பின்னர் எப்படியோ, ஒரு கடையின் உறைவிப்பான் பகுதியில், கரி என்ற மீனைக் கண்டேன். விற்பனையாளர் அதை ஒவ்வொரு வகையிலும் பாராட்டினார் - ஒமேகா -3, செதில்கள் இல்லாமல், வெப்ப சிகிச்சையின் போது அளவு குறையாது.
சமைக்கும் போது, அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காது, வைட்டமின்களின் களஞ்சியம்.
நான் அதை வீட்டிற்கு கொண்டு வந்தேன், நான் என்ன வகையான அதிசயத்தை வாங்கினேன் என்று உடனடியாக ஓடினேன். சார் மீன் ஒரு சிவப்பு மீன், சால்மன் இனங்களின் உறவினர் என்று அது மாறியது.
சடலம் உறைந்ததால் தோற்றம் புரிந்துகொள்ள முடியாததாக இருந்தது. எளிய, அழகான பட்டி மற்றும் அனைத்தும். அது கரைக்கத் தொடங்கியபோது, அது ஒரு உண்மையான புதிய மீனைப் போல வாசனை வரத் தொடங்கியது, அது ஆச்சரியமாகத் தெரிந்தது! பளபளப்பான தோல், அழகான கண்கள் மற்றும் வாசனை இன்னும் சிறப்பாக மாறியது. எல்லாம் விற்பனையாளர் சொன்னது போலவே இருக்கிறது. மற்றும், மிக முக்கியமாக, கரி மீன் செதில்கள் இல்லாதது, எனவே அதன் பெயர் அத்தகையது.
சரி, குறைந்தபட்சம் ஒரு சோதனைக்கு வாங்குவேன் என்று நினைக்கிறேன். மேலும், அளவு சாதாரணமானது, 1,500 கிலோ மற்றும் 40 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது. இது விற்பனைக்கு வரும் மீன்களின் நிலையான அளவு என்று மாறிவிடும். இருப்பினும், 370 ரூபிள் விலையில் விலை உயர்ந்தது, ஆனால் இது சால்மன் மற்றும் ட்ர out ட் போன்ற சிவப்பு மீன்களை விட மலிவானது.
நான் வறுக்க முடிவு செய்தேன், மேலும், அவர்கள் வறுத்த பிறகு தோலைப் பாராட்டினர் - மெல்லிய, முறுமுறுப்பான, நறுமணமுள்ள.
துண்டுகள், வெட்டிய பின், அவர்கள் வீழ்ச்சியடைய ஆசை இருந்தால், பின்னர் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், அவர்கள் "தங்களை" எடுத்து வெறும் முன்மாதிரியாக மாறினர் - நெகிழக்கூடிய, உறுதியான, மென்மையான இளஞ்சிவப்பு, பொதுவாக அழகானவர்கள். ஆம், நீங்களே பார்க்கிறீர்கள். நடைமுறையில் இறைச்சியில் சிறிய எலும்புகள் இல்லை.
கானாங்கெளுத்தி போன்ற ஒரு சுவை, இறைச்சி சற்று உலர்ந்தது, சால்மன் போன்றது, நீங்கள் அடுப்பில் சுட்டால், அது சுவையாக இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன்.
பொதுவாக, உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் மகிழ்விக்க விரும்பினால், அதை தைரியமாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், தயங்க வேண்டாம். அநேகமாக சிவப்பு மீன்களை அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டாம்.
முக்கிய விஷயம் மிகைப்படுத்தாது - உலர்ந்த, சிவப்பு மீன் ஆரோக்கியமான உற்பத்தியில் இருந்து எந்த மகிழ்ச்சியையும் தராது. பான் பசி!
விலையுயர்ந்த சால்மனுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்று, அதன் சுவைக்கு குறைவாக இல்லை, குறைந்த பணத்திற்கு
அனைத்து காதலர்களுக்கும் வேடிக்கையாக, குறிப்பாக சாப்பிட நல்ல நாள்
பல ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள், மீன் கரி ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு அற்புதமான சத்தான கண்டுபிடிப்பை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். இந்த மீன் சால்மன் குடும்பத்தின் உறவினர், எனவே இது புதிய நீரிலும் (நீரோடைகள், ஆறுகள், ஏரிகள்) காணப்படுகிறது. 4 வது முறையாக நான் வாங்கிய இடம் எங்கே வளர்ந்து வருகிறது என்று எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் நிச்சயமாக இந்த வாழ்விடம் அதன் சுவைக்கு சாதகமான விளைவைக் கொடுத்தது.
இன்று நமக்கு உணவளிக்க விதிக்கப்பட்ட இந்த இனத்தின் பிரதிநிதி இங்கே. சடலங்கள் எங்களுடன் குளிர்ந்து விற்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை புதிய உறைந்தவையாகவும் இருக்கலாம். கரி மிகச் சிறிய செதில்களைக் கொண்டுள்ளது, எனவே நீங்கள் அதன் சுத்தம் மூலம் டிங்கர் செய்ய வேண்டும், அல்லது தோலை உரித்து சுத்தமான இறைச்சியுடன் வேலை செய்ய வேண்டும். இதுபோன்ற சிறிய செதில்களுடன் நீங்கள் வறுக்கவும் சுடவும் முடியும் என்று இணையத்தில் அவர்கள் எழுதுகிறார்கள், ஆனால் எப்படியாவது நான் அதை மெல்லப் பழகவில்லை.
மீன் சால்மன் அல்லது ட்ர out ட் போன்ற அதே சிவப்பு, மிதமான கொழுப்பு இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது. உள்ளே இருந்து கரி இப்படித்தான் தெரிகிறது. ஆச்சான் சூப்பர் மார்க்கெட்டில், இது ஏற்கனவே விற்பனைக்கு வைக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே செயலாக்க குறைந்த நேரம் எடுக்கும்.
நாங்கள் இதை இப்படி தயார் செய்கிறோம்:
அத்தகைய மினி-ஸ்டீக்ஸாக தோலுடன் சடலத்தை வெட்டுங்கள்
போதுமான அளவு வேகமாக சாப்பிடுவதற்கு முன், சோளப்பழத்தில் உள்ள கரி துண்டுகள் இப்படி இருந்தன:
ஊட்டச்சத்து மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு - 135 கிலோகலோரி.
100 கிராமுக்கு ஆற்றல் மதிப்பு:
ஆற்றல் விகிதம்: b f y - 57% 39% 0%
சால்மன் குடும்பத்தின் இந்த பிரதிநிதி கிட்டத்தட்ட 200 UAH மதிப்புடையது. 1 கிலோவிற்கு., இது 100 UAH க்கும் அதிகமாகும். அதே சால்மனை விட மலிவானது. உண்மையைச் சொல்வதானால், வித்தியாசத்தை என்னால் சொல்ல முடியாது.
எனவே, இந்த மீனை அன்றாட உணவுக்காகவும் விடுமுறை அட்டவணைக்காகவும் நான் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறேன்.