மார்லின் ஒரு குறிப்பிட்ட மீன் அல்ல, ஆனால் அட்லாண்டிக்கின் வெப்பமண்டல மற்றும் மிதமான நீரில், மேற்கு பகுதியில் வாழும் மீன்களின் குடும்பம்.

மார்லின் மிகவும் பிரபலமான வகைகள் நீல மார்லின் ஆகும், இது எல்லா மார்லினிலும் மிகப்பெரியது. வயது வந்த மீன்களின் நீளம் 3 மீட்டரை எட்டும், எடை 800 கிலோவாகும். கோடிட்ட மார்லின் போன்ற ஒரு வகை மார்லின் உள்ளது, அதன் தனித்துவமான அம்சம் உடல் முழுவதும் குறுக்குவெட்டு கோடுகள் (கலோரிசேட்டர்). கருப்பு மற்றும் வெள்ளை இனங்கள் மார்லின் உள்ளன. இந்த மீன் இனங்களின் உடல்கள் அதற்கேற்ப வண்ணமயமானவை.

விளக்கத்தைக் காண்க

மார்லின் மீன் மார்லின் குடும்பத்தின் முக்கிய பிரதிநிதி. இந்த நீர்வாழ் குடியிருப்பாளரின் தனித்துவமான அம்சங்கள் நீண்ட நீளமான மூக்கு மற்றும் கடினமான முதுகெலும்பு துடுப்பு ஆகும். கூடுதலாக, மீன் பக்கங்களில் ஒரு தட்டையான உடலைக் கொண்டுள்ளது, இது வேகத்தை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது மணிக்கு 100 கி.மீ வரை.

சிறிய மீன்களை வேட்டையாடும் போது மார்லின் அதிவேகத்தை உருவாக்குகிறார், ஏனெனில் அவர் ஒரு வேட்டையாடும். மீனின் உடலில் சிறிய பைகளில் உள்ளன, அது வேட்டையின் போது அதன் துடுப்புகளை மறைக்கிறது - இந்த நேரத்தில் அதிலிருந்து “தப்பிப்பது” நடைமுறையில் சாத்தியமற்றது.

வெவ்வேறு நபர்களின் வாழ்க்கை நேரம் மாறுபடும். ஆண்கள் மட்டுமே வாழ முடியும் 18 வயதுக்கு உட்பட்டவர், பெண்களின் சராசரி ஆயுட்காலம் 27 வயது. ஆண்களின் மற்றும் பெண்களின் எடையும் மாறுபடும் - இரண்டாவது விஷயத்தில், இது கிட்டத்தட்ட 2 மடங்கு அதிகம். மார்லின்ஸ் வழிநடத்துகிறார் என்பது கவனிக்கத்தக்கது பிரிக்கப்பட்ட வாழ்க்கை முறை - முட்டையிடும் போது மட்டுமே அவர்கள் ஒரு மந்தையில் கூடிவருவார்கள்.

வெளிப்புற அம்சங்கள்

அட்லாண்டிக் ப்ளூ மார்லின், கிரேக்க மொழியில் “ஷார்ட் டாகர்” என்று பொருள்படும் “ப்ளூ மார்லின்”, கதிரியக்க மீன்களின் இனமான பெர்சிஃபார்ம் மார்லின் குடும்பத்தின் வரிசையைச் சேர்ந்தது.

எல்லா வகையான மார்லின்களும் ஒரே உடல் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன - துடுப்புகளின் நிறம் மற்றும் வடிவத்தில் வேறுபாடுகள் தெரியும். பொதுவானவை:

• பக்கவாட்டில் நீட்டிக்கப்பட்ட உடல்
• நீண்ட ஈட்டி வடிவ மேல் தாடை, இது முழு உடல் நீளத்தின் 20% ஆகும்,
• பிறை வால்
• உயர் முதுகெலும்பு துடுப்பு
• பிரகாசமான கவர்ச்சிகரமான வண்ணம்.

