவயிற்றின் நடுப்பகுதியில் அமைந்துள்ள மல்டிபாத் வகையாகும், மேலும் வயது வந்த மீன்களின் பெக்டோரல் துடுப்புகள் முட்கள் நிறைந்த கதிர்கள் இல்லாமல் குறைந்த உட்கார்ந்த வகையாகும். மீனின் ஒரு ஜோடி டார்சல் துடுப்புகள் தற்போதைய மற்றும் குத துடுப்புகளால் குறிக்கப்படுகின்றன. ஒரு சிறிய கொழுப்பு துடுப்பு இருப்பது ஒரு சிறப்பியல்பு அம்சமாகும் மற்றும் சால்மோனிடே வரிசையின் பிரதிநிதிகளின் தனித்துவமான அம்சங்களில் ஒன்றாகும்.
அது சிறப்பாக உள்ளது! சால்மனின் டார்சல் ஃபினின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் பத்து முதல் பதினாறு கதிர்கள் இருப்பது, சாம்பல் நிறத்தின் பிரதிநிதிகள் 17-24 கதிர்கள்.
மீனின் நீச்சல் சிறுநீர்ப்பை, ஒரு விதியாக, உணவுக்குழாயுடன் ஒரு சிறப்பு சேனலால் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் சால்மனின் வாயில் நான்கு எலும்புகளுடன் மேல் எல்லை உள்ளது - இரண்டு பிரேமாக்ஸில்லரி மற்றும் ஒரு ஜோடி மேக்சில்லரி. பெண்கள் ஒரு கரு வகையின் கருமுட்டைகளில் வேறுபடுகிறார்கள் அல்லது அவற்றைக் கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே கருப்பையில் இருந்து பழுக்க வைக்கும் முட்டைகள் அனைத்தும் எளிதில் உடல் குழிக்குள் விழும். மீன்களின் குடல்கள் ஏராளமான பைலோரிக் பயன்பாடுகள் இருப்பதால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இனங்கள் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பகுதி வெளிப்படையான கண் கண் இமைகள் உள்ளன. பல சால்மன் போன்றவை எலும்பு பகுதியால் முற்றிலுமாக வெளியேற்றப்படுவதில்லை, மேலும் கிரானியத்தின் ஒரு பகுதி முதுகெலும்புகளுடன் இணைக்கப்படாத குருத்தெலும்பு மற்றும் பக்கவாட்டு செயல்முறைகளால் குறிக்கப்படுகிறது.
வகைப்பாடு, சால்மன் இனங்கள்
சால்மன் குடும்பம் மூன்று துணைக் குடும்பங்களால் குறிப்பிடப்படுகிறது:
- சிகோவா துணைக் குடும்பத்தின் மூன்று வகைகள்,
- துணைக் குடும்பத்தின் சரியான சால்மோனிட்களின் ஏழு வகைகள்,
- கிரேலிங் என்ற துணைக் குடும்பத்தின் ஒரு வகை.
சால்மோனிடே துணைக் குடும்பத்தின் அனைத்து பிரதிநிதிகளும் நடுத்தர அல்லது பெரியவர்கள், சிறிய செதில்கள் மற்றும் நன்கு வளர்ந்த மற்றும் வலுவான பற்கள் கொண்ட ஒரு பெரிய வாய். இந்த துணைக் குடும்பத்தின் ஊட்டச்சத்து வகை கலப்பு அல்லது கொள்ளையடிக்கும்.
சால்மன் முக்கிய வகைகள்:
- அமெரிக்க மற்றும் ஆர்க்டிக் கரி, குஞ்சா,
- பிங்க் சால்மன்,
- இஷ்கான்
- சும்
- கோஹோ சால்மன், சினூக் சால்மன்,
- வட அமெரிக்க கிறிஸ்டிமீட்டர்,
- பிரவுன் டிரவுட்
- லெனோக்
- ஸ்டீல்ஹெட் சால்மன், கிளார்க்,
- சிவப்பு சால்மன்,
- சால்மன் அல்லது நோபல் சால்மன்,
- சிமா அல்லது மசு,
- டானுப், சகலின் டைமென்.
சிஜி துணைக் குடும்பத்திற்கும் சால்மோனிட்களுக்கும் இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு மண்டை ஓட்டின் கட்டமைப்பில் உள்ள விவரங்கள், ஒப்பீட்டளவில் சிறிய வாய் மற்றும் பெரிய செதில்கள் ஆகியவற்றால் குறிப்பிடப்படுகிறது. கரியுசோவ் துணைக் குடும்பம் மிக நீண்ட மற்றும் உயர்ந்த முதுகெலும்பு துடுப்பு இருப்பதால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு ரயிலின் தோற்றத்தையும் பிரகாசமான வண்ணத்தையும் கொண்டிருக்கக்கூடும். அனைத்து கிரெயில்களும் நன்னீர் மீன் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.
நடத்தை மற்றும் வாழ்க்கை முறை
சால்மன் வழக்கமான புலம்பெயர்ந்த மீன்கள், தொடர்ந்து கடல் அல்லது ஏரி நீரில் வாழ்கின்றன, மேலும் இனப்பெருக்கம் செய்யும் நோக்கத்திற்காக மட்டுமே ஆறுகளில் உயர்கின்றன. வெவ்வேறு உயிரினங்களின் முக்கிய செயல்பாடு ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் சில குறிப்பிட்ட சிறப்பியல்பு அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு விதியாக, ஐந்து வயதை எட்டியவுடன், சால்மன் ரேபிட்கள் மற்றும் சிறிய ஆறுகளின் வேகமான நீரில் நுழைகிறது, சில நேரங்களில் பல கிலோமீட்டர் தூரத்திற்கு உயரும். நதி நீரில் சால்மன் நுழைவு பற்றிய தற்காலிக தகவல்கள் சீரற்றவை மற்றும் கணிசமாக மாறுபடும்.
முளைப்பதற்கு முந்தைய காலகட்டத்தில் நதி நீரில் தங்குவதற்கு, சால்மன் முக்கியமாக மிக ஆழமான மற்றும் மிக வேகமான இடங்களைத் தேர்வு செய்யவில்லை, இது மணல்-கூழாங்கல் அல்லது பாறை அடிமட்ட மண்ணின் தன்மையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பெரும்பாலும், இத்தகைய தளங்கள் முட்டையிடும் மைதானத்திற்கு அருகில் அமைந்துள்ளன, ஆனால் பிளவுகள் அல்லது ரேபிட்களுக்கு மேலே.
