கானாங்கெளுத்தி (lat. Scomber) - கானாங்கெளுத்தி வரிசையின் கானாங்கெளுத்தி குடும்பத்தின் மீன்களின் வகை. இவை பெலஜிக் மீன்கள், அவற்றின் வாழ்க்கைச் சுழற்சி கீழே இணைக்கப்படவில்லை. அதிகபட்ச உடல் நீளம் 64 செ.மீ, சராசரி 30 செ.மீ. உடல் சுழல் வடிவமானது, சிறிய சைக்ளோயிட் செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். நீச்சல் சிறுநீர்ப்பை இருக்கலாம் அல்லது இல்லாமல் இருக்கலாம். உயிரினங்களின் வரம்புகள் ஒன்றுடன் ஒன்று இருந்தாலும், ஒவ்வொரு புவியியல் பகுதியிலும் ஒரே ஒரு இனத்தின் ஆதிக்கம் உள்ளது.

உயிரியல்

இந்த மீன்கள் கலப்பு பள்ளிகளை உருவாக்குகின்றன டிராச்சுரஸ் சமச்சீர் மற்றும் பெருவியன் மத்தி. கானாங்கெளுத்திகள் மிதவை வடிகட்டுகின்றன, ஓட்டப்பந்தயங்களை தண்ணீரிலிருந்து வடிகட்டுகின்றன. பெரியவர்கள் சிறிய மீன் மற்றும் ஸ்க்விட் ஆகியவற்றையும் இரையாக்குகிறார்கள். லார்வாக்களில், அவை பள்ளிகளில் ஒன்றுகூடத் தொடங்குவதற்கு முன்பு, நரமாமிசம் பரவலாக உள்ளது. பெரிய டுனா, மார்லின், சுறாக்கள், டால்பின்கள், கடல் சிங்கங்கள் மற்றும் பெலிகன்கள் கானாங்கெட்டுகளில் இரையாகின்றன.

விளக்கம்

கானாங்கெளுத்தி ஒரு நீளமான சுழல் வடிவ உடலால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, மெல்லிய மற்றும் பக்கவாட்டில் சுருக்கப்பட்ட காடால் பென்குல் இரண்டு பக்கவாட்டு கரினாக்களுடன்; அவற்றுக்கிடையே ஒரு நீளமான நடுத்தர கரினா இல்லை. மென்மையான டார்சல் மற்றும் குத துடுப்புகளுக்கு பின்னால் ஐந்து கூடுதல் துடுப்புகள் உள்ளன. இவர்கள் வேகமான நீச்சல் வீரர்கள், நீர் நெடுவரிசையில் சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கைக்கு ஏற்றது. குடும்பத்தின் மற்ற உறுப்பினர்களைப் போலவே, கண்களையும் சுற்றி எலும்பு வளையம் உள்ளது. இரண்டு முதுகெலும்பு துடுப்புகள் முனையின் நீளத்தை விட நீண்ட இடைவெளியால் பிரிக்கப்படுகின்றன. அடிவயிற்று இன்டர் ஃபின் ஃபின் குறைவாக உள்ளது மற்றும் பிளவுபடாது. இரண்டாவது முதுகெலும்பு மற்றும் குத துடுப்புகளுக்குப் பின்னால் சிறிய துடுப்புகளின் தொடர் உள்ளது, இது விரைவான இயக்கத்தின் போது வேர்ல்பூல்கள் உருவாகுவதைத் தவிர்க்க உதவுகிறது. காடால் துடுப்பு நிறுவனம் மற்றும் பரவலாக பிரிக்கப்பட்டது. உடல் முழுவதும் சிறிய செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். முன் பகுதியிலுள்ள கார்பேஸ், பெரிய செதில்களால் உருவாகிறது, மோசமாக வளர்ச்சியடைந்துள்ளது அல்லது இல்லை. பக்கவாட்டு கோடு கிட்டத்தட்ட நேராக உள்ளது, சற்று மாறாத வளைவுடன். பற்கள் சிறியவை, கூம்பு வடிவமானவை. பலட்டீன் மற்றும் திறக்கும் பற்கள் உள்ளன. நடுத்தர நீளத்தின் மெல்லிய கில் மகரந்தங்கள்; முதல் கில் வளைவின் கீழ் பாதியில் அவற்றின் எண்ணிக்கை முப்பத்தைந்துக்கு மேல் இல்லை. முப்பது முதல் முப்பத்திரண்டு முதுகெலும்புகள் உள்ளன.

சுட்டிக்காட்டப்பட்ட முனகல். கண்களின் முன் மற்றும் பின்புற விளிம்புகள் கொழுப்பு கண் இமைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். பரந்த திறந்த வாய் வழியாக கில் மகரந்தங்கள் தெரியும். முதல் டார்சல் துடுப்பில், எட்டு முதல் பதின்மூன்று ஸ்பைனி கதிர்கள், இரண்டாவது டார்சல் மற்றும் குத பன்னிரண்டு மென்மையான கதிர்களில், குத முதுகெலும்பு கடினமானது. பெக்டோரல் துடுப்புகள் குறுகியவை, பதினெட்டு முதல் இருபத்தி ஒன்று கதிர்களால் உருவாகின்றன. பின்புறம் நீல-எஃகு நிறத்தில் உள்ளது, அலை அலையான இருண்ட கோடுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். பக்கங்களும் அடிவயிற்றும் வெள்ளி மஞ்சள், அடையாளங்கள் இல்லாமல்.

பொருளாதார மதிப்பு

கானாங்கெளுத்தி ஒரு மதிப்புமிக்க வணிக மீன். அவரது இறைச்சி கொழுப்பு (16.5% கொழுப்பு வரை), வைட்டமின் பி நிறைந்தது₁₂, சிறிய எலும்புகள் இல்லாமல், மென்மையான மற்றும் சுவையானது. கானாங்கெளுத்தி முக்கியமாக பர்ஸ் சீன்களுடன் அல்லது கில் வலைகள், ஹூக் கியர்கள், லாங்லைன்ஸ், இழுவைகள் மற்றும் நிலையான வலைகள் ஆகியவற்றின் உதவியுடன் வேட்டையாடப்படுகிறது. இறைச்சி புதிய, உறைந்த, புகைபிடித்த, உப்பு மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் சந்தையில் நுழைகிறது. கானாங்கெட்டியின் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் எண்ணெயைச் சேர்க்காமல் பேக்கிங் மூலம் சமைக்க அனுமதிக்கிறது.

கானாங்கெளுத்தி அல்லது பந்தய காரை விட வேகமானவர் யார்?

கானாங்கெளுத்தி (lat. Scomber) - கானாங்கெளுத்தி அணியிலிருந்து பெலஜிக் மந்தை மீன்.

கொழுப்பு மற்றும் மென்மையான இறைச்சியுடன் மிகவும் பிரபலமான மீன்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். இது எல்லா இடங்களிலும் பரவலாக உள்ளது: இது ஆர்க்டிக் தவிர அனைத்து கடல்களிலும் காணப்படுகிறது, உள்நாட்டு கண்டங்களில் நீந்துகிறது: கருப்பு, மர்மாரா மற்றும் பால்டிக்.

கானாங்கெளுத்தி 8-20 ° C வெப்பநிலையில் வாழ்கிறது, அதனால்தான் அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவின் கடற்கரையிலும், மர்மாரா மற்றும் கருங்கடல்களுக்கும் இடையில் பருவகால இடம்பெயர்வுகளை செய்ய வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளது.

கானாங்கெட்டியின் அளவு சிறியது, ஆனால் அது ஒரு சிறிய மீன் என்று சொல்ல முடியாது. ஒரு வயது வந்தவரின் உடல் நீளம் 67 சென்டிமீட்டரை எட்டும், ஆனால் பெரும்பாலும் நடுத்தர அளவுகளில் 30-40 சென்டிமீட்டர்களில் காணப்படுகிறது. 300-400 கிராம் சராசரி எடை. ஆனால் சில நேரங்களில் 2 கிலோ வரை மீன் குறுக்கே வரும், ஆனால் இது விதிக்கு விதிவிலக்காகும்.

மீனின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அதில் காற்று நீச்சல் சிறுநீர்ப்பை இல்லை.

அட்லாண்டிக் கானாங்கெளுத்தி (lat.Scomber scombrus)

வடக்கு அட்லாண்டிக் கடலில் மிகவும் பொதுவான உயிரினங்களில் ஒன்று.

அதிகபட்ச உடல் நீளம் 60 செ.மீ., நீல-பச்சை நிற நிழல்களில் வரையப்பட்டுள்ளது, பின்புறத்தில் குறுக்கு அலை அலையான கோடுகள் மற்றும் புள்ளிகள் உள்ளன. நீச்சல் சிறுநீர்ப்பை இல்லை.

ஐஸ்லாந்து மற்றும் கேனரி தீவுகளின் கடற்கரைகளிலும், வட கரோலினாவிலும், வட கடல் நீரிலும் மீன்கள் காணப்படுகின்றன.

முட்டையிடும் போது, ​​கானாங்கெளுத்தி மணிக்கு 77 கிமீ வேகத்தில் வீசுகிறது, இது நீரின் மேற்பரப்பிற்கு மேலே ஒரு சிறப்பியல்பு சத்தத்தை உருவாக்குகிறது, இது மீனவர்களையும் கடல் வேட்டையாடுபவர்களையும் ஈர்க்கிறது. கோடைகாலத்தில் முட்டையிடும். கருவுறுதல் சுமார் அரை மில்லியன் முட்டைகள். நீர் வெப்பநிலை 10 டிகிரிக்கு குறைந்து மீன் இடம்பெயரத் தொடங்குகிறது, இது மர்மாரா கடலில் இருந்து வெதுவெதுப்பான நீரைத் தேடுகிறது. குளிர்காலத்தில் தங்கி, கானாங்கெளுத்தி 200 மீ ஆழத்தில் மூழ்கி, மோசமான ஊட்டச்சத்துடன் ஒரு உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறது. முதிர்ச்சி 3 வயதில் நிகழ்கிறது, கானாங்கெளுத்தி 18 வயது வரை உயிர்வாழும் என்று நம்பப்படுகிறது.

ஜப்பானிய கானாங்கெளுத்தி (lat.Scomber japonicus)

தூர கிழக்கு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது குரில் தீவுகளின் கரையோரத்தில் உள்ள நீரில் பொதுவானது. இது நீர் வெப்பநிலையை 27 டிகிரிக்கு விரும்புகிறது, கோடைகால இடம்பெயர்வு காலத்தில் அது அதன் வாழ்விடத்தை விரிவுபடுத்துகிறது, வெப்பமான நீரைப் பிடிக்கிறது.