பெண்கள் எப்போதும் பெரியவர்கள் மற்றும் 5 மீட்டர் நீளம் மற்றும் 500 கிலோ வெகுஜனத்தை அடையலாம், அதே சமயம் ஆண் 3-4 மடங்கு குறைவாக வளர்ந்து 160-200 கிலோ வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். நம்பமுடியாத ஆதாரங்களின்படி, 820 கிலோ எடையுள்ள ஒரு பெண் பிடிபட்டார், ஆனால் தரவு அதிகாரப்பூர்வமாக பதிவு செய்யப்படவில்லை.

மார்லின் பின்புறத்தில் இரண்டு துடுப்புகள் உள்ளன, முதலாவது 39–43 கதிர்கள், இரண்டாவது 6-7 கதிர்கள் உள்ளன. பின்புறம் பொதுவாக அடர் நீலம் அல்லது நீல நிறமானது இருண்ட குறுக்குவெட்டு கோடுகளுடன், தொப்பை மற்றும் பக்கங்களும் வெள்ளி. மீனின் உணர்ச்சி நிலையைப் பொறுத்து நிறம் மாறுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, வேட்டையாடும்போது, ​​பின்புறம் பிரகாசமான நீல நிறத்தில் வரையப்பட்டிருக்கும், மீதமுள்ள நேரத்தில் அது அடர் நீலமாக இருக்கும். துடுப்புகள் அடர் பழுப்பு.

உடலின் முழு மேற்பரப்பிலும் ஒரு நீளமான அளவு உள்ளது. ஈட்டி வடிவ தாடையில் ஒரு கோப்பை ஒத்த சிறிய கூர்மையான பற்கள் உள்ளன. ஈட்டி மிகவும் நீடித்தது, படகோட்டி படகுகளைத் தாக்கி தோலைத் துளைத்த சம்பவங்கள் உள்ளன.

வகைகள் மற்றும் அவற்றின் வேறுபாடுகள்

எல்லா மீன்களையும் போலவே, மார்லின் அதன் சொந்த வகைகளைக் கொண்டுள்ளது, துடுப்பு வடிவத்திலும், செதில்களின் நிழலிலும் சற்று வித்தியாசமானது. வேட்டை மற்றும் வாழ்க்கை முறையின் கொள்கை ஒத்திருக்கிறது, அவை உண்ணக்கூடியவை, அவற்றின் இறைச்சிக்கு பல நாடுகளில் உள்ள உணவகங்களில் சிறப்பு தேவை உள்ளது.

1. பிளாக் மார்லின் குடும்பத்தின் ஒரு பெரிய நிறுவனம். கறுப்புத் தோற்றமுடைய துடுப்புகள் நெகிழ்வுத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கவில்லை, முதல் முதுகெலும்பு துடுப்பு கூர்மையான கதிர்களுடன் நீண்டது, இரண்டாவது குறைவானது மற்றும் அளவு சிறியது. வால் அரிவாள் வடிவத்தில், மெல்லிய மடல்களுடன் உள்ளது. நிறம் அடர் நீலம், கருப்புக்கு நெருக்கமானது, தொப்பை வெள்ளி. ராட்சதனின் பரிமாணங்கள் 15 டிகிரி வெப்பநிலையுடன் இரண்டு கிலோமீட்டர் ஆழத்தில் மூழ்க அனுமதிக்கின்றன.
2. கோடிட்ட மார்லின் அதன் உறவினர்களிடமிருந்து அதன் குறிப்பிட்ட நிறத்தில் மட்டுமல்ல, அதன் மூக்கின் அளவிலும் வேறுபடுகிறது. நடுத்தர அளவிலான மீன் 500 கிலோ எடையை அடைகிறது, அசைவற்ற துடுப்புகள் மற்றும் மிகவும் மாறுபட்ட நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது: பின்புறம் நீலமானது, ஒளி குறுக்கு கோடுகளுடன் கோடுகள் கொண்டது, அவை வெள்ளி வயிற்றில் நீல நிறத்தில் உள்ளன.
3. நீல மார்லின், அல்லது நீலம், வேட்டையாடும்போது சாயலை மாற்றும் திறன் கொண்டது. பின்புறம் பண்பு கோடுகளுடன் அடர் நீலம், தொப்பை வெள்ளி, துடுப்புகள் இருண்டவை, உயரமானவை, நெகிழ்வானவை, பின்புறத்தில் ஒரு சிறப்பு பெட்டியில் எரிபொருள் நிரப்புகின்றன.