அது சிறப்பாக உள்ளது! கடல் நீரில், சால்மன் நகரும் போது போதுமான வேகத்தை வளர்க்கும் திறன் கொண்டது - ஒரே நாளில் நூறு கிலோமீட்டர் வரை, ஆனால் ஆற்றில் அத்தகைய மீன்களின் இயக்கத்தின் வேகம் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைகிறது.
அத்தகைய பகுதிகளில் தங்கியிருக்கும் செயல்பாட்டில், சால்மன் “கத்தரி”, எனவே அவற்றின் நிறம் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் கருமையாகி, தாடையில் ஒரு கொக்கி உருவாகிறது, இது குறிப்பாக இந்த குடும்பத்தின் ஆண்களில் உச்சரிக்கப்படுகிறது. இந்த காலகட்டத்தில் மீன் இறைச்சியின் நிறம் பலமாகிறது, மேலும் போதுமான ஊட்டச்சத்து இல்லாததால் கொழுப்பின் மொத்த அளவு பண்புரீதியாக குறைகிறது.
ஆயுட்காலம்
சால்மோனிட்களின் மொத்த ஆயுட்காலம் பத்து வருடங்களுக்கு மேல் இல்லை, ஆனால் சில இனங்கள் கால் நூற்றாண்டு காலம் வாழக்கூடிய திறன் கொண்டவை. உடல் அளவு மற்றும் சராசரி ஆயுட்காலம் ஆகியவற்றிற்கான தற்போதைய பதிவுதாரர்கள் தற்போது டைமனை உள்ளடக்கியுள்ளனர். இன்றுவரை, இந்த இனத்தின் அதிகாரப்பூர்வமாக பதிவுசெய்யப்பட்ட தனிநபர், அதன் எடை 105 கிலோ உடல் நீளம் 2.5 மீ.
தோற்றம்
சால்மன் போன்ற மீன்கள் மெசோசோயிக் காலத்தின் கிரெட்டேசியஸ் காலத்திலிருந்து (140-65 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு) அறியப்படுகின்றன, மேலும் அவை நவீன எலும்பு மீன்களின் முதல் மூதாதையர்களில் ஒன்றாகும். சால்மன் போன்ற மீன்களின் வடிவங்கள் ஹெர்ரிங் போன்ற மீன்களுடன் இன்னும் நெருக்கமாக உள்ளன, சில வகைப்பாடுகளில் அவை ஒரு யூனிட்டாக இணைக்கப்படுகின்றன. மேலும், இனங்கள் உருவாகும் காலகட்டத்தில் அவை ஹெர்ரிங் மூலம் பிரித்தறிய முடியாதவை.
முதல் ஹெர்ரிங் போன்றது, நேரடியாகவோ அல்லது மறைமுகமாகவோ, அனைத்து வகையான எலும்பு மீன்களுக்கும் ஆரம்ப குழுவாக செயல்படுகிறது, சுமார் 137 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு லோயர் கிரெட்டேசியஸில் தோன்றியது. கிரெட்டேசியஸ் காலத்தில், எலும்பு மீன்களின் பரிணாமம் மற்றும் பல்வேறு வடிவங்களாகப் பிரித்தல் நடந்தது. எங்களுக்கு நன்கு தெரிந்த பெரும்பாலான மீன் இனங்கள் பேலியோஜீனில் (67-25 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு) வளர்ந்தன.
வாழ்விடம், வாழ்விடம்
சால்மன் உலகின் கிட்டத்தட்ட முழு வடக்குப் பகுதியிலும் வசிக்கிறது, இது அத்தகைய மீன்களில் வணிக ரீதியான ஆர்வத்தை கொண்டுள்ளது.
மதிப்புமிக்க சுவையான மீன் இஷ்கான் செவன் ஏரியின் நீரில் வாழ்கிறார். பசிபிக் திறந்தவெளிகளின் இறையாண்மை கொண்ட மனிதனின் வெகுஜன மீன்பிடித்தல் - சம் சால்மன் நம் நாட்டில் மட்டுமல்ல, அமெரிக்காவிலும் நடத்தப்படுகிறது.
ட்ர out ட்டின் முக்கிய வாழ்விடங்களில் பல ஐரோப்பிய ஆறுகள் உள்ளன, அத்துடன் வெள்ளை, பால்டிக், கருப்பு மற்றும் ஆரல் கடல் நீரும் அடங்கும். மஸு அல்லது சிமா பசிபிக் கடலின் ஆசிய பகுதியில் வசிப்பவர், மற்றும் டைபன் என்ற மிகப் பெரிய மீன் சைபீரியாவின் அனைத்து நதிகளிலும் வாழ்கிறது.
சால்மன் உணவு
சால்மோனிட்களுக்கான வழக்கமான உணவு மிகவும் மாறுபட்டது. ஒரு விதியாக, சிறிய அளவிலான பெலாஜிக் மீன்கள் மற்றும் அவற்றின் சிறுவர்கள், அத்துடன் பல்வேறு ஓட்டுமீன்கள், சிறகுகள் கொண்ட பெலாஜிக் மொல்லஸ்க்குகள், ஸ்க்விட் இளவயதினர் மற்றும் புழுக்கள் பெரியவர்களின் வயிற்றில் காணப்படுகின்றன. சற்றே குறைவாக, சிறிய செட்டோபோர்கள் மற்றும் ஜெல்லிமீன்கள் வயது வந்த மீன்களின் தீவனத்தில் விழுகின்றன.
எடுத்துக்காட்டாக, இளம் சால்மனுக்கான முக்கிய உணவு பெரும்பாலும் பல்வேறு வகையான நீர்வாழ் பூச்சிகளின் லார்வாக்களால் குறிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், மோட்லி மற்ற கொள்ளையடிக்கும் மீன்கள், கரி, சிற்பம் மற்றும் பல வகையான சிறிய மீன்களுடன் உணவளிக்கும் திறன் கொண்டது. சால்மன் உணவு ஆண்டு நேரம் மற்றும் வாழ்விடத்தின் சிறப்பியல்புகளுக்கு ஏற்ப கணிசமாக மாறுபடும்.
