புதிய சமூக ஊடக நட்சத்திரம் அரிசோனாவைச் சேர்ந்த கையால் தயாரிக்கப்பட்ட ரக்கூன் ஜாபி. ஒருமுறை நோய்வாய்ப்பட்ட இந்த விலங்கு இப்போது முழுமையாக குணமடைந்துள்ளது, இப்போது இணைய சமூகத்தை அதன் தனித்துவமான திறன்களாலும் ஆர்வங்களாலும் ஆச்சரியப்படுத்துகிறது.
அரிசோனாவைச் சேர்ந்த ஜேக்கப் ஃபியன்னெஸ் என்ற விவசாயி மாடுகளை வளர்ப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளார், அருகிலுள்ள காட்டில் ஒரு சிறிய ரக்கூனை எடுத்தார். அவனது தாய் ஒரு வலையில் விழுந்தாள், குழந்தை அதனுடன் நடந்து சென்று வெட்கத்துடன் கசக்கியது. ஜேக்கப் சிறிய ரக்கூனை வீட்டிற்கு கொண்டு வந்து வெளியே சென்றார். ரக்கூன்களை மறுவாழ்வு செய்வதில் மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த அறிவு இல்லாத நிலையில், விவசாயி அவருக்கு பசுவின் பால் கொடுத்தார், பால் விவசாயத்தில் ஈடுபட்டுள்ள மற்ற விவசாயிகளைப் போலவே அவர் ஏராளமாக இருந்தார்.
புதிய பால் காதலன்.
குழந்தை வளர்ந்து ஜாபி என்ற பெயரைத் தாங்கத் தொடங்கியது. ரக்கூன்கள் வளர்க்கப்பட்ட விலங்குகளுக்கு சொந்தமானவை அல்ல என்றாலும், அவர் மீண்டும் காட்டுக்கு இழுக்கப்படவில்லை. அவர் தொடர்ந்து யாக்கோபின் முழு குடும்பத்தையும் தொட்டார், இதனால் அவரது குடும்பத்தின் ஒரு அங்கமாக ஆனார்.
ஒவ்வொரு காலையிலும், பால் கறப்பதற்கு சற்று முன்பு, ஜாபி உணவைப் பெற்றார், இது பாரம்பரியத்தின் படி, பால் கட்டாய பகுதியை உள்ளடக்கியது. ரக்கூன் இந்த தயாரிப்பை மிகவும் விரும்பியது, அவர் ஒரு சுவையான வெள்ளை திரவத்தைத் தவிர வேறு எதையும் சாப்பிட விரும்பவில்லை.
சிறிது நேரம் கழித்து, அவர் போற்றிய பால் எப்படியாவது பால் பண்ணையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை ரக்கூன் புரிந்து கொள்ளாவிட்டால் இது ஆச்சரியமல்ல.
வெளிப்படையாக, தனக்கு பிடித்த தயாரிப்புடன் நெருக்கமாக இருக்க விரும்புவதால், ஜாபி உரிமையாளருக்குப் பின் பண்ணைக்கு ஓடத் தொடங்கினார், அங்கு அவர் உள்வரும் மற்றும் வெளிச்செல்லும் அனைவரிடமிருந்தும் பால் கேட்க ஆரம்பித்தார். நான்கு கால் பால் அபிமானி ஏற்கனவே நன்கு உணவாகவும், கொஞ்சம் கொழுப்பாகவும் இருந்தபோதிலும், இன்னும் கொஞ்சம் பிடித்த பானத்தை கூட சிப் செய்ய முயற்சிப்பதை அவனால் எதிர்க்க முடியவில்லை.
இந்த போதைப்பொருளிலிருந்து அவரைக் கவரவும், மிதமாக சாப்பிடும்படி கட்டாயப்படுத்தவும் அனைத்து முயற்சிகளும் எதற்கும் வழிவகுக்கவில்லை, குறிப்பாக ஒரு அழகான உரோமம் உயிரினத்தை ஒரு புதுப்பாணியான வால் கொண்டு எதிர்க்க முடியும் என்பதால்.