அனைத்து உயிரினங்களும் உண்மையான பந்தய வீரர்களாக இருக்கின்றன, அவற்றின் உடலின் குறிப்பிட்ட கட்டமைப்பின் காரணமாக அவை விரைவாக வேகத்தையும் எளிதில் சூழ்ச்சியையும் பெறுகின்றன, நீச்சல் வகை ஒரு சுறாவைப் போன்றது.

வாழ்விடம்

மார்லின்ஸ் ஒற்றை மீன் மற்றும் அரிதாக 3-4 க்கும் மேற்பட்ட நபர்களின் மந்தைகளில் செல்கின்றன. அவர்கள் திறந்த கடலில் நீரின் மேற்பரப்பில் வேட்டையாட விரும்புகிறார்கள் - மீன், அத்துடன் ஸ்க்விட்.

முக்கிய வாழ்விடம் அட்லாண்டிக் பெருங்கடல், அதன் வெப்பமண்டல மற்றும் மிதமான நீர் கடற்கரையிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது, ஆனால் சில தனிநபர்கள் ஆழமற்ற நீரிலும் அலமாரியிலும் நீந்தலாம். மீன் அரிதாக 23 டிகிரிக்கும் குறைவான வெப்பநிலையுடனும் 50 மீட்டருக்கும் அதிகமான ஆழத்துடனும் நீரில் நீந்துகிறது, இருப்பினும், சில ஆதாரங்களின்படி, மார்லின் 1800 மீட்டர் ஆழத்திற்கு கூட மூழ்கக்கூடும்.

மார்லின்ஸ் ஒற்றை மீன் மற்றும் அரிதாக 3-4 க்கும் மேற்பட்ட நபர்களின் மந்தைகளில் இறங்குகின்றன

இது மணிக்கு 100 கிமீ வேகத்தை எளிதில் எடுக்கும், இதில் அவருக்கு பக்கவாட்டாகத் தட்டப்பட்ட உடல் மற்றும் ஒரு படகின் வடிவத்தில் ஒரு டார்சல் துடுப்பு ஆகியவை உதவுகின்றன, இது பின்புறத்தில் ஒரு சிறப்பு மனச்சோர்வில் மறைக்கப்படுகிறது.

இது முக்கியமாக அதிவேகத்தில் வேட்டையாடுகிறது, மீன்களை ஒரு ஈட்டியால் துளைக்கிறது - மாற்றியமைக்கப்பட்ட மேல் தாடை, ஆர்வம் மற்றும் வேடிக்கைக்காக கப்பல்கள் மற்றும் சிறிய படகுகளைத் தாக்குகிறது.

உணவு அடிப்படையில்

இயற்கையால் வேட்டையாடுபவராக இருப்பதால், நீல மார்லின் மீன் கானாங்கெளுத்தி, டுனா, பறக்கும் மீன் மற்றும் எப்போதாவது ஸ்க்விட் மற்றும் செபலோபாட்களை இரையாக்குகிறது. மீன் பள்ளியைப் பார்த்து, படகோட்டி வேகமடைந்து தாக்குகிறது, பயமுறுத்திய இரையை அதன் ஈட்டியின் மீது செலுத்துகிறது அல்லது வழியில் விழுங்குகிறது. வேட்டையாடலின் போது வாயில் விழும் நீர் கில்கள் வழியாகச் சென்று, உடலை ஆக்ஸிஜனால் வளப்படுத்தி, வேட்டையாடும் ஆற்றலைக் கொடுக்கும்.