உடல் நீளமானது, வெள்ளி-நீலம், இருண்ட கோடுகளின் வடிவத்துடன் பக்கங்களிலும் மீன்களின் பின்புறத்திலும் அமைந்துள்ளது. 3 செ.மீ உடல் நீளத்தை எட்டும்போது வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில் மந்தை நடத்தை தோன்றும். ஜப்பான் கடலில் கானாங்கெளுத்தி முளைப்பது வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் இருந்து ஜூலை வரை தொடங்குகிறது. பெண்கள் 60 ஆயிரம் முட்டைகள் வரை இடுகின்றன. ஒரு வயது வந்தவருக்கு லார்வா வளர்ச்சி சுழற்சி ஆறு மாதங்கள்.

ஆப்பிரிக்க கானாங்கெளுத்தி (lat.Scomber colias)

இன்றுவரை, இந்த இனம் ஒரு சுயாதீனமான அந்தஸ்தைப் பெற்றுள்ளது, ஆப்பிரிக்க கானாங்கெளுத்தி ஜப்பானியர்களின் கிளையினம் என்று முன்னர் நம்பப்பட்டது. இது அட்லாண்டிக் பெருங்கடலில், அசோர்ஸ், கேனரி தீவுகள், மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் கருங்கடல்கள் ஆகியவற்றின் நீரில் வாழ்கிறது. பெலஜிக் மந்தைகள் 300 மீட்டருக்கு மிகாமல் ஆழத்தில் கடலோர மண்டலங்களில் காணப்படுகின்றன. அவர்கள் மற்ற வகை கானாங்கெளுத்திகளுடன் ஜம்ப்களை உருவாக்கலாம். அவை ஜூப்ளாங்க்டன், ஸ்ப்ராட்ஸ், ஆன்கோவிஸ் மற்றும் பல்வேறு முதுகெலும்பில்லாதவை.

முதிர்ச்சி 2 வருட வாழ்க்கையில் விழுகிறது; கோடைகாலத்தின் ஆரம்பத்தில் இரவில் மீன் உருவாகிறது, நூறாயிரக்கணக்கான முட்டைகள் உருவாகின்றன. ஆப்பிரிக்க கானாங்கெளுத்தி நேரடியாக சந்தைக்கு குளிர்ந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது. இறைச்சி புகைபிடிக்கப்படுகிறது, உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் பிற வெப்ப சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது.

ஆஸ்திரேலிய கானாங்கெளுத்தி (lat.Scomber australasicus)

இது பசிபிக் பெருங்கடலில், சீனா மற்றும் ஜப்பானிய தீவுகளின் எல்லைகளில் ஆஸ்திரேலியா மற்றும் நியூசிலாந்து வரை காணப்படுகிறது. உடல் நீளம் சுமார் 50 செ.மீ. சடலம் மஞ்சள்-பச்சை நிற நிழல்களில் வரையப்பட்டுள்ளது, நீல-பச்சை முதுகில் குறுக்கு கோடுகள் உள்ளன. ஆஸ்திரேலியாவுக்கு அருகிலுள்ள நீரில் 2 வயதில் பருவமடைதல் ஏற்படுகிறது.

சராசரி ஆயுட்காலம் சுமார் 8 ஆண்டுகள் ஆகும், இருப்பினும், சில தனிநபர்கள், விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, 24 ஆண்டுகள் வரை வாழ முடியும். ஜப்பானின் குளிரான கடலில், முதிர்ச்சி ஒரு வருடம் முன்னதாகவே நிகழ்கிறது, வாழ்க்கைச் சுழற்சி 6 ஆண்டுகளாகக் குறைக்கப்படுகிறது.

இது ஆழமான இழுவைகள் மற்றும் கடல்களால் வெட்டப்படுகிறது. ஜப்பானில் ஆஸ்திரேலிய கானாங்கெளுத்தி இறைச்சி ஜப்பானிய இனங்களை விட குறைவாக பிரபலமாக உள்ளது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

வாழ்க்கை முறை & வாழ்விடம்

கானாங்கெளுத்தி வாழ்கிறது அமெரிக்கா, வடக்கு ஐரோப்பா, கருப்பு மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் கடல்களின் நீரில். மீன் வெப்பத்தை விரும்பும், வெப்பநிலை 8-20 டிகிரி ஆகும், குளிரூட்டும் காலத்தில், பல நபர்கள் ஒரு மந்தையில் கூடி வெப்பமான நீருடன் இடங்களுக்கு குடிபெயர்கிறார்கள்.

இயக்கத்தின் போது, ​​கானாங்கெளுத்தி தனித்தனி பள்ளிகள் மற்ற வகை மீன்களை அனுமதிக்காது மற்றும் வெளிநாட்டவர்களிடமிருந்து தங்கள் பள்ளியை தீவிரமாக பாதுகாக்கின்றன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. கானாங்கெட்டியின் பொதுவான வாழ்விடம் தனி பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அங்கு மீன் இனங்களில் ஒன்று ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது.

இதனால், ஆஸ்திரேலிய இனங்கள் பெரும்பாலும் பசிபிக் பெருங்கடலில், சீனாவுக்கு அருகில் மற்றும் ஜப்பான் தீவுகளில் காணப்படுகின்றன, மேலும் இது ஆஸ்திரேலிய கடற்கரை மற்றும் நியூசிலாந்து வரை பரவுகிறது. ஆப்பிரிக்க கானாங்கெளுத்தி அட்லாண்டிக் பெருங்கடலில் குடியேறியது மற்றும் கேனரி மற்றும் அசோர்ஸ் அருகே தங்க விரும்புகிறது, அங்கு கடலோர நீரின் ஆழம் 300 மீட்டருக்கு கீழே வராது.

ஜப்பானியர்கள், மிகவும் தெர்மோபிலிக் என, குரில் தீவுகளில் ஜப்பான் கடலில் வாழ்கின்றனர், அங்குள்ள நீர் வெப்பநிலை 27 டிகிரியை எட்டக்கூடும், எனவே மீன் வாழ்விடத்தின் எல்லைகளை விரிவுபடுத்துகிறது மற்றும் முட்டையிடும் காலத்தில் கடற்கரையிலிருந்து மேலும் செல்கிறது.

அட்லாண்டிக் கானாங்கெளுத்தி ஐஸ்லாந்து மற்றும் கேனரி தீவுகளின் நீரில் வாழ்கிறது, இது வட கடலில் காணப்படுகிறது. முட்டையிடும் போது, ​​இது கலப்பு ஷோல்களை மர்மாரா கடலுக்கு நகர்த்த முடியும், முக்கிய விஷயம் ஆழம் சிறியது - ஏற்கனவே குறிப்பிட்டபடி, இந்த வகை மீன்களுக்கு நீச்சல் சிறுநீர்ப்பை இல்லை.

குளிர்காலத்தில் மட்டுமே, கானாங்கெளுத்தி 200 மீட்டர் நீர் நெடுவரிசையில் மூழ்கி கிட்டத்தட்ட அசையாமல் போகிறது, இந்த நேரத்தில் ஊட்டச்சத்து பற்றாக்குறையாக உள்ளது, எனவே, இலையுதிர்காலத்தில் பிடிபட்ட மீன்களில் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது.

அமெரிக்காவின் கரையிலும், மெக்ஸிகோ வளைகுடாவிலும், பெரிய கானாங்கெளுத்தி மந்தைகளில் தட்டுப்பட்டு, ராயல் தோற்றம் என்று அழைக்கப்படுவதால், அதைப் பிடிப்பது எளிதானது, ஏனென்றால் மீன் 100 மீட்டருக்குக் கீழே விழாது, எளிதில் வலையில் இறங்குகிறது.

கானாங்கெளுத்தி ஒரு புலம் பெயர்ந்த மீன், இது ஒரு வசதியான வெப்பநிலையைக் கொண்ட தண்ணீருக்கான வாழ்விடத்தைத் தேர்வுசெய்கிறது, எனவே ஆர்க்டிக் தவிர அனைத்து பெருங்கடல்களிலும் நீங்கள் தனிப்பட்ட பள்ளிகளைச் சந்திக்கலாம். சூடான பருவத்தில், நிலப்பரப்பின் நீரும் மீன்களின் வாழ்க்கைக்கு ஏற்றது, எனவே அவை எல்லா இடங்களிலும் பிடிபடுகின்றன: கிரேட் பிரிட்டனின் கடற்கரையிலிருந்து தூர கிழக்கு வரை.

இயற்கை எதிரிகள் இருப்பதால் கண்டங்களுக்கு அருகிலுள்ள நீர் கானாங்கெளுத்திக்கு ஆபத்தானது: கடல் சிங்கங்கள், பெலிகன்கள் மற்றும் பெரிய கொள்ளையடிக்கும் மீன்கள் கானாங்கெளுத்தி மீது இரையாகின்றன மற்றும் வேட்டையாடுவதற்காக பாதி மந்தைகளை அழிக்கும் திறன் கொண்டவை.

"வடக்கு" மற்றும் "தெற்கு" கானாங்கெளுத்திக்கு என்ன வித்தியாசம்:

வடக்கு கானாங்கெளுத்தி: தெற்கு கானாங்கெளுத்தி விட கொழுப்பு. வடக்கு அட்லாண்டிக்கின் மிதமான நீரில் இது பொதுவானது. கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் பருவகால மாறுபாடு உள்ளது: ஆகஸ்ட்-டிசம்பர் மாதங்களில் மிகவும் எண்ணெய் (27%) ஏற்படுகிறது. முக்கிய உணவு சிறிய மீன் மற்றும் மிதவை. "வடக்கு" கானாங்கெட்டியின் இறைச்சி மென்மையானது, சுவையானது. வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த இறைச்சி உலர்ந்த அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. பாதுகாப்புகள், குளிர்ந்த புகைபிடித்த பொருட்கள் மற்றும் பாலிக்குகள், வசந்த மீன்கள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களின் உற்பத்திக்கு இது ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள்.

ஊட்டச்சத்து

உணவுச் சங்கிலியில் ஒரு முக்கிய இணைப்பாக இருப்பதால், கானாங்கெளுத்தி கடல் பாலூட்டிகள் மற்றும் பெரிய மீன் இனங்களுக்கு உணவாக செயல்படுகிறது, இருப்பினும், இது ஒரு வேட்டையாடும். கானாங்கெளுத்தி, ஜூப்ளாங்க்டன், சிறிய மீன் மற்றும் சிறிய நண்டுகள், கேவியர் மற்றும் கடல் மக்களின் லார்வாக்கள் ஆகியவற்றின் உணவில்.

சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால் கானாங்கெளுத்தி எப்படி வேட்டையாடுகிறது: இது சிறிய பள்ளிகளில் கூடி சிறிய மீன்களின் பள்ளிகளை (ஸ்ப்ராட்ஸ், ஹம்சா, ஜெர்பில்ஸ்) நீரின் மேற்பரப்பில் தள்ளுகிறது, அங்கு அது ஒரு வகையான குழலை உருவாக்குகிறது. சிக்கிய நேரடி உணவை சாப்பிடுவதைப் பொருட்படுத்தாத பிற வேட்டையாடுபவர்கள், மற்றும் கல்லுகள் மற்றும் பெலிகன்கள் கூட பெரும்பாலும் கானாங்கெளுத்தி வேட்டையில் தலையிடுகிறார்கள்.

ஸ்க்விட்ஸ் மற்றும் நண்டுகள் மீது பெரிய வயது வந்த கானாங்கெளுத்தி இரை, ஒரு பிளவு நொடியில் தாக்கி, கூர்மையான பற்களால் இரையை உடைக்கிறது. பொதுவாக, ஒரு மீன் மிகவும் கொந்தளிப்பானது மற்றும் ஒரு அனுபவமிக்க மீனவர் தூண்டில் பயன்படுத்தாமல் கூட அதைப் பிடிக்க முடியும்: இது ஒரு கொக்கி ஒரு சாத்தியமான உணவாக கருதுகிறது.

உணவு உற்பத்தி செயல்முறை புகைப்படத்தில் கானாங்கெளுத்திகாதலர்களால் தயாரிக்கப்பட்டது சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது: டால்பின்கள் உட்பட பிற வேட்டையாடுபவர்களுடன் ஒரு சிறந்த மீன் பள்ளி. கூடுதலாக, நீரின் மேற்பரப்புக்கு அருகில் நகரும், கானாங்கெளுத்தி மந்தைகள் பல கிலோமீட்டர் சுற்றளவில் கேட்கக்கூடிய ஒரு ஓட்டை உருவாக்குகின்றன.

இனப்பெருக்கம் மற்றும் நீண்ட ஆயுள்

மீன்களின் முதிர்ச்சி 2 வருட வாழ்க்கையில் நிகழ்கிறது, இந்த தருணத்திலிருந்து கானாங்கெளுத்தி ஆண்டுதோறும் மரணம் வரை எந்தவித இடையூறும் இல்லாமல் இனப்பெருக்கம் செய்கிறது. கானாங்கெளுத்தி முளைக்கும்பொதிகளில் வாழ்வது பல கட்டங்களில் நடைபெறுகிறது: ஏப்ரல் மாத இறுதியில் - மே மாத தொடக்கத்தில், வயது வந்தோர் உருவாகிறார்கள், பின்னர் மேலும் மேலும் இளமையாக இருக்கிறார்கள், இறுதியாக, ஜூன் மாத இறுதியில், பிறப்புரிமை வருகிறது.

கேவியர் வீசுவதற்கு, கானாங்கெளுத்தி கடலோர மண்டலங்களை விரும்புகிறது. செழிப்பான மீன் 200 மீட்டர் ஆழத்திற்கு இறங்குகிறது, அங்கு பல இடங்களில் அது பகுதிகளாக உருவாகிறது. மொத்தத்தில், ஒரு வயது வந்தவர் முட்டையிடுவதற்கு சுமார் 500 ஆயிரம் முட்டைகளை உருவாக்க முடியும், ஒவ்வொன்றும் 1 மிமீக்கு மிகாமல் இருக்கும் மற்றும் சிறப்பு கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது பாதுகாப்பற்ற சந்ததியினருக்கு உணவளிக்க உதவுகிறது.

முட்டைகளின் வசதியான வளர்ச்சி 13 டிகிரிக்கு குறையாத நீர் வெப்பநிலையில் நிகழ்கிறது, அது உயர்ந்தது, வேகமான லார்வாக்கள் தோன்றும், அவை 2-3 மிமீ அளவு மட்டுமே இருக்கும். பொதுவாக, முட்டையிடுவதிலிருந்து சந்ததி வரை 16 முதல் 21 நாட்கள் ஆகும்.

வறுவலின் செயலில் வளர்ச்சி கோடைகாலத்தின் முடிவில் 3-6 செ.மீ அளவை அடைய அனுமதிக்கிறது, அக்டோபர் மாதத்திற்குள் அவற்றின் நீளம் ஏற்கனவே 18 செ.மீ வரை இருக்கும். கானாங்கெட்டியின் வளர்ச்சி விகிதம் அதன் வயதைப் பொறுத்தது: இளைய தனிநபர், வேகமாக வளரும். உடல் நீளம் 30 செ.மீ வரை அடையும் வரை இது நிகழ்கிறது, அதன் பிறகு வளர்ச்சி கணிசமாகக் குறைகிறது, ஆனால் முழுமையாக நிற்காது.

கானாங்கெளுத்தி வாழ்நாள் முழுவதும் உருவாகிறது, இதன் காலம் பொதுவாக 18-20 ஆண்டுகள் ஆகும், இருப்பினும், வசதியான சூழ்நிலைகளில் மற்றும் பிற வேட்டையாடுபவர்களிடமிருந்து அச்சுறுத்தல்கள் இல்லாத நிலையில், சில தனிநபர்கள் 30 ஆண்டுகள் வரை உயிர்வாழ்கின்றனர்.

சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்

கானாங்கெட்டியின் வளர்ந்த தசைகள் விரைவாக அதிவேக வேகத்தை அடைய அனுமதிக்கின்றன: வார்ப்பு நேரத்தில், வெறும் 2 விநாடிகளுக்குப் பிறகு, மீன் மின்னோட்டத்துடன் மணிக்கு 80 கிமீ / மணி வேகத்தில் நகர்கிறது, எதிராக - மணிக்கு 50 கிமீ / மணி வரை. அதே நேரத்தில், ஒரு நவீன பந்தய கார் மணிக்கு 100 கிமீ வேகத்தில், 4-5 வினாடிகள் செலவழிக்கிறது.

மணிக்கு 30 கி.மீ வேகத்தில் அமைதியான தாளத்தில் கானாங்கெளுத்திக்கு இடம்பெயர்வதற்கான விருப்பம் இதுதான், இது நீண்ட தூரம் செல்லவும் பள்ளியின் கட்டுமானத்தை ஆதரிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. மற்ற மீன்களை அதன் பள்ளிகளுக்குள் அனுமதிக்கும் சில கடல் மக்களில் கானாங்கெளுத்தி ஒன்றாகும், பெரும்பாலும் ஹெர்ரிங் அல்லது மத்தி புலம் பெயர்ந்த பள்ளிகளில் சேர்கிறது.

கானாங்கெளுத்தி மீன்பிடித்தல்

கானாங்கெளுத்தி மிகவும் பொதுவான வகை ஜப்பானிய மொழியாகும், ஆண்டுதோறும் 65 டன் மீன்கள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் அதன் மக்கள் தொகை எப்போதுமே சாதாரண மட்டத்தில் உள்ளது. கானாங்கெளுத்தி வாழ்க்கை முறையின் ஒரு மந்தை ஒரு டைவ் ஒன்றுக்கு 2-3 டன் மீன்களைப் பிடிப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது, இது மிகவும் பிரபலமான வணிக இனங்களில் ஒன்றாகும்.

மீன்பிடித்தலுக்குப் பிறகு, கானாங்கெளுத்தி பல்வேறு வழிகளில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது: அவை உறைந்து, புகைபிடித்த அல்லது உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன. கானாங்கெளுத்தி இறைச்சி வெவ்வேறு மென்மையான சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் ஒரு பெரிய தேர்வு உள்ளது.

ஆண்டின் வெவ்வேறு நேரங்களில், மீன்களில் உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கம் வேறுபட்டது என்பது சுவாரஸ்யமானது: கோடையில் இது நிலையான 18-20 கிராம், குளிர்காலத்தில் காட்டி 30 கிராம் வரை அதிகரிக்கிறது, இது இந்த இனத்தை கொழுப்பாக மாற்றுகிறது. அதே நேரத்தில், கானாங்கெட்டியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 200 கிலோகலோரி மட்டுமே, மேலும் இது மாட்டிறைச்சியை விட 2 மடங்கு வேகமாக செரிக்கப்படுகிறது, புரத உள்ளடக்கத்தில் பிந்தையதை விட தாழ்ந்ததல்ல.

செயற்கை நிலையில் ஒரு மதிப்புமிக்க வகை மீன்களை இனப்பெருக்கம் செய்ய அவர்கள் கற்றுக்கொண்டனர்: கானாங்கெளுத்தி வளர்ப்பதற்கும் அறுவடை செய்வதற்கும் வணிக நிறுவனங்கள் ஜப்பானில் உருவாக்கப்பட்டன. இருப்பினும், சிறைப்பிடிக்கப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி பொதுவாக 250-300 கிராமுக்கு மேல் எடையைக் கொண்டிருக்காது, இது நிறுவனங்களின் உரிமையாளர்களின் வணிக நன்மையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

கானாங்கெட்டியைப் பிடிப்பது பொதுவாக கடினம் அல்ல: ஒவ்வொரு வாழ்விடத்திற்கும் உங்கள் கியரைத் தேர்ந்தெடுப்பது மட்டுமே முக்கியம், பெரும்பாலும் அவை வெவ்வேறு வகையான வலைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. கூடுதலாக, தொழில்முறை மீன் விவசாயிகளும் கானாங்கெளுத்தி வாழும் ஆழத்தை ஆய்வு செய்கிறார்கள், இது ஒரு நல்ல பிடிப்புக்கு அவசியம், ஏனென்றால் கானாங்கெளுத்தி, நீரின் வெப்பநிலை, கடற்கரையின் தூரம் மற்றும் பிற கடல் மக்களின் அருகாமையைப் பொறுத்து நீரின் மேற்பரப்பில் செல்லலாம் அல்லது 200 மீ ஆழத்திற்கு செல்லலாம்.

விளையாட்டு மீன்பிடி ஆர்வலர்கள் ஒரு சூதாட்ட பொழுது போக்குக்கான சாத்தியத்திற்காக கானாங்கெட்டியைப் பாராட்டுகிறார்கள் - மீன்பிடிப்பின் பெருந்தீனி மற்றும் வெளிப்படையான எளிமை இருந்தபோதிலும், மீன் தண்ணீரில் மிகப்பெரிய வேகத்தை உருவாக்குகிறது மற்றும் சில நொடிகளில் கொக்கினை உடைக்க முடிகிறது.