ஆனால் இது விஷயத்தின் முடிவு அல்ல. பால் ரசீதுகளில் சில கால இடைவெளிகள் இருப்பதை விரைவில் ரக்கூன் உணர்ந்தது. அவரது அடுத்த கண்டுபிடிப்பு என்னவென்றால், ஜேக்கப்பின் பண்ணை இப்பகுதியில் உள்ள ஒரே பண்ணை அல்ல. பால் பண்ணை நீண்ட காலமாக இந்த பகுதிக்கு பாரம்பரியமாகக் கருதப்படுகிறது, எனவே பெரிய மற்றும் சிறிய பண்ணைகள் மற்றும் சிறிய பண்ணைகள் ஒருவருக்கொருவர் மிகக் குறுகிய தொலைவில் அமைந்திருந்தன.
வளர்ந்த மற்றும் அடர்த்தியான ரக்கூன் இந்த சூழ்நிலையை தனது நன்மைக்காக பயன்படுத்திக் கொள்ள முடிவுசெய்தது, விரைவில் அவர்கள் அவரை மற்ற பண்ணைகளில் பார்க்கத் தொடங்கினர், அங்கு அவர் பால் கறக்கும் போது தோன்றினார். ஹோஸ்டின் சீருடையில் அவருக்கு போதுமான பால் இல்லை என்று சொல்ல முடியாது, ஆனால் போதைக்கு எல்லைகள் எதுவும் தெரியாது, இப்போது அவர் எல்லா பண்ணைகளையும் சுற்றி ஓடுகிறார், மேலும் அவரது குறிப்பிட்ட அழுகையால் உரிமையாளர்களுக்கும் தொழிலாளர்களுக்கும் பால் கறக்கும் நேரம் வந்துவிட்டது என்று எச்சரிக்கிறார். ஒரு வெகுமதியாக, நிச்சயமாக, அவர் ஒரு கிண்ணம் பால் பெறுகிறார்.
நர்ஸ்!
பல மாடுகளைக் கொண்ட ஓரல் தாம்சனின் கூற்றுப்படி, இப்போது அவருக்கு அலாரம் கடிகாரம் தேவையில்லை, ஏனென்றால் ஜாபி நிச்சயமாக அவரிடம் முதலில் ஓடி வருவார் என்பது அவருக்குத் தெரியும், மேலும் அவனையும் அவரது குடும்பத்தினரையும் எழுப்புவது உறுதி.
இது சமூக வலைப்பின்னல்களில் அறியப்பட்டபோது, அது உற்சாகத்தையும் மென்மையையும் ஏற்படுத்தியது. இருப்பினும், ஜாபி இதைப் பற்றி கவலைப்படுவதில்லை, ஏனென்றால் அவர்கள் இணையத்தில் பால் ஊற்றுவதில்லை.
முடிவில், நகைச்சுவை மற்றும் சிரிப்பின் நாள் - ஏப்ரல் 1 அன்று அனைத்து வாசகர்களையும் வாழ்த்த விரும்புகிறேன், மேலும் எந்த நகைச்சுவையிலும் சில உண்மை இருப்பதை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறேன். சில நேரங்களில், வேடிக்கையான நகைச்சுவை கூட உண்மைதான்!
நீங்கள் ஒரு பிழையைக் கண்டால், தயவுசெய்து ஒரு உரையைத் தேர்ந்தெடுத்து அழுத்தவும் Ctrl + Enter.
1. பசுக்கள் அதிக அளவு பால் உற்பத்தி செய்ய "கற்பழிக்கப்படுகின்றன"
விலங்கு வக்கீல்கள் குழுவின் செயல்பாட்டாளர்கள் கூறுகையில், பசுக்களின் உற்பத்தியில் பால் பொருட்களைப் பெறுவதற்காக வன்முறைக்கு ஆளாகிறார்கள். உண்மையில், விவசாயிகள் செயற்கை கருவூட்டல் (வன்முறைக்கு பதிலாக) செயல்பாட்டில் திறமையானவர்கள், அவர்கள் குறிப்பாக உயிரியல் கருவூட்டல் நிகழ வேண்டிய காலத்தை கணக்கிட்டு, நடைமுறைகளை மேற்கொள்ள வேண்டும். அதாவது, மாடுகள் எந்த மன அழுத்தத்தையும் அனுபவிப்பதில்லை.
3. இரத்தத்தில் பாலில் இறங்குகிறது, அது வெளுக்கப்பட்டு நமக்கு விற்கப்படுகிறது
இணையத்தில் ஒரு வைரஸ் படம் தோன்றியபோது இந்த தப்பெண்ணம் தோன்றியது, இது சிவப்பு பாலுடன் ஒரு பெரிய தொட்டியை சித்தரித்தது. முலையழற்சி கொண்ட ஒரு மாடு இந்த பண்ணையில் பால் கறந்தது. ஆனால் இந்த நிகழ்வை யாரும் விற்கப் போவதில்லை. ஏனெனில் இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், பால் பாதுகாப்புக்காக அகற்றப்படுகிறது. யாரும் அதை வெளுக்க மாட்டார்கள்.