இனப்பெருக்கம் மற்றும் சந்ததி
வடக்கு நதி நீரில், செப்டம்பர் அல்லது அக்டோபர் இரண்டாம் பாதியில் முட்டையிடும் காலம் நிகழ்கிறது, சராசரி நீர் வெப்பநிலை 0-8 from C வரை இருக்கும். தெற்கு பிராந்தியங்களில், சால்மன் அக்டோபர் முதல் ஜனவரி வரை உருவாகிறது, இதன் நீர் வெப்பநிலை 3-13. C ஆகும். கேவியர் கீழே உள்ள மண்ணில் தோண்டப்பட்ட இடைவெளிகளில் வைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது கூழாங்கற்கள் மற்றும் மணல் கலவையுடன் தெளிக்கப்படுவதில்லை.
அது சிறப்பாக உள்ளது! இடம்பெயர்வு மற்றும் முட்டையிடும் காலங்களில் சால்மோனிட்களின் நடத்தை மாறுகிறது, எனவே, தூக்கும் கட்டத்தில், மீன் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இயங்குகிறது, தீவிரமாக விளையாடுகிறது மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து போதுமான உயரத்திற்கு செல்ல முடியும், ஆனால் முட்டையிடும் செயல்முறைக்கு நெருக்கமாக, அத்தகைய தாவல்கள் மிகவும் அரிதாகிவிடும்.
முட்டையிட்ட பிறகு, மீன் மெல்லியதாக வளர்ந்து விரைவாக பலவீனமடைகிறது, இதன் விளைவாக ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பகுதி இறந்துவிடுகிறது, மேலும் எஞ்சியிருக்கும் அனைத்து நபர்களும் ஓரளவு கடல் அல்லது ஏரி நீரில் செல்கிறார்கள், ஆனால் வசந்த காலம் வரை ஆறுகளில் இருக்க முடியும்.
ஆறுகளில், சால்மனின் முட்டையிடப்பட்ட பிரதிநிதிகள் முட்டையிடும் இடத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் செல்லவில்லை, ஆனால் ஆழமான மற்றும் மிகவும் அமைதியான இடங்களுக்கு செல்ல முடிகிறது. வசந்த காலத்தில், இளம் நபர்கள் பூச்சிக் குழம்புக்கு ஒத்த தோற்றமளிக்கும் முட்டைகளிலிருந்து வெளிப்படுகிறார்கள். நதி நீரில், சிறுவர்கள் ஒரு வருடம் முதல் ஐந்து ஆண்டுகள் வரை செலவிடுகிறார்கள்.
அத்தகைய காலகட்டத்தில், தனிநபர்கள் 15-18 செ.மீ நீளம் வரை வளரலாம். கடல் அல்லது ஏரி நீரில் உருளும் முன், சிறுவர்கள் தங்கள் சிறப்பியல்பு நிறைந்த நிறத்தை இழந்து, செதில்கள் வெள்ளி நிறத்தைப் பெறுகின்றன. கடல் மற்றும் ஏரிகளில் தான் சால்மன் சுறுசுறுப்பாக சாப்பிட ஆரம்பித்து விரைவாக உடல் எடையை அதிகரிக்கும்.
இயற்கை எதிரிகள்
பயிற்சியளிக்கப்பட்ட முட்டைகள் மற்றும் சிறுவர்கள் வயதுவந்த சாம்பல், ட்ர out ட், பைக் மற்றும் பர்போட்டுக்கு மிகவும் எளிதான இரையாகின்றன. கணிசமான எண்ணிக்கையிலான புலம்பெயர்ந்தோர் காளைகள் அல்லது பிற பொதுவான மீன் உண்ணும் பறவைகளால் மிகவும் தீவிரமாக உண்ணப்படுகிறார்கள். கடல் நீரில், சால்மனின் இயற்கையான எதிரிகள் கோட், சாக்கி சால்மன் மற்றும் கடல் முயல், அத்துடன் சில வேட்டையாடுபவர்களும் அடங்குவர்.
மக்கள் தொகை மற்றும் இனங்கள் நிலை
மக்கள்தொகை மற்றும் உயிரினங்களின் நிலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் பல முக்கியமான காரணிகள் தற்போது உள்ளன. முட்டையிடும் மைதானத்தில் மீன்களை வேட்டையாடுவதன் விளைவாக முட்டையிடும் தோல்வி, அத்துடன் முழு மக்களும் அழிக்கப்படுகிறார்கள். வேட்டையாடுதல் சால்மனின் மரபணு கட்டமைப்பையும் இனப்பெருக்கத்தையும் பெரிதும் குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்துகிறது என்பது மட்டுமல்லாமல், அத்தகைய மீன்களின் மொத்த மக்கள்தொகையின் பெரிய நதிகளை கூட பல ஆண்டுகளாக பறிக்கும் திறன் கொண்டது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.
பாதகமான சூழ்நிலைகளில் வலுவான கடல் நீரோட்டங்கள் மற்றும் நீரோட்டங்கள், உணவு பற்றாக்குறை, அதிகப்படியான மீன்பிடித்தல் மற்றும் நதி வாயின் மாசுபாடு ஆகியவை அடங்கும். சால்மன் சிறுவர்கள் பெரும்பாலும் விவசாய, நகர்ப்புற மற்றும் தொழில்துறை மாசுபாட்டால் அழிக்கப்படுகிறார்கள். தற்போது, சாகலின் மற்றும் சாதாரண டைமென், சால்மன் ஏரி, மிகிஷா மற்றும் மலோரோடயா பாலியா, ஐசெனம் ட்ர out ட் மற்றும் கும்ஷா, அத்துடன் நீண்ட கால ஸ்வெடோவிடோவ் மற்றும் டவாட்சன் ஆகியவை சிவப்பு புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.
