ஆர் ஓட்டான் (பெர்கோட்டஸ் க்ளெனி) என்பது பெர்சிஃபார்ம்களின் (பெர்சிஃபோர்ம்ஸ்) நடுத்தர அளவிலான நன்னீர் வேட்டையாடுபவர்களைக் குறிக்கிறது, அதில் அது அதன் தனித்துவமான “ஃபயர்பிரான்ட்” (பெர்கோட்டஸ்) இனத்தை உருவாக்கியது. டாக்ஸனின் வரலாற்று தாயகம் தூர கிழக்கு. இந்த புவியியல் சூழ்நிலை மற்றும் கோபி குடும்பத்தின் பிரதிநிதிகளுடன் (கோபிடே) வெளிப்புற ஒற்றுமை ஆகியவை தவறான பெயரை ஏற்படுத்தின - அமுர் கோபி. மேலும், அன்றாட வாழ்க்கையில், ஒரு மீன் பெரும்பாலும் புல், ஜெலன்சாக், கோர்லாக், கல்ப், கிங்கர்பிரெட் ரோட்டன் அல்லது ஃபயர்பிரான்ட் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
ரோட்டன் என்றால் என்ன: விளக்கம் மற்றும் பகுதி
சுறுசுறுப்பான கடித்தல், நல்ல சுவை மற்றும் மிதமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக, இந்த வகை கொள்ளையடிக்கும் மீன்கள் விளையாட்டு மற்றும் அமெச்சூர் மீன்பிடித்தலின் பிரபலமான பொருளாகும். வெப்பநிலை, ஆக்ஸிஜன் பற்றாக்குறை, மாசுபட்ட மற்றும் தேங்கி நிற்கும் நீர் ஆகியவற்றில் ஏற்பட்ட திடீர் மாற்றங்களுக்கான எதிர்ப்பு, ஃபயர்பிரான்டை ரஷ்யாவின் பெரும்பாலான பகுதிகளில் உள்ள பல ஏரிகள், ஆறுகள், குளங்கள் மற்றும் நீர்த்தேக்கங்களில் அடிக்கடி வசிப்பதாக ஆக்கியுள்ளது. ரோட்டன் பைக்கால் ஏரி, வோல்கா, யூரல், டான், இர்டிஷ், காமா பேசின்கள், மாஸ்கோ மற்றும் லெனின்கிராட் பிராந்தியங்களின் நீர்த்தேக்கங்களில் பெருமளவில் வாழ்கிறார்.
இப்போது குடியேறாத சில பகுதிகளைக் கொண்ட உள்நாட்டு ரோட்டன் ரஷ்ய-சீன எல்லையிலிருந்து (உசுரி, உர்குன், அமூர்) கலினின்கிராட் பகுதி, நேமன், நர்வா மற்றும் பீப்ஸி ஏரி வரை நீண்டுள்ளது.
ஃபய்பிரான்ட் அதன் சிறப்பியல்பு தோற்றத்தால் இச்ச்தியோபூனாவின் பிற பிரதிநிதிகளிடமிருந்து வேறுபடுத்துவது மிகவும் எளிதானது:
- பெரிய தலை (உடலின் நீளத்தின் 1/3),
- இரண்டாவது டார்சல் துடுப்பு முதல் விட பெரியது,
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட வால் தண்டு கொண்ட வட்டமான தண்டு,
- தடிமனான, நடுத்தர அளவிலான சளி-பூசப்பட்ட செதில்கள்
- ஒரு நீளமான கீழ் தாடை மற்றும் அவ்வப்போது புதுப்பிக்கப்படும் சிறிய கூர்மையான பற்களின் பல வரிசைகளைக் கொண்ட ஒரு பெரிய வாய்,
- குறைந்த கண் நிலை
- சாம்பல் நிற வயிறு
- சாம்பல் பச்சை மற்றும் பழுப்பு-பழுப்பு நிற டோன்களில் அடிப்படை நிறம்,
- இலகுவான கோடுகள் மற்றும் புள்ளிகள் தோராயமாக பக்கங்களில் சிதறடிக்கப்படுகின்றன.
வெளிப்புறத்தின் ஒற்றுமை காரணமாக, ரோட்டனுக்கும் காளைக்கும் உள்ள வித்தியாசத்தை அறிந்து கொள்வது அவசியம். வென்ட்ரல் துடுப்புகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம் - தலையின் மேற்புறத்தில் இரண்டு உள்ளன, அவை மிகவும் சிறியவை மற்றும் வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. கோபிகளின் பிரதிநிதிகளில், இந்த ஜோடி நீச்சல் உறுப்பு ஒன்றாக வளர்ந்து ஒரு பெரிய உறிஞ்சும் கோப்பை போல் தெரிகிறது.
நடத்தை மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் அம்சங்கள்
ரோட்டன் சிறிய அளவுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் தினசரி மந்தையான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறது, கீழே மற்றும் இயற்கை தங்குமிடங்களை (கற்கள், தாவரங்கள், ஸ்னாக்) ஒட்டிக்கொண்டது. கேட்சுகளில், 200-300 கிராம் எடையுள்ள மீன்கள் பொதுவாக பிடிக்கப்படுகின்றன. 400-500 கிராம் 5-6 வயதுடைய பதிவு மாதிரிகள் கடிக்க வாய்ப்பு மிகக் குறைவு. அதே நேரத்தில், ரோட்டனின் அதிகபட்ச நிறை 750-800 கிராம் உடல் நீளத்துடன் 25-30 செ.மீ. அடையும். வசதியான மற்றும் நன்கு உணவளிக்கப்பட்ட நிலையில் தங்கள் முழு வாழ்க்கையையும் (7-8 ஆண்டுகள்) வாழ்ந்த தனிநபர்கள் மட்டுமே இத்தகைய பரிமாணங்களை பெருமைப்படுத்த முடியும்.
ரோட்டன் ஒரு சுறுசுறுப்பான, ஆக்கிரமிப்பு மற்றும் தொடர்ந்து பசியுள்ள வேட்டையாடும், இது மற்ற மீன் மற்றும் நீர்வீழ்ச்சிகளின் தனிப்பட்ட மக்கள்தொகையை கணிசமாகக் குறைக்கலாம், சில சமயங்களில் முற்றிலுமாக அழிக்கக்கூடும், எடுத்துக்காட்டாக, தவளைகள் மற்றும் புதியவை.
ரோட்டனின் விருப்பமான வாழ்விடம் சிறிய குளங்கள், நிற்கும் அல்லது மெதுவாக பாயும் சூழல் மற்றும் ஏராளமான நீர்வாழ் தாவரங்கள். சிறப்பு உயிரியல் வழிமுறைகள் மற்றும் உடலின் சளி சவ்வு ஆகியவற்றிற்கு நன்றி, மீன் சிக்கலான உலர்த்தலுக்கும், குளம், நீரோடை, சேனல், ஏரி ஆகியவற்றின் முழுமையான உறைபனிக்கும் உட்படுகிறது.
ஃபயர்பிரான்ட்ஸின் உணவின் அடிப்படையில் லீச், புழுக்கள், லார்வாக்கள், சிறிய முதுகெலும்புகள், டாட்போல்கள், கேவியர் மற்றும் பிற மீன்களின் இளம்பெண்கள் (ப்ரீம், கார்ப், க்ரூசியன் கார்ப், குட்ஜியன், காமன் கார்ப், ரோச், லோச்) அடங்கும். கூடுதலாக, அவர் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் தோட்டி மற்றும் நரமாமிசம். பிந்தைய தரம் குறிப்பாக சிறிய குளங்களில் ரோட்டனின் அளவு ஆதிக்கம் கொண்டதாக உச்சரிக்கப்படுகிறது. இதையொட்டி, பெரிய கொள்ளையடிக்கும் மீன் புல் மீது இரையாகும். நீர்த்தேக்கத்தின் அளவு மற்றும் குணாதிசயங்களைப் பொறுத்து, அது பெர்ச், பைக்பெர்ச், பைக், பர்போட் அல்லது கேட்ஃபிஷ் ஆக இருக்கலாம்.
ரோட்டன் சுறுசுறுப்பாக உள்ளது மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் ஒரு சிறந்த பசியைக் கொண்டுள்ளது, இது திறந்த நீரிலும் பனியிலும் பிடிக்க அனுமதிக்கிறது. மழை, காற்று வீசும் வானிலை, கடுமையான வெப்பம் மற்றும் உறைபனி ஆகியவற்றில் கூட மீன் சாப்பிடுவதை நிறுத்தாது. அடக்கமுடியாத பசி முட்டையிடும் காலத்தில் மட்டுமே மறைந்துவிடும்.
அதன் பெரிய வாய் மற்றும் பரந்த தொண்டைக்கு நன்றி, வேட்டையாடுபவர் தனது சொந்த உடலின் அதே விட்டம் கொண்ட இரையை மெதுவாகவும் நம்பிக்கையுடனும் விழுங்க முடிகிறது. இந்த வழக்கில், வயிறு அளவு பெரிதும் அதிகரிக்கிறது, மேலும் தொப்பை தொய்வு செய்யத் தொடங்குகிறது. பின்னர் நன்கு ஊட்டப்பட்ட மீன் கீழே மூழ்கி, நம்பகமான தங்குமிடம் ஒன்றைக் கண்டுபிடித்து, பல நாட்கள் உணவை ஜீரணிக்கிறது, கிட்டத்தட்ட அசைவில்லாமல் இருக்கும்.
இனப்பெருக்கம்
ரோட்டனின் பருவமடைதல் 2-3 ஆண்டுகளில் நிகழ்கிறது. ஏப்ரல்-மே மாதங்களில் + 15-18. C நீர் வெப்பநிலையில் முட்டையிடும். அடர்த்தியான தாவரங்கள் அல்லது ஏராளமான திட மூலக்கூறுகளைக் கொண்ட ஆழமற்ற நீர் முட்டையிடும் மைதானங்களாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, இதில் ரோட்டன் பெண்கள் 1.3-1.5 மிமீ விட்டம் கொண்ட நீளமான மற்றும் ஒட்டும் முட்டைகளின் பல வரிசைகளின் ஒரு பகுதியை இடுகின்றன. பிடியிலிருந்து இடைநிறுத்தம் 2-3 வாரங்கள். ஒரு பருவத்தில், ஒவ்வொரு பெண்ணும் 800-1000 வறுவலுக்கு உயிர் கொடுக்க முடியும்.
