யெல்லோடெயிலின் உடல் நீளமானது, ஓவல் வடிவத்தில் உள்ளது, சற்று பக்கவாட்டில் சுருக்கப்படுகிறது. பின்புறத்தின் நிறம் சாம்பல்-நீலம், பக்கங்களும் வயிற்றும் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். வென்ட்ரல் மற்றும் குத துடுப்புகள் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். முகத்தின் வழியாக கண்கள் வழியாக காடால் தண்டு வரை ஒரு குறுகிய பழுப்பு நிற துண்டு செல்கிறது. பக்கவாட்டு வரிசையில் செதில்கள் இல்லை. காடால் பென்குலின் பக்கங்களில் ஒரு தோல் கீல் உள்ளது. தலை கூம்பு வடிவத்தில் உள்ளது, சற்று சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளது. மீனின் வாய் பெரியது. முதல் டார்சல் துடுப்பு ஒரு சவ்வு மூலம் இணைக்கப்பட்ட ஐந்து குறுகிய ஸ்பைனி கதிர்களைக் கொண்டுள்ளது. இரண்டாவது முதுகெலும்பு மற்றும் குத துடுப்புகள் நீளமாக உள்ளன. அவை மென்மையான கதிர்களைக் கொண்டிருக்கும். வயதுவந்த மீன்களில் குத துடுப்புக்கு முன்னால் உள்ள இரண்டு முட்கள் நிறைந்த கதிர்கள் தோலால் அதிகமாக வளர்க்கப்படுகின்றன.

வடக்கு இடம்பெயர்வுகளின் போது, ​​மஞ்சள் நிற டெயில் பெரும்பாலும் மத்தி, கானாங்கெளுத்தி மற்றும் நங்கூரம் ஆகியவற்றின் ஷோல்களுடன் செல்கிறது, அவை தீவிரமாக வேட்டையாடப்படுகின்றன. இலையுதிர்காலத்தில், குளிர்ந்த காலநிலை தொடங்கியவுடன், அவர் தெற்கே குளிர்கால இடங்களுக்கு குடிபெயர்கிறார். கோடையில் ஸ்பான்ஸ், பகுதியளவு முட்டையிடல். கேவியர் மற்றும் லார்வாக்கள் பெலஜிக். இது மிக வேகமாக வளரும். பெரிய நபர்கள் மீன்களுக்கு உணவளிக்கும் வேட்டையாடுபவர்கள். இளம் மீன்கள் சிறிய மீன் மற்றும் பிளாங்கானுக்கு உணவளிக்கின்றன.

மதிப்பு

யெல்லோடெயில் ஒரு மதிப்புமிக்க வணிக மீன். ஜப்பானில், இது மீன்வளர்ப்பு, கடலின் விசேஷமாக மூடப்பட்ட பகுதிகளில் செயற்கை சாகுபடி செய்யப்படுகிறது. ஜப்பானியர்கள் சுஷி, சஷிமி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை சமைக்க மீன்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் மிகவும் பாராட்டப்பட்டது, அங்கு அது அழைக்கப்படுகிறது ஹமாச்சி அல்லது புயல்கள் (). மிகவும் மென்மையான யெல்லோடெயில் டெயில்ஃபிஷ் இறைச்சி சஷிமி மற்றும் சுஷிக்கு மிகவும் சுவையான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

குறிப்புகள்

1. ↑ 123ரெஷெட்னிகோவ் யூ.எஸ்., கோட்லியார் ஏ.என்., ரஸ் டி.எஸ்., சாதுனோவ்ஸ்கி எம்.ஐ. விலங்கு பெயர்களின் இருமொழி அகராதி. மீன். லத்தீன், ரஷியன், ஆங்கிலம், ஜெர்மன், பிரஞ்சு. / அகாட் திருத்தினார். வி. இ. சோகோலோவா. - எம்.: ரஸ். யாஸ்., 1989 .-- எஸ். 259. - 12,500 பிரதிகள். - ஐ.எஸ்.பி.என் 5-200-00237-0

விக்கிமீடியா அறக்கட்டளை. 2010.

மற்ற அகராதிகளில் யெல்லோடெயில் என்ன என்பதைக் காண்க:

யெல்லோடெயில் - பெயர்ச்சொல், ஒத்த சொற்களின் எண்ணிக்கை: 2 • பெர்ச் போன்ற (107) • மீன் (773) ASIS Synonyms அகராதி. வி.என். திரிஷின். 2013 ... ஒத்த சொற்களின் அகராதி

யெல்லோடெயில் - japoninė seriolė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: நிறைய. செரியோலா குயின்வெராடியாட்டா ஆங்கிள். ஜப்பானிய அம்பர்ஜாக் ரஸ். யெல்லோடெயில், யெல்லோடெயில் லாக்ரா, ஜப்பானிய ரைசியா லேசெட்ரா: பிளேட்னிஸ் டெர்மினாஸ் - கெல்டோனுயோடெஜஸ் ... Žuvų பாவடினிம் žodynas

மெக்ஸிகன் யெல்லோடெயில் - meksikinė geltonuodegė statusas t sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: நிறைய. செரியோலா மசாட்லானா ஆங்கிலம். மசாட்லான் யெல்லோடெயில் ரஸ். மெக்ஸிகன் யெல்லோடெயில், பெருவியன் யெல்லோடெயில் ரைசியா: பிளேட்னிஸ் டெர்மினாஸ் - கெல்டோனுயோடெஜஸ் ... Žuvų பாவடினிம் ųodynas

பெருவியன் யெல்லோடெயில் - meksikinė geltonuodegė statusas t sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: நிறைய. செரியோலா மசாட்லானா ஆங்கிலம். மசாட்லான் யெல்லோடெயில் ரஸ். மெக்ஸிகன் யெல்லோடெயில், பெருவியன் யெல்லோடெயில் ரைசியா: பிளேட்னிஸ் டெர்மினாஸ் - கெல்டோனுயோடெஜஸ் ... Žuvų பாவடினிம் ųodynas

கலிஃபோர்னியன் யெல்லோடெயில் - kaliforninė seriolė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: நிறைய. செரியோலா லலாண்டி ஆங்ல். கலிஃபோர்னியா யெல்லோடெயில் தங்கக் கோடிட்ட அம்பர்ஜாக், கலிபோர்னியா யெல்லோடெயில் யெல்லோடெயில் அம்பர்ஜாக், கேப் யெல்லோடெயில் தங்கக் கோடிட்ட ... ... Žuvų pavadinimų žodynas

கியூபன் யெல்லோடெயில் - குபோஸ் ரபிருபிஜா நிலை டி ஸ்ரிடிஸ் ஜூலொஜிஜா | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: நிறைய. Ocyurus chrysurus angl. யெல்லோடெயில், யெல்லோடெயில் ஸ்னாப்பர் ரஸ். மஞ்சள்-வால் ஸ்னாப்பர், கியூபன் மஞ்சள்-வால், ரபிருபியா ரைசியா: பிளேட்னிஸ் டெர்மினாஸ் - ... ... Žuvų pavadinimų žodynas

ஆஸ்திரேலிய யெல்லோடெயில் - australinė geltonuodegė statusas t sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: நிறைய. செரியோலா கிராண்டிஸ் ஆங்ல். மஞ்சள் வால் கிங்ஃபிஷ், வடக்கு கிங்ஃபிஷ் ரஸ். ஆஸ்திரேலிய யெல்லோடெயில் ரைசியா: பிளேட்னிஸ் டெர்மினாஸ் - கெல்டோனுயோடெஜஸ் ... Žuvų pavadinimų žodynas

குடும்ப ஸ்டாவ்ரிடோவ்யே (காரங்கிடே) - ஸ்டாவ்ரிடோவிக்கு இரண்டு முதுகெலும்புகள் உள்ளன: முதல் ஸ்பைனி ஃபின், சிறியது, பலவீனமான அல்லது குறுகிய ஸ்பைக்கி கதிர்கள், இரண்டாவது டார்சல் நீளம். அனல் துடுப்பு நீண்டது. இரண்டாவது முதுகெலும்பு மற்றும் குத துடுப்புகளுக்கு பின்னால் சில இனங்கள் உள்ளன ... ... உயிரியல் கலைக்களஞ்சியம்

மசாட்லான் யெல்லோடெயில் - meksikinė geltonuodegė statusas t sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: நிறைய. செரியோலா மசாட்லானா ஆங்கிலம். மசாட்லான் யெல்லோடெயில் ரஸ். மெக்ஸிகன் யெல்லோடெயில், பெருவியன் யெல்லோடெயில் ரைசியா: பிளேட்னிஸ் டெர்மினாஸ் - கெல்டோனுயோடெஜஸ் ... Žuvų பாவடினிம் ųodynas