4. GMO கள் மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன
ஆனால் இந்த கட்டுக்கதையை முற்றிலுமாக மறுக்க முடியாது, ஏனென்றால் அதில் சில உண்மை இருக்கிறது.
மரபணு பொறியியலுக்கு விசுவாசமான சில மாநிலங்கள் பால் பொருட்களில் வளர்ச்சி ஹார்மோன்களைப் பயன்படுத்துகின்றன (எடுத்துக்காட்டாக, அமெரிக்காவில்). ஆனால் ரஷ்யா உள்ளிட்ட ஐரோப்பிய நாடுகள் இந்த அணுகுமுறையை ஏற்கவில்லை.
நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளைப் பொறுத்தவரை, நாணயத்திற்கு இரண்டு பக்கங்களும் உள்ளன. ஒன்று, உற்பத்தி செய்யப்பட்ட பொருட்களின் பாதுகாப்பை மேம்படுத்துவதாகும் (இதனால் நோய்வாய்ப்பட்ட விலங்கு மூலம் எந்தவொரு தொற்றுநோயும் பாலில் வராது). இரண்டாவது உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியை அடக்கும் மருந்துகளை அடிக்கடி துஷ்பிரயோகம் செய்வது. சில உற்பத்தியாளர்கள் உண்மையில் இந்த விஷயத்தில் எல்லைகளைக் காணவில்லை.
பதிவுகளின் பழக்கம்
ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் வேளாண் அமைச்சின் கூற்றுப்படி, டிசம்பர் மாதத்தில் ஸ்வெர்ட்லோவ்ஸ்க் பிராந்தியம் பால் அளவுகளில் மாதாந்திர அதிகரிப்பு அடிப்படையில் முதல் மூன்று ரஷ்ய தலைவர்களில் நுழைந்தது. முரண்பாடாக, தொழில்துறை மத்திய யூரல்ஸ் தொடர்ந்து நாட்டின் இந்த உற்பத்தியின் முதல் பத்து உற்பத்தியாளர்களில் ஒருவராக உள்ளது, இப்போது ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் ஏழாவது இடத்திலும், மொத்த சராசரி தினசரி விளைச்சலைப் பொறுத்தவரை யூரல் பெடரல் மாவட்டத்தில் முதல் இடத்திலும் உள்ளது. குறிகாட்டிகள் ஆண்டுதோறும் வளர்வது முக்கியம்: 2015 ஆம் ஆண்டில், இங்கு ஒரு பசுவின் சராசரி தினசரி பால் மகசூல் 17 லிட்டரை எட்டியது, 2016 - 18, மார்ச் 2017 இல் - 19 லிட்டர் ஆண்டு அளவுகளில் ஐந்து சதவிகிதம் அதிகரித்தது.
ஸ்வெர்ட்லோவ்ஸ்க் பிராந்தியத்தின் வேளாண்மை மற்றும் உணவு அமைச்சர் டிமிட்ரி டெக்டியாரேவ் கூறுகையில், 2017 ஆம் ஆண்டின் விளைவாக 700 ஆயிரம் டன் பால் (2016 இல் 676.2 ஆயிரம்) உற்பத்தி செய்யப்படும். தொழில்துறையின் வளர்ச்சி நிலையான மாநில ஆதரவால், குறிப்பாக பிராந்திய வரவுசெலவுத் திட்டத்தின் மானியங்களில் - ஒரு கிலோ பாலுக்கு மூன்று ரூபிள், மற்றும் வடக்கு பிராந்தியங்களில் - 3.5 ரூபிள். ஆனால் இது மட்டுமே நிலையான வளர்ச்சியை வழங்க முடியாது. நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பால் மந்தையின் உற்பத்தித்திறன் மூன்று "தூண்களில்" நிற்கிறது - இது பொருத்தமான பராமரிப்பு மற்றும் பராமரிப்பு, சரியான உணவு மற்றும் நல்ல மரபியல். ஸ்வெர்ட்லோவ்ஸ்க் பண்ணைகளில், மூன்று பகுதிகளும் ஒரே நேரத்தில் உருவாகின்றன.