இனப்பெருக்க காலத்தில், ஆண்கள் ஒரு இனச்சேர்க்கை கருப்பு நிறத்தைப் பெறுகிறார்கள், இதன் காரணமாக இனங்கள் "ஃபயர்பிரான்ட்" என்ற புனைப்பெயரைப் பெற்றன. முட்டையிட்ட உடனேயே, அவர்கள் எதிர்கால சந்ததியினரை கவனித்துக்கொள்கிறார்கள், கடிகாரத்தைச் சுற்றி கொத்துக்களைக் காத்து, ஆக்ஸிஜன் செறிவூட்டலுக்கான துடுப்புகளால் அதைப் பற்றிக் கொள்கிறார்கள். ரோட்டன் லார்வாக்கள் முற்றிலும் பாதுகாப்பாக இருக்கின்றன, அவை 4-5 நாட்களுக்குப் பிறகு முட்டையிலிருந்து வெளியேறுகின்றன, உடனடியாக ஜூப்ளாங்க்டனுக்கு உணவளிக்கின்றன. அதே நேரத்தில், வளர்ந்த வறுக்கவும் ஏற்கனவே அதன் பெற்றோருக்கு ஒரு இரவு உணவாக மாறும், எனவே இது உறவினர்களிடமிருந்தும் பிற மீன்களிடமிருந்தும் அடர்த்தியான தாவரங்களில் நம்பத்தகுந்த முறையில் மறைக்கிறது.
பிரம்பு பிரம்பு
புல் இனங்கள் கடலோர மேலோட்டமான மண்டலத்தை விரும்புகின்றன, அவை அதிகபட்சமாக வறுக்கவும், சிறிய ஓட்டுமீன்கள், நீர்வீழ்ச்சிகள் மற்றும் கீழ் லார்வாக்கள் உள்ளன, அவை அதன் உணவு விநியோகத்திற்கு அடிப்படையாக அமைகின்றன. இத்தகைய சூழ்நிலையில், அடிக்கடி சிக்கலான மறுஏற்றம் காரணமாக ஒரு உன்னதமான நீண்ட தூர டாங்காவில் மீன்பிடித்தல் சாத்தியமற்றது. திறந்த, வெதுவெதுப்பான நீரில், ரோட்டனுக்கான சிறந்த தடுப்பு ஒரு பறக்கும் மீன்பிடி கம்பியாக இருக்கும்.
வசந்த காலத்தில், இலையுதிர்காலத்தில் மற்றும் மேகமூட்டமான கோடை நாட்களில், ஒளி சுழல், எடுத்துக்காட்டாக மைக்ரோஜிக், தன்னை திறமையாகக் காட்டுகிறது. மேலும், பெரிய பிரம்புகளை அமைதியாகவும் துல்லியமாகவும் பிடிக்க, ஒரு பாட்டில் இருந்து ஒரு ஜெர்கல் அல்லது டான்கா பொருத்தமானது. குளிர்காலத்தில், பனிக்கு அடியில் இருந்து ஒரு நேரடி தூண்டில் அல்லது மீன் பிடிக்கும் தடியால் மீன் பிடிக்கப்படுகிறது.
தூண்டில் தேர்வு
பெருந்தீனி மற்றும் சர்வவல்ல இனங்கள் விலங்கு தோற்றத்தின் பரந்த முனைகளை தீர்மானிக்கின்றன. கொள்ளையடிக்கும் மீன் ரோட்டன் கிணறு:
- ஊர்ந்து, பூமி மற்றும் சாணம் புழு,
- ரத்தப்புழுக்கள், மாகோட்கள், காடிஸ் ஈக்கள்,
- நத்தைகள், மொல்லஸ்க்குகள், நீர்வீழ்ச்சிகள்,
- சிறிய நேரடி தூண்டில்,
- செயற்கை தூண்டில்.
பெரும்பாலும் இறைச்சி மற்றும் கோழி தோலுக்கு பிரம்பு, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு துண்டுகள், புதிய மீன்களின் கீற்றுகள் ஆகியவற்றைப் பிடிப்பதைப் பயிற்சி செய்தனர். இத்தகைய தூண்டில் நீங்கள் ஒரு வேட்டையாடலைப் பிடிப்பதில் கவனம் செலுத்த அனுமதிக்கிறது மற்றும் கார்ப் இனங்கள் கடிக்கும் நிகழ்தகவை நடைமுறையில் ரத்து செய்கிறது: சிலுவை கார்ப், ரோச், ரூட் போன்றவை. அதிக மக்கள் தொகை கொண்ட நீர்த்தேக்கங்களில், ரோட்டன் சில தாவர உதவிக்குறிப்புகளை (பட்டாணி, ரொட்டி, சோளம், மாவை) சீராகக் காணலாம்.
பார்வை மற்றும் விளக்கத்தின் தோற்றம்
ஆரம்பத்தில், பிரம்பு மீன்கள் அமுர் ஆற்றில் வாழ்ந்தன, பின்னர் நன்னீர் நீர்த்தேக்கங்களில் புதிய தண்ணீருடன் தோன்றின. சரியான தோற்றம் தெரியவில்லை, வேட்டையாடுபவரின் விநியோகம் குறித்து ஊகங்கள் உள்ளன. ஆரம்பத்தில், இது இந்தியாவில் இருந்து கொண்டு வரப்பட்ட மீன் மீன். அவள் மிகவும் அழகாகவும், ஒன்றுமில்லாதவளாகவும் இருக்கிறாள், மீன்வளையில் குறைந்தபட்ச மோசடி மூலம் நன்றாக இனப்பெருக்கம் செய்கிறாள். அவர்கள் அவளை அமுர் காளை என்று அழைத்தனர்.
அக்வாரிஸ்டுகள் உயிரினங்களின் உயிர்வாழ்வின் அளவை தீர்மானிக்க ஒரு பரிசோதனையை நடத்த முடிவு செய்தனர், அவர்கள் ஃபயர்பிரான்ட்களின் ஒரு பகுதியை மாஸ்கோ குளத்தில் விடுவித்தனர். தனிநபர்கள் நன்றாக குளிர்காலம் மற்றும் குளத்தில் தேர்ச்சி பெற்றனர். பின்னர் அவர்கள் தங்கள் வரம்பை விரிவாக்கத் தொடங்கினர், தேங்கி நிற்கும் தண்ணீருடன் ஈரநிலங்களைத் தேர்ந்தெடுத்தனர்.
மாஸ்கோ மற்றும் லெனின்கிராட் பிராந்தியங்களில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. படிப்படியாக, பிரம்பு மீன் ஐரோப்பிய நாடுகளின் ஆறுகள், ரஷ்யாவின் புதிய நீர்நிலைகள். இது தூர கிழக்கில் பரவலாக உள்ளது.
கட்டமைப்பு அம்சங்கள் காரணமாக அவை ஃபயர்பிரான்ட் என்று அழைக்கப்பட்டன. உடலின் மூன்றாவது பகுதி தலையால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. அவ்வப்போது புதுப்பிக்கப்படும் கூர்மையான பற்களால் வாய் பெரியது. சிறிய கண்கள் எதிர்நோக்குகின்றன. கூர்மையான பார்வை இரையை விரைவாக பதிலளிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. காளை-கன்றுக்கு வெளிப்புறமாக ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் மின்மினிப் பூச்சிகளின் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. ரத்தன் எப்படி இருக்கிறார் என்று தெரியாத மீனவர்கள் அதை ஒரு நதி காளையாக கருதுகின்றனர்.
தோற்றம் மற்றும் அம்சங்கள்
உடல் அடர்த்தியானது மற்றும் சற்று சுருக்கப்பட்டது. செதில்கள் பிரகாசிக்கவில்லை. வண்ண நிழல்கள் மாறுபடும். வண்ணம் அவர்கள் வாழும் நீர்த்தேக்கத்தின் அடிப்பகுதியின் ஒளி மற்றும் நிறத்தைப் பொறுத்தது. சாம்பல்-பச்சை மற்றும் இனிய-பழுப்பு நிற நிழல்கள் அதிகம் காணப்படுகின்றன. கோடுகள் மற்றும் பல்வேறு வடிவங்களின் புள்ளிகள் வடிவத்தில் வடிவம். அடிவயிறு சாம்பல் நிறமானது. முட்டையிடும் போது, ஆண்களின் உடல் கருகிவிடும், எனவே ஒரு ரத்தன் எப்படி இருக்கும் என்று தெரியாதவர்கள் அதை மற்றொரு வகை மீனாக கருதுகின்றனர்.
கில் அட்டைகளில் ஒரு மென்மையான முதுகெலும்பு உள்ளது, பின்னால் திரும்பியது. துடுப்புகள் உடல் நிறத்தில், வெளிப்படையானவை. பின்புறம் முன்பக்கத்தை விட நீளமானது. காடால் மற்றும் பெக்டோரல் துடுப்புகள் வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. அடிவயிற்று மிகச் சிறியது, ஜோடியாக, தலைக்கு அடுத்ததாக அமைந்துள்ளது.
ஒரு நபரின் அதிகபட்ச அளவு 14-25 செ.மீ ஆகும், ஆனால் இந்த தலை அரிதாக அத்தகைய நீளத்தை அடைகிறது. வாழ்க்கையின் சராசரி காலம் 4-5 ஆண்டுகள், ஆனால் நல்ல நிலையில் 7 ஆண்டுகள் வரை வாழ்கிறது. எடை 350-400 கிராம். மீன் மிகவும் கடினமானது. அவை குளத்தின் அடிப்பகுதிக்கு உறைதல், அவற்றின் ஓரளவு உலர்த்துதல், ஆக்ஸிஜன் இல்லாமை, கொந்தளிப்பு மற்றும் நீர் மாசுபாடு ஆகியவற்றை தாங்கும்.
ரோட்டன் எங்கு வாழ்கிறார்?
வாழ்க்கை மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையில் இது ஒன்றுமில்லாதது, ஆனால் வளமான தாவரங்கள், வயதான பெண்கள், தேங்கி நிற்கும் நீரைக் கொண்ட குளங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஆறுகளின் வெள்ளப்பெருக்குகளை விரும்புகிறது. அவர் ஓட்டத்தைப் பற்றி கவனமாக இருக்கிறார், அருகில் நீந்தாமல் சுற்றி வர முயற்சிக்கிறார்.
ஆரம்பத்தில், இனங்கள் ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தூர கிழக்கு, வடகிழக்கு சீனா, அமுர் படுகை மற்றும் வட கொரியாவின் வடக்கில் பதிவு செய்யப்பட்டன. பின்னர் பைக்கால் மற்றும் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கின் நீர்த்தேக்கங்கள் குடியேறின, அங்கு அவர் வேண்டுமென்றே விடுவிக்கப்பட்டார்.
இப்போது ரஷ்யாவின் பெரும்பாலான நீர்த்தேக்கங்களில் டானூப், டினீப்பர், வோல்கா, டான், டைனெஸ்டர் ஆகியவற்றின் நதிப் படுகைகளான வடக்கு யூரேசியாவில் ஃபயர்பிரான்ட் காணப்படுகிறது. நீர்வீழ்ச்சி மக்கள் தொகை விரிவாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது. அவர்கள் நீண்ட காலத்திற்கு மேல் தங்கள் பாதங்களில் ஒட்டப்பட்ட முட்டைகளை எடுத்துச் செல்கிறார்கள்.