செரியோலா மசாட்லானா - meksikinė geltonuodegė statusas t sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: நிறைய. செரியோலா மசாட்லானா ஆங்கிலம். மசாட்லான் யெல்லோடெயில் ரஸ். மெக்ஸிகன் யெல்லோடெயில், பெருவியன் யெல்லோடெயில் ரைசியா: பிளேட்னிஸ் டெர்மினாஸ் - கெல்டோனுயோடெஜஸ் ... Žuvų பாவடினிம் ųodynas

யெல்லோடெயில் விளக்கம்

கடல் வேட்டையாடும் செரியோலா குயின்வெராடியாட்டா ஜப்பானில் வசிப்பவர்களால் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது, அங்கு அத்தகைய நீர்வாழ் மக்கள் புயல் அல்லது ஹமாச்சி என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள். பாலியல் முதிர்ச்சியடைந்த நபரின் சராசரி நீளம் பெரும்பாலும் ஒன்றரை மீட்டர் ஆகும், உடல் எடை சுமார் 40 கிலோ. நவீன இக்தியாலஜிஸ்டுகள் யெல்லோடெயில் மற்றும் லேசெட்ராவை பிரிக்கிறார்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, லாசெட்ராஸ் மற்றும் மஞ்சள் வால்கள் இரண்டு முற்றிலும் மாறுபட்ட மீன்கள். மஞ்சள் வால்கள் குறிப்பிடத்தக்க அளவு சிறியவை, எனவே அவற்றின் நீளம் பதினொரு கிலோகிராம் வரை எடையுடன் ஒரு மீட்டர் அடையாளத்தை மீறுகிறது. கூடுதலாக, மஞ்சள் வால்கள் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் போல அதிகமாக இருக்கும், மேலும் அத்தகைய மீனின் வாய் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் கீழ்நோக்கி மாற்றப்படுகிறது. லாச்செட்ராவில், வாய் நடுவில் அமைந்துள்ளது, மற்றும் நெற்றிக் கோடு குறிப்பிடத்தக்க வகையில் மென்மையாக்கப்படுகிறது, இது உணவின் பண்புகள் காரணமாகும்.

லேசெட்ரா மஞ்சள் நிற டெயிலை விட மிக வேகமாக வளர்கிறது என்று இக்தியாலஜிஸ்டுகள் வலியுறுத்துகின்றனர், மேலும் இது போன்ற ஒரு மீனை பொன்னிறமாக அழைப்பது நல்லது, மஞ்சள் வால் அல்ல.

தோற்றம், பரிமாணங்கள்

ஸ்டாவ்ரிடோபிரசோவி, ஸ்டாவ்ரிடோவ் குடும்பம் மற்றும் செரியோலா இனத்தின் பிரதிநிதிகள் ஒரு நீளமான, டார்பிடோ வடிவ உடலைக் கொண்டுள்ளனர், இது பக்கவாட்டில் சற்று சுருக்கப்படுகிறது. உடலின் மேற்பரப்பு சிறிய செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். சுமார் இருநூறு செதில்கள் பக்கவாட்டு வரிசையில் அமைந்துள்ளன. அதே நேரத்தில், பக்கவாட்டு கோடுடன் முற்றிலும் கவசங்கள் இல்லை. ஒரு கடல் வேட்டையாடும் வால் தண்டு பக்கங்களிலும் ஒரு விசித்திரமான தோல் கீல் இருப்பதால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. செரியோலா குயின்வெராடியாட்டா என்ற மீனின் தலை சற்று கூர்மையான கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது.

யெல்லோடெயிலின் முதல் டார்சல் துடுப்பு, அல்லது ஜப்பானிய லாசெட்ரா, நன்கு வரையறுக்கப்பட்ட சவ்வு மூலம் இணைக்கப்பட்ட ஐந்து அல்லது ஆறு குறுகிய மற்றும் முட்கள் நிறைந்த கதிர்கள் வழங்கப்படுகிறது. முதல் முதுகெலும்பு துடுப்புக்கு முன்னால் ஒரு முதுகெலும்பு உள்ளது, இது முன்னோக்கி இயக்கப்படுகிறது. மீனின் இரண்டாவது முதுகெலும்பு துடுப்பு 29 முதல் 36 வரை மிகவும் மென்மையான கதிர்களைக் கொண்டுள்ளது. நீண்ட குத துடுப்பு மூன்று கடின கதிர்கள் மற்றும் 17-22 மென்மையான கதிர்கள் இருப்பதால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. வயதுவந்த செரியோலா குயின்வெராடியாட்டாவில் முதல் ஸ்பைனி கதிர்களில் ஒரு ஜோடி தோலால் அதிகமாக உள்ளது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

யெல்லோடெயில் ஒரு சுவாரஸ்யமான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது: உடலின் பின்புறம் மற்றும் மஞ்சள் துடுப்புகளின் சற்று இருண்ட பகுதி கொண்ட வெள்ளி-நீல நிறமும், ஒரு குறுகிய, ஆனால் குறிப்பிடத்தக்க மஞ்சள் நிறக் கோடு மீன்களின் கண்களால் ஓடுகிறது, முனகல் முதல் காடல் தண்டு ஆரம்பம் வரை.

யெல்லோடெயில்: விளக்கம்

செரியோலா குயின்கெராடியாட்டா ஒரு கடல் வேட்டையாடும், இது ரைசிங் சூரியனின் நிலத்தில் வசிப்பவர்களால் அதிகம் கருதப்படுகிறது. அவர்கள் இந்த வேட்டையாடலை "புயல்கள்" அல்லது "ஹமாச்சி" என்று அழைக்கிறார்கள். நடுத்தர அளவிலான நபர்களின் அளவு மிகவும் சுவாரஸ்யமாக உள்ளது: குறைந்தது ஒன்றரை மீட்டர் நீளம், சுமார் 40 கிலோ எடை கொண்டது. உண்மையில், நவீன வல்லுநர்கள் மஞ்சள் நிற மற்றும் அரக்குகளை பிரிக்கிறார்கள். லாசெட்ராஸ் மற்றும் மஞ்சள் வால்கள் முற்றிலும் வெவ்வேறு வகையான மீன்கள் என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள். மஞ்சள் வால்கள் அத்தகைய ஈர்க்கக்கூடிய பரிமாணங்களில் வேறுபடுவதில்லை, ஏனெனில் அவை 1 மீட்டர் வரை நீளமாக வளரும், எடை 10.5 கிலோவுக்கு மேல் இல்லை. கூடுதலாக, யெல்லோடெயில் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் போன்ற பரந்த நெற்றியைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் வாய் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் கீழ்நோக்கி மாற்றப்படுகிறது. லாச்செட்ராவைப் பொறுத்தவரை, அதன் வாய் நடுவில் அமைந்துள்ளது. மேலும், நெற்றியில் அவ்வளவு பெரியதல்ல. இந்த காரணிகள் உணவுப் பழக்கத்தால் ஏற்படுகின்றன.

தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்! யெல்லோடெயிலை விட லேசெட்ரா மிகவும் சுறுசுறுப்பாக வளர்கிறது என்று நிபுணர்கள் வாதிடுகின்றனர். இந்த மீனை தங்கம் என்று அழைக்க வேண்டும், ஆனால் மஞ்சள் வால் அல்ல என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள்.

லாசெட்ரா யார்?

ஜப்பானிய லாசெட்ரா என்பது ஒரு சூடான நீர் மீன் ஆகும், இது கிழக்கு சீனக் கடலிலும் கியுஷு தீவின் வடக்குப் பகுதியின் கரையோர நீரிலும் பிறக்கிறது. லசேந்திராவின் புதிதாக பொரித்த பொரியல் என்று அழைக்கப்படுகிறது mojako. வயது வந்த மீனாக மாறுவதற்கான செயல்பாட்டில், அவர்கள் தென் கடல்களிலிருந்து வடக்கே பல பயணங்களை மேற்கொள்கிறார்கள், அங்கு நிறைய உணவு உள்ளது - ஹொக்கைடோவில். லாச்செட்ராவின் உடல் அழகான கூம்பு வடிவம் கொண்டது, பின்புறம் பச்சை, வயிறு வெள்ளி-வெள்ளை, ஒரு மஞ்சள் கோடு கண்களிலிருந்து வால் வரை நீண்டுள்ளது. 4-5 ஆண்டுகளாக, லாசெட்ரா 80 சென்டிமீட்டருக்கும் அதிகமான அளவு கொண்ட ஒரு பெரிய வணிக மீனாக வளர்கிறது.