கானாங்கெளுத்தி முட்டையிடும் பருவம் ஒரு உண்மையான விருந்தாக கருதப்படுகிறது., பின்னர் இந்த இடங்கள் உண்மையில் கதிர்-இறகுகள் மற்றும் பிற கொள்ளையடிக்கும் மீன்களைக் கொண்டுள்ளன.

சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்

அட்லாண்டிக் ராட்சத மிகப்பெரிய எலும்பு மீன் மற்றும் கிட்டத்தட்ட எதிரிகள் இல்லை, சிலர் 2-5 மீட்டர் மீனைத் தாக்கத் துணிகிறார்கள்.
சுவையான, மதிப்புமிக்க இறைச்சி, அதே போல் பதிவு அளவுகள், பல மீனவர்களை மீன்பிடிக்க ஆபத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, ஆனால் போட்டோ ஷூட்டிற்குப் பிறகு, கைப்பற்றப்பட்ட கோப்பைகளில் பெரும்பாலானவை மீண்டும் கடலுக்கு விடுவிக்கப்பட்டன. ராட்சத மீன்களைப் பற்றி பல வதந்திகள் மற்றும் புனைவுகள் உள்ளன, அவற்றில் சில இங்கே:

1. ஒரு மார்லினுடனான சண்டை 30 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக நீடிக்கும். கியரை அகற்றும் நம்பிக்கையில், மீன் அதிவேகமாக மிதக்கிறது அல்லது தீர்ந்துபோகும் வரை அல்லது கிழிந்து போகும் வரை ஆழத்திற்குச் செல்லும்.
2. ஒரு படகோட்டியின் அடிப்பகுதியில் ஒரு ஈட்டி வடிவ தாடை காணப்பட்டது, புறணி மற்றும் ஓக் மரத்தின் அடர்த்தியான அடுக்கைத் துளைத்தது. இந்த உண்மை வேட்டையாடுபவரின் வலிமை மற்றும் வேகத்தையும், ஈட்டியின் வலிமையையும் குறிக்கிறது.
3. பெரு கடற்கரை அருகே, 700 கிலோ எடையுள்ள ஒரு படகில் பிடிபட்டது.

மெர்லின் மிகப்பெரிய எலும்பு மீன் மற்றும் கிட்டத்தட்ட எதிரிகள் இல்லை.

மார்லின் இனங்கள், சிறிய மந்தைகளாக உடைந்து, 2-4 வயதுடையவர்களாகக் கருதப்படும் நபர்கள் பாலியல் முதிர்ச்சியுள்ளவர்களாகக் கருதப்படுகிறார்கள். இனச்சேர்க்கை காலம் இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் விழும், கருத்தரித்த பிறகு, பெண் 7 மில்லியன் முட்டைகள் வரை இடும்.

இளம் வறுவல் மின்னோட்டத்தால் அட்லாண்டிக் பெருங்கடலின் வெவ்வேறு பகுதிகளுக்கு கொண்டு செல்லப்படுகிறது, பலர் பெரிய மீன்களின் தாக்குதலால் இறக்கின்றனர்.

தன்மை மற்றும் வாழ்க்கை முறை

மார்லின் மீன், ஒரு விதியாக, நீரின் மேற்பரப்புக்கு நெருக்கமாகவும், கடற்கரையிலிருந்து விலகி இருக்கவும் விரும்புகிறது. நகரும் போது, ​​இந்த மீன் கணிசமான வேகத்தில் நீந்தலாம், அதே நேரத்தில் பல மீட்டர் உயரத்தில் தண்ணீரிலிருந்து குதிக்கும். நீங்கள் ஒரு படகோட்டியின் மீனை எடுத்துக் கொண்டால், அது மணிக்கு 100 கிமீ / மணி வேகத்தில் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வேகத்தில் எளிதாக வேகமாகிறது. எனவே, இந்த உயிரினத்தின் பிரதிநிதிகள் நமது கிரகத்தில் வாழும் மிக வேகமாக மீன்களில் ஒருவர்.