ரத்தன் என்ன சாப்பிடுகிறான்?
டாட்போல்கள் ஜூப்ளாங்க்டன் சாப்பிடுகின்றன. முதிர்ந்த குழந்தைகள் பெந்தோஸ் மற்றும் முதுகெலும்புகளை உட்கொள்கிறார்கள். வயதுவந்த நபர்கள் வறுக்கவும், நீர்வீழ்ச்சிகளின் டாட்போல்கள், பூச்சி லார்வாக்கள், நியூட் மற்றும் சிறிய மீன்களையும் சாப்பிடுகிறார்கள். அவர்கள் சிறிய ஃபயர்பிரான்டுகளை சாப்பிட முடிகிறது மற்றும் அவற்றின் சொந்த வறுவல், நரமாமிசம் பரவலாக உள்ளது. சிறிய குளங்களில், பிரம்பு மீன்கள் நன்கு இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன மற்றும் பிற வகை மீன்களை அழிக்கின்றன.
விஞ்ஞானிகள் ரோட்டனை ஒரு பூச்சி என்று அழைக்கிறார்கள், ஏனெனில் இது எந்த புதிய நீர் தேக்கத்திலும் நன்றாக பொருந்துகிறது. வாழ்விடத்தில் பெரிய வேட்டையாடுபவர்கள் இல்லாவிட்டால், அது இப்பகுதியில் உள்ள பிற மீன் இனங்களின் மக்களை விரைவாக அழிக்கிறது.
அவள் மிகவும் பெருந்தீனி. லீச்ச்கள், மண்புழுக்கள், கேவியர் மற்றும் பூச்சிகளை புறக்கணிக்காதீர்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உண்ணலாம், தூண்டில் ஆழமாக விழுங்கலாம். ஒரு நேரத்தில், அவர் ஒரு பெரிய அளவிலான உணவை சாப்பிடுகிறார், எனவே அவரது வயிறு 3 மடங்கு அதிகரிக்கிறது. இது ஒரு நாளைக்கு 4 செ.மீ நீளமுள்ள 2-3 சிறிய மீன்களை உண்ணலாம்.ஒரு சாதாரண மீன்பிடி தடியுடன் ஒரு ரத்தனைப் பிடிப்பது எளிது, ஒரு கொக்கி மீது பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது மூல இறைச்சியின் துண்டுகள்.
தன்மை மற்றும் வாழ்க்கை முறையின் அம்சங்கள்
ரோட்டன் நீர் வெப்பநிலையில் கோரவில்லை. அவர் + 3⁰ - + 40⁰ வெப்பநிலையில் தண்ணீரில் பெரிதாக உணர்கிறார். மீன்வளையில் வைக்க அனுமதி. முழு வளர்ச்சிக்கு ஒரு நபருக்கு 10 லிட்டர் தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது. ஒரு செயற்கை சூழலில், சிறந்த வெளிச்சம் காரணமாக மீன் பிரகாசமான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. நிறைய தங்குமிடங்கள் மற்றும் தாவரங்களை வழங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
வேட்டையின் போது, அவர் அமைதியாக தண்ணீரில் உயர்ந்து, பாதிக்கப்பட்டவரை நெருங்குகிறார். இலக்குக்கு சுமார் 10 செ.மீ எஞ்சியிருக்கும் போது, வேட்டையாடும் ஒரு முட்டாள் மற்றும் அதன் இரையை ஒரு மிஸ் இல்லாமல் விழுங்குகிறது. பாதிக்கப்பட்டவருக்கு அவரிடமிருந்து நழுவ நேரம் இல்லை, ஏனென்றால் அவர் சரியான நேரத்தில் கவனிக்கவில்லை. புல் புல் அடர்த்தியான முட்களை விரும்புகிறது, இது மீன்பிடித்தலை கடினமாக்குகிறது. மண் மற்றும் ஸ்னாக்ஸில் சிக்கல்கள் எளிதில் சிக்கிக் கொள்ளும்.
நீங்கள் ஒரு மீன்பிடித் தடியைப் பிடிக்கலாம் மற்றும் ஆழமற்ற நீரில் உட்பட எந்த ஆழத்திலும் சுழலலாம், அங்கு கீழே தெளிவாகத் தெரியும். வேட்டையாடலைக் கண்டறிவது கடினம். கீழே இருக்கும் நிழலால் அதன் இருப்பை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும்.
இயற்கையான தூண்டில் வழங்கப்படாவிட்டால், புழுக்கள் மற்றும் வறுக்கவும் போன்ற செயற்கை கவர்ச்சிகளை அனுப்பவும். வேட்டையின் போது மீன் இரையின் சுவையில் கவனம் செலுத்துவதால், உண்ணக்கூடிய ரப்பரிலிருந்து ஒரு தூண்டில் ஒன்றைத் தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
சமூக அமைப்பு மற்றும் இனப்பெருக்கம்
இரண்டு வயது நபர்கள் இனப்பெருக்கம் செய்ய தயாராக உள்ளனர். முட்டையிடும் திறன் கொண்ட தாய்மார்கள் 7 செ.மீ நீளத்தை எட்டும் திறன் கொண்டவர்கள். மே-ஜூன் மாதங்களில் தலை முளைத்து, அதிக தாவரங்களைக் கொண்ட இடங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும். ஆண்களில், தலையின் மேல் பகுதி வீங்கி, உடல் கருகிவிடும். ஒரு பெரிய பெண் 100 முதல் 1 ஆயிரம் முட்டைகளை விழுங்குகிறது.
கொத்து பல்வேறு பொருள்கள் மற்றும் தாவரங்களுடன் சுயாதீனமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. முட்டைகள் ஒட்டும், நன்கு சரி செய்யப்பட்டவை, கீழே குடியேறலாம், வீட்டுக் குப்பைகளை அடிவாரத்தில் இணைக்கின்றன.
டாட்போல்கள் உருவாகும் வரை ஆண் முட்டைகளை பாதுகாக்கிறது. பின்னர் அவர் சந்ததியினருக்கான தனது அணுகுமுறையை மாற்றுகிறார், அது வேட்டையாடுவதற்கான இலக்காக மாறுகிறது. உயிர்வாழ, டாட்போல்கள் ஆல்காவிலும், கீழே உள்ள பல்வேறு பொருட்களிலும் மறைக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளன. வறுவல் விலங்குகளின் தோற்றத்தை மட்டுமே சாப்பிடுகிறது, தனி நபர் வளரும்போது, இரையின் அளவு அதிகரிக்கிறது.
ரோட்டன்களின் இயற்கை எதிரிகள்
மீன் சர்வவல்லமையுடையது, எனவே இது ஒட்டுண்ணிகளால் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது. அனைத்து வகையான ஹெல்மின்த்களும் உடலில் வாழ்கின்றன, ஆயுட்காலம் குறைகிறது. முக்கிய ஆபத்து பெரிய வேட்டையாடுபவர்களால் குறிக்கப்படுகிறது, இதன் அளவு ரோட்டனை வேட்டையாடுவதற்கும் அதன் எண்ணிக்கையை குறைப்பதற்கும் அனுமதிக்கிறது. முக்கிய எதிரிகள் பெர்ச், கேட்ஃபிஷ் மற்றும் பைக்.
மக்கள் தொகை மற்றும் இனங்கள் நிலை
ரோட்டன் மீன் களைகட்டியதாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மிக விரைவாகப் பெருகும் மற்றும் மதிப்புமிக்க இனங்கள் உட்பட பிற மீன்களையும் கூட்டுகிறது. சில நீர்த்தேக்கங்களில், “ரோட்டனால் உயிரியல் மாசுபாடு” என்ற நிலை ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது. மதிப்புமிக்க இனங்களை மீட்க ஏதுவாக அதிகப்படியான விநியோக இடங்களில் வயது வந்த மீன்களைப் பிடிப்பதன் மூலம் அதன் மக்கள்தொகையை செயற்கையாகக் குறைக்க முடிவு செய்யப்பட்டது.
இது ஒரு கொள்ளையடிக்கும் மீன்
ரோட்டன் மீன் பெரிய மாதிரிகளைத் தாக்காது, எனவே ஒரு வரிசையில் உள்ள அனைத்தையும் அழிக்கும் ஒரு உன்னதமான வேட்டையாடும் என்று அழைப்பது கடினம். கேவியர் மற்றும் வறுக்கவும் சாப்பிடுவதால் சிலுவை கெண்டை, கெண்டை மற்றும் பிற மீன்களின் எண்ணிக்கை குறைகிறது.
புல் ஒரே நேரத்தில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும். சிறிய மீன்கள் தொடர்பாக அவள் செயலில் வேட்டையாடுகிறாள், முழு உயிரினங்களையும் வரம்பில் அழிக்க முடியும். நீர்த்தேக்கத்தில் தனிநபர்களின் எண்ணிக்கை குறைகிறது, எஞ்சியிருக்கும் மீன்களுக்கு அதிக ஊட்டச்சத்து கிடைக்கிறது, பெரியதாக வளரும்.
ரோட்டனின் சுவை பண்புகள், சாப்பிட முடியுமா?
புல் உண்ணக்கூடியதா இல்லையா என்று பலர் யோசிக்கிறார்கள். உணவு இறைச்சி காரணமாக சமையல் நிபுணர்களால் அவர் பாராட்டப்படுகிறார். இது சுண்டவைத்து, வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, வேகவைத்து உலர்த்தப்படுகிறது. சடலத்தில் நடைமுறையில் எலும்புகள் இல்லை; இது செதில்களிலிருந்து எளிதாக சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. தலையுடன் அடிவயிற்றில் ஒரு கீறல் செய்வதன் மூலம் ஆஃபல் அகற்றப்படுகிறது. வறுத்த இறைச்சி இனிமையானது.
எலும்புகள் பொதுவாக உணவின் போது அகற்றப்படும். எலும்புகளிலிருந்து ஒரு சிறிய சடலத்தை அழிப்பது நடைமுறைக்கு மாறானது.
வேகவைத்த இறைச்சி வெள்ளை-இளஞ்சிவப்பு நிறம் மற்றும் மென்மையான சுவை கொண்டது. மிகப் பெரிய எலும்புகள் மிகக் குறைவு, எனவே மீன் குண்டுகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளுக்கு ஏற்றது. உணவு இறைச்சி நன்கு ஜீரணமாகும். 100 கிராம் 88 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. மீன் நிறைய புரதம், வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ மற்றும் டி, அத்துடன் புரோமின், இரும்பு, தாமிரம், மாங்கனீசு, பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
ரோட்டன் சமையல்
வறுத்த ஃபயர்பிரான்ட் பெரிய மாதிரிகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. வெட்டப்பட்ட சடலங்களை துண்டுகளாக வெட்டலாம், ஆனால் முழுவதுமாக வறுக்கவும் நல்லது. மீனை நன்கு மாவில் உருட்டி, இருபுறமும் லேசான பழுப்பு நிற மேலோடு வறுக்கவும். காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் பயன்படுத்தவும். மிருதுவாக, சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி வைக்கவும்.