தொடர்புடைய கருத்துக்கள் (தொடரும்)
ஐரோப்பா மற்றும் மத்திய ஆசியாவின் நதிகளில், மற்றொரு முரட்டுத்தனம் உள்ளது. சகலின் ரூட்-ஓகாய், அல்லது ஓசோ-உகாய் (லேட். ட்ரிபோலோடோன் ஈசோ) என்பது சைப்ரினிடே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த மீன்களின் உடற்கூறியல் வகை. அவை கடலோரப் பகுதிகளில் பல்வேறு உப்புத்தன்மை கொண்ட கடல் நீருடன், கடல் வரை உணவளிக்கின்றன. அவர்கள் ஆறுகளுக்குச் செல்கிறார்கள். அவர்கள் ஏரிகளில் குடியிருப்பு வடிவங்களை உருவாக்கலாம். ஜப்பானின் ஆறுகள் மற்றும் ஏரிகளில் இது முக்கியமாக ஒரு நன்னீர் வடிவத்தால் குறிக்கப்படுகிறது.
விளக்கம்
முழு சால்மன் குடும்பத்திற்கும் பொதுவான அம்சங்கள் அவற்றில் உள்ளன. அவை 10 முதல் 16 கதிர்களைக் கொண்டிருக்கும் குறுகிய மற்றும் சிறிய டார்சல் துடுப்புடன் சாம்பல் நிறத்தில் இருந்து வேறுபடுகின்றன. அவர்கள் வெள்ளை மீன்களை விட பிரகாசமான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளனர்.
ஸ்டீரியோடைப்பிற்கு மாறாக, அன்றாட வாழ்க்கை பெயர்களில் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் “சால்மன்” மற்றும் “ட்ர out ட்”, எந்த வகை மீன்களுக்கும் பொருந்தாது. இவை முழு குடும்பத்தின் அல்லது துணைக் குடும்பத்தின் ("சால்மன்" என்ற பெயருக்கு பொதுவானது) அல்லது ஒரு சொத்தின் (ட்ர out ட்) ஒன்றுபட்ட ஒரு பெரிய குழு இனங்களின் கூட்டுப் பெயர்கள்.
சால்மன் பொதுவாக சால்மன் அல்லது முட்டையிடும் போது சால்மன் என்று கருதப்படுகிறது. மறுபுறம், "சால்மன்" என்ற சொல் வெவ்வேறு துணைக் குடும்பங்களைச் சேர்ந்த ஒரு டசனுக்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு வகையான மீன்களின் பெயரிலும், அதே போல் நோபல் சால்மன் மற்றும் பசிபிக் சால்மன் என்ற இரண்டு வகைகளின் பெயரிலும் உள்ளது.
அதே நிலைமை லத்தீன் பெயர்களிலும் காணப்படுகிறது - சால்மோ (சால்மன்) மற்றும் ட்ரூட்டா (ட்ர out ட்).
அறிவியல் வகைப்பாடும் கடினம். சால்மன் குடும்பத்தின் இனங்களின் மாறுபாடு மற்றும் பரவலான விநியோகம் காரணமாக, விஞ்ஞானிகள் மத்தியில் இந்த குடும்பத்தின் ஒரே இனங்களுக்கு வெவ்வேறு வகைப்பாடுகளும் (சால்மன் போன்றவற்றைப் பார்க்கவும்) மற்றும் வெவ்வேறு பெயர்களும் (தேசிய பெயர்களுக்கு கூடுதலாக, முற்றிலும் அறிவியல் லத்தீன் ஒத்த சொற்கள் உட்பட) உருவாக்கியுள்ளன. மேலும், வெவ்வேறு வகைப்பாடுகளில் ஒரே லத்தீன் (அறிவியல்) பெயர் வெவ்வேறு வகைகளுக்கு ஒத்திருக்கும்.
விநியோகம் மற்றும் வாழ்விடங்கள்
பசிபிக் சால்மன் கடல்களின் மேல் அடிவானத்தில் காணப்படுகிறது. இங்கே இந்த மீன் இடம்பெயர்வு காலத்தில் தோன்றும். அவை ஆழத்திலிருந்து அல்லது கடலோர ஆழத்திலிருந்து இங்கு வருகின்றன. இங்கே சால்மன் எடை உடற்பயிற்சி செய்வதற்காக வருகிறது. பின்னர் அவர் மீண்டும் ஆழமற்ற பகுதிகளுக்கு, அல்லது அவர் பிறந்த நன்னீர் ஆறுகள் அல்லது ஏரிகளுக்குச் செல்கிறார்.
பசிபிக் சால்மன் பொதிகளில் வாழ்கிறது, மிகப்பெரிய உயிர்வளத்தை உருவாக்குகிறது, சில நேரங்களில் கடலில் நிரந்தரவாசிகளின் எண்ணிக்கையை விட அதிகமாகும். பசிபிக் சால்மனின் முக்கிய பிரதிநிதிகள் சம், பிங்க் சால்மன், கோஹோ சால்மன், சினூக் சால்மன் மற்றும் சிம். பெரும்பாலும், இந்த மீன் பசிபிக் பெருங்கடலின் வடக்கு பகுதிக்கு வருகிறது, அங்கு அது பெரிய மந்தைகளில் கூடி தீவிரமாக சாப்பிடுகிறது. பசிபிக் சால்மன் உருவானது ரஷ்ய தூர கிழக்கின் ஆறுகளுக்கும், கொரியா, ஜப்பான், வட அமெரிக்கா மற்றும் தைவானில் உள்ள நீர்நிலைகளுக்கும் செல்கிறது. ஆண்டின் வெவ்வேறு நேரங்களில், சால்மன் வெவ்வேறு இடங்களில் வாழ்கிறார், இருப்பினும், குளிர்கால குளிர் தொடங்கியிருந்தாலும், அது சபார்க்டிக் நீரை விட அதிகமாக செல்லாது.
அட்லாண்டிக் சால்மன், இந்த மீனின் பிற உயிரினங்களுடன், குடியிருப்பு மற்றும் குடியேறியவை. சால்மன் கடந்து செல்வது பொதுவாக வடக்கு அட்லாண்டிக் பெருங்கடலில் காணப்படுகிறது. இங்கிருந்து அவர்கள் ஸ்பெயினிலிருந்து பேரண்ட்ஸ் கடல் வரை பல ஆறுகளில் முளைக்கச் செல்கிறார்கள். இந்த சால்மன் வசிக்கும் வடிவம் நோர்வே, சுவீடன், பின்லாந்து மற்றும் ரஷ்யா ஏரிகளில் நிறைந்துள்ளது.