மார்லின் ஒரு பொதுவான வேட்டையாடும் மற்றும் ஒரு தனிமையான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறார், பகலில் 75 கிலோமீட்டர் தூரத்தை கடக்கிறார். இந்த குடும்பத்தின் பிரதிநிதிகள் பருவகால இடம்பெயர்வுகளுக்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது. இந்த காலகட்டங்களில், மீன்கள் ஆயிரக்கணக்கான கிலோமீட்டர்களை உள்ளடக்கியது. நிபுணர்களின் பல அவதானிப்புகளின்படி, மார்லின் நீர் நெடுவரிசையில் இயக்கம் சுறாக்களின் இயக்கத்தை வலுவாக ஒத்திருக்கிறது.

மார்லின் வகைகள்

எல்லா வகையான மார்லினுக்கும், ஒரு சிறப்பியல்பு அம்சம் ஒரு நீளமான உடல் வடிவம், ஒரு ஈட்டி வடிவ முனகல் மற்றும் மிகவும் கடினமான டார்சல் துடுப்பு. பின்வரும் வகை மார்லின் வேறுபடுகின்றன:

• இந்தோ-பசிபிக் பாய்மர படகு, இது "பாய்மர படகுகள்" இனத்தை குறிக்கிறது. பாய்மர படகுகள் மற்ற வகை மார்லின்களிலிருந்து வேறுபடுகின்றன, அவை உயர்ந்த மற்றும் நீண்ட முதல் முதுகெலும்பு துடுப்பு இருப்பதால், இது ஒரு படகோட்டியை நினைவூட்டுகிறது. இந்த “படகோட்டம்” நேரடியாக ஆக்ஸிபிடல் பகுதியில் தொடங்கி மீனின் முழு பின்புறத்திலும் நீண்டுள்ளது. பின்புறம் கருப்பு நிறத்தில் நீல நிறத்துடன் வேறுபட்டது, பக்கங்களிலும் ஒரே நிறம் உள்ளது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அவை பழுப்பு நிறத்தில் வரையப்பட்டுள்ளன. வழக்கம் போல், தொப்பை வெள்ளி வெள்ளை. மீனின் பக்கங்களில் நீங்கள் நடுத்தர அளவிலான வெளிர் நீல புள்ளிகளைக் காணலாம். இளம் நபர்களின் நீளம் குறைந்தது 1 மீட்டர், மற்றும் வயது வந்த நபர்கள் 3 மீட்டர் நீளம் வரை வளர்ந்து 100 கிலோ அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட எடை அதிகரிக்கும்.
• பிளாக் மார்லின். ஆண்டுதோறும் சில ஆயிரம் டன்கள் மட்டுமே பிடிபடுகின்றன என்றாலும் இது வணிக ரீதியான ஆர்வமாக உள்ளது. இந்த இனம் விளையாட்டு மற்றும் அமெச்சூர் மீன்பிடித்தலுக்கும் ஆர்வமாக உள்ளது. பிளாக் மார்லின் ஒரு நீளமான, மிகவும் பக்கவாட்டில் சுருக்கப்பட்ட உடலாக இல்லாவிட்டாலும், நம்பகமான செதில்களால் மூடப்பட்டுள்ளது. டார்சல் துடுப்புகளுக்கு இடையில் பெரிய இடைவெளி இல்லை, மற்றும் காடால் துடுப்பு மாத வடிவத்தில் இருக்கும். பின்புறத்தின் நிறம் அடர் நீலம், மற்றும் பக்கங்களும் வயிற்றும் வெள்ளி-வெள்ளை. பெரியவர்களின் உடலில், சிறப்பியல்பு புள்ளிகள் இல்லை, அதே போல் கோடுகளும் இல்லை. வயதுவந்த நபர்கள் கிட்டத்தட்ட 5 மீட்டர் நீளத்திற்கு வளர்கிறார்கள், உடல் எடை சுமார் 750 கிலோகிராம்.
• மேற்கு அட்லாண்டிக் அல்லது லெஸ்ஸர் ஸ்பியர்மேன் "ஸ்பியர்மேன்" இனத்தை குறிக்கிறது. இந்த மீனின் உடல் மிகவும் சக்தி வாய்ந்தது, நீளமானது மற்றும் பக்கங்களிலிருந்து வலுவாக சுருக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, அவள் ஒரு நீண்ட மற்றும் மெல்லிய ஈட்டியைக் கொண்டுள்ளாள், குறுக்குவெட்டில் சுற்று. வென்ட்ரல் துடுப்புகள் மெல்லியவை, இதன் நீளம் ஒரே மாதிரியாக அல்லது சற்று நீளமாக இருக்கும், இது பெக்டோரல் துடுப்புகளுடன் ஒப்பிடுகையில், இது அடிவயிற்றில் ஒரு மனச்சோர்விலும் மறைக்கப்படலாம். பின்புறத்தின் நிறம் இருண்டது, நீல நிறத்துடன், பக்கங்களின் நிறம் வெண்மையானது, தோராயமாக ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட பழுப்பு நிற புள்ளிகள் இருப்பதால். வயிற்றின் நிறம் வெள்ளி-வெள்ளை. சிறிய லான்சர்கள் 2.5 மீட்டர் நீளம் வரை வளரும், அவற்றின் எடை 60 கிலோவுக்கு மேல் இல்லை.