அதே நேரத்தில், கரையில் வெளியே உட்கார முடியாது - கானாங்கெளுத்தி நிலத்திற்கு அருகில் வராது, எனவே ஒரு படகு அதைப் பிடிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு படகில் இருந்து கானாங்கெளுத்திக்கு மீன்பிடித்தல் ஒரு சிறப்பு பொழுதுபோக்காக கருதப்படுகிறது - கடற்கரையிலிருந்து தொலைவில், அதிக மீன்.

அனுபவம் வாய்ந்த மீனவர்கள் கானாங்கெட்டியைக் கட்டிக்கொள்ள விரும்புகிறார்கள் - இது ஒரு தூண்டில் தேவையில்லாத பல கொக்கிகள் கொண்ட நீண்ட மீன்பிடி வரிசையைக் கொண்ட ஒரு சாதனத்தின் பெயர். அவை பல்வேறு பிரகாசமான பொருட்களுடன் கானாங்கெளுத்தியை ஈர்க்கின்றன - இது பளபளப்பான படலம் அல்லது சிறப்பு பிளாஸ்டிக் மீன்களாக இருக்கலாம், அதை நீங்கள் மீன்பிடி கடையில் வாங்கலாம்.

பற்றி கானாங்கெளுத்தி கேவியர், பின்னர் நீங்கள் அதை உறைந்த அல்லது புகைபிடித்த மீன்களில் சந்திக்கலாம், இது ஒரு விதியாக, முட்டையிடும் இடங்களில் மீன்பிடித்தல் செய்யப்படுவதில்லை. இது மீன்களின் எண்ணிக்கையை காப்பாற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது, ஏனெனில் இது வலையில் இறங்குவதற்கு முன்பு முட்டையிடுவதை நிர்வகிக்கிறது.

இருப்பினும், கானாங்கெளுத்தி கேவியர் கிழக்கு ஆசியாவில் வசிப்பவர்களுக்கு ஒரு சுவையாக இருக்கிறது, அவர்கள் அதிலிருந்து பாஸ்தாவை தயாரிக்க விரும்புகிறார்கள். ரஷ்ய சந்தையில் நீங்கள் ஜாடிகளில் தொகுக்கப்பட்ட உப்பு கானாங்கெளுத்தி கேவியரைக் காணலாம், இது உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஆனால் ஒரு திரவ நிலைத்தன்மையும் கசப்பான சுவையும் கொண்டது.

கானாங்கெளுத்தி மற்ற வகை மீன்களுடன் ஒப்பிடும்போது நியாயமான விலையில் விற்கப்படுகிறது. விலைகள் மீன் வழங்கப்படும் வடிவத்தை (உறைந்த, உப்பு, புகைபிடித்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் வடிவத்தில்) கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​அதன் அளவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு - பெரிய மற்றும் கொழுப்புள்ள மீன், ஒரு கிலோ சுவையாக இருக்கும் விலை அதிகம்.

ரஷ்யாவில் கானாங்கெட்டியின் சராசரி சில்லறை விலை:

• உறைந்த - 90-150 r / kg,
• புகைபிடித்தது - 260 - 300 ஆர் / கிலோ,
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு - 80-120 ஆர் / ஒற்றையாட்சி.

நம் நாட்டிற்கு வெளியே பிடிபட்ட மீன்கள் உள்நாட்டை விட மிகவும் விலை உயர்ந்தவை: எடுத்துக்காட்டாக, சிலி மன்னர் கானாங்கெளுத்தி 200 கிலோ / கிலோ என்ற விலையில் வாங்கலாம், ஜப்பானிய - 180 முதல், சீன, அதன் சிறிய அளவு காரணமாக, இறக்குமதி செய்யப்பட்ட உயிரினங்களின் மிக மிதமான விலையைக் கொண்டுள்ளது - 150 ஆர் முதல் / கிலோ

அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உள்ளடக்கம், குறிப்பாக ஒமேகா -3 நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலம், கானாங்கெட்டியை முக்கிய வணிக மீன்களில் ஒன்றாக ஆக்கியுள்ளது. அதன் வாழ்விடம் மற்றும் ஒப்பந்தம் இல்லாத மக்கள் கடல் மற்றும் கடல் ஆகிய எந்தவொரு நீரிலும் கானாங்கெளுத்தி உற்பத்தி செய்ய அனுமதிக்கிறது.

டெண்டர் இறைச்சி வெவ்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் புகைபிடித்த மீன் ஒரு சிறப்பு சுவையாக கருதப்படுகிறது, இது அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன், குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

வெவ்வேறு நபர்கள் கானாங்கெட்டியிலிருந்து சிறப்பியல்பு உணவுகளை சமைக்கிறார்கள், எனவே தூர கிழக்கில் வசிப்பவர்கள் கானாங்கெட்டியிலிருந்து ஸ்ட்ரோகானினை விரும்புகிறார்கள், ஆசிய நாடுகளில் அவர்கள் பாஸ்தாக்கள் மற்றும் பேஸ்ட்களை உருவாக்குகிறார்கள், அவை சுவையாக கருதப்படுகின்றன.

தோற்றம்

கானாங்கெளுத்தி ஒரு நீளமான உடலால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, மெல்லிய மற்றும் பக்கவாட்டில் சுருக்கப்பட்ட காடால் பென்குல் ஒரு ஜோடி பக்கவாட்டு கரினுடன். சராசரி நீளமான கீல் இனத்தின் பிரதிநிதிகளில் இல்லை. மீன் மென்மையான டார்சல் மற்றும் குத துடுப்புக்கு பின்னால் அமைந்துள்ள ஐந்து கூடுதல் துடுப்புகளால் உருவாக்கப்பட்ட வரிசையைக் கொண்டுள்ளது. குடும்பத்தின் மற்ற உறுப்பினர்களுடன், கானாங்கெளுத்தி கண்களைச் சுற்றி எலும்பு வளையம் உள்ளது.

ஒரு ஜோடி டார்சல் துடுப்புகள் நன்கு வரையறுக்கப்பட்ட இடைவெளியால் பிரிக்கப்படுகின்றன. துடுப்புகளுக்கு இடையில் வயிற்று செயல்முறை குறைவாக உள்ளது மற்றும் பிரிக்கப்படவில்லை. இரண்டாவது முதுகெலும்பு மற்றும் குத துடுப்புகளுக்குப் பின்னால் பல சிறிய துடுப்புகள் உள்ளன, அவை நீரில் மீன்களின் விரைவான இயக்கத்தின் போது வேர்ல்பூல்கள் உருவாகுவதைத் தவிர்க்கின்றன. காடால் துடுப்பு கடினத்தன்மை மற்றும் மிகவும் பரந்த பிளவுபடுத்தல் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

கானாங்கெட்டியின் முழு உடலும் சிறிய செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். முன்புறத்தில் உள்ள கார்பேஸ் பெரிய செதில்களால் உருவாகிறது, ஆனால் மோசமாக வளர்ச்சியடைந்துள்ளது அல்லது முற்றிலும் இல்லை. கிட்டத்தட்ட நேராக பக்க வரிசையில் ஒரு சிறிய மற்றும் அலை அலையான வளைவு உள்ளது. மீனின் பற்கள் சிறியவை, கூம்பு வடிவத்தில் இருக்கும். பாலாடைன் மற்றும் திறப்பவர் பற்கள் சிறப்பியல்பு. கில் மெல்லிய மகரந்தங்கள் நீளத்தின் சராசரி, மற்றும் முதல் கில் வளைவின் கீழ் பகுதியில் அவற்றின் அதிகபட்ச எண்ணிக்கை முப்பத்தைந்து துண்டுகளுக்கு மேல் இல்லை. இனத்தின் பிரதிநிதிகள் 30-32 முதுகெலும்புகளைக் கொண்டுள்ளனர்.

அது சிறப்பாக உள்ளது! இந்த இனத்தின் மிகப்பெரிய பிரதிநிதி ஆப்பிரிக்க கானாங்கெளுத்தி, இதன் நீளம் சுமார் 60 கிலோமீட்டர் எடையுடன் 60-63 செ.மீ ஆகும், மற்றும் மிகச்சிறிய மீன் ஜப்பானிய அல்லது நீல கானாங்கெளுத்தி (42-44 செ.மீ மற்றும் 300-350 கிராம்) ஆகும்.

கானாங்கெளுத்தி முனகல் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளது, கண்களின் முன்புற மற்றும் பின்புற விளிம்புகள் நன்கு வரையறுக்கப்பட்ட கொழுப்பு கண்ணிமை மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும். அனைத்து கிளை மகரந்தங்களும் பரந்த திறந்த வாய் வழியாக தெளிவாகத் தெரியும். பெக்டோரல் துடுப்புகள் மிகவும் குறுகியவை, இது 18-21 கதிரால் உருவாகிறது. மீனின் பின்புறம் நீலநிற-எஃகு நிறத்தால் வேறுபடுகிறது, இது இருண்ட நிறத்தின் அலை அலையான கோடுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். எந்தவொரு அடையாளமும் இல்லாமல், இனத்தின் பக்கங்களும் அடிவயிற்றும் வெள்ளி-மஞ்சள் நிறத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

தன்மை மற்றும் வாழ்க்கை முறை

கானாங்கெளுத்தி இனத்தின் பிரதிநிதிகள் வேகமான நீச்சல் வீரர்கள், நீர் நெடுவரிசையில் செயலில் இயங்குவதற்கு ஏற்றது. கானாங்கெளுத்தி என்பது தங்கள் வாழ்க்கையின் பெரும்பகுதியை அடிமட்டத்திற்கு அருகில் செலவிட முடியாத மீன்களைக் குறிக்கிறது, எனவே அவை முக்கியமாக நீரின் பெலஜிக் மண்டலத்தில் நீந்துகின்றன. விரிவான துடுப்புகளுக்கு நன்றி, வர்க்க ரே-ஃபைன்ட் மீன்களின் பிரதிநிதிகள் மற்றும் கானாங்கெளுத்தி ஒழுங்கு விரைவான இயக்கத்தின் நிலைமைகளிலும் கூட வேர்ல்பூல்களை எளிதில் தவிர்க்கலாம்.