சால்மன் மிகவும் மதிப்புமிக்க வணிக மீன். எனவே, இது மீன் பண்ணைகளில் தீவிரமாக வளர்க்கப்படுகிறது. சில பண்ணைகள் விளையாட்டு மீன்பிடித்தலை ஒழுங்கமைக்கும் நோக்கத்துடன் இதை இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன, மற்றவை அதன் சுவை காரணமாக. இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனெனில் இந்த மீனின் இறைச்சி மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது, இது ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது. இந்த மீன் பல வகையான உணவுகளுக்கு சிறந்தது.
வயது மற்றும் அளவு
சராசரி எடை 7-8 கிலோ, சில நேரங்களில் 30 கிலோவுக்கு மேல் எடையை அடைகிறது. இது நெவா, கோலா, வடக்கு டிவினா, பெச்சோரா மற்றும் பிற இடங்களில் உருவாகிறது. ட்ர out ட்டுக்கு நெருக்கமான சால்மன் ஒரு சிறப்பு வடிவம் கருங்கடலில் வாழ்கிறது. இந்த சால்மன் Bzyb, Kodori, Rioni நதிகளில் உயர்கிறது. இதன் சராசரி எடை 6–7 கிலோ; எப்போதாவது அது 24 கிலோவை எட்டும்.
காஸ்பியன் சால்மன் முக்கியமாக காஸ்பியன் கடலின் மேற்கு மற்றும் தெற்கு கடற்கரைகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. சராசரி எடை 12-13 கிலோ. குரா, டெரெக், சமூர் நதிகளில் கேவியர் உருவாகிறது.
பெரிய ஏரிகளில் - ஒனேகா மற்றும் லடோகா - சால்மன் ஏரி வடிவம் உள்ளது. சராசரி எடை 3-4 கிலோ, அதிகபட்சம் 10-12 கிலோ. ஷுயா, வோட்லா, வூக்ஸா, ஸ்விர் நதிகளில் உருவாகிறது.
வாழ்க்கை
வழக்கமாக, 4-6 வயதை எட்டிய பின்னர், சால்மன் வேகமான ரேபிட்கள் மற்றும் சிறிய ஆறுகளில் நுழைகிறது, சில நேரங்களில் நூற்றுக்கணக்கான கிலோமீட்டர் தூரத்திற்கு உயரும். ஆறுகளில் சால்மன் நுழைவதற்கான நேரம் ஒன்றல்ல: "வசந்த" வடிவத்தின் சால்மன் கோடைகாலத்திலும், இலையுதிர்காலத்தின் ஆரம்பத்திலும் முட்டையிடும் முன் உயர்கிறது. "குளிர்கால" வடிவத்தின் சால்மன் இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் அல்லது வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் ஆறுகளில் நுழைந்து, முட்டையிடுவதற்கு முன்பு அவற்றில் ஒரு வருடம் செலவிடுகிறது.
முளைப்பதற்கு முந்தைய காலத்தில் ஆற்றில் தங்குவதற்கு, சால்மன் முக்கியமாக மணல்-கூழாங்கல் அல்லது பாறை மண்ணுடன் ஆழமற்ற வேகமான இடங்களைத் தேர்வுசெய்கிறது. பெரும்பாலும் இவை முட்டையிடும் மைதானங்களுக்கு அருகில், ரேபிட்கள் மற்றும் பிளவுகளுக்கு மேலே அமைந்துள்ள பகுதிகள்.
ஆற்றில் தங்கியிருக்கும் போது, சால்மன் “கரேஸ்”: அதன் நிறம் கருமையாகிறது, மற்றும் தாடையில் ஒரு கொக்கி தோன்றுகிறது, இது குறிப்பாக ஆணில் உச்சரிக்கப்படுகிறது. இறைச்சியின் நிறம் பலே ஆகிறது, மேலும் கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது.
வடக்கு நதிகளில் முட்டையிடுவது செப்டம்பர் இரண்டாம் பாதியில் அல்லது அக்டோபரில் 0 முதல் 8 of வரை வெப்பநிலையில் தொடங்குகிறது. தெற்கில், சால்மன் அக்டோபர் - ஜனவரி மாதங்களில் 3 முதல் 13 of வரை வெப்பநிலையில் உருவாகிறது. கேவியர் தரையில் தோண்டப்பட்ட ஒரு துளைக்குள் இடுகிறார், மற்றும் முட்டையிட்ட பிறகு, மணல் மற்றும் கூழாங்கற்களால் குவிக்கப்படுகிறது.
முட்டையிட்ட பிறகு, சால்மன் இன்னும் மெல்லியதாகவும் பலவீனமாகவும் வளர்கிறது, மேலும் சால்மன் மந்தையின் ஒரு பகுதி இறந்து விடுகிறது. மீன் இறப்புகளின் சதவீதம் எல்லா இடங்களிலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்காது. வழக்கமாக இது முட்டையிடும் வருவாயின் எண்ணிக்கையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, இது பல்வேறு நதிகளுக்கு 9 முதல் 28 சதவீதம் வரை இருக்கும். தப்பிப்பிழைத்த நபர்கள் ஓரளவு கடல் அல்லது ஏரிக்குள் சறுக்கி, ஓரளவு வசந்த காலம் வரை ஆற்றில் தங்கியிருக்கிறார்கள். ஆற்றில், முட்டையிடும் சால்மன் முட்டையிடும் இடங்களிலிருந்து வெகு தொலைவில் இல்லை, ஆனால் ஆழமான மற்றும் அமைதியான பகுதிகளுக்கு நகர்கிறது.