ஜப்பான் கடலில் வடக்கிலிருந்து தெற்கு நோக்கி 4-5 ஆண்டுகள் இடம்பெயர்ந்தால், லாசெட்ரா 80 செ.மீ க்கும் அதிகமான வயது வந்த நபராக மாறுகிறது

இன்று, லாசெட்ரா முக்கியமாக ஜப்பான் கடலில் வாழ்கிறது - ஹொகுரிகு பகுதியிலிருந்து மற்றும் தெற்கே, இருப்பினும், இரண்டாம் உலகப் போருக்கு முன்னர், பசிபிக் பெருங்கடலின் துறைமுகங்கள், ஒடாவாரா நகரத்தில் சாகாமி விரிகுடா (கனகாவா ப்ரிபெக்சர்) மற்றும் ஓவாஸ் நகரத்தில் குமனோ விரிகுடா (மீ ப்ரிஃபெக்சர்) . போருக்குப் பிறகு இளம் லாகேந்திராவின் வளர்ப்பு மீண்டும் தொடங்கப்பட்டது - ஹமதிஉணவுப் பற்றாக்குறையால் போர்க்காலத்தில் இடைநிறுத்தப்பட்டது, கட்டுப்பாடில்லாமல் வறுக்கவும் மீன்பிடிக்கத் தொடங்கியது, மீதமுள்ள சில மீன்கள் பசிபிக் பக்கத்தில் உள்ள ஒடாவாரா நகரத்தின் புறநகர்ப் பகுதிகளை அடைவதை நிறுத்தின.

லாசெட்ரா வேகமாக வளர்கிறது, ஒரு வருடம் கழித்து அதன் உடல் 30 சென்டிமீட்டரை அடைகிறது, 2 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு - 50 செ.மீ, 3 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு 60 செ.மீ, 4-5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு - 70 முதல் 80 செ.மீ வரை. வாழ்க்கையின் மூன்றாம் ஆண்டில், உணவு மற்றும் வெப்பத்தைத் தேடி இடம்பெயரத் தொடங்குகிறது நீர் (16-17), வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் இது தீவுத் தீவின் கரையோர நீர் வழியாக வடக்கே செல்கிறது, இலையுதிர்காலம் மற்றும் குளிர்காலத்தில் முட்டைகளை வீசுவதற்காக தெற்கே திரும்புகிறது. கியோட்டோ பல்கலைக்கழகத்தின் க Hon ரவ பேராசிரியரான நகாபோ டெட்சுஜி அவர்களால் திருத்தப்பட்ட ஷோகாகுகன் இசட் டபிள்யூ என்சைக்ளோபீடியா, ஜப்பானிய லாசெட்ரா ஜப்பானின் கடல் நீரில் பிரத்தியேகமாக வாழ்கிறது என்று கூறுகிறது. லேசெட்ராவின் மற்ற இரண்டு வகைகளுடன் - கம்பதி மற்றும் ஹிராமாசா - ஜப்பானிய லாசெட்ரா அதன் மூன்று சிறந்த வகைகளில் ஒன்றாகும்.

வெற்றிகரமான வாழ்க்கைக்கான சின்னம்

ஜப்பானிய லாச்செட்ராவில் வயதுக்கு ஏற்ப பல பெயர்கள் உள்ளன. செங்கோகு சகாப்தத்திற்கும் ("போர்க்குணமிக்க மாகாணங்களின் சகாப்தம்", 1467-1568) மற்றும் எடோ சகாப்தத்திற்கும் (1603-1868) இடையில், சாமுராய் மற்றும் விஞ்ஞானிகள் வயது வரவிருக்கும் கொண்டாட்டத்தின் போது ஒரு குழந்தையின் பெயரை வயது வந்தவருக்கு மாற்றுவதற்கான ஒரு சிறப்பு விழாவின் மூலம் சென்றனர். ஓடா நோபுனாகா ஒரு காலத்தில் கிப்போசி என்றும், டோகுகாவா ஐயாசு தனது குழந்தைப் பருவத்தில் தாகெட்டியோ என்றும் அழைக்கப்பட்டார். லாசெட்ரா, அதன் பெயர் பல முறை மாறுகிறது, இது வாழ்க்கையில் நல்ல அதிர்ஷ்டத்தைத் தருகிறது என்று நம்பப்பட்டது, எனவே இது பெரும்பாலும் கட்சி மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டு, புறப்படும் சக ஊழியர்களை அழைத்துச் சென்றது. ஜப்பானின் கிழக்கு பிராந்தியத்தில், கான்டோ முதன்முதலில் ஒரு லாசெட்ரா என்று அழைக்கப்பட்டார். வகாஷிபின்னர் inada, வராச மற்றும் புயல்கள், மற்றும் நாட்டின் மேற்கில் கன்சாயில், - சுபாசு, ஹமதி, மெஜிரோ மற்றும் புயல்கள். சுவாரஸ்யமாக, 80 செ.மீ.க்கு வந்த ஒரு வயது மீன் எல்லா இடங்களிலும் ஒரே மாதிரியாக அழைக்கப்பட்டது - புயல்கள். மேற்கு ஜப்பானில் ஹமதி - இது ஒரு செயற்கையாக வளர்க்கப்படும் லாசெட்ரா, இது 50 செ.மீ.க்கு எட்டவில்லை. பல பெயர்கள் இருப்பது பிரத்தியேகமாக ஜப்பானிய மொழியாகும், மற்ற நாடுகளில், வயது மற்றும் அளவைப் பொருட்படுத்தாமல், மீன் "யெல்லோடெயில் லேசெட்ரா" (யெல்லோடெயில்) என்று அழைக்கப்படுகிறது.

ஜப்பானில் குளிர்ந்த பருவத்தில், லாசெட்ராவுக்கு மற்றொரு பெயர் உண்டு - “குளிர்காலம்” (புயல்கள் முடியும்), புராணத்தின் படி, ஒவ்வொரு பனிப்பொழிவுடனும் அவளது சுவை மேம்படுகிறது. ஜப்பான் கடலின் கடுமையான சூழ்நிலையில் வாழும் காட்டு லாசெட்ரா அதன் சிறந்த குணங்களுக்காக குறிப்பாக குறிப்பிடத்தக்கது. டோயாமா விரிகுடாவில் நிலையான சீனின் உதவியுடன் மீன் பிடிக்கும் மரபு 4 நூற்றாண்டுகளுக்கும் மேலாக உள்ளது. இந்த பிடிப்பு கிமி துறைமுகத்தில் உள்ள மீன் சந்தைக்கு செல்கிறது, அங்கு இது "குளிர்கால லாசெட்ரா கிமி" என்ற பிராண்டாக விற்கப்படுகிறது.

கிமி துறைமுகத்தின் மீன் சந்தையில் லாசெட்ராவைப் பிடித்தது (கிமி நகரத்தின் சுற்றுலா சங்கத்தின் புகைப்படம்)

கிமி விண்டர் லாசெட்ரா பிராண்டுக்கு கிமி ஃபிஷ் பிராண்ட் சொசைட்டி சான்றிதழ் வழங்கியுள்ளது. டோயாமா விரிகுடாவில் நிலையான வலையைப் பயன்படுத்தி ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்குள் பிடிபட்ட மீன்கள் குறைந்தது 7 கிலோ எடையுள்ளதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் கிமி துறைமுகத்தில் சந்தையில் விற்கப்பட வேண்டும் (கிமி நகரத்தின் சுற்றுலா சங்கத்தின் புகைப்படம்)

1916 ஆம் ஆண்டுக்கான செய்தித்தாளில், ஒரு நாள் புயலின் போது கிமியில் தினசரி லாக்ராவின் பிடிப்பு 50 ஆயிரம் துண்டுகளை எட்டியது என்று குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இந்தச் செய்தியுடன் ஒரு கவிதை விளக்கமும் இருந்தது - வானத்தில் இடி இடிந்து கொண்டிருந்தது, மலைகளில் ஒரு பனிப்புயல் வீசியது, மற்றும் லாசெட்ரா கடலுக்குள் சென்றது. குளிர்கால இடியுடன் கூடிய மீனவர்களுக்கு மீன் பிடிப்பவர்கள் கடன்பட்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, இது தூங்கும் லாச்செராவை எழுப்பியது. விழித்த மீன், இடியுடன் கூடிய மழையைத் தவிர்க்க முயன்றது, ஒரு இயற்கை தங்குமிடம் - ஒரு விரிகுடாவில் இரட்சிப்பைத் தேடத் தொடங்கியது, ஒரு நிலையான வலையில் விழுந்தது. இன்று, டொயாமா விரிகுடாவில் குளிர்கால புயல்கள் இன்னும் "லாசெட்ராவின் தூண்டுதல்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. கொழுப்புடன் கூடிய மீள் இறைச்சி ஒரு சிறந்த சுவையாகும்.