கானாங்கெளுத்தி ஷோல்களில் தங்க விரும்புகிறது, மேலும் பெரும்பாலும் பெருவியன் மத்தி கொண்ட குழுக்களாக இணைகிறது. கானாங்கெளுத்தி குடும்பத்தின் பிரதிநிதிகள் 8-20 ° C வெப்பநிலை வரம்பில் மட்டுமே முடிந்தவரை வசதியாக உணர்கிறார்கள், எனவே, அவை ஆண்டு பருவகால இடம்பெயர்வுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. ஆண்டு முழுவதும், கானாங்கெளுத்தி இந்தியப் பெருங்கடலில் மட்டுமே காணப்படுகிறது, அங்கு நீர் வெப்பநிலை முடிந்தவரை வசதியாக இருக்கும்.

அது சிறப்பாக உள்ளது! நீச்சல் சிறுநீர்ப்பை, சுழல் வடிவ உடல் மற்றும் மிகவும் வளர்ந்த தசைகள் இல்லாததால், அட்லாண்டிக் கானாங்கெளுத்தி நீர் அடுக்குகளில் மிக விரைவாக நகர்கிறது, இது ஒரு மணி நேரத்திற்கு முப்பது கிலோமீட்டர் வேகத்தை எளிதில் அடைகிறது.

குறிப்பிடத்தக்க குளிர் காலநிலை தொடங்கியவுடன், கருங்கடலின் நீரில் வாழும் கானாங்கெளுத்தி ஐரோப்பாவின் வடக்குப் பகுதிக்கு பருவகால இடம்பெயர்வு செய்கிறது, அங்கு மீன்கள் வசதியாக வாழ அனுமதிக்கும் சூடான நீரோட்டங்கள் உள்ளன. இடம்பெயர்வு காலத்தில், கொள்ளையடிக்கும் மீன்கள் குறிப்பாக சுறுசுறுப்பாக இல்லை, உணவுக்காக கூட தங்கள் பலத்தை செலவிடாது.

வாழ்விடம், வாழ்விடம்

ஆஸ்திரேலிய கானாங்கெளுத்தி இனங்களின் பிரதிநிதிகள் மேற்கு பசிபிக் பகுதியின் கடலோர நீரில், ஜப்பான் மற்றும் சீனாவின் பிரதேசத்திலிருந்து நியூசிலாந்து மற்றும் ஆஸ்திரேலியா வரை பொதுவாக வசிப்பவர்கள். கிழக்கு பகுதியில், இந்த இனத்தின் விநியோக வரம்பு ஹவாய் தீவுகளின் எல்லைக்கு நீண்டுள்ளது. மேலும், தனிநபர்கள் செங்கடலின் நீரில் காணப்படுகிறார்கள். வெப்பமண்டல நீரில், ஆஸ்திரேலிய கானாங்கெளுத்தி மிகவும் அரிதான இனமாகும். மெசோ- மற்றும் எபிபெலஜிக் மீன்கள் கடலோர நீரில் காணப்படுகின்றன, அவை 250-300 மீட்டருக்கு மேல் இல்லை.

ஆப்பிரிக்க கானாங்கெளுத்தி அட்லாண்டிக் பெருங்கடலின் கரையோர நீரில் வாழ்கிறது, இதில் கருப்பு மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் கடல் அடங்கும். இந்த இனத்தின் பிரதிநிதிகள் மத்தியதரைக் கடலின் தெற்கில் மிகவும் பரவலாக விநியோகிக்கப்பட்டனர். அட்லாண்டிக் கிழக்கிலிருந்து பிஸ்கே விரிகுடாவிலிருந்து அசோர்ஸ் வரை மக்கள் தொகை இருப்பது குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இளம் நபர்கள் பெரும்பாலும் வெப்பமண்டலங்களில் காணப்படுகிறார்கள், மேலும் வயது வந்தோருக்கான கானாங்கெட்டுகள் துணை வெப்பமண்டல நீரில் பரவலாக காணப்படுகின்றன.

கிழக்கு கானாங்கெளுத்தி இனங்களின் பிரதிநிதிகள் மிதமான, வெப்பமண்டல மற்றும் வெப்பமண்டல நீரில் விநியோகிக்கப்படுகிறார்கள். ரஷ்யாவில், குரில் தீவுகளுக்கு அருகிலும் இந்த இனத்தின் மக்கள் தொகை காணப்படுகிறது. கோடையில், நீர்நிலைகளுக்கு இயற்கையான பருவகால இடம்பெயர்வு ஏற்படுகிறது, அவை இயற்கை வெப்பமயமாதலுக்கு உட்பட்டவை, அவை இயற்கை விநியோக பகுதியை கணிசமாக விரிவுபடுத்துகின்றன.

அட்லாண்டிக் கானாங்கெளுத்தி என்பது கேனரி தீவுகள் முதல் ஐஸ்லாந்து வரையிலான கிழக்கு கடற்கரை உட்பட அட்லாண்டிக் பெருங்கடலின் வடக்குப் பகுதியில் வசிக்கும் ஒரு பொதுவான இடமாகும், மேலும் இது பால்டிக், மத்திய தரைக்கடல், வடக்கு, கருப்பு மற்றும் மர்மாரா கடல்களிலும் காணப்படுகிறது. மேற்கு கடற்கரையில், அட்லாண்டிக் கானாங்கெளுத்தி கேப் நார்த் கரோலினா முதல் லாப்ரடோர் வரை காணப்படுகிறது. வயதுவந்த நபர்கள் பெரும்பாலும் வெள்ளைக் கடலின் நீரில் கோடைகால இடம்பெயர்வு காலத்தில் நுழைகிறார்கள். அயர்லாந்தின் தென்மேற்கு கடற்கரையில் மிகப்பெரிய அட்லாண்டிக் கானாங்கெளுத்தி மக்கள் காணப்படுகிறார்கள்.

கானாங்கெளுத்தி உணவு

கானாங்கெளுத்திகள் வழக்கமான நீர்வாழ் வேட்டையாடுபவர்கள். இளம் மீன்கள் முக்கியமாக வடிகட்டப்பட்ட நீர் பிளாங்க்டன் மற்றும் சிறிய ஓட்டுமீன்கள் ஆகியவற்றில் உணவளிக்கின்றன. பெரியவர்கள் ஸ்க்விட் மற்றும் சிறிய மீன்களை இரையாக விரும்புகிறார்கள். இனத்தின் பிரதிநிதிகள் முக்கியமாக பகல்நேரத்தில் அல்லது அந்தி நேரத்தில் உணவளிக்கிறார்கள்.

ஜப்பானிய கானாங்கெளுத்தி இனங்களின் பிரதிநிதிகளின் உணவின் அடிப்படை பெரும்பாலும் உணவளிக்கும் பகுதிகளில் வாழும் சிறிய விலங்குகளின் பாரிய கொத்துக்களால் குறிக்கப்படுகிறது:

• euphausiids
• copepods
• செபலோபாட்கள்
• ctenophores
• சால்ப்ஸ்
• பாலிசீட்
• நண்டுகள்
• சிறிய மீன்
• கேவியர் மற்றும் மீன் லார்வாக்கள்.

உணவில் பருவகால மாற்றம் உள்ளது. மற்றவற்றுடன், பெரிய கானாங்கெளுத்தி முக்கியமாக மீன்களுக்கு உணவளிக்கிறது. மிகப்பெரிய நபர்களில் நரமாமிசம் பெரும்பாலும் குறிப்பிடப்படுகிறது.

அது சிறப்பாக உள்ளது! சிறிய கடல் வேட்டையாடும் மிகவும் கொந்தளிப்பானது, ஆனால் ஆஸ்திரேலிய கானாங்கெளுத்தி இனங்களின் பிரதிநிதிகள் மிகச் சிறந்த பசியைக் கொண்டுள்ளனர், இது பசியின்மைக்கு ஏற்ப, தூண்டில் இல்லாமல் ஒரு மீன்பிடி கொக்கி மீது கூட ஒரு சிந்தனையின்றி விரைந்து செல்ல முடிகிறது.

அதன் இரையைத் தாக்கும்போது, ​​கானாங்கெளுத்தி வீசுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, இரண்டு வினாடிகளில் ஒரு அட்லாண்டிக் கானாங்கெளுத்தி மணிக்கு 70-80 கிமீ வேகத்தில் இயங்கும் வேகத்தை வளர்க்கும் திறன் கொண்டது. ஒரு நீர் வேட்டையாடும் வேட்டையாடுகிறது, மந்தைகளில் வழிதவறுகிறது. ஒரு பெரிய மந்தையை வேட்டையாடுவதற்கான ஒரு பொருள் பெரும்பாலும் ஹம்சா மற்றும் மணற்கற்கள், அத்துடன் ஸ்ப்ரேட்டுகள். இனத்தின் வயதுவந்த பிரதிநிதிகளின் ஒருங்கிணைந்த நடவடிக்கைகள் இரையின் நீரின் மேற்பரப்புக்கு உயர தூண்டுகின்றன. பெரும்பாலும் சில பெரிய அளவிலான நீர்வாழ் வேட்டையாடுபவர்களும், சீகல்களும் உணவில் சேர்கின்றன.

இனப்பெருக்கம் மற்றும் சந்ததி

பெலஜிக் தெர்மோபிலிக் பள்ளிக்கல்வி மந்தைகள் வாழ்க்கையின் இரண்டாம் ஆண்டில் உருவாகத் தொடங்குகின்றன. மேலும், முதிர்ச்சியடைந்த நபர்கள் பதினெட்டு முதல் இருபது வயது வரை அடையும் வரை ஆண்டுதோறும் சந்ததிகளை உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்டவர்கள். மிகவும் முதிர்ந்த கானாங்கெளுத்தி வசந்த காலத்தின் நடுவில் உருவாகத் தொடங்குகிறது. இளம் நபர்கள் ஜூன் மாத இறுதியில் மட்டுமே இனப்பெருக்கம் செய்கிறார்கள். முதிர்ந்த கானாங்கெட்டுகள் பகுதியான கேவியர். வசந்த-கோடை காலத்தில் கடலோர சூடான நீரில் இனப்பெருக்கம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

அனைத்து உயிரினங்களின் கானாங்கெளுத்திகள் மிகவும் தீவிரமாக இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன. வர்க்கத்தின் பேசிலி மீன், கானாங்கெளுத்தி குடும்பம் மற்றும் கானாங்கெளுத்தி ஆகியவற்றின் அனைத்து பிரதிநிதிகளும் தீவிர கருவுறுதலால் வகைப்படுத்தப்படுகிறார்கள், எனவே வயது வந்தோர் சுமார் 200 மீட்டர் ஆழத்தில் இடப்படும் அரை மில்லியன் முட்டைகளை விட்டு விடுகிறார்கள். முட்டையின் சராசரி விட்டம் ஒரு மில்லிமீட்டர் ஆகும். ஒவ்வொரு முட்டையிலும் ஒரு துளி கொழுப்பு உள்ளது, இது முதல் முறையாக வளரும் மற்றும் வேகமாக வளரும் சந்ததிகளுக்கு உணவாக செயல்படுகிறது.