வசந்த காலத்தில், இளம் சால்மன் முட்டையிடப்பட்ட முட்டையிலிருந்து பைட் ட்ர out ட்டை ஒத்திருக்கும். ஆற்றில், இளம் சால்மன் 1 வருடம் முதல் 5 ஆண்டுகள் வரை (பொதுவாக 2-3 ஆண்டுகள்) செலவழிக்கிறது, இந்த நேரத்தில் 15-18 செ.மீ வரை வளரும்.அவை வேகமான இடங்களில் வைத்து குறைந்த ஓட்டப்பந்தயங்கள், பூச்சி லார்வாக்கள் மற்றும் பூச்சிகளைத் தானே உண்கின்றன. சால்மோனிட்கள் சில நேரங்களில் மண்புழுக்களைப் பிடிக்கின்றன. எனவே, “சால்மன்” நதிகளில் மீன்பிடித் தண்டுகளைப் பிடிக்கும் ஒரு மீனவர் இளம் சால்மோனிட்களை வேறுபடுத்தி, கைப்பற்றும்போது உடனடியாக அவற்றை மீண்டும் ஆற்றில் விடுவிப்பார். கடல் அல்லது ஏரிக்குச் செல்வதற்கு முன், சால்மோனிட்கள் தங்கள் புள்ளிகளை இழந்து வெள்ளி நிறத்தைப் பெறுகின்றன. கடல் அல்லது ஏரிக்குள் உருண்டு, சால்மன் தீவிரமாக உணவளிக்கத் தொடங்கி வேகமாக வளர்கிறது, ஒன்று அல்லது இரண்டு ஆண்டுகளுக்குள் பல கிலோகிராம் எடையை அடைகிறது. கடல் மற்றும் ஏரியில் சால்மனின் முக்கிய உணவு ஓட்டுமீன்கள் மற்றும் நடுத்தர அளவிலான மீன்கள்.
இடம்பெயர்வு மற்றும் முட்டையிடும் மாற்றங்களின் போது சால்மனின் நடத்தை: எழுச்சியின் ஆரம்பத்தில், அவர் தீவிரமாக விளையாடுகிறார், தண்ணீரிலிருந்து உயரமாக குதித்து, முட்டையிடும் அணுகுமுறைகள், தண்ணீருக்கு மேல் குதிப்பது குறைவாகவும் குறைவாகவும் மாறும். சால்மன் முட்டையிடுதல் மற்றும் முட்டையிடுவது கிட்டத்தட்ட தண்ணீரிலிருந்து வெளியேறாது, ஆனால் “உருகும்”, அதாவது, அது நீர் மேற்பரப்புக்கு மேலே உள்ள துடுப்பு துடுப்பு அல்லது வால் முடிவைக் காட்டுகிறது. அமைதியான காலநிலையில் சால்மன் விளையாட்டு மிகவும் தீவிரமானது, மற்றும் இலையுதிர் மற்றும் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் இந்த விளையாட்டு விடியற்காலைகளிலும், இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியிலும் மிகவும் தீவிரமானது - பகல் நடுவில்.
சால்மன் மீன்பிடித்தல்
சால்மன் பிடிப்பது எளிதான விஷயம் அல்ல. முதலாவதாக, சால்மன் எல்லா இடங்களிலும் இல்லை, எப்போதும் காணப்படுவதில்லை, சில நேரங்களில் அவை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாகத் தோன்றும் இடங்களில் இல்லை. ஒவ்வொரு நதியிலும் குறிப்பாக செங்குத்தான வம்சாவளியைத் தொடங்கும் இடங்கள் உள்ளன, பொதுவாக இதுபோன்ற செங்குத்தான சாய்வுக்கு முன்பு ஒரு நல்ல நீட்சி இருக்கும். இந்த நீளங்களில், சால்மன் எப்போதும் தூக்கி எறிவதற்கு முன்பு ஓய்வெடுப்பார்.
சால்மன் இரவில் அல்லது சேற்று நீரின் கீழ் எழுகிறது. வலுவான ரேபிட்களில், ஜம்பிங் சால்மன் அலைக்கு எதிராக மிகப்பெரிய வலிமை மற்றும் வேகத்துடன் வெளியே குதிப்பதை நீங்கள் காணலாம். சோச்சி பிராந்தியத்தில் வசிப்பவர்களில், பலர் சால்மன் நூற்புக்காக மீன்பிடியில் ஈடுபட்டுள்ளனர், சமீபத்தில் தெற்கில் இந்த மீன்பிடி முறை மேலும் மேலும் பரவுகிறது. 8-10 கிலோ எடையுள்ள சால்மன் பிடிப்பது இங்கே ஒரு சிறப்பு நிகழ்வாக கருதப்படவில்லை, பெரும்பாலும் குண்டர்கள் குளம் மீன் மற்றும் பலவற்றை வெளியே இழுக்கிறார்கள். மிக பெரும்பாலும் அதே நேரத்தில் கியர் பாறைகள் உள்ளன.
பிடிப்புகள் வீழ்ச்சியடைந்த தருணத்தில் அல்லது பிட்கள் மின்னோட்டத்தால் ஒரு வளைவுடன் கொண்டு செல்லப்பட்டு கிட்டத்தட்ட மேற்பரப்பில் வீசப்படும். இந்த நேரத்தில், சுழற்சி வேகத்தை குறைக்க, சுழற்பந்து வீச்சாளர் மேற்பரப்பை அடைவதைத் தடுக்க முயற்சிப்பது அவசியம்.
ஒரு டஜன் வீசப்பட்ட பிறகு கடித்தால், நீங்கள் அடுத்த துளைக்கு செல்ல வேண்டும். சால்மன் பெரும்பாலும் சுமைகளால் பிடிக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே நீங்கள் சுமைகளை நங்கூரமிட வேண்டும் அல்லது கனமான தூண்டில் (“டெவன்ஸ்”, “பாம்புகள்”, “சால்மன்” போன்றவை) பிடிக்க வேண்டும், மேலும் சுமைகளை ஒரு எதிர்ப்பு திருப்பத்துடன் மாற்ற வேண்டும்.
இந்த ஆற்றின் அம்சங்கள் மற்றும் வலுவான மின்னோட்டத்துடன் கவர்ச்சிகளை ஓட்டும் முறைகள் போதுமான அளவு ஆய்வு செய்யப்படும்போது, பெரிய கற்பாறைகள் மற்றும் ஸ்னாக்ஸைப் பிடிப்பதில் முன்னேறுவது நல்லது. இத்தகைய மீன்பிடித்தல் ஒரு ஸ்பின்னரை நடவு செய்யும் அபாயத்துடன் இருந்தாலும், இந்த அபாயத்தை எடுத்துக்கொள்வது மதிப்பு. கூடுதலாக, பிடிபட்ட சால்மனை ஸ்னாக் செய்வதைத் தடுக்க நீங்கள் மிகவும் திறமையாக வழிநடத்த வேண்டும்.