ஃபயர்பிரான்டில் இருந்து ஆம்லெட். வறுத்த சடலங்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. முட்டையுடன் பாலுடன் அடிக்கவும். இதன் விளைவாக கலவை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றப்பட்டது. உங்கள் விருப்பப்படி இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பிற மூலிகைகள் சேர்க்கலாம். ஒரு மூடிய மூடியுடன் ஒரு பாரம்பரிய ஆம்லெட் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது.
இறைச்சியின் கீழ் மீன். இறந்தவை உப்பு நீரில் கொதிக்கும் வரை மென்மையாக இருக்கும்.இறைச்சி துண்டுகளை ஆழமான பாத்திரமாக மடித்து எலும்புகளை பிரிக்கவும். இறைச்சி தயார். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், 2 கேரட் ஒரு grater மீது தேய்க்கவும். காய்கறிகளை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் சாட், தக்காளி பேஸ்ட், சுமார் 3-4 தேக்கரண்டி, மற்றும் 1 தேக்கரண்டி வினிகர், மசாலா சேர்க்கப்படுகின்றன. ஃபில்லட் இறைச்சியுடன் ஊற்றப்படுகிறது, அதை பல மணி நேரம் காய்ச்சட்டும். குளிர் சிற்றுண்டாக ஏற்றது.
முட்டை மற்றும் வெள்ளரிக்காயுடன் மீன் சாலட். சடலங்கள் சமைக்கும் வரை வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. துண்டுகளாக அகற்றப்பட்டு, எலும்புகளை பிரித்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நசுக்கப்படுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முட்டை மற்றும் நறுக்கிய ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காய் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். மயோனைசே அல்லது சிறப்பு ஆடை அணிந்து. டிரஸ்ஸிங்கிற்கு கடுகு, காய்கறி எண்ணெய், சிறிது உப்பு, விருப்பப்படி மிளகு போடவும்.
காளான் சூப். குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கடாயில், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். வேகவைத்த தண்ணீரில், புதிய மூலிகைகளுக்கு பதிலாக உலர்ந்த வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்ப்பது நல்லது. வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகு மற்றும் பட்டாணி இடுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட மீன் துண்டுகள் குழம்புக்கு மாற்றப்பட்டு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட டிஷ், நீங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்.
காது. முழு பதப்படுத்தப்பட்ட சடலங்கள், டர்னிப்ஸ், கேரட், வோக்கோசு மற்றும் செலரி வேர்கள், நடுத்தர வெங்காயம், வளைகுடா இலைகள், கருப்பு மிளகு ஆகியவை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு குழம்பில் வைக்கப்படுகின்றன. கொதித்த பிறகு உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சுமார் 60 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் தெளிக்கப்படுகிறது.
மீன் காதுகள். பெலாரசிய பாலாடை காதுகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது. முன் வேகவைத்த மீன்களிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன்களைத் தயாரிக்கவும். வெங்காயத்தை வறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் 1 கப் வேகவைத்த காளான்கள், வெங்காயம் சேர்க்கவும். கையுறை, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். இதன் விளைவாக நிரப்புதல் பாலாடை நிரப்ப பயன்படுகிறது.
அடுப்பில் வறுக்கவும். தலை இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்ட சடலங்கள் ஒரு சிறிய அளவு உப்புடன் தேய்க்கப்படுகின்றன. அவர்கள் உப்பு போட வலியுறுத்தட்டும். உப்பிலிருந்து கழுவப்பட்டு ஒரு காகித துணியில் நனைக்கப்படுகிறது. அடுப்பை 200⁰ க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காய்கறி எண்ணெய் ஒரு கண்ணாடி பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்றப்படுகிறது, கீழே ஒரு மெல்லிய அடுக்கு பரவுகிறது. அவர்கள் மீன்களை வைத்து, மேலே காய்கறி எண்ணெயால் மூடி, அதனால் மீன் வறண்டு போகாது, எரியாது. படலம் மற்றும் 30-40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பின்னர் படலம் அகற்றப்பட்டு சுமார் 10 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுடப்படும்.
ஃபயர்பிரான்ட் ஒரு உலகளாவிய மீனாக கருதப்படுகிறது. அதிலிருந்து நீங்கள் எந்த உணவையும் சமைக்கலாம்: மீட்பால்ஸ், கேசரோல்ஸ், பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் துண்டுகள். அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களுக்கும், பிரம்பு சமைக்கத் தெரியாதவர்களுக்கும் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. மீன் ஒரு பக்க டிஷ் உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு சுயாதீன விடுமுறை உணவாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
உங்களிடம் உண்மையிலேயே பெரிய கேட்ச் இருக்கிறதா?
கடைசியாக நீங்கள் டஜன் கணக்கான ஆரோக்கியமான பைக்குகள் / கார்ப்ஸ் / ப்ரீம் ஆகியவற்றைப் பிடித்தது எப்போது?
நாங்கள் எப்போதும் மீன்பிடித்தலில் இருந்து முடிவைப் பெற விரும்புகிறோம் - மூன்று பெர்ச் அல்ல, ஆனால் ஒரு டஜன் கிலோகிராம் பைக்குகளைப் பிடிக்க - இது பிடிப்பாக இருக்கும்! நாம் ஒவ்வொருவரும் இதைப் பற்றி கனவு காண்கிறோம், ஆனால் அனைவருக்கும் எப்படி என்று தெரியவில்லை.
ஒரு நல்ல பிடியை அடைய முடியும் (இது எங்களுக்குத் தெரியும்) ஒரு நல்ல தூண்டில் நன்றி.
இதை வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம், மீன்பிடி கடைகளில் வாங்கலாம். ஆனால் கடைகளில் இது விலை உயர்ந்தது, மற்றும் வீட்டில் தூண்டில் சமைக்க, நீங்கள் நிறைய நேரம் செலவழிக்க வேண்டும், மேலும் சரியாக, எப்போதும் வீட்டின் தூண்டில் நன்றாக வேலை செய்கிறது.
நீங்கள் தூண்டில் வாங்கி அல்லது அதை வீட்டில் சமைத்து மூன்று அல்லது நான்கு பெர்ச்ச்களைப் பிடித்தபோது ஏற்பட்ட ஏமாற்றம் உங்களுக்குத் தெரியுமா?
ஆகவே, உண்மையிலேயே வேலை செய்யும் ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்திக் கொள்ள வேண்டிய நேரம் இதுவாகும், இதன் செயல்திறன் விஞ்ஞான ரீதியாகவும், ரஷ்யாவின் ஆறுகள் மற்றும் குளங்களில் நடைமுறையிலும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது?
நிச்சயமாக, ஆயிரம் முறை கேட்பதை விட ஒரு முறை முயற்சிப்பது நல்லது. குறிப்பாக இப்போது - பருவமே! ஆர்டர் செய்யும் போது 50% தள்ளுபடி ஒரு சிறந்த போனஸ்!
ரோட்டன் எப்படி இருக்கும், அது எங்கே காணப்படுகிறது?
யூரேசிய விண்வெளியில் ரே-ஃபின் மீன்களின் மிகவும் பரவலான இனங்களில் ரோட்டன் ஒன்றாகும். இது கோலோவேஷ்கோவ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, எனவே பெயர்களில் ஒன்று ஃபயர்பிரான்ட். காடுகளில், மூன்று வகையான ரோட்டன் உள்ளன, ஆனால் ரஷ்யா மற்றும் சிஐஎஸ் நாடுகளின் நீர்த்தேக்கங்களில் ஒரே ஒரு வகை புல் மட்டுமே உள்ளது, இது பெரும்பாலும் தோற்றத்தில் சில ஒற்றுமைகளுக்கு அமுர் காளை என்று அழைக்கப்படுகிறது.
கொள்ளையடிக்கும் தன்மை
அதன் மிதமான அளவு இருந்தபோதிலும், ரோட்டன் ஒரு சுறுசுறுப்பான வேட்டையாடும், அதன் வழியில் வரும் அனைத்து உயிரினங்களையும் உண்மையில் அழிக்கும் திறன் கொண்டது. எனவே, பல மீன் வளர்ப்பவர்களுக்கு இது ஒரு உண்மையான பிரச்சினையாக மாறும். உண்மையில், ரோட்டனுக்கான காஸ்ட்ரோனமிக் விருப்பங்களின் பட்டியலில், கேவியர் மற்றும் வறுக்கவும் முதல் இடத்தில் உள்ளன. உண்மை, பைக் மற்றும் பெர்ச் போன்ற ஒரு பெரிய மீனுக்கு, ஃபயர்பிரான்ட் இரையாகிறது, இது மீனவர்கள் பெரிய மீன்களை பிரம்பு தூண்டில் பிடிக்கும்போது பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
வெளிப்புற அறிகுறிகள்
ஃபயர்பிராண்டின் தோற்றம் இனிமையானது அல்ல, ஆனால் பின்வரும் சிறப்பியல்பு அம்சங்களால் இந்த மீனை உடனடியாக அடையாளம் காணலாம்:
- அளவுகள். புல் பெரியதல்ல: நல்ல ஊட்டச்சத்து கொண்ட வயது வந்தோரின் நீளம் 15-25 செ.மீ வரை அடையும், மற்றும் மிகப்பெரிய நபர்களின் எடை 0.5 கிலோவுக்கு மேல் இல்லை.
- ஆயுட்காலம் பெரும்பாலும் இருப்பின் நிலைமைகளைப் பொறுத்தது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், மீன் 4-5 ஆண்டுகள் வரை வாழ்கிறது, ஆனால் நீண்ட வயதுடையவர்கள் 7 வயதுடையவர்கள்.
- தலை என்பது உடலின் மிகவும் வெளிப்படையான பகுதியாகும். இது உடலுடன் தொடர்புடைய அளவில் பெரியது; ரோட்டனின் வாய் ஒரு வேட்டையாடும் வாயை ஒத்திருக்கிறது, இது சிறிய ஆனால் மிகக் கூர்மையான பற்களின் பல வரிசைகளால் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
- உடல் அடர்த்தியானதாகவும், குறுகியதாகவும், மந்தமான செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளைப் பொறுத்து தலை நிறத்தை மாற்றுகிறது. ஆனால் இன்னும் நடைமுறையில் இருக்கும் பழுப்பு, பச்சை மற்றும் சாம்பல் நிற டோன்கள் சிறிய புள்ளிகள் மற்றும் கோடுகளுடன் குறுக்கிடப்படுகின்றன.