அது சிறப்பாக உள்ளது! கானாங்கெளுத்தி லார்வாக்கள் உருவாகும் காலத்தின் காலம் நீர்வாழ் சூழலில் உள்ள ஆறுதலைப் பொறுத்தது, ஆனால் பெரும்பாலும் 10-21 நாட்களுக்கு இடையில் மாறுபடும்.

கானாங்கெளுத்தி லார்வாக்கள் மிகவும் ஆக்ரோஷமான மற்றும் மாமிச உணவாகும், எனவே நரமாமிசத்திற்கு ஆளாகின்றன. முட்டைகளிலிருந்து உலகிற்கு வந்த வறுவல் அளவு மிகவும் சிறியது, அவற்றின் சராசரி நீளம், ஒரு விதியாக, சில சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை. கானாங்கெளுத்தி வறுக்கவும் மிக விரைவாகவும் மிகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் வளரும், எனவே இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் அவற்றின் அளவுகள் மூன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மடங்கு அதிகரிக்கும். அதன் பிறகு, இளம் கானாங்கெட்டியின் வளர்ச்சி விகிதம் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைகிறது.

இயற்கை எதிரிகள்

இயற்கை நீர்வாழ் சூழலில் கானாங்கெளுத்தி குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களின் எதிரிகளும் மகத்தானவர்கள், ஆனால் கடல் சிங்கங்கள் மற்றும் பெலிகன்கள், பெரிய டுனா மற்றும் சுறாக்கள் ஒரு சிறிய வேட்டையாடுபவருக்கு ஒரு சிறப்பு ஆபத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. வழக்கமாக கடலோர நீரில் வைக்கப்படும் பெலஜிக் மீன்களைப் பறிப்பது கோப்பை சங்கிலியில் ஒரு முக்கியமான இணைப்பாகும். கானாங்கெளுத்தி, வயதைப் பொருட்படுத்தாமல், பெரிய பெலஜிக் மீன்களுக்கு மட்டுமல்ல, சில கடல் பாலூட்டிகளுக்கும் அடிக்கடி இரையாகும்.

மக்கள் தொகை மற்றும் இனங்கள் நிலை

குறிப்பாக இன்று பரவலாக ஜப்பானிய கானாங்கெளுத்தி இனத்தின் பிரதிநிதிகள் உள்ளனர், அதன் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட மக்கள் அனைத்து பெருங்கடல்களின் நீரிலும் வாழ்கின்றனர். கானாங்கெட்டியின் மிகப்பெரிய மக்கள் தொகை வட கடலின் நீரில் குவிந்துள்ளது.

அதிக அளவிலான கருவுறுதல் காரணமாக, இத்தகைய மீன்களின் வருடாந்திர பிடிப்பு இருந்தபோதிலும், மக்கள் தொகை நிலையான மட்டத்தில் பராமரிக்கப்படுகிறது.

இது சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்:

இன்றுவரை, கானாங்கெளுத்தி குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களின் பொது மக்களும், கானாங்கெளுத்தி இனமும் மிகக் குறைந்த கவலையை ஏற்படுத்துகின்றன. அனைத்து உயிரினங்களின் வரம்புகளும் பண்புரீதியாக ஒன்றுடன் ஒன்று இருந்தாலும், இந்த நேரத்தில் ஒரு புவியியல் பகுதியில் ஒரு இனத்தின் உச்சரிப்பு ஆதிக்கம் உள்ளது.

மீன்பிடி மதிப்பு

கானாங்கெளுத்தி மிகவும் மதிப்புமிக்க வணிக மீன்.. அனைத்து வகையான பிரதிநிதிகளும் கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சியால் வேறுபடுகிறார்கள், வைட்டமின் “பி 12” நிறைந்த, சிறிய கற்கள் இல்லாமல், மென்மையான மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த கானாங்கெளுத்தி இறைச்சி சற்று உலர்ந்த நிலைத்தன்மையைப் பெறுகிறது. ஜப்பானிய கானாங்கெளுத்தி இனத்தின் பிரதிநிதிகள் பசிபிக் பெருங்கடலின் நீரில் சிக்கியுள்ளனர். ஜப்பானும் ரஷ்யாவும் ஜப்பானிய கானாங்கெளுத்திக்கு இரையாகின்றன.

செப்டம்பர் முதல் நவம்பர் வரை மிகப்பெரிய கேட்சுகள் காணப்படுகின்றன. மீன்பிடி நடவடிக்கைகள் வெவ்வேறு ஆழங்களின் இழுவைகளால் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன, மேலும் அவை பர்ஸ் மற்றும் நிலையான வலைகள், கில் மற்றும் சறுக்கல் வலைகள், நிலையான uede கியர் ஆகியவற்றின் உதவியுடன் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. பிடிபட்ட மீன் புகைபிடித்த மற்றும் ஐஸ்கிரீமில், உப்பு மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் உலக சந்தையில் நுழைகிறது. கானாங்கெளுத்தி தற்போது ஜப்பானில் வணிக இனப்பெருக்கம் இலக்காக உள்ளது.

கானாங்கெளுத்தி அளவு வரம்பு

கானாங்கெளுத்தி ரஷ்ய சந்தையில் N / R மற்றும் B / G வடிவத்தில் குறிப்பிடப்படுகிறது

N / A க்கு: 200/400, 300/500, 400/600, 500+, 600+

b / g க்கு: 200+, 250+, 275+, 280+, 300+, 350+

கொழுப்பு: அதிகபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 27%, சராசரியாக, கொழுப்பின் சதவீதம் 15-18% வரை இருக்கும்.

உறைபனி வகை: முக்கியமாக கடலோர உறைதல்

கானாங்கெளுத்தி மீன்பிடித்தல் ஆழமான இழுவைகள் மற்றும் கடல்களால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

கானாங்கெளுத்தி

கானாங்கெளுத்தி ஒரு நபருக்கு பயனுள்ள குணங்களை ஒருங்கிணைக்கிறது: இது சுவையாக இருக்கிறது, கூட்டமாக வாழ்கிறது மற்றும் நன்றாக பெருகும். இது ஆண்டுதோறும் பெரிய அளவில் அதைப் பிடிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, அதே நேரத்தில் மக்களுக்கு சேதம் ஏற்படக்கூடாது: மிதமான மீன்பிடித்தலால் பாதிக்கப்படும் பல மீன் இனங்களைப் போலல்லாமல், கானாங்கெளுத்தி கூட மிகவும் சுறுசுறுப்பாக உள்ளது.

கானாங்கெட்டியின் அம்சங்கள் மற்றும் வாழ்விடங்கள்

கானாங்கெளுத்தி மீன், கானாங்கெளுத்தி போன்ற கானாங்கெளுத்தி குடும்பத்தின் வரிசையைச் சேர்ந்தது. இந்த நீர்வாழ் உயிரினத்தின் சராசரி உடல் நீளம் சுமார் 30 செ.மீ ஆகும், ஆனால் இயற்கையில், தனிநபர்கள் பெரும்பாலும் இரண்டு கிலோவுக்கு மேல் நீளமாகக் காணப்படுகிறார்கள், அதே நேரத்தில் 2 கிலோ வரை நிறை அடையும்.

இருப்பினும், சிறிய மாதிரிகள் 300 கிராம் மட்டுமே எடையுள்ளதாக இருக்கும். மீனின் தலை ஒரு கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, உடல் ஒரு சுழல் போன்றது, சிறிய செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், வால் பகுதியில் அது சுத்திகரிக்கப்பட்டு பக்கங்களிலிருந்து சுருக்கப்படுகிறது. உடல் நிறம் வெள்ளி, இருண்ட குறுக்கு கோடுகளால் குறிக்கப்பட்டுள்ளது, பின்புறம் பச்சை-நீலம்.

வழக்கமானதைத் தவிர: முதுகெலும்பு மற்றும் பெக்டோரல், கானாங்கெளுத்தி ஐந்து வரிசைகள் கூடுதல் துடுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றில் வால் பரவலாகப் பிரிக்கப்படுகிறது. கானாங்கெளுத்தி குடும்பத்தின் பல உறுப்பினர்களைப் போலவே, அத்தகைய மீன்களில் கண்களைச் சுற்றி எலும்பு வளையத்தை வேறுபடுத்துவது சாத்தியமாகும். இந்த நீர்வாழ் விலங்குகளின் முனகல் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது, பற்கள் கூம்பு வடிவத்திலும், சிறிய அளவிலும் இருக்கும்.

கானாங்கெளுத்திகள் நான்கு முக்கிய வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. மத்தியில் கானாங்கெளுத்தி இனங்கள் ஆப்பிரிக்க மிகப்பெரிய அளவுகளை அடைகிறது. அத்தகைய நபர்களின் நீளம் 63 செ.மீ.க்கு சமமாக இருக்கலாம், அதே நேரத்தில் எடை இரண்டு கிலோகிராம் அதிகமாக இருக்கலாம்.

மிகச்சிறிய (44 செ.மீ மற்றும் 350 கிராம்) நீலம் அல்லது ஜப்பானிய கானாங்கெளுத்தி. கூடுதலாக, அத்தகைய மீன்களின் இனங்களிலிருந்து அறியப்படுகிறது: சாதாரண அட்லாண்டிக் மற்றும் ஆஸ்திரேலிய. ஆர்க்டிக் பெருங்கடலைத் தவிர உலகின் எல்லா பகுதிகளிலும் பரவியிருக்கும் ஒரு கடல் நிலப்பரப்பை கானாங்கெட்டிகள் ஆக்கிரமித்துள்ளன. அத்தகைய மீன்களின் ஷோல்கள் பல்வேறு கடல்களில் நீந்துகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, வெள்ளையர்களின் நீருக்கு இடம்பெயர்கின்றன கானாங்கெளுத்தி வாழ்கிறது பால்டிக், மர்மாரா, கருப்பு மற்றும் பிற கடல்களின் உள்நாட்டு ஆழத்தில்.