வாழ்க்கை முறை, நடத்தை

மஞ்சள்-வால் லேசிட்ராவின் வாழ்க்கை முறை மல்லட்டுகளின் முக்கிய செயல்பாட்டை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது. டார்பிடோ வடிவ உடல் வடிவம் காரணமாக நீர் நெடுவரிசையில் விரைவாகவும் விரைவாகவும் நகர முடியும் என்பதன் மூலம் இந்த இனம் வேறுபடுகிறது. நீச்சல் சிறுநீர்ப்பை இருப்பதால் மீன் வெவ்வேறு எல்லைகளில் நன்றாக உணர அனுமதிக்கிறது.

இயற்கையான வடக்கு இடம்பெயர்வுகளை மேற்கொண்டு, மீன் பெரும்பாலும் மத்தி, நங்கூரம் மற்றும் கானாங்கெளுத்திகளின் ஷோல்களுக்கு அடுத்ததாக நகர்கிறது, அவை இந்த வேட்டையாடும் உணவின் அடிப்படையாகும். குளிர்காலம் தொடங்கியவுடன், இலையுதிர்காலத்தில் இது பொதுவானது, மஞ்சள் வால் கொண்ட லாச்செராவின் வயது வந்தோர் தெற்கு நீர் பகுதிகளுக்கு நெருக்கமாக நகர்கிறார்கள், அங்கு அவர்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் குளிர்காலம்.

ஜூலை முதல் அக்டோபர் வரை நீடிக்கும், வெப்பமான நீரிலிருந்து குளிர்ந்த நீருக்கு இடம்பெயர்ந்து, சகலின் மற்றும் ப்ரிமோரியை அடையக்கூடிய கோடைகாலத்தில் லாசெட்ரா மஞ்சள் நிற டெயிலிலிருந்து வேறுபடுகிறது. இந்த காலகட்டத்தில், மஞ்சள் வால்கள் தீவிரமாக உணவளிக்கின்றன, ஊட்டச்சத்துக்களை அளிக்கின்றன.

புத்தாண்டு சுவையாக

முன்னதாக ஜப்பானில், மக்கள் தங்கள் பிறந்தநாளில் வயதாகவில்லை, ஆனால் புத்தாண்டு அன்று. பண்டிகை மேசையில் "வளரும் மீன்" (டோசிட்டோரிட்ஸாகன்), இது நாட்டின் மேற்கு பகுதியில் பெரும்பாலும் லாச்செட்ரா மற்றும் கிழக்கில் - சால்மன் பயன்படுத்தப்பட்டது. இந்த புத்தாண்டு உணவு இன்று பிரபலமாக உள்ளது.

இந்த பகுதிகளுக்கு இடையிலான எல்லை ஜப்பானிய தீவுக்கூட்டத்தை வடக்கிலிருந்து தெற்கே கடக்கும் இடோயிகாவா-ஷிசுவோகா பெரிய டெக்டோனிக் பிழையுடன் ஓடுகிறது என்று சில அறிஞர்கள் நம்புகின்றனர். வடக்கில் (நாட்டின் கிழக்கு பகுதியில்), சால்மன் விரும்பப்படுகிறது, தெற்கில் (மேற்கு பகுதியில்) - லக்ரா. டொயாமா ப்ரிஃபெக்சரில், குறிப்பாக லாசெட்ராவின் கேட்சுகள் நிறைந்தவை, மீன்கள் நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக உப்பு சேர்க்கப்பட்டு ஹிடா (தாகயாமா) மற்றும் மாட்சுமோட்டோ (ஷின்ஷு) போன்ற தொலைதூர பகுதிகளுக்கு அனுப்பப்பட்டன. மீன் சாலைகளை கொண்டு செல்வதற்கான சாலைகள் "லாச்ராவின் பாதைகள்" என்று அழைக்கப்பட்டன (புயல் கைடோ).

புத்தாண்டு பரிசுகளில் அரக்குகளைப் பயன்படுத்தும் பாரம்பரியம்o-seiboOur எங்கள் காலத்திலும் தப்பிப்பிழைத்தது. டோயாமா மற்றும் இஷிகாவா மாகாணங்களின் கரையோரப் பகுதிகளில், மகளை மணந்த குடும்பம், ஆண்டின் இறுதியில் புதுமணத் தம்பதிகளுக்கு லேசெடரை அனுப்புகிறது, கணவருக்கு வெற்றிகரமான தொழில் மற்றும் அவரது மகள் ஒரு நல்ல மனைவியாக இருக்க வேண்டும் என்று விரும்புகிறார். மறுபுறம், ஃபுகுயோகா மாகாணத்தில், மணமகனின் பெற்றோர் மணமகளின் பெற்றோருக்கு ஒரு அரக்கு கொடுக்கிறார்கள்.

இசுமியில் (டோயாமா ப்ரிஃபெக்சர்) உள்ள காமோ ஷின்டோ ஆலயத்தில், உப்பிடப்பட்ட லேசெட்ரா பலிபீடத்தின் முன் ஒரு பிரசாதமாக வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு சிறப்பு விழாவின் போது அவை துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு சபைக்கு விநியோகிக்கப்படுகின்றன. தெய்வங்களுக்கு விருந்தாக விளங்கும் மீனை சாப்பிட்டவர் நோய்களிலிருந்தும் துரதிர்ஷ்டங்களிலிருந்தும் விடுபடுகிறார். இந்த கோயில் ஒரு காலத்தில் கியோட்டோவில் உள்ள ஷிமோகாமோவின் ஷின்டோ ஆலயத்தால் நடத்தப்பட்டது.

லாச்செட்ராவுடன் தொடர்புடைய பல பாரம்பரிய விழாக்கள் உள்ளன. சாகாவின் ஷின்டோ சன்னதியில் (சாகா நகரம்), அதே போல் ஓவஸ் (மை ப்ரிஃபெக்சர்) மற்றும் ஜொய்சு (நைகட்டா ப்ரிபெக்சர்) நகரங்களிலும், லாசெட்ரா விடுமுறைகள் நடத்தப்படுகின்றன, இதில் பங்கேற்பாளர்கள் பணக்கார பிடிப்புக்காக பிரார்த்தனை செய்கிறார்கள்.

இயற்கை வாழ்விடங்கள்

"செரியோலா" இனத்தின் பிரதிநிதிகள் முக்கியமாக பசிபிக் மத்திய மற்றும் மேற்கு பகுதிகளின் நீரில் வாழ்கின்றனர். லாசெட்ரா கிழக்கு ஆசியாவின் நீரின் பிரதிநிதி என்றும், யெல்லோடெயில் கொரியா மற்றும் ஜப்பானின் எல்லையில் உள்ள நீரின் பிரதிநிதிகள் என்றும் நம்பப்படுகிறது. கோடைக்காலம் தொடங்கியவுடன், ரஷ்யாவின் எல்லையில் உள்ள நீரில் வயதுவந்த லாசெட்ரா தோன்றத் தொடங்குகிறது. இது சம்பந்தமாக, இந்த இனம் ப்ரிமோர்ஸ்கி பிரதேசத்திலும், சாகலின் கடற்கரையிலும் காணப்படுகிறது. இந்த மதிப்புமிக்க மீனின் கணிசமான மக்கள் தைவானின் எல்லையில் உள்ள கரையோர நீரிலும், தெற்கு குரில் தீவுகளுக்கு செல்லும் வழியிலும் விநியோகிக்கப்படுகிறார்கள்.

மீன் உணவு

யெல்லோடெயிலின் பெரியவர்களின் உணவின் அடிப்படை மீன், எனவே இந்த இனம் கொள்ளையடிக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. முதிர்ச்சியை எட்டாத நபர்கள் கூட சிறிய மீன்களையும், ஜூப்ளாங்க்டனையும் சாப்பிடுகிறார்கள். யெல்லோடெயில் பொதிகளில் வேட்டையாடுகிறது, "கால்ட்ரான்" என்று அழைக்கப்படும் மீன்களை சேகரிக்கிறது. இந்த உணவில் பின்வரும் வகை மீன்கள் உள்ளன:

• சர்தினெல்லா
• சர்தினோப்ஸ்.
• மத்தி.
• நங்கூரங்கள்.
• பல் ஹெர்ரிங்.
• ஓநாய் ஹெர்ரிங்.
• டோபர்.