வாழ்விடம்
ரோட்டன் தீவிர வாழ்க்கை நிலைமைகளை தாங்குகிறது. அவர் நீருக்கடியில் இராச்சியத்தைச் சேர்ந்த ஒரு வகையான ஹாரி ஹ oud தினி. மற்ற நன்னீர் மக்கள் பொதிகளில் இறக்கும் இடங்களில், ரோட்டன் வசதியாக உணர்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, இது ஆக்ஸிஜன் இல்லாத நீர்வாழ் சூழலுடன் ஒத்துப்போகிறது, பள்ளங்கள் மற்றும் சதுப்பு நிலங்களில் நன்றாக உணர்கிறது, மேலும் கழிவுநீரில் கூட ஒரு வசதியான வீட்டை உருவாக்குகிறது. மேலும், இந்த மீன் குறிப்பாக சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக சாதகமற்ற நீர்நிலைகளுக்கு அடிமையாகிறது.
கடுமையான உறைபனிகளில், குளிர்காலத்தில் ஆறுகளை உள்ளடக்கிய பனி மூடியின் மேற்பரப்பில் உறைந்தாலும் ரோட்டன் இறக்காது. ஃபயர்பிரான்ட் போட்டியாளர்கள் இல்லாத குளங்களை விரும்புகிறது. அத்தகைய இடங்களில், மீன் முற்றிலும் பாதுகாப்பாக உணர்கிறது. எனவே, தேங்கி நிற்கும் சிறிய நீர் படுகைகளில், ரோட்டன் மிக விரைவாக பெருக்கப்படுகிறது. சற்று உப்பு நீர்வாழ் சூழலும், ஆறுகள் வறண்டு போவதும் அவரது வாழ்க்கையை கெடுக்காது. ஃபயர்பிரண்டின் அமைதியைக் குலைக்கும் ஒரே காரணி ஏராளமான எதிரிகள், அவருக்காகவே அவர் ஒரு சுவையான செல்வமாக இருக்கிறார்.
விநியோக பகுதி
ரோட்டன் - அமுர் நதிப் படுகையைச் சேர்ந்தவர், இங்கிருந்து அவரது பெயர்களில் ஒன்று - அமுர் கோபி. தூர கிழக்கின் பிரதேசத்திலிருந்து, மீன் கிரகத்தின் பிற பகுதிகளுக்கும் தீவிரமாக பரவத் தொடங்கியது. இந்த நன்னீர் குடியிருப்பாளரின் பரவலான விநியோகம் இந்த மீனை 1916 ஆம் ஆண்டில் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க் கால்வாய்களின் வலையமைப்பில் விடுவிப்பதற்கான முயற்சியாகும். இன்று, ரோட்டன் மக்கள் தொகை மிகப்பெரியது. இந்த வகை கதிர்-ஃபைன் மீன்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஐரோப்பிய நதிகளின் படுகைகளிலும் குடியேறின; இது ஒப், இர்டிஷ் மற்றும் யூரல் நதிகளில் காணப்படுகிறது. இந்த நதி வேட்டையாடுபவரின் முக்கிய வாழ்விடங்களின் பட்டியலில் சீனா மற்றும் கொரியாவின் நீர்த்தேக்கங்களும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.
ஊட்டச்சத்து
ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ரோட்டனுக்கு உணவில் உள்ள அளவு தெரியாது. அவரது பசி எப்போதுமே உயர்ந்த மட்டத்தில் இருக்கும், எனவே அவரது சக பழங்குடியினரின் வரிசையில் நரமாமிசம் தொடர்பான வழக்குகள் அடிக்கடி நிகழ்கின்றன. நிச்சயமாக, அத்தகைய சுற்றுப்புறம் பெரும்பாலும் ஆறுகள் மற்றும் குளங்களில் வசிக்கும் மற்ற சிறிய மக்களுக்கு ஆபத்தானது. மேலும், புல் உணவில் லீச்ச்கள், பிற மீன்களின் கேவியர், மற்றும் டாட்போல்கள் ஆகியவை சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.
ரோட்டனுக்கும் காளைக்கும் என்ன வித்தியாசம்
- ரோட்டனுக்கும் காளைக்கும் உள்ள முக்கிய வேறுபாடு வாழ்விடம். அந்துப்பூச்சி புதிய நீரில் வசிப்பவர், எப்போதாவது மீன்கள் மட்டுமே சுருக்கமாக ஆறுகளில் இருந்து கடல் நீரில் செல்ல முடியும். கோபிகள், மாறாக, தொடர்ந்து உப்பு அல்லது சற்று உப்பு நீரில் வாழ்கின்றன, இருப்பினும் அவை நன்னீர் சூழலுடன் எளிதில் பொருந்துகின்றன.
- இந்த இரண்டு மீன்களின் தோற்றமும் மிகவும் வித்தியாசமானது: ரோட்டனுக்கு ஒரு பெரிய தலை மற்றும் வாய் உள்ளது. ஒரு காளையில், இந்த உடல் பாகங்கள் சாதாரணமானவை, எனவே மிகவும் அச்சுறுத்தலாகத் தெரியவில்லை.
- காளையின் உடல் வடிவம் வட்டமானது, உடல் வால் முன் தட்டையானது. ஒரு ரோட்டனின் உடல் அதன் பக்கங்களில் தட்டையானது.
- இந்த இரண்டு குடிமக்களின் இனங்கள் ஒன்றே - அவை பெர்ச் மீன்களின் குழுவின் ஒரு பகுதியாகும், எனவே இரு பிரதிநிதிகளுக்கும் இரண்டு முதுகெலும்புகள் உள்ளன. ஆனால் புல்லில், அவை ஏறக்குறைய ஒரே மாதிரியாக இருக்கின்றன, மேலும் கோபியில், பின்புற துடுப்பு முன்பக்கத்தை விட மிக நீளமானது.
- கோபிகளின் வயிற்று துடுப்புகள் ஒன்றாக வளர்ந்து உறிஞ்சும் கோப்பை போல தோற்றமளிக்கின்றன. அடிவயிற்றில் தீப்பிழம்புகள் இணைக்கப்பட்ட துடுப்புகள்.
கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்
ரோட்டனின் இறைச்சி பனி வெள்ளை, இனிமையான, சற்று இனிமையான சுவை கொண்டது. இந்த உணவு தயாரிப்பு அனைத்து தர தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறது. ஆனால் மீன் உற்பத்தியின் கலவை சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். மீனின் இடுப்பு பகுதியில், நிகோடினிக் அமிலம் (வைட்டமின் பிபி) அதிக அளவில் உள்ளது. இந்த செயலில் உள்ள கூறுக்கு கூடுதலாக, தயாரிப்பு மேலும் கொண்டுள்ளது:
- வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் டி
- எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்கள்
- ஒமேகா அமிலங்கள்
- அமினாக்ஸிலோட்டின் முழு சிக்கலானது,
- டோகோபெரோல் அல்லது வைட்டமின் ஈ.
மேலும் கனிம கூறுகள்: மாலிப்டினம், துத்தநாகம், கந்தகம், நிக்கல், குரோமியம் மற்றும் மனித உடலுக்குத் தேவையான தாதுக்களின் முழு குழு.
தனித்தனியாக, ரோட்டன் இறைச்சியின் கலவை என்பது ஒரு சிக்கலான சமச்சீர் சூத்திரமாகும், இது ஒரு வளாகத்தில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளின் போதும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
ஆனால் மீன் உற்பத்தியின் முக்கிய மதிப்பு அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகும். வேகவைத்த இறைச்சியின் 100 கிராம் பகுதியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 88 கிலோகலோரி மட்டுமே. நிச்சயமாக, இந்த காட்டி வறுத்த மீன்களுக்கு அதிகமாக இருக்கும், ஆனால் எடை இழப்புடன் கூட ஒரு சுவையான உணவை மறுக்க முடியாது. உண்மை என்னவென்றால், ரோட்டன் இறைச்சி செரிமான அமைப்பால் மிக விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது, எனவே எதிர்காலத்தில் கொழுப்புகளை ஒதுக்கி வைக்க உடலுக்கு நேரமில்லை.
பொது நன்மை
செயல்பாடுகள், கீமோதெரபி மற்றும் நீண்ட கால நோய்களுக்குப் பிறகு மீட்கும் காலத்தில் இந்த சிறிய வேட்டையாடும் இறைச்சியை டயட்டீஷியன்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். அத்தகைய மீன் உணவு பின்வரும் நோயியல் நிலைமைகளுக்கு உதவுகிறது:
- உடல் சோர்வு
- வைட்டமின் குறைபாடுகள்
- செரிமான கோளாறுகள்
- பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி
- தைராய்டு செயலிழப்பு,
- ஹார்மோன் கோளாறுகள்
- இரத்த சோகை
- பார்வை மற்றும் கண் நோய் குறைந்தது,
- ஆண்களில் ஆற்றல் பிரச்சினைகள்
- மன அழுத்தம் மற்றும் நரம்பு கோளாறுகள்,
- இருதய நோயியல்,
- இதய செயலிழப்புகள்.
ரத்தன் உணவுகளை உணவில் சேர்ப்பது பெரியவர்கள் மற்றும் சிறு குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்தை வலுப்படுத்த உதவும். சுலபமாக சமைக்கக்கூடிய சுவையான உணவுகள் மற்றும் லேசான தின்பண்டங்கள் ஒரு சிறந்த, மற்றும் மிக முக்கியமாக, குடும்ப மெனுவில் மலிவான கூடுதலாக இருக்கும். இந்த நதி மீன்களை பல்வேறு குழுக்களில் சேர்ப்பதன் நன்மைகளை கவனியுங்கள்.
பெண்களுக்கு
நிச்சயமாக, நியாயமான பாதியின் பெரும்பாலான பிரதிநிதிகளுக்கு, உருவத்தின் மெல்லிய வடிவங்களைப் பாதுகாப்பதே முதன்மை பணி. எந்தவொரு வயதினதும் ஒரு பெண்ணின் உணவில் ஒரு ரோட்டன் ஒரு தகுதியான இடத்தைக் கண்டால், நீங்கள் பல ஆண்டுகளாக உகந்த உடல் எடையை பராமரிக்க முடியும். கூடுதலாக, மீன் உற்பத்தியில் பல அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவை தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன. மாதவிடாய் காலத்தில், இந்த சொத்து குறிப்பாக பெண்களுக்கு அவசியம். ஒமேகா அமிலங்கள் மற்றும் தாது கூறுகள் தோல் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்துவதோடு, நகங்களை வலுப்படுத்தும். ஒரு வார்த்தையில், புல் என்பது பெண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டுமல்ல, கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்திற்கும் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும்.