இந்த இனங்களுக்கு மேலதிகமாக, ஒரு குறுகிய தலை ஈட்டி-தாங்கி அல்லது ஒரு குறுகிய ஹேர்டு மார்லின் அல்லது ஒரு குறுகிய மூக்கு ஈட்டி மீன், ஒரு மத்திய தரைக்கடல் ஈட்டி-தாங்கி அல்லது மத்திய தரைக்கடல் மார்லின், ஒரு தென் ஐரோப்பிய ஈட்டி தாங்கி அல்லது வட ஆபிரிக்க ஈட்டி தாங்கி உள்ளது.

அட்லாண்டிக் வெள்ளை ஈட்டி-கேரியர் அல்லது அட்லாண்டிக் வெள்ளை மார்லின், கோடிட்ட ஈட்டி-கேரியர் அல்லது கோடிட்ட மார்லின், அட்லாண்டிக் நீல மார்லின் அல்லது நீல மார்லின், அத்துடன் அட்லாண்டிக் படகோட்டம் ஆகியவை அடங்கும்.

இயற்கை வாழ்விடங்கள்

மார்லின் குடும்பத்தில் மூன்று முக்கிய வகைகளும், வாழ்க்கை நிலைகளில் வேறுபடும் டஜன் கணக்கான வெவ்வேறு இனங்களும் அடங்கும். சிவப்பு, மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் கருங்கடல்களின் நீரில் மீன் பயணம் செய்வது மிகவும் பொதுவானது. அதே நேரத்தில், அவை சூயஸ் கால்வாய் வழியாக மத்திய தரைக்கடல் கடலில் ஊடுருவுகின்றன, அதன் பிறகு அவை கருங்கடலில் எளிதில் தோன்றும்.

நீல மார்லின்கள் அட்லாண்டிக்கின் வெப்பமண்டல மற்றும் மிதமான அட்சரேகைகளின் பிரதிநிதிகளாகக் கருதப்படுகின்றன. அவற்றின் முக்கிய வாழ்விடம் அதன் மேற்குப் பகுதியால் குறிப்பிடப்படுகிறது. கடலோர மண்டலத்தில் அமைந்துள்ள பசிபிக் மற்றும் இந்திய பெருங்கடல்களின் நீரை பிளாக் மார்லின் விரும்புகிறது. குறிப்பாக கிழக்கு சீனா மற்றும் பவளக் கடல்களின் நீரில் அவை நிறைய உள்ளன.