செயற்கை நிலைமைகளின் கீழ் மீன் வளர்க்கப்படும்போது, ​​துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உணவளிக்கப்படுகிறது, இதன் அடிப்படையில் குறைந்த மதிப்புள்ள மீன் இனங்கள் உள்ளன. பெரும்பாலும் மீன் உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டு சிறப்பு தீவனம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய உணவு கூட மோசமானது என்று நம்பப்படுகிறது, எனவே அத்தகைய மீன்களின் இறைச்சி குறைவான ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இதுபோன்ற போதிலும், செயற்கை நிலைமைகளின் கீழ் வளர்க்கப்படும் மீன்கள் உலக சந்தையில் குறைவான மதிப்புடையவை அல்ல.

முக்கியமான உண்மை! லாச்செட்ரா வேட்டையாடும்போது, ​​நங்கூரங்கள், ஹெர்ரிங் அல்லது மத்தி ஆகியவை தோராயமாக தண்ணீரிலிருந்து வெளியேறும். தோற்றத்தில் கொதிக்கும் கொட்டகையை ஒத்த தண்ணீரே கொதித்ததாகத் தெரிகிறது.

இனப்பெருக்கம் மற்றும் சந்ததி

இந்த மீன்கள் வாழ்க்கையின் ஒன்றரை வருடங்களுக்குப் பிறகு முட்டையிடத் தயாராகும் போது வயதை அடைகின்றன. இனப்பெருக்கம் செயல்முறை சில அம்சங்களில் வேறுபடுகிறது. ஒரு விதியாக, செயல்முறை தன்னை ஒரு நீண்ட காலம் எடுத்து பல மாதங்களுக்கு நீண்டுள்ளது. இது ஒரு தெர்மோபிலிக் இனமாகும், எனவே வெப்பநிலை நிலைமைகள் மிகவும் உகந்ததாக இருக்கும் போது, ​​சூடான பருவத்தில் பிரத்தியேகமாக முட்டையிடும், இது வறுக்கவும் சரியான நேரத்தில் பிறக்க அனுமதிக்கிறது.

பிறந்த பிறகு, வறுக்கவும் நீர் நெடுவரிசையில் வசிக்கத் தொடங்குகிறது, இது உயிரினங்களின் பண்புகளுடன் தொடர்புடையது. வளர்ந்து வரும் நபர்கள் முதலில் ஜூப்ளாங்க்டனுக்கு உணவளிக்கிறார்கள், பின்னர் நங்கூரங்கள், குதிரை கானாங்கெட்டுகள், ஹெர்ரிங் போன்றவற்றை வறுக்க ஆரம்பிக்கிறார்கள். தோற்றத்தில், மஞ்சள்-வால் லேசெட்ராவின் வறுக்கவும் பெரியவர்களின் கண்ணாடி உருவமாகும், ஆனால் குறைக்கப்பட்ட வடிவத்தில். இது ஒரு செயற்கை வாழ்விடமா அல்லது இயற்கையானதா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், வறுக்கவும் லாச்செட்ரா வளர்ந்து மிக விரைவாக வளரும்.

தனிநபர்கள் ஒரு செயற்கை சூழலில் வளர்க்கப்படும்போது, ​​ஏற்கனவே ஆண்டுக்குள் உடல் எடையில் கணிசமான அதிகரிப்பு பெற முடியும், இது உங்களை லாபம் ஈட்ட அனுமதிக்கிறது. அவர்களின் இயற்கையான சூழலில் வளர்ந்து வளர்ந்து வரும் நபர்கள் கோப்பையாக கருதப்படுவது 2 வருட வாழ்க்கைக்குப் பிறகுதான், அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது. வெப்பத்தை விரும்பும் மஞ்சள்-வால் லேசெட்ரா ஜப்பானில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, இது மாய பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த மீன் ஒரு நபருக்கு நல்ல அதிர்ஷ்டத்தை தரும் என்று நீண்ட காலமாக நம்பப்படுகிறது.

தெரிந்து கொள்ள சுவாரஸ்யமானது! மீன்களின் செயற்கை இனப்பெருக்கம் வறுவல் வயதுக்கு ஏற்ப வரிசைப்படுத்தப்பட்டு நைலான் அல்லது நைலான் செய்யப்பட்ட தனி கூண்டுகளில் நடப்படுகிறது என்பதோடு தொடர்புடையது. பலவீனமானவர்கள் மீது பழைய வறுக்கவும் தாக்குதல் நடத்துவதற்கான வாய்ப்பை இது தடுக்கிறது. கூடுதலாக, ஆக்ஸிஜன் பற்றாக்குறையுடன் சிக்கல்களைத் தீர்ப்பது எளிது.

இயற்கை எதிரிகள்

மஞ்சள்-வால் லேசெட்ரா ஒரு கொள்ளையடிக்கும் மீன் என்றாலும், இது போதுமான அளவு இயற்கை எதிரிகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை விரைவாக நீந்தக்கூடியவை, லேசெட்ராவைப் பிடிக்கின்றன. இன்னும், முக்கிய எதிரி (இது ஆச்சரியமல்ல) மீன்களை மிகப்பெரிய வேகத்தில் பிடிப்பவர். இது முதன்மையாக அதன் தனித்துவமான சுவை காரணமாகும்.

தென் கொரியாவில், அவர்கள் செப்டம்பர் மாதத்தில் இந்த மீனை தீவிரமாக பிடிக்கத் தொடங்குகிறார்கள், டிசம்பர் ஆரம்பம் வரை தொடர்ந்து செய்கிறார்கள். இதற்குப் பிறகு, பிப்ரவரி மாதம் வரை ஒரு இடைவெளி செய்யப்படுகிறது, அதன் பிறகு மே மாத இறுதி வரை மீண்டும் லாசெட்ரா வேட்டை தொடங்குகிறது. இந்த மீன் 40 முதல் 150 மீட்டர் ஆழத்தில் இருக்க விரும்புகிறது, மேலும் இது விமானிகள் மீதும், வார்ப்பவர்கள் மூலம் தள்ளாடியவர்களிடமும் சரியாகப் பிடிக்கப்படுகிறது. யெல்லோடெயிலைப் பிடிக்க, நிறைய மனம் தேவையில்லை, எனவே அனுபவமற்ற ஏஞ்சலர்கள் கூட 10 கிலோ வரை எடையுள்ள நபர்களைப் பிடிக்க முடிகிறது.

ஒரு செயற்கை சூழலில் மீன் வைக்கப்படும் போது, ​​பல நபர்கள் ஒட்டுண்ணிகள் மற்றும் நோய்களால் இறக்கின்றனர், இதிலிருந்து அனைத்து வகையான “சீரியலும்” பாதிக்கப்படுகின்றன. குறிப்பாக ஆபத்து என்பது ஒரு பாக்டீரியா தோற்றம், வைப்ரியோசிஸ் போன்ற ஒரு தீவிர நோயாகும், இது காலரா போன்ற அறிகுறிகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

மீன்பிடி மதிப்பு

மஞ்சள் வால் கொண்ட லாசெட்ரா ஒரு மதிப்புமிக்க வணிக மீனாக கருதப்படுகிறது. இந்த மீன் ஜப்பானியர்களால் குறிப்பாக பாராட்டப்படுகிறது, எனவே இது ஒரு பிரபலமான மீன்பிடி இலக்காகும். கூடுதலாக, மீன்கள் பல்வேறு பண்ணைகளில் அல்லது இயற்கை நீர் பகுதிகளில் செயற்கை நிலையில் வளர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை வேலி போடப்படுகின்றன.

பொதுவாக, குளிர்கால மாதங்களில் அதிக அளவு கொழுப்பு இருக்கும் போது மீன் பிடிக்கப்படுகிறது. காட்டு லாச்செட்ரா மிகவும் இனிமையான, லேசான நறுமணத்துடன் மிகவும் அடர்த்தியான இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், எந்த சமையல் சூழ்நிலையிலும் இறைச்சி அதன் குணங்களை இழக்காது.

இறைச்சி ஒரு உண்மையான சுவையாக கருதப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் இது ஒரு சிவப்பு நிறம் கொண்டது, மற்றும் டுனா இறைச்சி போன்ற சுவை. மீன் இறைச்சியில் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் போன்ற ஆரோக்கியமான பொருட்கள் உள்ளன. சமைப்பதன் விளைவாக, லாச்செட்ராவின் இறைச்சி பிரகாசமாகிறது, ஆனால் அதன் முக்கிய குணங்களை இழக்காது. இந்த மீனின் மூல இறைச்சியிலிருந்து சுஷி மற்றும் சஷிமி தயாரிக்கப்படுகின்றன. உண்மையில், யெல்லோடெயில் சமைப்பதற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் மிகவும் பிரபலமான சமையல் முறைகள் பேக்கிங் மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது.