கர்ப்ப காலத்தில்
கர்ப்ப காலத்தில், பெண்கள் உணவில் மீன்களை சேர்க்க வேண்டும். மாட்டிறைச்சி இறைச்சியின் செய்தபின் சீரான கலவை நீங்கள் அடுப்பில் சமைத்து வேகவைத்தால் எதிர்பார்ப்புள்ள தாய்மார்களுக்கு உணவளிக்க ஏற்றது. எடிமா இல்லாத நிலையில் உலர்ந்த மீன்களை அவ்வப்போது உட்கொள்ளலாம். ரோட்டன் தாயின் உடலையும் வளரும் கருவையும் தேவையான அனைத்து கூறுகளையும் வழங்கும். பிறக்காத குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கான குறிப்பாக மதிப்புமிக்க கூறுகள் எலும்பு எலும்புக்கூடு, பற்கள் மற்றும் மூளை உருவாக்கத்தில் ஈடுபடும் வைட்டமின் வளாகம் மற்றும் தாதுக்கள். கர்ப்ப காலத்தில் தவறாமல் மீன் சாப்பிடும் பெண்களுக்கு வளர்ச்சி குறைபாடுகள் உள்ள குழந்தைகள் அரிதாகவே இருப்பதை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர்.
தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது
பாலூட்டும் பெண்களுக்கு எந்த மீனும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இதுபோன்ற பொருட்களின் கலவை பாலூட்டலை அதிகரிக்கிறது. டெண்டர் ரத்தன் இறைச்சி தாய்ப்பால் கொடுக்கும் முக்கியமான காலகட்டத்தில் தாய்மார்களுக்கு உணவு ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையாக மாறும். குழந்தை, தாய்ப்பாலுடன், அதன் முழு உடல் மற்றும் மன வளர்ச்சிக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் பெறும். ஆனால் மீன் பொருட்களின் மிக முக்கியமான நன்மை என்னவென்றால், அவற்றில் வைட்டமின் டி உள்ளது, இதன் குறைபாடு குழந்தைகளில் ரிக்கெட்டை ஏற்படுத்துகிறது. பாலூட்டும் தாய்மார்கள் மீன் உணவுகளை தயாரிக்கும் நீராவி முறையை தேர்வு செய்ய வேண்டும் அல்லது அடுப்பில் ரோட்டன் இறைச்சியை சுட வேண்டும் என்று சொல்லாமல் போகிறது. உலர்ந்த மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன்களின் பயன்பாட்டை சிறிது நேரம் கைவிடுவது நல்லது.
குழந்தைகளுக்கு
சிறு குழந்தைகளின் உணவில் மீன் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
- மென்மையான முறையால் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் வழக்கமான பயன்பாடு ரிக்கெட்டுகளின் மிகவும் நம்பகமான தடுப்பாக இருக்கும்.
- அத்தகைய உணவு பற்கள் மற்றும் எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, ஒரு குழந்தையில் மூளையை செயல்படுத்துகிறது, இது எதிர்காலத்தில் அவரது அறிவுசார் திறன்களை சாதகமாக பாதிக்கும்.
- மீன் சுவையின் கலவையின் கூறுகள் தைராய்டு சுரப்பியை இயல்பாக்குகின்றன, இரத்தத்தின் கலவையை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன மற்றும் வளர்ச்சி ஹார்மோன் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கின்றன என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது.
ஆகையால், குழந்தைக்கு மீன் பொருட்களுக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்றால், வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டுகளில் ஊட்டச்சத்துக்கு ரோட்டன் ஏற்றது. ஆனால் ஒரு குழந்தைக்கு உணவு தயாரிக்கும் பணியில், நன்னீர் மக்கள் ஒட்டுண்ணிகளின் முக்கிய கேரியர்கள் என்பதை ஒருவர் மறந்துவிடக் கூடாது. எனவே, மீன்களை நன்கு பதப்படுத்தி, நீண்ட வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்த வேண்டும்.
குறிப்பு: 5 வயதிற்கு உட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு வெயிலில் காயவைத்த ஃபயர்பிரான்ட் கொடுப்பது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன்கள் சிறுநீரகங்களுக்கு கூடுதல் சுமையை தருகின்றன.
எடை இழக்கும்போது
அதிக எடையுள்ளவர்கள் நிச்சயமாக அதிக கலோரி கொண்ட இறைச்சி பொருட்களிலிருந்து மீன்களுக்கு மாற வேண்டும். ரோட்டன் ஒரு அடிப்படை உணவு உற்பத்தியின் பாத்திரத்திற்கு ஏற்றது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மீன் சுவையாக 100 கிராம் பரிமாறுவது நல்ல செறிவூட்டலின் உணர்வைத் தருகிறது, மேலும் அத்தகைய உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 100 அலகுகளுக்கு மேல் இல்லை. புல் மீன் சூப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் இன்னும் குறைவாக உள்ளது. மீன் உற்பத்தியின் நன்கு சீரான கலவையைப் பார்த்தால், உடல் எடையை குறைக்கும் செயல்பாட்டில், உடல் ஊட்டச்சத்து பற்றாக்குறையால் பாதிக்கப்படாது.
தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்
ரோட்டனின் பயன்பாட்டிற்கு முழுமையான முரண்பாடுகள் எதுவும் இல்லை. இந்த சிறிய மீனின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒருமனதாக அங்கீகரிக்கின்றனர். எனவே, மீன் தயாரிப்புகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இல்லாத நிலையில், இந்த நன்னீர் குடியிருப்பாளரிடமிருந்து நீங்கள் எந்த உணவுகளையும் சமைக்கலாம்.
புறக்கணிக்கக் கூடாத ஒரு எச்சரிக்கை உள்ளது என்பது உண்மைதான்: ரோட்டன் தண்ணீரின் தூய்மையைக் கோருவதில்லை, எனவே மீனவர்கள் அதை சாக்கடைகள் மற்றும் அழுக்கு குளங்களில் பிடிக்கிறார்கள். எனவே, மீன் வாங்குவதற்கு முன், அது பிடிபட்ட இடத்தைக் குறிப்பிடுவது நல்லது.
தேர்வு செய்து சேமிப்பது எப்படி
ரோட்டன் ஒரு வணிக வகை மீன் அல்ல, எனவே இதை ஒரு வழக்கமான கடையில் வாங்க முடியாது. இதுபோன்ற தயாரிப்புகளை மீன்பிடிக்க விரும்பும் நண்பர்களிடமிருந்து மட்டுமே வாங்க வேண்டும். உள் வட்டத்தில் உங்கள் சொந்த மீனவரை வைத்திருப்பது மிகவும் நம்பகமான விருப்பமாகும். ஆனால் நல்ல நண்பர்களுடன் கூட, பல அளவுருக்களை மதிப்பிட்ட பிறகு நீங்கள் அத்தகைய தயாரிப்பு வாங்க வேண்டும்:
- மீன் புதியதாக இருக்க வேண்டும். கண்களால் தீர்மானிக்க கடினமாக இல்லை: அவை மேகமூட்டமாக இருக்கக்கூடாது, புதிய மீன்களின் செதில்கள் பளபளப்பாக இருக்கும்.
- வாசனை. நன்னீர் மீன், விதிவிலக்காக புதியது கூட சேற்று போல வாசனை வரக்கூடும். ஆனால் பொதுவாக இந்த நறுமணம் வலுவாக இல்லை, செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு அது மறைந்துவிடும். வாசனையில் வெளிநாட்டு நாற்றங்கள் இருந்தால், அத்தகைய மீன்களை சமையலுக்குப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.
- ரோட்டனின் சடலம் சேதத்தின் அறிகுறிகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்; அதில் சளி இருக்கக்கூடாது.
சேமிப்பக விதிகள்
எந்த நன்னீர் மீன்களையும் உடனடியாக வெட்ட வேண்டும், அதாவது கழுவி, எலும்புகளை அகற்றி, சேமித்து வைக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, அத்தகைய அழிந்துபோகும் பொருளை சமைப்பதற்கு முழுமையாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஆனால் ஒரு பெரிய பிடிப்பு மூலம், நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு மீன் தயாரிப்புகளை சேமிக்க முடியும்:
- சிறிய மாதிரிகளை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்பவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உறைவிப்பான் சேமிப்பிற்கு அனுப்பவும். இந்த சேமிப்பக முறை மூலம், தயாரிப்பு 2 மாதங்கள் வரை மோசமடையாது.
- பெரிய நபர்களை துண்டுகளாகவும், சிறிது உப்பாகவும் பிரிக்க வேண்டும். குளிர்ந்தால், மீன் 2 நாட்களுக்கு மோசமடையாது.
- நீங்கள் மீன் ஊறுகாய் அல்லது ஒரு இறைச்சி போடலாம். ஆனால் அத்தகைய தயாரிப்புகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை 2 வாரங்களுக்கு மட்டுமே.
- உலர்ந்த மீன்கள் மிக நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.
ஒரு முக்கியமான விஷயம்! ரோட்டன் மிகவும் உணர்திறன் வாய்ந்த மீன். பிடித்தபின், குறைந்தது இரண்டு மணிநேரங்களுக்கு பயிரிடப்படாமல் இருந்தால், இது சுவை இழப்பை அச்சுறுத்துகிறது. எனவே, மீன்பிடித்தவுடன் உடனடியாக ஃபயர்பிரான்ட் சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
ஒரு பிரம்பு சுத்தம் மற்றும் வெட்டுவது எப்படி
கசாப்பு கடை என்பது வேறு எந்த நதி அல்லது ஏரி மீன்களையும் பதப்படுத்துவதில் இருந்து அடிப்படையில் வேறுபட்டதல்ல. ஆனால் மீனின் வாழ்க்கை முறையை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டால், சடலத்தை தண்ணீருக்கு அடியில் நன்கு கழுவ வேண்டும், பின்னர் பல மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். இந்த எளிய செயல்முறை சேற்றின் விரும்பத்தகாத வாசனையை நடுநிலையாக்குகிறது. ஆனால் அதற்கு முன், நீங்கள் பின்வருவனவற்றை செய்ய வேண்டும்:
- கூர்மையான கத்தியால் செதில்களை அகற்றவும்.
- இன்சைடுகளை அகற்ற வயிற்றை கவனமாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் எலும்புகளை அகற்ற விரும்பினால், இது தயாரிப்பின் ஆரம்ப கட்டத்திலும் செய்யப்பட வேண்டும்.
- தலை மற்றும் துடுப்புகளை அகற்றவும்.
- பெரிய மாதிரிகள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
- துவைக்க மற்றும் உலர.
முக்கிய சேர்த்தல்: வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ரோட்டன் எலும்புகள் மிகவும் மென்மையாகி, மீன் டிஷ் குழந்தை உணவுக்கு கூட பாதுகாப்பாக மாறும்.
சுவையான ரோட்டன் சமைக்க எப்படி: சமையல்
சமையல் அடிப்படையில், புல் ஒரு உலகளாவிய மீன் உற்பத்தியாக கருதப்படுகிறது, அதனால்தான் இந்த மீனின் மதிப்பு 2 மடங்கு அதிகரிக்கிறது. இந்த மிதமான சிறிய மீனில் இருந்து நீங்கள் சமைக்கலாம்:
- ஒளி சாலடுகள்
- சூப்கள் மற்றும் பிற முதல் படிப்புகள்,
- வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு
- துருவல் முட்டைகள்
- கேசரோல்
- கட்லட்கள்
- துண்டுகளுக்கான மேல்புறங்கள்,
- சுண்டவைத்த மற்றும் வறுத்த உணவுகள்.