அவர்கள் மேஜை மற்றும் வீடு இரண்டிற்கும் தயாராக உள்ளனர்
பசுக்களின் "வாழ்க்கை நிலைமைகளின்" முன்னேற்றம் ஒரு காரணியாகும். 2016 ஆம் ஆண்டில் அரச ஆதரவுடன், இப்பகுதியில் 3.8 ஆயிரம் கால்நடை இடங்களுக்கு 21 கால்நடை வசதிகள் கட்டப்பட்டன, 2017 இல் - மற்றொரு 11. இரண்டு மாதங்களுக்கு முன்பு, இப்பகுதியில் வடக்கே பால் உற்பத்தி வசதி வோல்சான்ஸ்கில் தொடங்கப்பட்டது. அதி நவீன தளர்வான வீட்டு அமைப்பு கொண்ட 240 மாடுகளுக்கான பண்ணை ஒரு இனப்பெருக்கம் செய்யும் நிலையையும் கொண்டுள்ளது. டுரின்ஸ்கில் ஒரு பால் பண்ணை இந்த வாரம் திறக்கப்பட்டது. இதன் விளைவாக, இப்பகுதியின் பால் கறக்கும் மந்தையின் மூன்றில் ஒரு பகுதி புனரமைக்கப்பட்ட மற்றும் புதிதாக கட்டப்பட்ட வளாகங்களில் உள்ளது.
இன்று கால்நடை வளர்ப்பு “டிஜிட்டல்” - மூன்றில் ஒரு பங்கு பண்ணைகள் நவீன தொழில்நுட்பங்களாக மாற்றப்பட்டுள்ளன. பண்ணைகளில் 36 ரோபோ பால் கறக்கும் முறைகள் உள்ளன, விலங்குகளுக்கு உணவளிக்க உயர் தொழில்நுட்பங்களும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - இவை சுயமாக இயக்கப்படும் மிக்சர்கள்-தீவன விநியோகிப்பாளர்கள், ரோபோ-தீவன டிரிம்மர்.
கிலாசெவ்ஸ்கி கிராமத்தில் உள்ள ஒரு விவசாய நிறுவனத்தின் முதன்மை கால்நடை நிபுணர் இரினா பார்மினா கூறுகையில், “எங்கள் பண்ணை நூறு சதவீதத்திற்கு தீவனத்தை வழங்குகிறது. - நாங்கள் வேளாண் சேவையுடன் நெருக்கமாக பணியாற்றுகிறோம், தொடர்ந்து புதியவற்றைக் கொண்டு வருகிறோம், சரியான மண் தயாரித்தல், நடவு தேதிகள், புல் இனப்பெருக்கம் மற்றும் பலவற்றிலிருந்து தொடங்குகிறோம். புதிய, சுவையான தீவன கலவைகளுக்கு மாட்டுக்கு நிலையான அணுகலை வழங்குவதே எங்கள் பணி.
கால்நடை வளர்ப்பவர்கள் நம்புவது போல், அதிக பால் விளைச்சலுக்கு மட்டுமல்ல, பாலின் தரத்திற்கும் நல்ல உணவு முக்கியமாகும். மூலம், வல்லுநர்கள் ரஷ்யாவில் ஐரோப்பிய தரத்தின் சீஸ் பெறுவது சாத்தியமில்லை என்று கூறுகிறார்கள், ஏனெனில் உள்ளூர் தீவனம், ஆல்பைன் மூலிகைகள் போல அல்ல, நிபுணர்கள் முட்டாள்தனம் என்று அழைக்கிறார்கள். ஒரு சீரான உணவு மற்றும் மூலிகைகளின் விஞ்ஞான ரீதியாக சிறந்த கலவையுடன், யூரல் பால் ஐரோப்பிய தரங்களை பூர்த்தி செய்கிறது, அவை ஆண்டுதோறும் மிகவும் கடுமையானதாகி வருகின்றன. ஸ்வர்ட்லோவ்ஸ்க் பால் மூலப்பொருட்களை ரஷ்யாவில் மிகச் சிறந்ததாக அங்கீகரித்த நாடுகடந்த பால் உற்பத்தியாளரால் இது உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது (1,500 சப்ளையர்கள் போட்டியில் பங்கேற்றனர், 12 குறிகாட்டிகளில் சோதனைகள் நடத்தப்பட்டன).