யெல்லோடெயில் மீன்: விளக்கம், தயாரித்தல், கலவை, நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

யெல்லோடெயில் (ஜப்பானிய லாசெட்ரா, யெல்லோடெயில் லாசெட்ரா) (லேட். செரியோலா குயின்கெராடியாட்டா) என்பது ஸ்டாவ்ரிட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு கடல் தெர்மோபிலிக் மீன் ஆகும். அவரது வாழ்க்கையின் பெரும்பகுதியை நீர் நெடுவரிசையில் (பெலஜிக் இனங்கள்) செலவிடுகிறார். இது கிழக்கு ஆசியாவின் கடற்கரையில் (ஜப்பான் மற்றும் கொரியா, முக்கியமாக ஜப்பான் கடலில்) திறந்த கடலில் வாழ்கிறது, ஆனால் கோடையில் இது சில நேரங்களில் ரஷ்ய தூர கிழக்கின் கடற்கரையில் காணப்படுகிறது, சகலின்.

லாசெட்ரா

ஒரு சுவாரஸ்யமான மீன் நம் நீரில் வாழ்கிறது. அவள் அழைத்தாள் யெல்லோடெயில்அவர் ஜப்பானிய அல்லது மஞ்சள்-வால் லேசெட்ராஎந்த ஏஞ்சல்ஸ் பொதுவாக வெறுமனே அழைக்கிறார்கள் lacedrod.

01. லாசெட்ரா (லேட். செரியோலா குயின்வெராடியாட்டா) - ஸ்டாட்ரிட் குடும்பத்தின் கடல் தெர்மோபிலிக் மீன் (காரங்கிடே), இது ஒரு மதிப்புமிக்க வணிக வகை மீன். லாசெட்ரா என்பது பெலாஜிக் மீன்களின் மந்தையாகும், இது மத்திய மற்றும் மேற்கு பசிபிக் பெருங்கடலின் திறந்த மற்றும் கடலோர நீரில் மிகவும் பரவலாக உள்ளது. கிழக்கு ஆசியாவின் நீர் உட்பட முக்கிய வாழ்விடமாகும் தைவான், ஜப்பான் மற்றும் கொரியாவிலிருந்து ப்ரிமோரி, சகலின் மற்றும் தெற்கு குரில் தீவுகள் வரை கடலோர நீர். இது 1.5 மீ நீளம் மற்றும் 40 கிலோ நிறை அடையும். இது ஜூலை மாதத்தில் எங்கள் நீருக்கு வந்து ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதி வரை பிடிபடுகிறது.

02. டெண்டர் யெல்லோடெயில் இறைச்சி சஷிமி மற்றும் சுஷி தயாரிப்பதற்கு மிகவும் சுவையான உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த இறைச்சி மிகவும் மதிப்புமிக்க மற்றும் பயனுள்ள மூலப்பொருளாகும், இது ஜப்பானிய மற்றும் கொரிய உணவுகளில் பல்வேறு உணவுகளை சமைக்க பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. லசெட்ரா என்பது ஜப்பானில் மீன்வளர்ப்புக்கான ஒரு பொருளாகும், மேலும் இது செயற்கை நிலையில் தீவிரமாக வளர்க்கப்படுகிறது. இருப்பினும், காட்டு லாசெட்ரா ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கடல் மீன்.

லேசெட்ராவின் இறைச்சி மென்மையானது, மிதமான எண்ணெய், சிவப்பு நிறமானது. வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​இது பிரகாசமடைகிறது, ஆனால் வழக்கமாக, ஜப்பானைப் போலவே, பல ஏஞ்சலர்களும் இதை "உயிருடன்" பயன்படுத்துகிறார்கள். இது எலுமிச்சையுடன் அதன் மூல வடிவத்தில் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.

03. மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு நாங்கள் லாசெட்ரோக்களை கடைகளில் கூட விற்கிறோம் என்று கண்டுபிடித்தேன், ஆனால் சில காட்டு விலையில்.

2014 இன் புகைப்பட விலையில். இப்போது (அவர்கள் சொல்கிறார்கள்) விலைக் குறி மிக அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் நீண்ட காலமாக நான் விற்பனைக்கு ஒரு லாசெட்ராவைப் பார்க்கவில்லை. ஒருவேளை நான் மிகவும் அரிதாகவே மீன் கடைகளுக்குச் செல்கிறேன்.

04. லாசெட்ரா ஒரு சுவாரஸ்யமான பொழுதுபோக்கு மீன்பிடி வசதி. உள்ளூர் ஏஞ்சலர்களிடையே கூட, புதிய சொல் தோன்றியது "lacedring", அதாவது ஒரு லாசெட்ராவை வேட்டையாடுவது.

05. பெரும்பாலும், அரக்கு ட்ரோலிங் முறையால் பிடிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சமீபத்தில் இதற்காக அவர்கள் ஒரு கனமான தள்ளாட்டி (ஆழமற்ற அல்லது ஆழமற்ற ஆழத்துடன்), ஒரு ஸ்டிக்க்பைட், ஒரு பைலட் (பைல்கர்) மீன்பிடிக்க “வார்ப்பதில்” அல்லது ஜிக்-ஆக்டோபஸ் (ஜிக்- ஒரு சிறிய ஆக்டோபஸ் வடிவத்தில் ஒரு தூண்டில் பொருத்தப்பட்ட ஒரு தலை, அதாவது ஸ்க்விட் அல்லது ஆக்டோபஸ்).

06. மகிழ்ச்சியான குச்சி.

07. எடை 10,900 கிலோ. ஒரு மீட்டர் நீளம்.

10. துரதிர்ஷ்டவசமாக, லாசெட்ரா கரையை நெருங்கவில்லை. அதைப் பிடிக்க, நீங்கள் மேலும் கடலுக்குள் செல்ல வேண்டும்.

11. விடியற்காலைக்கு முன்னும் பின்னும் (1-2 மணிநேரம்) தீவுகளுக்கு அருகே, நீரோட்டங்கள் மற்றும் குப்பைகளைக் கொண்ட தொப்பிகளில் லாச்செட்ரா “தேய்க்கிறது”. இந்த நேரத்தில், அவர் அரிதாக கொதிகலன்களை உருவாக்குகிறார், கடற்கரைக்கு அருகில் உணவு தேடுகிறார்.

12. ஆனால் கடலுக்குச் செல்வது மதிப்பு.

13. சில ஆங்லெர்ஸ் டுனா மீன்களுக்கு லாசெட்ராவை தவறாகக் கூறுகின்றன, ஆனால் இக்தியாலஜியின் பார்வையில் இது உண்மையல்ல, ஏனென்றால் லாசெட்ரா ஸ்டாவ்ரிட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர் (காரங்கிடே), மற்றும் கானாங்கெளுத்தி குடும்பத்திலிருந்து டுனா (ஸ்கொம்பிரிடே).

14. ஆனால் இந்த தவறான கருத்து மீன்பிடித்தல் மற்றும் சுவையான கூழ் லசெட்ராவை அனுபவிப்பதில் தலையிடாது.

யெல்லோடெயில் வாழ்க்கை முறை

யெல்லோடெயில் ஒரு மந்தையான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறது. பருவகால இடம்பெயர்வு காலங்களில், இது பெரும்பாலும் நங்கூரம், மத்தி மற்றும் கானாங்கெளுத்தி ஆகியவற்றின் ஷோல்களுடன் சேர்ந்துள்ளது, அவை அதன் உணவு விநியோகமாக செயல்படுகின்றன.

இலையுதிர்கால சளி வரும்போது, ​​அது தெற்கே குடியேறுகிறது, அங்கு அது முழு குளிர்காலத்தையும் செலவிடுகிறது.

கோடையில் பல கட்டங்களில் உருவாகிறது. கேவியர் மற்றும் லார்வாக்கள் நீர் நெடுவரிசையில் அமைந்துள்ளன.

யெல்லோடெயில் மிக விரைவாக வளர்கிறது, ஏனெனில் இது ஒரு கொள்ளையடிக்கும் வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறது. இளம் மீன்கள் சிறிய மீன் மற்றும் பிளாங்கானுக்கு உணவளிக்கின்றன.

சமையல் வகைகளின் பரந்த தேர்வு

ஜப்பானிய லாசெட்ரா பல்வேறு வகையான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பச்சையாக சாப்பிடப்படுகிறது - சுஷி மற்றும் சஷிமி, சாஸுடன் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது teriyaki அல்லது உப்புடன், டைகோன் முள்ளங்கி கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது. பிரபலத்தில் மாறாமல் கொழுப்புடன் கூடிய குளிர்கால லசெட்ராவிலிருந்து சஷிமி, அதே போல் ஒரு டிஷ் புயல் ஷாபுமெல்லிய மீன் துண்டுகளை கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, அவற்றில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்கி, பின்னர் புளிப்பு பொன்சு சாஸுடன் சாப்பிடுங்கள். கோடை வெப்பத்தில் புயல் ஷாபு குளிர் சாப்பிடுங்கள்.