ஸ்பியர்மேன் ஒரு தனி வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் கடல் பெலஜிக் ஓசியனோட்ரோமிக் மீன்களைச் சேர்ந்தவர்கள், இருப்பினும் சில நேரங்களில் அவை ஒரு சில குழுக்களை உருவாக்குகின்றன, அவற்றில் ஒரே அளவிலான மீன்கள் அடங்கும். இந்த இனம் திறந்த நீரை விரும்புகிறது, 200 மீட்டர் ஆழம் மற்றும் சுமார் +26 டிகிரி வெப்பநிலை ஆட்சி.

மார்லின் உணவு

அனைத்து வகையான மார்லின்களும் கிளாசிக் வேட்டையாடுபவர்களாக இருக்கின்றன, அவற்றின் உணவில் மற்ற மீன் இனங்கள், ஸ்க்விட் மற்றும் ஓட்டுமீன்கள் உள்ளன. மலேசியாவின் பிராந்திய நீருக்குள், மார்லின் உணவின் அடிப்படையானது நங்கூரங்கள், பல்வேறு வகையான குதிரை கானாங்கெளுத்தி, பறக்கும் மீன், மற்றும் ஸ்க்விட்கள்.

படகோட்டிகளின் ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையானது மத்தி, நங்கூரம், கானாங்கெளுத்தி மற்றும் கானாங்கெளுத்தி, அத்துடன் ஓட்டுமீன்கள் மற்றும் செபலோபாட்கள் உள்ளிட்ட நீரின் மேல் அடுக்குகளில் வாழும் ஒரு பெரிய மீன் அல்ல. அட்லாண்டிக் ப்ளூ மார்லின் ஃப்ரை ஜூப்ளாங்க்டன், அதே போல் பல்வேறு மீன் இனங்களின் கேவியர் மற்றும் லார்வாக்களையும் சாப்பிட விரும்புகிறது. பெரியவர்கள் மீன் சாப்பிடுகிறார்கள், அதே போல் ஸ்க்விட். பவளப்பாறைகளுக்குள், சிறிய கடலோர மீன்களில் நீல மார்லின் இரையாகும்.

மேற்கு அட்லாண்டிக் லான்சர்கள் மேல் நீர் அடுக்குகளில் மீன் மற்றும் செபலோபாட்களை வேட்டையாடுகின்றன, மேலும் அவற்றின் உணவுகள் மிகவும் வேறுபட்டவை. தெற்கு கரீபியனில், அவர்களின் உணவில் ஹெர்ரிங் மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் லாங்ஃபின் ஆகியவை அடங்கும். அட்லாண்டிக் பெருங்கடலின் மேற்கு நீரில், உணவின் அடிப்படையானது அட்லாண்டிக் கடல் ப்ரீம், பாம்பு கானாங்கெளுத்தி மற்றும் பல்வேறு உயிரினங்களின் செபலோபாட்கள் ஆகும்.

அட்லாண்டிக்கின் வடக்கு துணை வெப்பமண்டலங்களையும் வெப்பமண்டலங்களையும் குறிக்கும் ஸ்பியர்மேன், முக்கியமாக மீன் மற்றும் செபலோபாட்களை உண்பது. பிடிபட்ட மர்லின் வயிற்றில் 12 வகையான பல்வேறு மீன்கள் காணப்பட்டன.

பயன்பாட்டிலிருந்து தீங்கு

மார்லின் இறைச்சி மனித உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்க பல காரணங்கள் இருக்கலாம். முக்கியவை கீழே வழங்கப்படும்:

• பாதரச அமைப்புகளின் கிடைக்கும் தன்மை. தொழில்துறை உமிழ்வு காரணமாக, மார்லின் உட்பட பெரும்பாலான கடல் மீன்களில் அவற்றின் உடலில் பாதரசம் உள்ளது. மேலும், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, இது ஒரு நபரைக் கொல்லக்கூடிய சக்திவாய்ந்த விஷமாகும்.
• மார்லின்- வலுவான ஒவ்வாமை. அதன் நபர்கள் வலுவான ஒவ்வாமை மற்றும் பலருக்கு கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுத்தும். உயர்தர வெப்ப சிகிச்சையுடன் கூட, எல்லா ஆன்டிஜென்களையும் மீன்களிலிருந்து அகற்றுவது எப்போதும் சாத்தியமில்லை - எதிர்வினைக்கு காரணமான பொருட்கள்.
• நச்சுப் பொருட்களின் இருப்பு. அதிக அளவு நச்சுப் பொருட்கள் கொண்ட பொருட்களின் பட்டியலில் கடல் மீன் முதலிடத்தில் உள்ளது. மார்லின் இறைச்சியை சாப்பிடுவதால், ஒரு நபர் பல்வேறு விலங்குகள் மற்றும் பிற நச்சுப் பொருட்களிலிருந்து வெளியேறும் கழிவுகளை உட்கொள்ளும் அபாயத்தை இயக்குகிறார்.
• ஒட்டுண்ணிகள். மீன் சாப்பிடும்போது புழுக்கள் சுருங்குவதற்கான ஆபத்து உள்ளது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். அவை மனித உடலில் மறைமுகமாக இருக்கும், மேலும் பசியைத் தூண்டும். அதிக உணவை உட்கொள்வதன் மூலம், ஒரு நபர் தன்னை மட்டுமல்ல, அவரது உடலில் உள்ள ஒட்டுண்ணிகளையும் உண்பார்.
• ஆபத்தான நோய்த்தொற்றுகள். மார்லின் இறைச்சியில், ஆபத்தான வைரஸ் தொற்றுகள் பெரும்பாலும் மனித ஆரோக்கியத்தை பெரிதும் பாதிக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது.
• விஷத்தின் சாத்தியம். ஒரு விதியாக, முறையற்ற கையாளுதல், முறையற்ற சேமிப்பு மற்றும் தயாரிப்பிற்கு ஆளாகக்கூடிய மீன்களால் மக்கள் விஷம் குடிக்கிறார்கள். எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு நபர் தவறான வெப்பநிலையில் (மைனஸ் 18 க்கு மேல்) சேமிக்கப்பட்டிருந்தால் அல்லது கையுறைகள் இல்லாமல் ஒரு சமையல்காரரால் தயாரிக்கப்பட்டிருந்தால்.

சமையல் முறைகள்

மார்லின் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. இப்போது அவற்றில் 2 மிகவும் பிரபலமானவை என்று கருதப்படும்:

1. முறை எண் 1. முதலாவதாக, நீங்கள் மீன் வடிகட்டியை சுமார் 2 செ.மீ தடிமனாக சிறிய ஸ்டீக்ஸாக வெட்ட வேண்டும். அடுத்து, மீன் உப்பு போட்டு சுமார் ஒரு மணி நேரம் நிற்கட்டும். அதன் பிறகு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு, அதைத் தொடர்ந்து ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். அவர்களுக்கு அடுத்ததாக ஆலிவ், சீஸ் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து வெட்டப்பட்ட நீர் (3 கப்) சேர்க்கப்படுகிறது. சாஸ் சுமார் 5 நிமிடங்கள் சோர்வடைய வேண்டும், அதன் பிறகு அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றலாம். கடைசி கட்டம் மட்டுமே ஸ்டீக்ஸை வறுத்தெடுப்பது. முடிவில், நீங்கள் அவற்றை ஒரு தட்டில் வைக்க வேண்டும், பின்னர் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் மீது ஊற்ற வேண்டும்.
2. முறை எண் 2. இந்த செய்முறையை ஹவாய் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இதன் பொருள் மீன் சமைக்கப்படாது. சமையலுக்கு, நீங்கள் மீன்களை ஸ்டீக்ஸாக வெட்ட வேண்டும், பின்னர் அதை வெங்காயம் மற்றும் மிளகுடன் கலக்க வேண்டும். பின்னர் எள், சோயா சாஸ், எண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து சுவைக்கலாம்.முடிவில், மீன் சுமார் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அதை பரிமாறலாம்.