பார்வை மற்றும் விளக்கத்தின் தோற்றம்

மீனின் மூதாதையர்கள் மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு தோன்றினர் - 500 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு. முதன்முதலில் நம்பத்தகுந்ததாக நிறுவப்பட்ட ஒன்று பிகாயா, 2-3 செ.மீ அளவுள்ள ஒரு உயிரினம், ஒரு மீனை விட புழு போல தோற்றமளிக்கிறது. பிகாயாவுக்கு துடுப்புகள் இல்லை, அவள் உடலை வளைத்து நீந்தினாள்.நீண்ட பரிணாம வளர்ச்சிக்குப் பிறகுதான் நவீன உயிரினங்களை ஒத்த முதல் இனங்கள் தோன்றின.

இது ட்ரயாசிக் காலத்தின் தொடக்கத்தில் நடந்தது, அதே நேரத்தில் ஒரு வகை கதிர்-ஃபைன் தோன்றியது, அதில் கானாங்கெளுத்தி சொந்தமானது. கதிர்-ஃபின்களில் மிகப் பழமையானவை நவீன காலங்களிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டவை என்றாலும், அவற்றின் உயிரியலின் அடிப்படைகள் அப்படியே இருக்கின்றன. இன்னும், மெசோசோயிக் காலத்தின் கதிர்-துடுப்பு மீன்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்தும் அழிந்துவிட்டன, இப்போது கிரகத்தில் வாழும் இனங்கள் ஏற்கனவே பேலியோஜீன் சகாப்தத்தில் எழுந்துள்ளன.

கானாங்கெளுத்தி எங்கே வாழ்கிறது?

புகைப்படம்: கானாங்கெளுத்தி மீன்

இந்த மீனின் ஒவ்வொரு இனமும் அதன் சொந்த வரம்பைக் கொண்டுள்ளன, இருப்பினும் அவை ஓரளவு ஒன்றுடன் ஒன்று:

• அட்லாண்டிக் கானாங்கெளுத்தி வடக்கு அட்லாண்டிக்கில் காணப்படுகிறது, இது மத்தியதரைக் கடலில் காணப்படுகிறது. சூடான காலங்களில் இது வெள்ளைக் கடலை அடையலாம், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக வடக்கில்,
• ஆப்பிரிக்க கானாங்கெளுத்தி அட்லாண்டிக்கிலும் வாழ்கிறது, ஆனால் தெற்கே, அவற்றின் வரம்புகள் பிஸ்கே விரிகுடாவில் தொடங்கி வெட்டுகின்றன. இது கேனரி தீவுகள் மற்றும் கருங்கடலின் தெற்குப் பகுதியிலும் காணப்படுகிறது. மத்தியதரைக் கடலில், குறிப்பாக அதன் தெற்குப் பகுதியில் மிகவும் பொதுவானது. இளம் மீன்கள் காங்கோவுக்கு எல்லா வழிகளிலும் காணப்படுகின்றன, ஆனால் பெரியவர்கள் வடக்கே நீந்துகிறார்கள்,
• ஜப்பானிய கானாங்கெளுத்தி ஆசியாவின் கிழக்கு கடற்கரையிலும், இந்தோனேசியாவின் தீவுகளான ஜப்பானைச் சுற்றிலும் வாழ்கிறது, கிழக்கே இதைக் காணலாம் ஹவாய் வரை,
• ஆஸ்திரேலிய கானாங்கெளுத்தி ஆஸ்திரேலியாவின் கடற்கரையில் காணப்படுகிறது, அதே போல் நியூ கினியா, பிலிப்பைன்ஸ், ஹைனான் மற்றும் ஜப்பானின் தைவான், வடக்கில் குரில் தீவுகள் வரை பரவுகின்றன. இது முக்கிய வரம்பிலிருந்து வெகு தொலைவில் காணப்படுகிறது: செங்கடல், ஏடன் வளைகுடா மற்றும் பாரசீக வளைகுடா. இந்த இனமும் மீன் பிடிக்கப்படுகிறது என்றாலும், இது ஜப்பானியர்களுக்குக் கீழே மதிப்பிடப்படுகிறது.

நீங்கள் பார்க்கிறபடி, கானாங்கெளுத்தி முக்கியமாக மிதமான வெப்பநிலையின் நீரில் வாழ்கிறது: இது சிறியது மற்றும் வடக்கே வெகு தொலைவில் உள்ளது, ஆர்க்டிக் பெருங்கடலின் கடல்களிலும், மிகவும் வெப்பமான வெப்பமண்டலத்திலும். அதே சமயம், அவள் வாழும் அந்தக் கடல்களின் நீரின் வெப்பம் பெரிதும் மாறுபடுகிறது. இது பருவகால இடம்பெயர்வு காரணமாகும்: இது உகந்த வெப்பநிலையில் (10-18) C) இருக்கும் இடங்களுக்கு நகர்கிறது.

நடைமுறையில் இந்தியப் பெருங்கடலில் வசிக்கும் மீன்கள் மட்டுமே இடம்பெயராது: அங்கு நீரின் வெப்பநிலை வருடத்தில் சிறிதளவு மாறுகிறது, எனவே இடம்பெயர்வு தேவையில்லை. சில மக்கள் மிகவும் நீண்ட தூரத்திற்கு குடிபெயர்கிறார்கள், எடுத்துக்காட்டாக, கருங்கடல் கானாங்கெளுத்தி குளிர்காலத்தில் வடக்கு அட்லாண்டிக்கில் நீந்துகிறது - சூடான நீரோட்டங்களுக்கு நன்றி, அங்குள்ள நீர் உகந்த வரம்பில் உள்ளது. வசந்த காலம் வரும்போது, ​​அவள் திரும்பும் பயணத்தை செய்கிறாள்.

கானாங்கெளுத்தி எங்குள்ளது என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். இந்த மீன் என்ன சாப்பிடுகிறது என்று பார்ப்போம்.

கானாங்கெளுத்தி என்ன சாப்பிடுகிறது?

புகைப்படம்: தண்ணீரில் கானாங்கெளுத்தி

இந்த மீனின் மெனுவில் அடங்கும்:

கானாங்கெளுத்தி சிறியதாக இருந்தாலும், அது முக்கியமாக மிதவை உட்கொள்கிறது: இது தண்ணீரை வடிகட்டுகிறது மற்றும் அதில் உள்ள பல்வேறு சிறிய ஓட்டப்பந்தயங்களை சாப்பிடுகிறது. இது சிறிய நண்டுகள், லார்வாக்கள், பூச்சிகள் மற்றும் சிறிய விலங்குகளுக்கு உணவளிக்கிறது, அவற்றுக்கிடையே பெரிய வித்தியாசம் இல்லாமல்.

ஆனால் இது வேட்டையாடலில் ஈடுபடலாம்: பல்வேறு வகையான சிறிய மீன்களை வேட்டையாடுவது. பெரும்பாலும், மீன் இளம் ஹெர்ரிங் அல்லது ஸ்ப்ரேட்டுகளுக்கு உணவளிக்கிறது. அத்தகைய மெனு ஏற்கனவே வயது வந்த மீன்களுக்கு மிகவும் சிறப்பியல்புடையது, மேலும் ஷோல்களால் அது மிகப் பெரிய இரையைத் தாக்கும்.

கானாங்கெளுத்தி ஒரு பெரிய பள்ளி மற்ற மீன்களின் பள்ளிகளையும் இரையாகச் செய்யலாம், அவை தண்ணீரின் மேற்பரப்பில் நகர்ந்து தப்பிக்க முயற்சிக்கின்றன. பின்னர் குழப்பம் வழக்கமாகத் தொடங்குகிறது: கானாங்கெளுத்தி சிறிய மீன்களுக்கு இரையாகும், பறவைகள் அவற்றின் மீது டைவ் செய்கின்றன, டால்பின்கள் மற்றும் பிற பெரிய வேட்டையாடுபவர்கள் சத்தத்திற்கு நீந்துகிறார்கள்.

கானாங்கெளுத்தி வறுக்கவும் பெரும்பாலும் தங்கள் சொந்த உறவினர்களை சாப்பிடுவார்கள். பெரியவர்களில் நரமாமிசம் பொதுவானது என்றாலும்: மிகப்பெரிய மீன்கள் பெரும்பாலும் சிறுவர்களை சாப்பிடுகின்றன. எல்லா கானாங்கெட்டிகளுக்கும் நல்ல பசி உண்டு, ஆனால் இது ஆஸ்திரேலிய இனங்களை விட சிறந்தது, இந்த மீன் சில நேரங்களில் ஒரு வெற்று கொக்கி மீது கூட தன்னைத் தூக்கி எறிவதற்கு அறியப்படுகிறது, எனவே எல்லாவற்றையும் கண்மூடித்தனமாக விழுங்க முனைகிறது.

சுவாரஸ்யமான உண்மை: கானாங்கெளுத்தி மீன் பிடிக்கப்படலாம், ஆனால் அது மிகவும் எளிதானது அல்ல, ஏனெனில் அது முட்டாள்தனமாகவும், பலவந்தமாகவும் குதிக்கும் திறன் கொண்டது. அவள் கொக்கி விட்டு வெளியேற முடியும், அது ஒரு சிறிய மதிப்புக்குரியது - ஏனென்றால் விளையாட்டு மீன்பிடித்தலின் ரசிகர்கள் அவளை நேசிக்கிறார்கள். ஆனால் நீங்கள் அதை கரையில் இருந்து பிடிக்க முடியாது, படகில் இருந்து இதைச் செய்ய வேண்டும், மேலும் கரையிலிருந்து சரியாக வெளியேறுவது நல்லது.

தன்மை மற்றும் வாழ்க்கை முறையின் அம்சங்கள்

புகைப்படம்: கடல் கானாங்கெளுத்தி

பகல் மற்றும் சாயங்காலத்தில் செயலில், இரவில் ஓய்வெடுங்கள். மற்ற மீன்களை வேட்டையாடும்போது திடீரென வீசும்போது, ​​பெரும்பாலும் பதுங்கியிருந்து. இத்தகைய குறுகிய வீசுதலின் போது, ​​அவர்கள் மிக அதிக வேகத்தை அடைய முடிகிறது, எனவே அவர்களிடமிருந்து விலகிச் செல்வது மிகவும் கடினம்.

பெலஜிக் மீன், அதாவது பொதுவாக ஆழமற்ற ஆழத்தில் வாழ்கிறது. ஷோல்களில் வாழ்கிறார்கள், சில சமயங்களில் கலக்கப்படுகிறார்கள்: கானாங்கெளுத்திக்கு மேலதிகமாக, அதில் மத்தி மற்றும் வேறு சில மீன்களும் இருக்கலாம். அவர்கள் பொதிகளிலும் தனித்தனியாகவும் வேட்டையாடுகிறார்கள். ஒன்றாக வேட்டையாடும்போது, ​​சிறிய மீன்களின் பள்ளிகள் பெரும்பாலும் மேற்பரப்புக்கு உயர்கின்றன, அங்கு கானாங்கெட்டுகள் தொடர்ந்து அவற்றைத் துரத்துகின்றன.