டைகோன் முள்ளங்கியுடன் வேகவைத்த லாசெட்ரா

ஜப்பானில் பெயரில் அறியப்பட்ட இளம் லாசெட்ரா inada மற்றும் வராசஇது ஒரு உலகளாவிய சுவை மற்றும் மெலிந்த இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது. இது மசாலா மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது, மாட்டிறைச்சியுடன் கார்பாசியோவைப் பயன்படுத்துகிறது, வெண்ணெயில் காய்கறிகளுடன் வதக்கப்படுகிறது, மேலும் இத்தாலிய மற்றும் பிரஞ்சு உணவு வகைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஜப்பானிய அரக்கு மனித உடலில் ஒருங்கிணைக்கப்படாத பல அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது - டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் அமிலம் (டிஹெச்ஏ) மற்றும் ஈகோசாபென்டெனாயிக் அமிலம் (இபிஏ), அத்துடன் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஈ. லாக்ரா சாப்பிடுவதால் நடுநிலை கொழுப்பு மற்றும் “கெட்ட” கொழுப்பு (எல்.டி.எல்) , தமனி பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கும். லாசெட்ராவில் பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் டி உள்ளது, இது கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது, இது இரும்பு இரத்த சோகை தடுப்புக்கு அவசியமானது, அதே போல் டாரின், கல்லீரலின் செயல்பாட்டை திறம்பட மேம்படுத்துகிறது.

குளிர்கால லாசெட்ரா சஷிமி

மஞ்சள் டெயில் சமையல்

இந்த மீன் மதிப்புமிக்க வணிகங்களில் ஒன்றாகும். ஜப்பானில், இது மீன்வளர்ப்பில் சிறப்பாக வளர்க்கப்படுகிறது, இதற்காக கடலின் சில பகுதிகள் சிறப்பாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன. ஜப்பானியர்கள் சுஷி, சஷிமி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை தயாரிக்க மஞ்சள் நிற டெயிலைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

ஜப்பானில், யெல்லோடெயில் கிட்டத்தட்ட மிகவும் மதிப்புமிக்க மீனாக கருதப்படுகிறது. இது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல, ஏனெனில் அதன் இறைச்சி மிகவும் சுவையாகவும், தாகமாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கிறது. அங்கு அவர்கள் ஒரு தேசிய உணவைத் தயாரிக்கிறார்கள், இது குறிப்பிடப்படுகிறது ஹமதி அல்லது புயல்கள்.

லாச்செட்ராவிலிருந்து அதிகபட்ச பயனுள்ள பண்புகளை பிரித்தெடுக்க, அதை வேகவைத்த அல்லது அடுப்பில் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பேக்கிங்கிற்கு முன், மீன் வெட்டப்பட்டு, நன்கு கழுவி, சேர்க்கப்பட்டு, இருபுறமும் மிளகு தூவி, தடவப்பட்ட (முன்னுரிமை ஆலிவ்) வடிவத்தில் போடப்படுகிறது. அதன் பிறகு, அவை இன்னும் நறுக்கிய துளசியுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன, புளிப்பு கிரீம் அல்லது கொழுப்பு கிரீம் ஊற்றவும், இறுதியாக அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

220 ° C வெப்பநிலையில், மீன் 15-20 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

ஒரு விருப்பமாக - பாலாடைகளில் லக்ரா, இது சீஸ் மற்றும் எள் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

நிச்சயமாக, யெல்லோடெயிலிலிருந்து நீங்கள் ஒரு காது அல்லது சில மீன் சூப் சமைக்கலாம். வழக்கமான மீன் இனங்களை இங்கு சமைப்பதில் வேறுபாடுகள் எதுவும் இல்லை.

மஞ்சள் நிற டெயில் கடல் உணவுகள் உட்பட சாலட்களைத் தயாரிக்கச் செல்லலாம், அதை வெறுமனே வறுத்தெடுக்கலாம், துண்டுகள் (குலேபாக்கி மற்றும் மீனவர்கள்) போன்றவற்றுக்கு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தலாம்.

வாழ்விடம், வாழ்விடம்

செரியோலா குயின்வெராடியாட்டா இனத்தின் பிரதிநிதிகள் முக்கியமாக பசிபிக் பெருங்கடலின் மத்திய மற்றும் மேற்கு பகுதிகளில் வாழ்கின்றனர். புவியியல் ரீதியாக, லாசெட்ரா கிழக்கு ஆசியாவின் ஒரு மீன், மற்றும் கொரியா மற்றும் ஜப்பானின் நீரில் மஞ்சள் வால் வால்கள் காணப்படுகின்றன. அதே நேரத்தில், வெப்பமான கோடை காலத்தில், வயதுவந்த லாச்செராக்கள் பெரும்பாலும் ஜப்பானின் நீரிலிருந்து ரஷ்யாவின் பகுதிக்கு நீந்துகின்றன, எனவே அவை ப்ரிமோர்ஸ்கி பிரதேசத்திலும், சகலின் கடற்கரையிலும் காணப்படுகின்றன. தைவானில் இருந்து தெற்கு குரில் தீவுகள் வரையிலான கடலோர நீரில் கணிசமான அளவு வெப்பத்தை விரும்பும் கடல் மீன்கள் காணப்படுகின்றன.

சுவையான லாசெட்ராவின் புதிய பருவங்களுக்கு மீன் வளர்ப்பு ஆதாரமாகும்

ஜப்பானில் மீன்களின் செயற்கை இனப்பெருக்கம் படிப்படியாக பிரபலமடைந்து வருகிறது, மேலும் சிறைப்பிடிக்கப்பட்ட சிறைப்பிடிக்கப்பட்டவர்களின் பங்கு சுமார் 60% அடையும். 1928 ஆம் ஆண்டில், உலகின் முதல் இனப்பெருக்கம் ஹமதி வணிக அடிப்படையில் வைக்கப்பட்டது, ஜப்பானின் மேற்கு பகுதியில் தற்காலிகமாக நடவடிக்கைகள் நிறுத்தப்பட்ட போதிலும், அது இன்று வளர்ந்து வருகிறது. அதைத் தொடர்ந்து, முந்தைய ஆண்டின் வசந்த காலத்தில் இருந்து இலையுதிர்காலத்திற்கு அரக்கு முட்டையிடும் தேதிகளை மாற்றுவது போன்ற சாதனைகளுக்கு நன்றி (நீர் மீன்பிடித்தலுக்கான எஃப்.ஆர்.ஏ, நாகசாகி மாநில ஆராய்ச்சி நிறுவனம்), மீன் வளர்ப்பு ஜப்பானில் நம்பகமான தொழில்நுட்ப தளத்தை பெற்றுள்ளது.

குஷிமா நகரத்தில் (ககோஷிமா ப்ரிஃபெக்சர்) 100% NISSUI துணை நிறுவனமான குரோஸ் சூய்சன், ஆரோக்கியமான நபர்களிடமிருந்து பெறப்பட்ட முட்டைகளிலிருந்து வறுவலை செயற்கையாக வளர்ப்பதற்கான தொழில்நுட்பத்தை உருவாக்கியுள்ளது, இது நர்சரிகளில் இருந்து காட்டு வறுவலைப் பிடிக்க வேண்டிய அவசியத்தை நீக்குகிறது. ஆறு மாதங்களுக்கு முன்னர் முட்டையிடும் தேதிகளை ஒத்திவைத்ததால் கோடையில் கொழுப்புடன் லாச்செட்ரா தயாரிக்க முடிந்தது. புதிய சுவையானது ஜூன் 2009 இல் விற்பனைக்கு வந்தது. 2016 இலையுதிர்காலத்தில், “இலையுதிர்கால சூப்பர்-லாச்செட்ரா” விற்பனை தொடங்கியது, இதன் உற்பத்தி கோட்டோ தீவுக்கூட்டத்தில் (ககோஷிமா ப்ரிபெக்சர்) அமைந்துள்ள இரண்டு மீன்பிடி நிறுவனங்களின் ஒத்துழைப்புக்கு சாத்தியமானது - ஹஷிகுச்சி சூசன் மற்றும் ஹோசி சூசன், தீவன உற்பத்தியாளர் ஆப்ரோ ஜப்பான் (ஒசாகா) உடன்.