சால்மன் கடி குறிப்பாக வலுவானது. அடியுடன் ஒரே நேரத்தில், அவர் தனது கரண்டியால் வாயில் விரைவாக மேலேயும் கீழேயும் ஓடுகிறார், ஆனால் மிகவும் அரிதாக குழியை விட்டு வெளியேறுகிறார். எவ்வளவு வலிமையாக இருந்தாலும், இந்த முட்டையை தடியின் மீது கட்டுப்படுத்துவது சாத்தியமில்லை. மாறாக, பிரேக்கில் பிரேலை வைத்து, தடியின் முடிவை உயர்த்தவும். இருப்பினும், ஒருவர் தன்னை சுருளின் பிரேக்கிற்குள் கட்டுப்படுத்த முடியாது; ஒருவர் இடது கையின் விரல்களால் பிரேக் செய்ய வேண்டும். சில நேரங்களில் நீங்கள் உங்கள் வலது கையால் சுற்றுவட்டத்திற்குள் பாபின் மெதுவாக இருக்க வேண்டும், மேலும் உங்கள் இடது கையால் மட்டுமே தடியைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்.
ஒரு ஆழமற்ற இடத்திற்கு விரைந்து சென்ற சால்மன் பின்னால் திரும்பி அதே வேகத்தில் ஓடைக்கு எதிராக விரைகிறான். இப்போது அதை தாமதப்படுத்துவது எளிதானது, ஆனால் நீங்கள் அதை செய்யக்கூடாது, ஏனென்றால் இந்த திசையில் அது வேகமாக சோர்வடைகிறது. ஒரு துளை அல்லது ஒரு பெரிய கல்லை அடைந்ததும், சால்மன் நின்றுவிடுகிறது, மீன் ஒரு துளைக்குள் உள்ளது என்ற எண்ணம் மீனவருக்கு உண்டு. குழியிலிருந்து சால்மன் பெறுவது மிகவும் கடினம்.
அத்தகைய போராட்டத்திற்குப் பிறகு, மீனவர், ஓய்வெடுத்தபின், தனது சமாளிப்பை கவனமாக ஆராய்ந்து, கார்பைன்கள், முடிச்சுகள், தோல்வி மற்றும் குறிப்பாக சாயலுக்கு அருகிலுள்ள சாரக்கட்டுகளின் வலிமையை சரிபார்க்க வேண்டும்.
சால்மன் பிடிக்க சிறந்த நேரம் அதிகாலையில். இந்த மீன் கிட்டத்தட்ட மதியம் வரை எடுக்கும், பின்னர் பல மணி நேரம், மாலை வரை, பிடியில் ஒரு விதிவிலக்கு மட்டுமே, மற்றும் மாலையில், சால்மன் மீண்டும் நன்றாக எடுக்கத் தொடங்குகிறது.
ஒரு இடியுடன் கூடிய மழை அல்லது பலத்த மழை பெய்யுமுன் மீன்பிடிக்க சிறந்த வானிலை உள்ளது.
நல்ல வானிலையில், உள்ளூர் மீனவர்கள் ஒரு மீன்பிடிக்க மீன்பிடிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர், இறந்த மீன்களுக்கு சால்மன் சிறந்தது என்று உறுதியளிக்கிறார்கள், ஆனால் ஒருவர் அதை சந்தேகிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் சால்மன் பொதுவாக இறந்த மீன்களுடன் சமாளிப்பதை விட சுழற்பந்து வீச்சாளர்களிடம் சிறந்தது.
சால்மன் சமையல்
சால்மன் ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் மென்மையான நறுமணத்துடன் ஒரு நேர்த்தியான சுவையாக கருதப்படுகிறது. சமையலில் பல வகைகள் உள்ளன. சால்மன் தின்பண்டங்கள் (செவிச், கார்பாசியோ, ஊறுகாய் சால்மன்) மற்றும் பல்வேறு முக்கிய உணவுகளில் நல்லது.
சால்மன் சிறந்த சூப்கள், ம ou ஸ், ச ff ஃப்லேஸ், பேஸ்ட்கள், கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறது, இது துண்டுகள் மற்றும் கேசரோல்களுக்கு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது ... மேலும் இந்த மீனில் இருந்து வறுத்த சால்மன் மற்றும் கபாப் ஆகியவை நீண்ட காலமாக ஒரு சமையல் கிளாசிக் ஆகிவிட்டன. சால்மன் குடும்ப மீன் ஜப்பானிய உணவு வகைகளுக்கு மிகவும் பிடித்தது, ஏனெனில் இது மிகவும் பிரபலமான சுஷி, சஷிமி மற்றும் ரோல்களின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் சால்மன் ஆகும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
100 கிராம் சால்மன் 68.5 கிராம் தண்ணீர், 19.84 கிராம் புரதம், 6.34 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எதுவும் இல்லை. இதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் எடைக்கு 142 கிலோகலோரி ஆகும். இந்த மீனின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை. இதில் செலினியம், பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, டி, பயோட்டின், ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளன. சால்மன் சுவடு கூறுகள் மற்றும் அயோடின், பாஸ்பரஸ் (200 மி.கி), பொட்டாசியம் (490 மி.கி), தாமிரம் (250 μg), சோடியம் (44 மி.கி), மெக்னீசியம் (29 மி.கி), கால்சியம் (12 மி.கி) போன்ற நன்மை பயக்கும் பொருட்களிலும் நிறைந்துள்ளது. இதில் இரும்பு, மாங்கனீசு மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளன.
ஏராளமான சால்மனில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு நிறைவுறா அமிலங்கள் உள்ளன, அவை கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்துதல், இரத்த அழுத்தம் மற்றும் ஆஸ்துமா, முடக்கு வாதம் மற்றும் மனச்சோர்வு போன்ற அறிகுறிகளைக் குறைக்கின்றன.
மருத்துவம் மற்றும் அழகுசாதனத்தில் சால்மன்
சால்மன் சில நேரங்களில் "மனதிற்கு மீன்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. சால்மன் இறைச்சியில் உள்ள ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள், கொழுப்பைக் குறைப்பதோடு, இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதோடு, IQ (IQ) ஐ அதிகரிக்கும்.
சால்மன் நுகர்வு வீரியம் மிக்க நியோபிளாம்கள், பக்கவாதம், மூட்டுவலி, நீரிழிவு நோய் மற்றும் அல்சைமர் நோய் ஆகியவற்றின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, மூளை, இதயம் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, மேலும் பாத்திரங்களில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கிறது. சால்மனில் உள்ள பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் தசைக்கூட்டு அமைப்பை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன.