ஒரு பசுவுக்கு பாஸ்போர்ட்
இன்றைய குறிகாட்டிகளும் மரபணு முன்னேற்றத்திற்கான சான்றுகள். பத்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, ஸ்வெர்ட்லோவ்ஸ்க் பிராந்தியத்தில், ஒரு தீவன மாடு சராசரி ஆண்டு பால் மகசூல் 3,500 கிலோகிராம், இப்போது அது கிட்டத்தட்ட இரு மடங்கு அதிகமாக உள்ளது, சாம்பியன்களைக் குறிப்பிடவில்லை. பால் ஹால்ஸ்டீன் கால்நடைகளுடன் குறுக்கு வளர்ப்பின் விளைவாக, இன்று யூரல் கருப்பு-மோட்லி இனத்தை நிபந்தனையுடன் மட்டுமே கருத முடியும். "உள்ளூர்" இரத்தத்தின் அதே ஸ்னோ மெய்டனின் சந்ததியினருக்கு ஒரு சதவீதத்திற்கு மேல் இருக்காது.
"இப்போது மரபியல் விலங்குகளின் ஆரோக்கியத்தைப் பெரிதாக்குவதில் அதிகம் செயல்படவில்லை" என்று பட்ருஷஸில் உள்ள பண்ணையின் தலைமை கால்நடை தொழில்நுட்ப வல்லுநர் ஸ்வெட்லானா சிரோமகா கூறினார். - என் கருத்துப்படி, ஒரு சிறந்த மாடு பால் கறக்கும் வசதிக்காக ஒரு அழகான மீள் பசு மாடுகளுடன் கூடிய வலுவான, ஆரோக்கியமான விலங்கு.
விஞ்ஞானத்தின் முன்னேற்றங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு முற்றிலுமாகப் புரிந்துகொள்ளப்பட்ட பசு மரபணு, விரும்பிய குணங்களைக் கொண்ட ஒரு விலங்கைப் பெறுவதை சாத்தியமாக்குகிறது. ஒவ்வொரு மாட்டுக்கும் இப்போது ஒரு மரபணு பாஸ்போர்ட் உள்ளது, மேலும் சந்ததிகளின் பண்புகள் துல்லியமாக கணிக்கக்கூடியவை.
"நாங்கள் ஒரு புதிய கட்ட வளர்ச்சிக்கு நகர்கிறோம் - அளவிலிருந்து தரம் வரை" என்று யூரல் வம்சாவளி மையத்தின் இயக்குனர் விளாடிமிர் மைம்ரின் கூறுகிறார். - முதலாவதாக, நல்ல சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் தயாரிக்க அதிக கொழுப்புச் சத்துள்ள பால் வழங்கும் பசுக்கள் இப்போது நமக்குத் தேவை. இரண்டாவதாக, லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு ஏற்ற பாலை உற்பத்தி செய்யும் பசுக்களின் மரபணு வகைகளில் நாங்கள் பணியாற்றத் தொடங்குகிறோம். மூன்றாவதாக, நாங்கள் எங்கள் சொந்த கரு மையத்தில் இனப்பெருக்க தொழில்நுட்பங்களை மேம்படுத்துகிறோம். நாங்கள் ஏற்கனவே ஒரு கரு மாற்று அறுவை சிகிச்சை செய்தோம், இப்போது எங்கள் குறிக்கோள் IVF ஆகும். ரஷ்ய அறிவியல் அகாடமியின் சைபீரியக் கிளையின் சைட்டாலஜி இன்ஸ்டிடியூட் உடன் இணைந்து பணியாற்றுவது விலங்குகளை “ஒழுங்குப்படி” பெறுவதை சாத்தியமாக்கும்.
இன்று, சராசரி ஸ்வெர்ட்லோவ்ஸ்க் குடிமகன் ஆண்டுக்கு 216 கிலோகிராம் பாலை மட்டுமே 320 நுகர்வு விகிதத்துடன் பயன்படுத்துகிறார் - எடுத்துக்காட்டாக, பின்லாந்தில் இரண்டு மடங்கு குறைவாக. நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, வாங்குவோர் பொருளாதாரப் பிரிவுக்கு செல்கின்றனர். சில்லறை விற்பனையில், மிகவும் பிரபலமான திரைப்பட பேக்கேஜிங்கில் ஒரு லிட்டர் பால் 44-50 ரூபிள் விலைக்கு விற்கப்படுகிறது. 54 பிராந்தியத்தில் உள்ள பால் நிறுவனங்கள், லிட்டருக்கு சுமார் 22 ரூபிள் பால் வாங்குவதற்கான விலையை வழங்குகின்றன, அதன் விலை 30 ரூபிள் தாண்டியுள்ளது. இறுதி நுகர்வுக்கான உள்ளூர் சந்தை ஸ்வெர்ட்லோவ்ஸ்க் பிராந்தியத்திற்கு பாதி மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் 2015 முதல் இப்பகுதி பதப்படுத்தும் தொழிலுக்கு மூலப் பால் கிடைப்பதன் அடிப்படையில் உபரி. இதன் காரணமாக, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீஸ் பொருட்களின் உற்பத்தியில் மிக விரைவான வளர்ச்சியை இப்பகுதி நிரூபித்துள்ளது என்று பால் சந்தையின் ஆய்வு மையம் தெரிவித்துள்ளது. புதிதாக 2013 முதல், 2016 ஆம் ஆண்டில் இப்பகுதி சீஸ் உற்பத்திக்காக 76 ஆயிரம் டன் பாலை அறிமுகப்படுத்தியது.