இலையுதிர் காலம் சூப்பர்-லாசெட்ராவைப் பிடிப்பது (ஹாஷிகுச்சி சூசனின் புகைப்பட உபயம்)

யெல்லோடெயில் உணவு

செரியோலா குயின்கெராடியாட்டாவின் பெரிய நபர்கள் பொதுவாக மீன்களுக்கு உணவளிக்கும் வழக்கமான நீர்வாழ் வேட்டையாடுபவர்கள். சிறிய அளவிலான மஞ்சள் வால் கொண்ட சிறுவர்கள் சிறிய மீன்களுக்கும், சாதாரண மிதவைகளுக்கும் மட்டுமே உணவளிக்கிறார்கள். கொள்ளையடிக்கும் மீன்கள் கொதிகலன் முறையால் வேட்டையாடப்படுகின்றன, இதில் மஞ்சள் வால்களின் மந்தை அதன் சாத்தியமான இரையைச் சுற்றி வந்து அதை ஒரு வகையான வளையமாக சுருக்குகிறது. அதே நேரத்தில், காரங்கிடே குடும்பத்தின் பிரதிநிதிகளின் விரிவான உணவு பின்வருமாறு:

• சார்டினெல்லா
• சார்டினோப்ஸ்,
• மத்தி
• நங்கூரங்கள்
• பல் ஹெர்ரிங்
• ஓநாய் ஹெர்ரிங்
• நல்லது.

சிறைப்பிடிக்கப்பட்ட சிறைப்பிடிக்கப்பட்டவர்கள் பல்வேறு குறைந்த மதிப்புள்ள மீன் இனங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உண்பார்கள். சில நேரங்களில் இந்த நோக்கங்களுக்காக மீன் உணவின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் சிறப்பு தீவனத்தைப் பயன்படுத்தலாம். செயற்கையாக வளர்க்கப்பட்ட மீன்களின் இறைச்சி குறைவான ஆரோக்கியமானதாகவும் சுவையாகவும் இருப்பது போன்ற மிகக் குறைந்த உணவின் காரணமாகவே, ஆனால் “கிரீன்ஹவுஸ்” நபர்கள் கூட உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு சந்தைகளில் அதிக மதிப்புடையவர்கள்.

ஏரியின் வாழ்விடங்கள் மற்றும் வேட்டை பகுதிகளில், நீரிலிருந்து ஒரு பீதியில் குதித்து நங்கூரங்கள், ஹெர்ரிங் மற்றும் மத்தி ஆகியவற்றைக் காணலாம். அதே நேரத்தில், தண்ணீரே கொதிக்கிறது, இது தோற்றத்தில் ஒரு கொதிக்கும் குழம்பைப் போன்றது.

ஒரு தேசிய புதையலாக மீன்

ஜப்பானின் மிகப்பெரிய நகரம் டோக்கியோ ஆகும், இது சால்மன் நுகர்வு மண்டலத்தைச் சேர்ந்தது, நடைமுறையில், தலைநகரில் வசிப்பவர்கள் பலரும் சிவப்பு மீன்களை உணவுக்காக விரும்புகிறார்கள். 2016 இலையுதிர்காலத்தில், இலையுதிர்கால சால்மன் மோசமான அறுவடை காரணமாக, பற்றாக்குறையை 230,000 டன் இறக்குமதியின் செலவில் திருப்பிச் செலுத்த வேண்டியிருந்தது. செயற்கையாக வளர்க்கப்பட்ட லாசெட்ராவின் அளவு 140,000 டன்களாக அதிகரித்தது (காட்டு லாசெட்ரா உற்பத்தி 105,000 டன்), ஆனால் இந்த புள்ளிவிவரங்களை இன்னும் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட சால்மன் அளவோடு ஒப்பிட முடியாது. லாசெட்ராவின் விநியோகத்தை அதிகரிப்பதற்கான ஆதாரங்கள் கிடைக்கின்றன - தேவை இருக்கும். உள்ளூர் மீன்களின் எதிர்காலம், ஜப்பானிய லாசெட்ரா, அதிகரித்த தேவையின் அளவைப் பொறுத்தது என்று கூறலாம்.

இந்த கண்ணோட்டத்தில், வரவிருக்கும் டோக்கியோ ஒலிம்பிக் 2020 ஒரு நல்ல வாய்ப்பாக இருக்கலாம். ஜப்பானிய லாசெட்ரா ஜப்பானிய நீரில் மட்டுமே காணப்பட்டால், அதற்கு "தேசிய மீன்" என்ற நிலையை ஒதுக்க முடியும். இது வெளிநாட்டு சுற்றுலாப் பயணிகளின் கவனத்தை ஈர்க்கும், ஜப்பானில் தங்கியிருக்கும் போது மீன் முயற்சிக்க முயற்சிக்கும், மற்றும் ஜப்பானிய உணவு வகைகளைப் பற்றி மற்றவர்களிடம் சொல்ல தங்கள் நாட்டுக்குத் திரும்பிய பிறகு.

ஜப்பானிய உரையின் நிருபர் மற்றும் ஆசிரியர்: நாகசாவா தகாக்கி
எடுத்துக்காட்டுகள்: இசுகா சுயோஷி

தலைப்பு புகைப்படம்: குளிர்கால லாசெட்ரா சஷிமி

(பிப்ரவரி 7, 2018 அன்று வெளியிடப்பட்ட ஜப்பானிய கட்டுரை)

மக்கள் தொகை மற்றும் இனங்கள் நிலை

யெல்லோடெயில் எனப்படும் வெப்ப-அன்பான மந்தை மீன்களின் மிகப்பெரிய மக்கள் தொகை தற்போது ஜப்பான் மற்றும் கொரியாவின் கடற்கரையில் குவிந்துள்ளது. நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, மிகவும் சுறுசுறுப்பான பிடிப்பு மற்றும் மிக உயர்ந்த வணிக மதிப்பு இருந்தபோதிலும், இன்று ஸ்டாவ்ரிடோவியின் (காரங்கிடே) பரந்த குடும்பத்தின் பிரதிநிதிகள், ஸ்டாவ்ரிடோவியின் வரிசை மற்றும் செரியோலா இனத்தின் முழுமையான அழிவு அபாயத்தில் இல்லை.

ஹமாச்சி நிகிரி சமையல்

இந்த பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவை நீங்களே தயாரிக்க முடியும், ஆனால் மீன் பிடிக்கும் நேரத்தில் புதியதாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும் என்ற நிபந்தனையின் பேரில் மட்டுமே (ஒட்டுண்ணிகள் பாதிக்கப்படவில்லை).

சமைக்க, உங்களுக்கு சுஷிக்கு பயன்படுத்தப்படும் ஒட்டும் அரிசி தேவை.

யெல்லோடெயில் ஃபில்லெட்டுகள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, வசாபி அரிசியில் போடப்பட்டு, வடிவம் கொடுக்க சிறிது பிழியப்படுகின்றன. முடிந்தது!

சோயா ஒரு நல்ல சாஸ், மற்றும் ஊறுகாய் இஞ்சி சிறந்த சுவையூட்டும்.

யெல்லோடெயில் கலவை (100 கிராம் ஒன்றுக்கு)

மஞ்சள் வாலின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

யெல்லோடெயில் அதிக சத்தானதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் பல வகையான இறைச்சிகளை விட அதிகமாக உள்ளது. இருப்பினும், இந்த மீன் மிகக் குறைவான நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டிருப்பதால் உணவாகக் கருதலாம். நிச்சயமாக, யெல்லோடெயில் எடையைக் குறைப்பது வேலை செய்யாது, ஆனால் நியாயமான நுகர்வுடன், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த இதைப் பயன்படுத்தலாம். மேலும், யெல்லோடெயிலின் கலவை ஒமேகா -3 (கொழுப்பு அமிலங்கள்) நிறைய உள்ளது, இது இருதய அமைப்பில் மிகவும் நன்மை பயக்கும்: இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைத்தல், கொழுப்புத் தகடுகள், இரத்தக் கட்டிகள், வாஸ்குலர் அழற்சியைப் போக்க உதவுகிறது.

மீன்களின் கலவை பலவிதமான மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களைக் கொண்டுள்ளது. மீன் இருக்க வேண்டும் என, யெல்லோடெயில் நிறைய கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளது, அவை ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பராமரிக்க அவசியம்.

பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் யெல்லோடெயில் உகந்ததாக உள்ளது, எனவே அதன் பயன்பாடு எடிமாவின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்காது, மாறாக, உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற இது உங்களை அனுமதிக்கும். இயற்கையாகவே, இந்த பரிந்துரை உப்பு சேர்க்காத மீன்களுக்கு மட்டுமே செல்லுபடியாகும்.

யெல்லோடெயில் இறைச்சியில் வைட்டமின்கள் அதிகம் உள்ளன, குறிப்பாக குழு பி மற்றும் வைட்டமின் பிபி.