இளஞ்சிவப்பு நிறத்துடன் வெள்ளை, ஃபயர்பிரான்ட் இறைச்சி ஒரு மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது நடைமுறையில் பெரிய எலும்புகள் இல்லை. இருப்பினும், அவற்றை அகற்றுவது சிக்கல்களை ஏற்படுத்தாது. மீன் குக்கரியின் சொற்பொழிவாளர்கள், வறுத்த ரோட்டன் சிலுவை கெண்டைக்கு கூட சுவையில் உயர்ந்தது என்று உறுதியளிக்கிறார்கள், இது ஒரு வகையான மீன் சுவைக்கு "தரமானதாக" கருதப்படுகிறது. இந்த மீனை சமைப்பதற்கான முக்கிய முறைகளின் சில நுணுக்கங்களை நாங்கள் விவரிக்கிறோம்.
அடுப்பில்
மீன் உணவுகளை அடுப்பில் சமைப்பது அதிக நேரம் எடுக்காது. கூடுதலாக, இந்த குறிப்பிட்ட சமையல் முறை உணவு உணவின் அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறது. எனவே, செரிமான அமைப்பின் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களின் உணவுக்கு, இதுபோன்ற மீன் உணவுகள் உகந்தவை. ஆயத்த நிலை வழக்கமாக மீன் பிணங்களை வெட்டுவதற்கு குறைக்கப்படுகிறது. மேலும் செயல்முறை பின்வரும் படிகளைக் கொண்டுள்ளது:
- ரோட்டனின் தலை மற்றும் உள்ளுறுப்பை நீக்கிய பின், துவைக்க, பின்னர் உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும்.
- 15-20 நிமிடங்கள், மீனை விட்டு விடுங்கள், இதனால் உப்பு இறைச்சியில் உறிஞ்சப்படும்.
- அதன் பிறகு, மீதமுள்ள உப்பைக் கழுவவும், சடலத்தை நாப்கின்களால் தட்டவும்.
- 200 ° C க்கு Preheat அடுப்பு. பேக்கிங் டிஷ் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெய் ஊற்ற.
- மீன் பங்குகளை வைத்து, மேலே எண்ணெய் ஊற்றவும். மீன் வறண்டு போகாதபடி இது செய்யப்படுகிறது.
- படிவத்தை மேலே படலத்தால் மடிக்கவும், பின்னர் அதை அடுப்புக்கு அனுப்பவும்.
- அரை மணி நேரம் கழித்து, படலத்தை அகற்றி, பின்னர் சமைக்கும் வரை மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சுட வேண்டும்.
- மீன் ஒரு தங்க பழுப்பு நிறத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும் போது, அடுப்பை அணைக்கவும்.
அடுப்பில் சமைத்த மீன் சுவையாக வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் பரிமாறலாம்.
சிற்றுண்டி பிரின்ஸ் பசி
இது மற்றொரு சுவையான உணவாகும், இது அவசரமாக அடுப்பில் சமைக்கப்படலாம்.
- ரோட்டனிலிருந்து சிறிது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும், ஈஸ்ட் இல்லாத ஆயத்த மாவையும் நீங்கள் எடுக்க வேண்டும், அதை எந்தக் கடையிலும் வாங்கலாம்.
- மாவை நீக்குங்கள்.
- ஃபோர்ஸ்மீட்டில் பாலில் நனைத்த வெள்ளை ரொட்டியை சேர்த்து, வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை அரைக்கவும்.
- மாவை சதுரங்களாக வெட்டி, ஒவ்வொரு இடத்தின் நடுவிலும் ஒரு இனிப்பு ஸ்பூன் நிரப்புதல். சதுரங்களின் விளிம்புகள் பக்கங்களுக்கு சிறிது நீட்டுகின்றன.
- இப்போது பாலாடைக்கட்டி மீது சீஸ் அரைத்து, சமையல் சிறப்பில் நொறுக்குத் தீனிகள் தெளிக்கவும்.
- 200 ° C வெப்பநிலையில் 20-25 நிமிடங்கள் சீஸ் மற்றும் மீன் அதிசயத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
பசி மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் உடனடியாக தட்டில் இருந்து மறைந்துவிடும்.
வாணலியில்
சமைக்க இது எளிதான மற்றும் வேகமான வழியாகும். உண்மை, வறுத்த ஃபயர்பிரான்ட், இது ஒரு அற்புதமான சுவை என்றாலும், முற்றிலும் ஆரோக்கியமான மக்களை மட்டுமே சாப்பிட ஏற்றது. சிறிய மீன்களை முழுவதுமாக வறுத்தெடுக்கலாம், பெரிய மாதிரிகள் துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். ஒரு சுவையான வெளிர் பழுப்பு நிற மேலோடு தோன்றும் வரை நீங்கள் இருபுறமும் எந்த தாவர எண்ணெயையும் வறுக்கலாம். இந்த மேலோடு நொறுங்குவதற்கு, சமைப்பதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், மீன் பாத்திரத்தை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில்
இந்த வீட்டு சாதனத்தைப் பயன்படுத்தி, சிறிய பிரம்புகளிலிருந்து ஸ்ப்ரேட்களை சமைப்பது எளிது. அத்தகைய சுவையானது விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் மற்றும் வீட்டை மகிழ்விக்கும், ஏனென்றால் இது பிரபலமான பால்டிக் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களைப் போலவே சுவைக்கும். மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தி, சமையல் செயல்முறை ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக எடுக்கும்.
வீட்டு ஸ்ப்ரேட்டுகளுக்கு மளிகை தொகுப்பு:
- சிறிய மீன் - 1 கிலோ:
- வெங்காயம் - 2 தலைகள்,
- வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி,
- தாவர எண்ணெய் - 1.5 கப்,
- வளைகுடா இலை - 4 துண்டுகள்,
- உப்பு அதிகம் இல்லை
- மிளகுத்தூள் - 4-6 பிசிக்கள்.,
- தேநீர் கஷாயம் - 1 தேக்கரண்டி
- மீனை சுத்தம் செய்யுங்கள், தலைகளை அகற்றவும், குடல்.
- ஓடும் நீர், உப்பு கீழ் நன்கு துவைக்க.
- சிறந்த உப்புக்கு 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
- இந்த நேரத்தில், வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மோதிரங்களாக வெட்டவும்.
- கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் வெங்காய உமி முதல் அடுக்குடன், அதன் மேல் மீன் வைக்கவும். அடுத்த அடுக்கு வெங்காய மோதிரங்கள், மசாலா.
- அடுத்து, ஒரு கோப்பையில் தேநீர் தயாரிக்கவும். தேநீர் காய்ச்சும்போது, மீன் மீது எண்ணெய் மற்றும் வினிகரை ஊற்றவும்.
- பின்னர் மீண்டும் வெங்காயத்தின் உமிகளை இடுங்கள், பின்னர் அடுத்த மீன் அடுக்கு மற்றும் மசாலா. இந்த வரிசையில், முழு கொள்கலனையும் நிரப்பவும், சிறிது இலவச இடத்தை விட்டு விடுங்கள்.
- மளிகைப் பட்டியலில் இருந்து அனைத்து பொருட்களும் அவற்றின் இடத்தைப் பெறும்போது, காய்ச்சிய தேநீரை கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், இது வெங்காய உமிகளுடன் சேர்ந்து மீன்களுக்கு ஒரு சிறப்பியல்பு “ஸ்ப்ராட்” சாயலைக் கொடுக்கும்.
- தேயிலைக்குப் பிறகு, மீதமுள்ள எண்ணெயை மேல் அடுக்கில் ஊற்றவும். எண்ணெய் பணியிடத்தின் மேற்புறத்தை முழுவதுமாக உள்ளடக்கியது என்பது விரும்பத்தக்கது.
- இப்போது மல்டிகூக்கர் மூடியை மூடி, “அணைத்தல்” நிரலை இயக்கவும். டைமரில் அதே நேரத்தில் நேரத்தை 1 மணிநேரம் 20 நிமிடங்கள் குறிக்கிறது.
- அலகுக்குள் மீன் கஷ்டப்படுகையில், அட்டவணையை அமைக்கவும்.
வீட்டில் ரோட்டன் ஸ்ப்ரேட்டுகள் சுவையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். அத்தகைய உணவை குழந்தைகளுக்கு வழங்கலாம் மற்றும் கர்ப்பிணி பெண்கள் சாப்பிடலாம்.
ரோட்டனில் இருந்து என்ன தயாரிக்கலாம்: சமையல்
ஃபயர்பிரான்ட் உணவுகளை சமைக்கும் சில முறைகள் மேலே வழங்கப்பட்டன. ஆனால் இது ஒரு சிறிய எண்ணற்ற மீனின் சமையல் வாய்ப்புகளில் ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே. இந்த மதிப்புமிக்க தயாரிப்பின் பகுத்தறிவு பயன்பாட்டின் மூலம், நீங்கள் சால்மன் மற்றும் ஸ்டர்ஜன் சுவையான உணவுகளுடன் போட்டியைத் தாங்கக்கூடிய நல்ல உணவை சுவைக்கலாம். இதை உறுதிப்படுத்த, இந்த சிறிய மீனில் இருந்து ஒரு லைட் சாலட் தயாரித்தால் போதும்.
சாலட்
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயில் செதில்களுடன் நேரடியாக வறுத்த குடல் மீன். பின்னர் இறைச்சியைப் பிரித்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பட்டாணி சேர்க்கவும். மயோனைசேவுடன் டிஷ் சீசன் மற்றும் அசல் மீன் சிற்றுண்டியின் சுவையை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.
பின்வரும் சாலட் செய்முறை இன்னும் கொஞ்சம் சிக்கலானது, இதற்கு இது தேவைப்படும்:
- வேகவைத்த முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.,
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரி - 1 பிசி.,
- வெங்காயம் - 1 பிசி.,
- புதிய ரோட்டன் - 0.5 கிலோ.
- ஃபயர்பிரான்ட் மூலம், முந்தைய செய்முறையைப் போலவே செய்யுங்கள், அதாவது, ஒரு பாத்திரத்தில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- பின்னர் இறைச்சியைப் பிரிக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- மீதமுள்ள பொருட்களையும் நறுக்கவும்.