இதன் விளைவாக, மற்ற நீர்வாழ் வேட்டையாடுபவர்கள், என்ன நடக்கிறது என்பதில் ஆர்வம் காட்டுகிறார்கள், மற்றும் பறவைகள், முதன்மையாக சீகல்கள், விளையாட்டுக்கு வருகின்றன - எனவே வேட்டைக்காரர்களிடமிருந்து சில கானாங்கெட்டுகள் இரையாகின்றன, ஏனென்றால் மற்ற மீன்களைப் பிடிக்க முயற்சிக்கும்போது அவை விழிப்புணர்வை இழக்கின்றன.

ஆனால் இவை அனைத்தும் சூடான பருவத்திற்கு பொருந்தும். பல குளிர்கால மாதங்களுக்கு, கானாங்கெளுத்தி அதன் வாழ்க்கை முறையை முற்றிலுமாக மாற்றி ஒரு வகையான உறக்கநிலையில் விழுகிறது. இதை முழு உறக்கநிலை என்று அழைக்க முடியாது என்றாலும், குளிர்காலக் குழிகளில் மீன்கள் பெரிய குழுக்களாகச் சேர்கின்றன, நீண்ட காலமாக அசைவு இல்லாமல் இருக்கின்றன - அதாவது அவை எதுவும் சாப்பிடுவதில்லை.

கானாங்கெளுத்தி நீண்ட காலம் வாழ்கிறது - 15-18 ஆண்டுகள், சில நேரங்களில் 22-23 ஆண்டுகள். இது வயதினருடன் மிகவும் மெதுவாக வளர்கிறது, மீன்பிடிக்க சிறந்த வயது 10-12 ஆண்டுகள் - இந்த நேரத்தில் அது மிகவும் பெரிய அளவை எட்டுகிறது, மேலும் இறைச்சி மிகவும் சுவையாக மாறும்.

சமூக அமைப்பு மற்றும் இனப்பெருக்கம்

கானாங்கெளுத்திகள் ஒரே இனத்தின் மீன்களிலிருந்து பள்ளிகளில் வாழ்கின்றன, மேலும் பெரும்பாலும் ஹெர்ரிங் உடன் கலக்கப்படுகின்றன, ஏனென்றால் அவை பொதுவாக ஒன்றாகப் பிடிக்கப்படுகின்றன. அதே அளவிலான மீன்கள் பள்ளிகளில் சிக்கிக்கொள்கின்றன, 10-15 வயதுடைய மிகப் பெரிய மீன்கள், அவற்றில் மிக இளம் குழந்தைகள் தோன்றும். இரண்டாம் ஆண்டு முதல் ஸ்பான்ஸ், அதன் பிறகு அது ஆண்டுதோறும் செய்கிறது. 10-15 வயதை எட்டிய மிகவும் வயது வந்த கானாங்கெட்டுகள் முதன்முதலில் உருவாகின்றன, அட்லாண்டிக் மக்கள் தொகையில் இது ஏப்ரல் மாதத்தில் நடக்கிறது. பின்னர் படிப்படியாக இளைய நபர்கள் முட்டையிடுவதற்குச் செல்கிறார்கள், மேலும் ஜூன் கடைசி வாரங்கள் வரை, 1-2 வயது மீன்கள் உருவாகின்றன.

வருடாந்திர இனப்பெருக்கம் மற்றும் ஒரு நேரத்தில் அதிக எண்ணிக்கையிலான முட்டைகள் (ஒரு நபருக்கு ஏறத்தாழ 500,000 முட்டைகள்) கழுவப்படுவதால், கானாங்கெளுத்தி மிக விரைவாக இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகிறது, மேலும் ஏராளமான அச்சுறுத்தல்கள் மற்றும் தொழில்துறை பிடிப்புகள் இருந்தபோதிலும், அவற்றில் நிறைய உள்ளன. முட்டையிட, மீன் கடற்கரையிலிருந்து வெதுவெதுப்பான நீரில் செல்கிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அவை ஆழமான ஒரு இடத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து 150-200 மீ ஆழத்தில் முட்டையிடுகின்றன. இது பல கேவியர் உண்பவர்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பை அளிக்கிறது, மற்ற மீன்கள் உட்பட ஆழமாக நீந்தவில்லை.

முட்டைகள் சிறியவை, ஒரு மில்லிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, ஆனால் கருவைத் தவிர, ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு துளி கொழுப்பு உள்ளது, அதை முதலில் சாப்பிடலாம். கானாங்கெளுத்தி உருவான பிறகு, அது நீந்துகிறது, ஆனால் லார்வாக்கள் உருவாக முட்டைகள் 10-20 நாட்கள் பொய் சொல்ல வேண்டும். சரியான காலம் நீரின் அளவுருக்களைப் பொறுத்தது, முதன்மையாக அதன் வெப்பநிலை, ஏனென்றால் கானாங்கெளுத்தி முட்டையிட ஒரு வெப்பமான இடத்தைத் தேர்வு செய்ய முயற்சிக்கிறது.

பிறந்த லார்வாக்கள் மட்டுமே ஒரே நேரத்தில் வேட்டையாடுபவர்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பற்றவை, மற்றும் மிகவும் ஆக்ரோஷமானவை. அவள் சிறியதாகவும் பலவீனமாகவும் தோன்றும் எல்லாவற்றையும் தாக்குகிறாள், அவள் அதைக் கடக்க முடிந்தால் இரையை விழுங்குகிறாள் - அவளுடைய பசி வெறுமனே அசாதாரணமானது. தங்கள் சொந்த வகையான சாப்பிடுவது உட்பட. லார்வாக்கள் 3 மி.மீ நீளம் மட்டுமே தோன்றும் போது, ​​ஆனால், சுறுசுறுப்பாக சாப்பிடும்போது, ​​அது மிக விரைவாக வளரத் தொடங்குகிறது. அனைவருக்கும் போதுமான உணவு இல்லாததால், அவர்களில் பெரும்பாலோர் இந்த காலகட்டத்தில் இறக்கின்றனர், ஆனால் மீதமுள்ளவை வீழ்ச்சியால் 4-5 செ.மீ வரை வளரும் - இருப்பினும், அவை இன்னும் சிறியதாகவும் பாதுகாப்பற்றதாகவும் இருக்கின்றன.

இதற்குப் பிறகு, மிகவும் சுறுசுறுப்பான வளர்ச்சியின் காலம் கடந்து, மீன்கள் குறைவான இரத்தவெறி அடைகின்றன, அவற்றின் நடத்தை மேலும் மேலும் பெரியவர்களைப் போலவே தொடங்குகிறது. ஆனால் கானாங்கெளுத்திகள் பாலியல் ரீதியாக முதிர்ச்சியடைந்தாலும் கூட, அவற்றின் அளவு இன்னும் சிறியது, அவை தொடர்ந்து வளர்கின்றன.

கானாங்கெளுத்தி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கானாங்கெளுத்தி என்பது ஒரு மீன், இது உணவுத் தொழிலில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், சமையலில் அவளுக்கு ஒரு சிறப்பு இடம் வழங்கப்படுகிறது கானாங்கெளுத்தி – ஆரோக்கியமான மீன். இந்த நீர்வாழ் விலங்குகளின் இறைச்சியின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது மற்றும் 16.5% ஐ அடைகிறது, எனவே கொழுப்பு அமிலங்கள் இருப்பதால் இத்தகைய மீன் உணவுகள் அதிக சத்தானவை. கூடுதலாக, கானாங்கெளுத்தி இறைச்சி சுவையாகவும், மென்மையாகவும், சிறிய எலும்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே அது அவர்களிடமிருந்து எளிதில் பிரிக்கப்பட்டு, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவற்றால் நிறைந்துள்ளது.

கானாங்கெளுத்தி இறைச்சி ஒரு உன்னத வகை. இந்த மீனில் இருந்து தயாரிக்கக்கூடிய அற்புதமான உணவுகள் உள்ளன. அன்றாட வாழ்க்கையிலும் பண்டிகை அட்டவணைக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் கானாங்கெளுத்தி சமையல், மற்றும் ஒரு பெரிய தொகை கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

அத்தகைய இறைச்சி காய்கறிகளுடன் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படுகிறது, இடி தயாரிக்கப்படுகிறது, பலவகையான சாஸ்கள் மூலம் பாய்ச்சப்படுகிறது, வாய்-நீர்ப்பாசனம் நிரப்புதல், வறுத்த கட்லட்கள் மற்றும் சமைத்த பேஸ்ட்கள் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படுகிறது. இருப்பினும், அத்தகைய தயாரிப்பு சில அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது. உண்மை என்னவென்றால், புதிய கானாங்கெளுத்தி கூட வாசனை மிகவும் குறிப்பிட்டது.

அதனால்தான் திறமையான இல்லத்தரசிகள், கானாங்கெட்டியிலிருந்து சுவையான உணவுகளை உருவாக்க, சில தந்திரங்களை நாட வேண்டும். சமைப்பதற்கு முன், இந்த மீனின் இறைச்சி பெரும்பாலும் உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின், வினிகர், சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றில் தேவையற்ற வாசனையை ஊக்கப்படுத்துகிறது. அதே காரணத்திற்காக, மணம் கொண்ட மூலிகைகள் மூலம் மீன் இறைச்சியை தெளிக்கவும் முடியும்.

கானாங்கெளுத்தி ஃபில்லட் எளிதில் அரை வட்ட அடுக்குகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய இறைச்சியை படலத்தில் போர்த்தி சுட வேண்டும். வறுத்த மற்றும் வேகவைத்த கானாங்கெளுத்திக்கு தீமை உள்ளது, அது சிறிது உலர்ந்ததாக மாறும், ஏனெனில் அதில் உள்ள கொழுப்பை எளிதில் விட்டுவிடும். சமைப்பதற்கு முன்பு அவளது இறைச்சியை marinate செய்ய இது மற்றொரு காரணம்.

குறிப்பிடப்பட்ட தயாரிப்பு புதியதாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இரண்டாவது முறையாக உறைந்த கானாங்கெட்டியைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் விரும்பத்தகாதது. பிந்தைய வழக்கில், இறைச்சியில் உள்ள கொழுப்பு வெறித்தனமாக இயங்கக்கூடும். இது ஏற்கனவே நடந்ததற்கான அறிகுறி சடலத்தில் தோன்றும் மஞ்சள் புள்ளிகள்.