5. பால் பொருட்கள் இல்லாமல் மக்கள் நிம்மதியாக வாழ முடியும்
பால் பொருட்களின் நுகர்வுக்கு எதிரான போராளிகள் ஒரு பெரியவர் பால் உட்கொள்ள வேண்டிய அவசியம் இல்லை என்று வாதிடுகின்றனர். போல, அவர்கள் வளர்ந்து மறந்துவிட்டார்கள். ஆனால் இந்த தயாரிப்புக்கு ஒரு முழுமையான மாற்றீட்டைக் கண்டுபிடிப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது, ஏனெனில் இது உடலின் ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான வைட்டமின்களின் சிறப்பு கலவையைக் கொண்டுள்ளது, இது நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உயர் மட்டத்தில் பராமரிக்கிறது.
மற்றொரு நிலைமை, நீங்கள் லாக்டோஸ் அல்லது கேசினுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படும்போது, நீங்கள் பாலை வேறு ஏதாவது மாற்றலாம். எல்லாம் ஒழுங்காக இருந்தால், பால் மறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
6. பசு ஹார்மோன்கள் மனித உடலை மோசமாக பாதிக்கின்றன
பசு ஹார்மோன்கள் மனிதர்களை மோசமாக பாதிக்காது, ஏனென்றால் நமது உயிரியல் அமைப்புகள் வித்தியாசமாக கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளன.
மற்றொரு விஷயம் பாலில் உள்ள புரோஜெஸ்ட்டிரோன் மற்றும் ஈஸ்ட்ரோஜன். இந்த கூறுகள்தான் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களில் உடல் பருமனை ஏற்படுத்துகின்றன என்று பால் பொருட்களின் எதிர்ப்பாளர்கள் கூறுகின்றனர்.
ஆனால் பாலில் இந்த ஹார்மோன்களின் அளவு விகிதத்தையும் (ஒரு பிறப்பு கட்டுப்பாட்டு மாத்திரையை விட தயிர் பரிமாறுவதற்கு 58 மடங்கு குறைவான ஈஸ்ட்ரோஜன்) மற்றும் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பால் பொருட்களின் நுகர்வு குறித்த புள்ளிவிவரங்களையும் பார்த்தால், இந்த விஷயத்தில் எங்களுக்கு நேரடி உறவு கிடைக்காது. பால் நுகர்வு கணிசமாகக் குறைந்துள்ளது, மற்றும் பருமனான மக்களின் சதவீதம் அதிகரித்துள்ளது, அதாவது மாட்டுப் பொருட்களில் பிரச்சினை இல்லை.
7. பசுக்கள் தாவர உணவுகளை மக்களிடமிருந்து எடுத்துக்கொள்கின்றன
உலகிற்கு மாட்டிறைச்சி மற்றும் மாடு மாடு பொருட்கள் தேவையில்லை என்று சைவ உணவு உண்பவர்கள் கூறுகிறார்கள். கால்நடைகள் மேய்ச்சல் செய்யும் இடங்கள் பயிர்களை வளர்ப்பதற்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.
ஆனால் இரண்டு புள்ளிகள் உள்ளன. முதலாவதாக, மேய்ச்சலுக்குப் பயன்படுத்தப்பட்ட அந்த நிலங்கள் பின்னர் தானியங்களை வளர்ப்பதற்குப் பொருந்தாது. இரண்டாவதாக, மனித வளர்ச்சியின் இந்த காலகட்டத்தில் மாட்டிறைச்சி மனிதர்களுக்கு மிகவும் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.