- பின்னர் அனைத்து கூறுகளையும், கலவை, பருவத்துடன் சாஸுடன் இணைக்கவும். சாஸ் தயாரிக்க, தாவர எண்ணெய் (3 தேக்கரண்டி), கடுகு (1 தேக்கரண்டி), ஒரு சிட்டிகை உப்பு, வினிகர் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
ஒரு குழம்பில் ஒரு ரோட்டன் சூப் சமைப்பது நல்லது. சமைக்கும் ஆரம்பத்திலேயே மீனை நேரடியாக குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். சடலங்களை வெட்டத் தேவையில்லை. மீனுடன் சேர்ந்து, உடனடியாக காய்கறிகளை அனுப்பவும்: டர்னிப்ஸ், வோக்கோசு வேர், செலரி, கேரட், ஒரு முழு வெங்காயம், லாரல் மற்றும் கருப்பு மிளகு. தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும். ஒரு மணி நேரம் காது சமைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் முடித்த முதல் உணவை புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
மீன் சூப்
இது இதேபோன்ற முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் வித்தியாசத்துடன் மீன்களை தலையால் கொதிக்கும் நீருக்கு அனுப்ப வேண்டும், ஆனால் கில்கள் இல்லாமல். கேரட்டுடன் உருளைக்கிழங்கை குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். சூப்பை 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்தால் டிஷ் சுவையாக மாறும்.
கட்லட்கள்
ஃபயர்பால் கட்லட்கள் வீட்டு சமையலில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. நிச்சயமாக, குடும்பத்தின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய போதுமான அளவு மீன் தேவைப்படுகிறது. ஒரு பவுண்டு ரோட்டனுக்கு, நீங்கள் கூடுதலாக எடுக்க வேண்டும்:
- நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.,
- உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.,
- மூல முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.,
- மாவு அல்லது ரொட்டி துண்டுகள் - தேவைக்கேற்ப,
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.,
- பன்றிக்கொழுப்பு - 100 கிராம்
- மிளகு, உப்பு, பூண்டு மற்றும் மீன் உணவுகளுக்கு ஏற்ற பிற மசாலாப் பொருட்கள்.
முழு மளிகை தொகுப்பு மேஜையில் இருக்கும்போது, நீங்கள் பின்வருவனவற்றை செய்ய வேண்டும்:
- ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் மீன் தவிர்க்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பன்றி இறைச்சி, வெண்ணெய், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
- பின்னர் முட்டைகளை வென்று, வெகுஜனத்தை மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு அனுப்பவும்.
- வெகுஜன அடர்த்தியாகும் வரை பிசைந்து கொள்ளவும்.
- கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
எந்த பக்க உணவும் ரோட்டன் மீன் பட்டைகளுக்கு ஏற்றது.
கட்லெட்டுகளை சமைப்பதற்கான இரண்டாவது விருப்பம்
இந்த செய்முறை முந்தையதை விட சற்று எளிமையானது.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு சிறிய மீன்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அதை நன்றாக துவைக்க, வால்கள் மற்றும் தலைகளை அகற்றவும்.
- கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் இரண்டு முறை இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லுங்கள்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன்களில் 100 கிராம் துண்டு ரொட்டி, முட்டை மற்றும் சிறிது மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- வெகுஜனத்தை கிளறி, கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும்.
- வறுக்கவும் முன், ஒவ்வொரு கட்லெட்டையும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு
வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட புல் தயாரிக்க பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஆனால், அத்தகைய தயாரிப்புகளால் விஷம் ஏற்படும் அபாயம் இருப்பதால், இங்கே பாதுகாப்பான வழி. கொள்கையளவில், இது ஸ்ப்ராட்களை தயாரிப்பதில் உள்ள மாறுபாடுகளில் ஒன்றாகும். ஆனால் கீழேயுள்ள படிகளின் வரிசையை நீங்கள் கண்டிப்பாக பின்பற்றினால், நீங்கள் ஒரு மென்மையான சுவை கொண்ட ஒரு பசியைப் பெறுவீர்கள், இது ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
1 கிலோ ரோட்டனுக்கு முக்கிய பொருட்களின் பட்டியல்:
- தக்காளி சாறு - 1–1.5 எல்,
- சுவைக்க உப்பு
- லாரல் - ஒரு சில இலைகள்,
- தாவர எண்ணெய் - 0.3 எல்,
- மீன் மசாலா.
- பெரிய அளவிலான ஒரு பானை எடுத்து, முன்னுரிமை ஒரு cauldron. உணவுகளில் எண்ணெய் ஊற்றவும்.
- வெட்டப்பட்ட மீன்களை அடர்த்தியான துண்டுகளாக ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், இதனால் 4-5 செ.மீ இடைவெளி இன்னும் மேலே இருக்கும்.
- மீன் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து வைக்கவும்.
- இந்த நிலை முடிந்ததும், மீன் தளத்தை தக்காளி சாறுடன் முழுமையாக நிரப்பவும். இதன் விளைவாக, உணவுகளின் மேல் விளிம்பிலிருந்து இலவச இடத்தை 2.5 செ.மீ ஆக குறைக்க வேண்டும்.
- போதுமான தக்காளி சாறு இல்லை என்றால், நீங்கள் திரவத்தின் அளவை தண்ணீருடன் சேர்க்கலாம்.
- இந்த செயல்களுக்குப் பிறகு, குழம்பு ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டு அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.
- இந்த நேரத்தில், அடுப்பை நடுத்தர பயன்முறையில் இயக்கவும்.
- கால்டனில் உள்ள உள்ளடக்கங்கள் கொதிக்கும்போது, அதை இன்னும் 8 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும், பின்னர் அடுப்புக்கு மாற்றவும்.
- அடுப்பில், குறைந்தபட்சம் 5-6 மணிநேரங்களுக்கு மீனை வேகவைக்கவும், பின்னர் நெருப்பை அணைக்க இன்னும் 2 மணிநேரம்.
- வெப்ப சிகிச்சையின் இத்தகைய நீண்ட செயல்முறை திரவத்தின் ஆவியாதலை ஏற்படுத்தும் என்பதால், அவ்வப்போது தண்ணீரை சேர்க்க வேண்டும்.
- தக்காளியில் ஆயத்த ஸ்ப்ரேட்களை ஒரு மலட்டு கொள்கலனில் மாற்றி குளிரூட்டவும். 7-10 நாட்களுக்குள் சிற்றுண்டியை விற்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
வெயிலில் காயவைத்த ஃபயர்பிரான்ட்
இது புளிப்பு கிரீம் சுண்டவைத்த மிகவும் சுவையான ரோட்டனாக மாறிவிடும். மீன் கொண்ட ஆம்லெட் மிகவும் பிரபலமானது. ஆனால் வகையின் கிளாசிக் நிச்சயமாக உப்பு மற்றும் உலர்ந்த மீன்கள்.
- மீன்களை உலர அனுப்புவதற்கு முன், அதை marinate செய்யுங்கள். இதைச் செய்ய, மீன் பிணங்களை ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் இடுங்கள்.
- ரோட்டனின் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மேலே ஏராளமான உப்புடன் தெளிக்கவும்.
- உப்பு மீன்களின் மேல் அடக்குமுறையை வைக்கவும். சில நாட்களுக்குப் பிறகு, உலர்ந்த மீன் தயாரிப்பு தயாராக இருக்கும்.
அத்தகைய மீனை நீங்கள் வெயிலில் காயவைத்தால், உங்களுக்கு ஒரு சிறந்த உப்பு விருந்து கிடைக்கும்.
சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்
- இச்ச்தியோபூனாவின் தனித்துவமான பிரதிநிதியாக மட்டுமல்லாமல் ரோட்டன் சுவாரஸ்யமானது. அவரது பழக்கம் மற்றும் நடத்தை ஆகியவற்றில் நிறைய அசாதாரணமானவை. உதாரணமாக, சோர்வடைந்த பிறகு, மீன் அடிப்பகுதியில் நிற்கிறது, இதனால் உணவு நிம்மதியான வளிமண்டலத்தில் செரிக்கப்படும். இந்த செயல்முறை 2-3 நாட்கள் ஆகலாம்.
- ஒரு உண்மையான வேட்டையாடலைப் போலவே, ஃபயர்பிரான்ட் வேட்டையாடுகிறது, அதன் இரையை பதுங்கியிருந்து காத்திருக்கிறது. உற்பத்தியின் பொருள் பார்வைக்கு வரும்போது, ரோட்டன் உடனடியாக அதன் மீது குதிக்கிறது. சொல்வது போல, ஆச்சரியத்தின் விளைவு முழுமையாகத் தூண்டப்படுகிறது.
- ரோட்டன் ஒரு களையெடுக்கும் உயிரினமாகக் கருதப்படுகிறது, இது நீர்த்தேக்கத்தின் மற்ற மக்களுக்கு ஆபத்தானது. இந்த வேட்டையாடலில் இருந்து விடுபட சிறப்பு கருவிகள் உருவாக்கப்படுகின்றன என்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன. ஆனால் நடைமுறையில் காண்பிக்கப்படுவது போல, ரோட்டன் முழுமையாக காணாமல் போன பிறகு, நீர்த்தேக்கங்கள் பெருகி இறுதியில் சதுப்பு நிலமாக மாறும்.
- ஆண் தனது எதிர்கால சந்ததியினரைப் பாதுகாக்கும்போது, எதிர்பாராத விருந்தினர்களை தனது பாரிய தலையால் அடிக்கிறான்.
- ரோட்டன் ஒரு சிறப்பு கண் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இதற்கு நன்றி இது ஒரு பரந்த பார்வையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் தூரத்திலிருந்து அதன் இரையை கவனிக்கிறது.
- ஒப்பீட்டளவில் சிறிய உடல் அளவு இருந்தபோதிலும், ஃபயர்பிரான்ட் ஒரு இறந்த பிடியுடன் பாதிக்கப்பட்டவரைப் பற்றிக் கொள்கிறது, இது இந்த மீனின் கொள்ளையடிக்கும் தன்மையை மீண்டும் உறுதிப்படுத்துகிறது.
சுருக்கமாக, இயற்கையில் எல்லாம் மிகவும் இணக்கமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டிருப்பதை மட்டுமே நாம் சேர்க்க முடியும், சமையல் துறையில் உலகளவில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட புதிய நீரைக் கொள்ளையடிப்பது ஒரு மதிப்புமிக்க உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுகிறது. இது ஒரு மலிவான, ஆனால் மிகவும் சுவையான மீன், இது உங்கள் அன்றாட உணவில் பிரகாசமான குறிப்புகளைக் கொண்டு வர முடியும். ஆனால் ஒரு சிறிய மீனின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், இது மனித ஆரோக்கியத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். எந்தவொரு இல்லத்தரசி, ஒரு சில எளிய சமையல் முறைகளை ஏற்றுக்கொள்வது, எப்போதும் ஒரு சத்தான உணவை சமைக்க முடியும்.
«முக்கியமானது: தளத்தின் அனைத்து தகவல்களும் தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே வழங்கப்படுகின்றன. எந்தவொரு பரிந்துரைகளையும் பயன்படுத்துவதற்கு முன், ஒரு நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்கவும். பொருட்களால் ஏற்படக்கூடிய எந்தவொரு தீங்கிற்கும் ஆசிரியர்களோ அல்லது ஆசிரியர்களோ பொறுப்பல்ல. ”