சால்மன் கேவியர் மற்றும் சால்மன் ஆயில் (மீன் எண்ணெய்) அழகுசாதனத் தொழிலில் வயதான எதிர்ப்பு மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் முகம், முடி மற்றும் உடல் பராமரிப்பு தயாரிப்புகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
முரண்பாடுகள்
அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இருந்தபோதிலும், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு சால்மன் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உண்மை என்னவென்றால், இந்த குடும்பத்தின் சில வகை மீன்களின் இறைச்சியில் பாதரசம் இருக்கலாம். ஒரு வயது வந்தவரின் உடலில், அதன் மிகக் குறைந்த அளவு எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் இது புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளுக்கும் கருக்களுக்கும் தீவிரமாக தீங்கு விளைவிக்கும்.
சால்மன் எண்ணெய் மீன் என்று கருதப்படுவதால், இந்த தயாரிப்பு வயிறு, கல்லீரல் அல்லது குடல், மற்றும் உடல் பருமன் ஆகியவற்றின் நீண்டகால நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களால் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது.
வாழ்க்கை சுழற்சி மற்றும் வாழ்க்கை முறை
அனைத்து சால்மன் புதிய ஓடும் நீரில் - ஆறுகள் மற்றும் நீரோடைகளில். இது மிகவும் இயற்கையானது, ஏனெனில் சால்மோனிட்களின் மூதாதையர்கள் நன்னீர் மற்றும் ஒரு சில இனங்கள் மட்டுமே புலம் பெயர்ந்த (அனாட்ரோமஸ்) மீன்களாக பரிணாமம் அடைந்தன - உண்மையான சால்மன்: உன்னதமான (அட்லாண்டிக்) சால்மன் மற்றும் பசிபிக் (தூர கிழக்கு) சால்மன். சால்மன் கடந்து செல்லும் வடிவங்கள் தங்கள் வாழ்க்கையின் பெரும்பகுதியை கடல் நீரில் கழிக்கின்றன, எடைக்கு உணவளிக்கின்றன, நேரம் வரும்போது (வழக்கமாக 2–5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு), அவர்கள் ஆறுகளுக்கு முளைப்பதற்காக திரும்பி வருகிறார்கள், அவர்கள் பிறந்த அதே இடங்களுக்கு.
ஏறக்குறைய அனைத்து புலம் பெயர்ந்த சால்மன் வாழ்நாளில் ஒரு முறை உருவாகி, முட்டையிட்ட பிறகு இறந்துவிடும். இது பசிபிக் சால்மன் (சம், பிங்க் சால்மன், சாக்கி சால்மன் போன்றவை) குறிப்பாக உண்மை. அவர்களுக்கு மாறாக, அனைத்து நபர்களும் அட்லாண்டிக் சால்மன் (சால்மன்) மத்தியில் இறக்கவில்லை, சிலர் 4 முறை வரை இனப்பெருக்கம் செய்கிறார்கள் (ஒரே பதிவு 5 மடங்கு), இருப்பினும் இது விதியை விட விதிவிலக்காகும்.
முட்டையிடுவதற்கு முன், புலம் பெயர்ந்த சால்மனின் உயிரினம் குறிப்பிடத்தக்க உருமாற்றங்களுக்கு உட்படுகிறது - தோற்றம் தீவிரமாக மாறுகிறது, உள் மாற்றங்கள் நிகழ்கின்றன - உடல் அதன் வெள்ளி நிறத்தை இழக்கிறது, பிரகாசமான வண்ணங்களைப் பெறுகிறது, சிவப்பு மற்றும் கருப்பு புள்ளிகள் தோன்றும், அது அதிகமாகிறது, கூம்பு பெரும்பாலும் ஆண்களில் தோன்றும் (எனவே ஒரு இனத்தின் பெயர் - இளஞ்சிவப்பு சால்மன்). சால்மனின் தாடைகள் கொக்கி வடிவமாகின்றன (மேல் தாடை கீழே குனிந்து, கீழ்-மேல்), பற்கள் பெரிதாக இருக்கும். அதே நேரத்தில், வயிறு, குடல் மற்றும் கல்லீரலின் சிதைவு ஏற்படுகிறது, இறைச்சி குறைந்த மீள் மற்றும் கொழுப்பாக மாறுகிறது, அதன்படி, குறைந்த மதிப்புமிக்கது.
துணைக் குடும்ப கிரேலிங்
கிரேலிங் துணை குடும்ப சால்மனுக்கு மிக அருகில் உள்ளது. கிரேலிங் சால்மன் முறையிலிருந்து மிக நீண்ட மற்றும் உயர் முதுகெலும்பு துடுப்பால் வேறுபடுகிறது, இதில் 17 முதல் 24 கதிர்கள் உள்ளன. சில இனங்களில், இது ஒரு ப்ளூமின் வடிவத்தை எடுக்கும் மற்றும் பெரும்பாலும் மிகவும் பிரகாசமான நிறத்தில் இருக்கும். சாம்பல் நிறத்தின் துணைக் குடும்பத்தில் கிரேலிங் (லேட். தைமல்லஸ்) ஒரே ஒரு வகை மட்டுமே உள்ளது. அனைத்து சாம்பல் நிறங்களும் - ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் வட அமெரிக்காவில் உள்ள சிறிய வேகமான ஆறுகள் மற்றும் குளிர்ந்த ஏரிகளில் வாழும் நன்னீர் மீன்.
சில வகைப்பாடுகளில், சால்மோனிட் என்ற துணைக்குழுவில் குடும்பத்தைப் பிரிப்பதை ஒருவர் காணலாம் (இது தற்செயலாக, குடும்பத்திற்கும் துணைக் குடும்பத்திற்கும் ஒரே மாதிரியான லத்தீன் பெயர்களின் மொழிபெயர்ப்பை சிறப்பாக பிரதிபலிக்கிறது - சால்மோனிடே மற்றும் சால்மோனினே). இந்த வழக்கில் துணை குடும்பங்கள் முறையே குடும்பங்களின் நிலையைப் பெறுகின்றன. ஆனால் அத்தகைய வகைப்பாடு பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுவதில்லை.